陳皮的製作及食用方法

⑴ 「一兩陳皮一兩金」，陳皮有哪些食用方法呢

陳皮的食用方法：

1、泡茶喝

陳皮是可以用來泡茶喝的，這樣既不會影響到陳皮的營養價值，同時也能夠有效的避免直接咀嚼於酸的口感。若是脾胃不是特別的好，可以選擇用陳皮泡茶來喝，這樣能夠改善食慾不振的情況。而且本身陳皮的屬性是比較溫和的，並不會對人體造成不好的影響。

陳皮本身是一味非常不錯的中葯，陳皮有一定的止咳化痰效果，而且還能夠健脾。但需要注意的是，陳皮在食用的時候也會有一些禁忌。首先胃酸過多的人不建議喝太多的陳皮水，防止病情更加嚴重。其次，在服葯期間建議也不要吃陳皮，因為本身陳皮這味中葯對葯酶是有一定影響的，服葯期間如果喝太多的成品水，有可能會影響到葯效，甚至會對身體造成一定性的影響。最後，孕婦也要多注意，在懷孕期間盡量不要喝陳皮水，至少也要得到醫生的同意之後才可服用。

⑵ 新會陳皮怎麼吃

我是新會人，陳皮怎麼吃？一般用來泡茶，煮菜，煲湯，蒸魚什麼的，也可以直接吃，有很多。主要看什麼樣的陳皮，怎麼吃最合適。

⑶ 陳皮怎麼做好吃，陳皮的吃法

紅豆陳皮
紅豆含有豐富的維他命、蛋白質以及多種礦物質，營養豐富，與陳皮、紅糖一起慢煮，口感獨特，作為餐後小飲也是不錯的選擇哦！
食材
主料：紅豆60g
輔料：陳皮適量，紅糖適量
步驟

1.首先將紅豆泡入清水十二個小時。

2.鍋中放入小半鍋清水，倒入紅豆、加少許陳皮，大火燒開，轉小火煮一個小時。

3.加三勺紅糖，拌勻，煮一分鍾，即可享用。

⑷ 陳皮具有促消化，祛痰止咳的功效，適合孕媽媽的陳皮食用方式有什麼

陳皮具有促消化，祛痰止咳的功效，適合孕媽媽的陳皮食用方式有什麼？

陳皮的食用方法有很多，可是一般大家喜愛拿陳皮泡水喝，或是可以直接服用。可是除此外，陳皮還能夠製成美味可口營養健康的菜式，下邊詳細介紹三種陳皮的食用方法。

溫馨提醒：此外還可以按照自身的要求，可在粥中添加其它原材料，製成具備不一樣效應的粥，例如：陳皮茯苓粥.紅花陳皮粥.陳皮花生粥.陳皮紫菜粥.陳皮排骨粥這些，既可口又養生健康。

3.陳皮原漿、油類

陳皮能夠添加原漿、油類中，因而不太喜歡可以直接吃陳皮的人，能夠挑選喝陳皮原漿、油類。

⑸ 陳皮的食用方法有哪些

可以用來煮陳皮梨湯，做法如下：

主料：雪梨350g

輔料：陳皮10g、枸杞20粒、冰糖適量

1、准備食材。

⑹ 陳皮如何食用方法

九制陳皮骨。

主料：排骨600克、陳皮1個、姜10克、花椒3克、小茴香3克、桂皮5克、八角2個、香菜3克。

輔料：老抽10、鹽2克、冰糖20克、醬油10克、香醋30克。

1、各材料，排骨選的是肉較多的部位，陳皮泡水待用。

⑺ 陳皮怎樣食用更好

廣東人喜歡把橘子皮曬干製成陳皮，然後用來煮菜、煲湯，然而他們為什麼那麼喜歡用陳皮做食物，到底陳皮有著什麼不為人知的功效，相信大家一定很好奇。

陳皮的功效：

1、化痰止咳。陳皮含有「揮發油」，可以刺激性地將痰咯出來，使咳嗽不再那麼厲害，而咳嗽本身是一種常見的與呼吸道有關的病症，因此，服用煎過的陳皮對支氣管會有細微的擴張的作用。但是只是咳嗽，沒有痰的人，不適宜多吃。

2、減輕胃痛。現在有很多人都有胃病，尤其那些經常要減肥的人，其實就是因為飲食不正常才會有這種病症，一旦出現胃痛，就會很難受，但是用陳皮泡水喝，可以減緩疼痛感。

3、健胃消食。因為陳皮裡面有揮發油，而揮發油可以促進分泌消化液，使腸管里的積氣易於排出。食慾不振的時候，我們可以將陳皮跟紅棗合在一起泡水喝，在吃飯前喝一杯，不但可以增加食慾，還可以對飯後的消化有一定的幫助。

