鴿胗黃芪烏雞的作用及食用方法

1. 黃芪的功效與作用及食用方法是什麼可以增加抵抗力嗎

要說黃芪的功效與作用及食用方法，最主要的作用就是補氣。黃芪是經典補氣中葯，號稱「補氣諸葯之最」，能通過補肺氣以實皮毛，肺氣旺、皮毛固則邪不可干。通俗來說就是可以提高免疫力，增強抗病能力。所以給你媽媽買黃芪是合適的，可以幫助她提升抵抗力。揚子江葯業黃芪精口服液與黃芪泡水相比，效果更好，因為即便是開水也不能完全地溶出黃芪的有效成分，功效就會大打折扣。而且黃芪泡水功效更偏向於托毒排膿，而黃芪精口服液不僅葯物成分濃度更高，而且功效也更偏於補氣養血。所以，買黃芪精口服液更合適。

2. 黃芪當歸燉烏雞的功效

具有氣血雙補、固腎調精的功效。

黃芪具有補脾益氣，補肺固表，利尿消腫等功效。

當歸，是傘形科植物當歸的根，味甘、辛，性溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效。

烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。

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烏雞湯的其它吃法:

1、山葯燉烏雞湯

把烏雞處理干凈切成小塊放在開水裡焯一分鍾撈出來備用，山葯去皮切成塊放在開水裡燙一分鍾撈出來，老薑去皮切成片，把所有的材料全部放在鍋裡面煮開即可。

2、冬菇烏雞湯

把烏雞洗干凈切成塊，冬菇放在溫水裡泡四個小時，把以上所有的材料全部放在鍋裡面，大火燒開之後再用小火煲兩個小時，最後加入調料味即可。

需要注意事項:

雖然服用烏雞湯對身體有這么多的好處，但並不是所有的人都適合於服用，對於高血脂以及動脈硬化的人群來說，盡量不要喝烏雞湯。另外感冒發熱以及肥胖患者，高血壓患者也要禁止服用。烏雞裡面還有大量的蛋白質，對於腎病患者來說，盡量少吃，不然會加重腎臟的負擔。

3. 烏雞和鴿子怎麼煲湯

准備材料：烏雞、鴿子、紅棗、桂圓、冰糖

製作步驟：

1、鴿子一隻，烏雞半隻，洗凈備用，整隻不用切開。

4. 黃芪當歸烏雞湯的做法

當歸黃芪烏雞湯的做法

首先要准備好原材料：一隻烏雞，當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克。這道湯就是需要這些材料的，現在我們可以開始製作這道美味的湯了。

現在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡，然後洗干凈可以留著備用，最好可以把紅棗多泡一會，這樣是可以讓紅棗的營養更容易燉出來，現在可以把當歸和黨參切好，可以切得碎一點，這樣熬制的效果好，生薑我們要先洗凈，然後去皮，切成薄片，這樣我們的配料就都准備好了。

然後去收拾烏雞，最好是可以去買農家的烏雞，這樣的烏雞比飼養的要好一點，然後買回來可以先把內臟清除掉，然後把血放掉，拔掉毛，用火燒一下外皮，可以去掉小細毛，這樣干凈一點，然後把雞翅和雞腿都剁下來，其他的都不用剁了。

鍋里燒開水，先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油，大概可以煮10分鍾左右，這樣撈出就可以了，然後准備好一鍋干凈的水，放入配料的食材，先大火煮30分鍾，然後在放入烏雞，可以燉2個小時左右，可以關掉火放置半個小時左右的，在出鍋之前可以放入少量的鹽來調味，這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了。

當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧

1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質量，選擇烏雞最好是農村家裡飼養的，這樣都是散養的，一點飼料都不吃的，營養價值是很高的，再就是大棗的選擇，是可以選擇新疆一級大棗，不要隨便去超市買，買的不對可能會影響一鍋湯的。

2.枸杞子也是很重要，可以選擇寧夏紅枸杞子，這個牌子的很好，都是中等個頭，顏色很正。

3.熬制的時候最好是以先用大火燒開然後可以轉至中火，然後在用小火慢慢的熬制，這樣熬出來的湯營養才是最豐富的。
現在我們都處於亞健康，而且每天上班都這么勞累，要是自己學會做一道美味的雞湯，那是再好不過啦。像當歸黃芪烏雞湯的做法是很簡單的，營養又是很高的，女性多喝一點有又可以美容養顏的，烏雞還有的維生素是豐富的，可以補充人體需要的元素。

當歸黃芪烏雞湯的營養價值

這道湯的營養是很豐盛的，像裡面的當歸營養是很豐富的，當歸是可以補氣補血，在加上黃芪效果是更好。裡面的烏雞含有豐富的黑色素和蛋白質，還有維生素的。也富含豐富的多量元素。烏雞中的維生素e鐵是啊，高於普通雞肉的膽固醇和脂肪卻是很低的，烏雞的血清總蛋白和球蛋白。含量均明顯高於普通機。所以，烏雞是營養價值極高的滋味品。烏雞一般都用於做食療。可以放一些當歸，黃芪和黑木耳，山葯，茯苓的效果是很好的。

