野葛根食用方法

⑴ 葛根的吃法 葛根怎麼吃

葛根的食用方法

1、桂花葛粉羹

葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

2、葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。

4、葛根湯

將葛根切片洗凈後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。

5、葛根茶

將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

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（一）女性吃葛根的好處

1、葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。

2、葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

（二）葛根粉的保健功能如下：

1、可以清膩解熱，清涼下火，開胃下食，潤滑腸道。葛根粉內含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素。葛根內含有葛根黃酮P類散熱原，是很好的清熱祛火保健食品。

2、可以降血壓，降血脂，保護心腦血管健康。葛根粉內含有異黃酮類物質，可以軟化血管，其中葛根素成分具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用。能夠明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素還可以降低膽固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循環。

3、葛根粉有豐胸和美容的功效。葛根異黃酮成分是一種天然的植物雌性激素，能夠模仿女性自身分泌的雌激素，促進乳腺細胞的生長，所以長期堅持喝葛根素，能夠豐胸。而且類雌激素的功效，可以增加皮膚儲水功能，讓皮膚更加水嫩。

⑵ 葛根粉怎麼吃，葛根粉的最佳吃法

⑶ 野生葛根粉這個的食用方法

泡好的葛粉香嫩滑爽，營養豐富，男女老少皆宜，可以長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為「長壽粉」。每天食用20克至30克，早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、熱食、沖食、炒食。吃 壽鄉食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加點蜂蜜口感更佳。

1、冷食：將少量葛粉倒入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌後食用。夜晚放於屋外露置，早起後飲用可有效降火，我的親身體會哦。

2、熱食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋至無阻力感（涼水不宜過多），沸水沖攪成棕褐色膠狀，即可食用，也可根據自己的口味調配需要的味道，如添加適量的白糖、蜂蜜等。（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成棕褐色糊狀，即可使用）。

3、沖食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋至無阻力感，溫水沖攪即可食用。

4、炒食：煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜，風味獨特。

⑷ 葛根的吃法，都有哪些

葛根在我們家鄉主要是煲湯和做扣肉。煲湯的話切大塊，跟豬骨頭一起煲三個小時，加各種煲湯料。扣肉的話，跟炸過的五花肉相間擺盤蒸一個小時，很好吃。葛根有很多種吃法，可以切很薄一片，爆炒著吃，味道不錯。大部分人還是喜歡燉著吃，燉著更有營養，也可曬干打成粉，名為葛根粉，減肥配方中的一味。主要看你的品味。我是喜歡燉著，取一小段豬子排，放入鹽，白糖，料酒，少許醬油，點色用，放高出排骨三分之二的水，然後高壓鍋大火壓十分鍾，小火燜十分鍾即可，取出待用。

葛根粉適量加少量玉米澱粉，水龍頭來最小水，慢慢加水慢慢攪勻，攪成湯水狀就可以了，大鍋燒水，將粉漿放入小不銹鋼盆子，至於鍋大內蒸，蒸到透明狀就可以了。

⑸ 野葛根的作用與功效用法分別是怎麼樣的

預防心血管疾病：野葛根具有預防心血管疾病的作用與功效，是因為野葛根含有葛根素、大豆黃酮苷、花生素，這幾種物質能改善心肌的氧代謝，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，可以起到預防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓等心腦血管疾病。

泡茶：野葛根可以泡茶，喝在需要的時候可以把野葛根切成薄片，而每次取10~15克直接放在干凈的養生壺中，然後用沸水沖泡，泡好的湯汁可以代茶飲用。

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注意事項：

18歲以下青少年女性應禁止使用野葛根，以便她的身體完全發育成熟。

患有甲狀腺機能亢進或其它甲狀腺疾病，有女性受體如卵巢、子宮、或其他腫瘤的患者及妊娠期、哺乳期婦女禁止使用。

野葛根豐胸，對每個人都有效，但是每個人的效果不是統一的，還要看受體的敏感度，主要是成分中的葛根黃酮可以豐胸，因為葛根黃酮裡面含有豐富的活性的雌激素。

⑹ 野葛根的吃法

野葛根，作為一種野生的山菜，具有很好的作用和功效。因此也被很多人採摘到餐桌上食用，但是，野葛根的做法卻考量著一個人的廚藝。那麼，野葛根怎麼吃呢?
1、桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。
2、葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺
出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。
3、葛粉飯：葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍惚，言語失常，記憶衰退等病症。
4、葛粉：豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。

⑺ 葛根怎麼吃 葛根的吃法

具有解肌退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功效； 主治外感發熱頭痛、頑強，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項強痛等症 葛根怎麼吃 1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發表的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。 2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，時舉陽氣的功效，適用於防治心腦血管病症。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。 3．葛粉飯葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進智力的作用。適用於狂症，心神恍慨言語失常，記憶衰退等病症。 4．葛粉豬胰湯葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟後，加人葛粉調勻，酌加五味調料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用於治療，消渴，多尿等病症。 5：陳皮葛根茶降三高,陳皮又叫橘子皮 就是平時吃的桔子剝開的皮曬干！冰糖燉雪梨做法及功效 緩解咳嗽效果好