烏泡子的功效與作用及食用方法

1. 木耳的功效與作用是什麼禁忌和食用方法是什麼

功效與作用：

1、黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

禁忌：

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為葯物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

食用方法：

血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。

貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。

結石的輔助治療：對於初發結石，保持每天吃2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2～4天內緩解，配合葯物治療，結石能在10天左右消失。對於較大較堅固的結石，其效果較差，應配合葯物吃黑木耳。

木耳的適宜人群：

一般人群均可食用。

1、適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；

2、有出血性疾病。

3、孕婦不宜多吃。

4、食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。

相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。

以上內容參考人民網——黑木耳絕佳吃法 黑木耳食療小秘方

以上內容參考人民網——常吃黑木耳好處多 食用黑木耳有講究

以上內容參考人民網——養生：木耳這樣吃會奪命 黑木耳的飲食禁忌

2. 野生烏泡子果實的作用

野生烏泡子果實的作用：可以補益肝腎，明目烏發，對肝腎不足，目昏發白有一定的作用。
烏泡子是一種生活力很強的攀援灌木，春季3月即開始從基部或老校上萌生新枝和葉片，4月至5月中旬生長迅速，新枝伸長，葉增多，與此同時，於5月在枝條的上端形成較長大的圓錐花序，未開放的花苞及花梗均為紫紅色。
烏泡子含有豐富的維生素，超氧化物歧化酶，花青素，鞣花酸等營養成分和葯物成分，很容易被人體消化吸收，且能促進人體對其他營養物質的吸收，營養豐富，能為人體提供營養，改善新陳代謝，提高人體的免疫力，增強抗病能力，有很好的保健養身的功效。

3. 莬絲子的功效與作用及食用方法

菟絲子一般是在秋季果實成熟的時侯採收植株，曬干之後打下種子，表麵灰棕色或黃棕色，具細密突起的小點，一端有微凹的線形種臍。
作為中葯葯材，菟絲子有很多作用，例如可以補腎益精，養肝明目，安胎、明目和止瀉等等。
菟絲子在肝腎虧虛、腰膝酸痛、尿頻遺尿等方面有很好的治療效果。
菟絲子也廣泛用於脾胃虛瀉，兩目昏暗，胎動不安等方面，特別是它還可以外治白癜風。
菟絲子內含很多維生素，可以養顏美容，除了養肝腎之外，它還可以養肌強陰，堅筋骨。
高血壓是現代人們的高發病，菟絲子可以增強心臟的收縮力，降低血壓，可以增強抵抗力。
菟絲子和其他中葯搭配可以發揮很大作用，主要是養肝腎，屬於益精的葯物，是滋補的好葯。
當然是葯三分毒，內火旺盛，陽強的人最好不要服用。

4. 烏泡子曬干後可以吃嗎

這種東西曬干以後是可以吃的，但是必須經過泡發以後還可以吃。

5. 黑枸杞的功效和吃法

黑枸杞營養價值很高，有改善睡眠、延緩衰老等作用，可以直接像吃水果乾一樣進行嚼服。或者直接泡水服食，溫度不宜過高，會破壞其花青素，通常來說50到70度的水比較合適。

黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。

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注意事項：

黑枸杞泡水雖然有不錯的保健功效，但對於孕婦而言，飲用還是有風險的，尤其是本身作為加工食品，容易受到污染，不注意飲用的話，可能會引起胎兒畸形。另外，哺乳期也不要飲用，可能會影響產奶。

黑枸杞泡水是不能長期飲用的。如果是作為葯物，飲用一個月左右就可以停下。作為保健品需要飲用三個月的時間才有效果。如果長期飲用，可能會產生一些副作用，不利於人體健康。

6. 野生烏泡子怎麼泡酒

野生烏泡子泡酒方法如下
1、先將野生烏泡子果實用清水沖洗干凈，尤其是其頭尾部要仔細清理。
2、讓清洗干凈的烏飯子果實自然瀝干水分，這一步也是非常重要的。
3、將玻璃瓶用熱水燙一下，然後清理掉殘留的水分。
4、把白酒與烏飯子果實全部放進玻璃瓶中，然後將玻璃瓶口密封好。
5、大約一個星期以後即可開封，此時便可以飲用了。

7. 烏泡子泡酒有什麼功效

這個泡酒的話，需謹慎，需嚴格按配方搭配泡，不可大意，小心葯酒變毒酒。

8. 黑枸杞的功效與食用方法

黑枸杞具有抵抗衰老、改善睡眠、美容養顏、護肝明目、增強體質、補腎益精等功效。其富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分，而且含有豐富的天然黑果色素（原花青素）。

黑枸杞可以直接嚼服、泡水、泡酒、煮粥、煲湯燉肉。

1. 直接嚼服：將黑枸杞放在鍋里蒸10分鍾或者微波爐烘烤約30秒(時間不宜過長)，每天早晚直接嚼服。

2. 煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗凈的黑枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。

3. 泡水：將洗凈的黑枸杞放入杯中，60度的開水浸泡10分鍾後即可飲用。

4. 泡酒：黑枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，泡15天後即可服用。

5. 煲湯燉肉：煲湯、燉肉時加適量的黑枸杞，既增加了色、香、味，又可起到食補的作用。

9. 覆盆子的功效與作用及食用方法是什麼

覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有「黃金水果」的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。

水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補血湯、覆盆子奶凍等。

水果搭檔：

覆盆子和桑椹子被譽為中葯補腎的「梁山伯與祝英台」，可謂是補腎領域的黃金搭檔，夫妻搭檔。覆盆子補腎陽為主;桑椹子補腎陰為主。此二物葯食同用，鮮品為水果，干品為中葯，夫妻搭檔，共補腎精，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒，可使平衡陰陽。

常吃覆盆子、桑椹子能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。覆盆子、桑椹子有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。

以上內容參考：網路-覆盆子

以上內容參考：人民網-35歲後要養腎！覆盆子和桑葚子是補腎「黃金搭檔」