當歸黃芪烏雞湯的功效作用

【當歸】

1.當歸說很強的補血作用是補血的，第一審要。可以專門用作於上面色蒼白武力心悸，四肢麻木等等，手腳冰涼都可以使用的。效果是很好的。

2.當歸還是有很強的滋補作用的，還可以潤腸通便。促進我們腸道的蠕動特別是對女性便秘和老年性便秘是有一定的治療作用的。

3.當歸還是具有活血化瘀，溫經通絡的功效，還可以治療跌打損傷，風寒濕痛。而且還是可以治療女性的月經不調和月經量少的，當歸都是有很強的作用。

【黃芪】

1.黃芪是有利水消腫和生肌的作用的，可以治療子宮脫垂和慢性腎炎病症的。

2.黃芪還可以降血壓，可以減少血栓的形成，還可以保護心臟具有雙向調節血糖和抗衰老，抗缺氧，還能增強機體免疫力的作用主要是可以用來治療心臟病，高血壓，糖尿病等症狀的。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，也是保護肝臟的良葯。

3.黃芪裡面的有效成分是具有抗腫瘤的功效，可以有效的減少毒素的，從而可以起到增強抗癌的效果。

【烏雞】

1.烏雞裡面是含有豐富的維生素A和微量元素，他們是可以延緩衰老和清除體內毒素的，還是可以抑制癌細胞的生產的，還可以對老年人的虛損性疾病是有很好的補虛作用的。

2.烏雞是含有鐵元素的，是具有滋陰補血和健脾的作用，是對於女性產後虧虛和乳汁不足有很大的幫助的，還是可以調理女性的月經不調和行經腹痛都是有很好的效果。

3.多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。

【當歸黃芪烏雞湯】

當歸黃芪烏雞湯是很好的食療營養湯汁，可以補血養顏，改善老年人的心腦血管疾病，是可以預防高血壓糖尿病的飲食。

5. 請問：黃芪和烏雞一塊燉是補什麼的呀用普通雞行嗎謝謝了。

用普通雞不行的。
黃芪烏雞湯
主料：烏雞、黃芪；成份：蛋白質、脂肪；主治：氣血虧損，補益五臟，脾胃虛弱；
功能：補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌；主治：脾肺氣虛，倦怠乏力，語音低微
配料：蔥絲、姜絲、胡蘿卜片
烏雞主治氣血虧損的葯用功能很早就被人們認識到了，黃芪也是一種常用的補氣葯，李時珍稱它為補氣之王。黃芪烏雞湯在民間是一道常用的滋補湯食。黃芪、烏雞，加上蔥、姜、胡蘿卜，就可以開始製作黃芪烏雞湯了。
在做湯之前，首先要用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味，盛出後，放入一個大的湯碗，配上黃芪和各項佐料。
再將調味的鹽、胡椒粉用水化開了，澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時之後就可以食用了。
烏雞的香味再加上黃芪淡淡的葯味這就是黃芪烏雞湯獨有的鮮美了。營養師告訴我們它對於婦女產後的體質的恢復和大病之後的體質恢復都極有好處。民間常用這道菜來治療婦女月經不調，月經痛以及白帶過多，血虛氣弱等各種婦科疾病。其實做為平常的保健，在這里我們要特別推薦給女性朋友，燉這道湯大概需要半個小時的時間，抽個空花點時間，做一番滋補，相信對您的身體一定有好處。

6. 黃芪燉烏雞有什麼功效

黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。

7. 黃芪烏雞湯的功效用法

功效
補中、益氣、補血。
用法
每周1--2次，半年後即有良效。

8. 烏雞當歸黃芪湯的做法

當歸黃芪烏雞湯怎麼做

食材：烏雞半個、黃芪5克、當歸5克、黨參5克、無核紅棗10克、枸杞5克、干桂圓肉10克、姜塊適量、料酒適量、鹽適量

做法：

1、烏雞洗凈，用刀砍成塊，姜塊拍扁，黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾洗凈備用。

2、鍋里放入水，用大火燒開燒沸騰，然後放入生薑和料酒，把烏雞焯水，撈起來用涼水降溫，洗干凈油污，控干水分。

3、將烏雞放入砂鍋內，加姜塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓干，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時，放枸杞再煮10分鍾，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。

當歸黃芪烏雞湯是一道滋補保健葯膳湯，注重養生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳!烏雞是葯食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。這道養生花生粕可以有預防骨質疏鬆的作用，可以補充豐富的鈣質和蛋白質，對於預防女性貧血也有好處，出現的神經衰弱或者是女性月經不調等等的問題都可以通過食療來調理，對於身體健康有一定的好處。

當歸黃芪烏雞湯的製作方法和它的養生效果，上面都一一的介紹了，當歸黃芪烏雞湯具有預防骨質疏鬆的作用，可以強身健體，還能有預防神經衰弱的作用，黃芪可以補氣，烏雞補充豐富的蛋白質和鈣質，滿足人們對於營養的需求，所以說是很健康的一道食譜。