4、治療嘔吐。陳皮對嘔吐也有很好的治療作用，先准備陳皮、米和姜，然後把它們一起用水來煎用，服用之後，明顯不再嘔吐不止，身體也逐漸好轉。

5、用於燙傷部位。如果不小心被開水或者什麼燙傷了，可以嘗試用陳皮對燙傷的部位進行擦拭，很快就能消除燙傷的疼痛感。

6、美容養顏。因為陳皮本身就是橘子皮製成的，所以，陳皮依然會有大量的維生素C。吃了陳皮之後，可以將身體內的毒素排出，有效地促進機體的內循環，使皮膚更加凈透明亮。

7、增色茶葉。把洗好的陳皮與茶葉放在一起，想喝茶的時候，放點陳皮與茶葉一起泡茶，會使泡出來的茶更香濃，而且還能增加茶葉提神的功效。

8、用於泡酒。將洗干凈的陳皮和白酒一起浸泡，大概浸泡3周，就可以喝了。用陳皮來泡酒，浸泡的時間越長，酒的味道越香醇。而且這種浸泡出來的酒還具有清肺化痰的功效。

9、用於煲湯。因為陳皮是具有健胃養脾等功效的中葯，所以，陳皮可以用來煲葯材湯。除此之外，陳皮還可以用來熬制其他清湯，使湯更滋補。

10、烹制菜餚。因為陳皮是橘子皮曬干而成的，因此，它多多少少會有苦澀的味道，但是正是由於它的苦味可以跟腥味或者騷味互相調和，所以，很多人用陳皮來遮蓋腥味和騷味。又由於陳皮可以很好地吸油，所以，一般煮比較油膩的菜的時候，很多人都會放幾瓣陳皮，不僅可以增香，還可以去油。

11、解毒。有些人吃太多魚蝦蟹會過敏，甚至中毒，將適量的陳皮煎成湯，服用，會明顯好轉。

12、治療乳腺炎。陳皮和甘草一起用來煎湯服用，可以治療乳腺炎，但是要注意用量，一般陳皮30克的話，甘草就要6克，增量或減量，只要保持這個比例就可以了。

13、消炎。陳皮煎水與維生素C和維生素K一起服用，可以有效消炎。

14、陳皮中的果膠可以預防因高脂飲食而引起的動脈硬化。陳皮可以使心肌興奮，但是要作煎劑才有效，而且量過多會產生抑制現象，因此要多注意劑量。

⑻ 陳皮的食用方法有哪些

陳皮是比較常見的香料，具有眾多的功效，完全沒有辦法想像在煮肉的時候不放陳皮製作出來肉的味道。可以說，陳皮發揮出的功效是不可替代的，恰到其份的運用陳皮，能夠為我們的飲食增添不少的味道。那麼，陳皮的食用方法是什麼?下面咱們就來簡單了解陳皮的食用方法。

一.陳皮豆沙

材料：紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克

做法：

1、把所有材料准備好。

2、紅豆洗凈，泡浸2小時。

3、陳皮用溫水泡浸至軟。

4、然後用小刀颳去橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣。

5、切成細細的小絲。

6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。

7、大火煮開後轉中小火煮2小時左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖。

8、煮至糖溶即可。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。

加入陳皮後的紅豆沙的味感更深厚，質感更溫存。所以有人說，沒有陳皮的紅豆沙，是糖水，有了陳皮的紅豆沙，是甜品。統的才是最經典的，最經典的才是最令人回味的。

二、陳皮燜肉

材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。

2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。

3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鍾，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。

以上就是對陳皮的食用方法進行的介紹，希望對大家的認識有幫助。在平時的烹飪中，如何運用各種香料、作料增添食物的味道是一門功夫，對對於陳皮的認識，能夠讓我們製作出更加美味的美食，大家一定要學會陳皮的用法，趕快進行嘗試吧。

⑼ 老陳皮的吃法有哪些 可以煮粥喝嗎

陳皮粥：
1、需要的材料有：陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用，大米洗凈後用水泡30分鍾
2、陳皮加清水，大火煮開後小火煎20—30分鍾左右。撈出陳皮，只取這個陳皮水熬粥
3、將米倒入陳皮水裡，熬至米爛即可食用
陳皮粥，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用，其功效更甚。
適合症狀：腹脹、噯氣、食慾不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等症。