Ⅰ 一張常見「發物」一覽表，生病時該怎麼忌口終於清楚了
類型食物忌食人群宜食人群發熱之物生薑、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等多為辛辣食物，愛上火的人最好少吃，如口腔潰瘍或牙齦腫痛者怕冷的人可適量吃些，有助溫補陽氣發痰濕之物糯米、豬肉、米酒等
多為油膩食物，身體睏倦、胃口差、大便黏膩等體內濕熱有痰的人要少吃
有口乾舌燥、咳嗽、肌膚乾燥等陰虛症狀的人，可適當吃一些發風之物蝦蟹、雞蛋、香菜、椿芽等
多為腥膻類食物，可誘發人體過敏反應，加重瘙癢症狀。患有各種過敏性疾病的人不適合吃
食慾不振、四肢無力的人可在醫生指導下食用發冷積之物冷飲、涼茶、西瓜、柿子、梨等
多屬生冷食物，容易損傷人體陽氣。怕冷、手腳冰涼的人應少吃
總體來說，生冷之物不建議吃，熱性體質的人可酌情吃一些發滯氣之物羊肉、蓮子、芡實等腹脹、厭食者，服用健脾養胃、祛痰化濕葯物的人應少吃氣急易怒、小便不禁、腹瀉者可適量食用動氣血之物胡椒、海椒、可食用昆蟲類喝酒上臉的人最好少吃有頭痛、肩痛等症狀的人可適當吃一些
如何判定一種食物是否為發物？
中醫講究辯證，「發物」也是如此。是否忌食，要因人、因病、因治法而異。
1.要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。
例如羊肉在夏天食用，對於多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發物。
2.發物還與疾病有關。
例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀，對這些人來說，蝦蟹就是發物。
3.發物還與個人體質有關。
例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對於體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。
一般認為，以下幾種疾病在發作期尤其要注意飲食；到了恢復期，可不必限制太嚴，適量食用即可。
皮膚病：痤瘡、濕疹、白癜風、牛皮癬、神經性皮炎、脂溢性脫發等；
外科類疾病：癰腫瘡瘍、丹毒、淋巴結結核等，以及剛手術的病人；
內科類疾病：哮喘、咳嗽、水腫、痢疾、中風等；
傳染病：腮腺炎、水痘等；
各種眼病：尤其是紅眼病（急性結膜炎）。
發物分為哪幾種？哪些人不能隨便吃發物？
對每個人來說，發物是不一樣的。如果把發物的功能反過來用，可起到防病的效果。
1.生熱發物
典型食物——生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
【忌】:陽氣上亢、陰虛內熱者，普遍人群夏季食用。
生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。
【宜】:脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。
生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當補充。
2.冷積發物
典型食物——雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
【忌】:脾胃虛寒、寒症體質
冷積發物性味偏涼，對於體質虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不適，應當少吃。
【宜】:陰虛內熱者
冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。
3.濕熱發物
典型食物——糯米、芋頭等
【忌】:脾胃虛弱者、痰濕體質
濕熱發物對於多數人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發脾胃不適和其他症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。
4.氣滯發物
典型食物——芋頭、薯類、蓮子等
【忌】:脾胃虛弱者
氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。
5.動血發物
典型食物——辣椒、狗肉、公雞
【忌】:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。
6.動風發物
典型食物——蝦等海鮮、茄子、木耳等
【忌】:過敏人群、痛風患者
對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。
【宜】:根據具體的食物而定
蝦等海鮮對於不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。
Ⅱ 發物是什麼意思哪些屬於發物如何判斷什麼食物是不是發物哪些人不能吃發物
根據中醫傳統和民間習俗資料記載，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。「發物」的范圍較廣，有的甚至擴大化了。 所謂「發物」，根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鱅魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產類；有香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品；還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發物忌口更顯得重要。
發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認為有三種可能性：一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復發。三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。
中醫治病很講究飲食忌宜，常告誡患者「發物不能吃」。在治病過程中，許多患者也常問：「我這個病吃哪些東西好？要不要忌口？」許多葯物既可供給人體日常需要的各種營養，又能保健養生，康復調理，祛病療疾。同時，對於某些人來說，有的食物也能降低葯物療效，影響機體康復，甚至導致疾病的發生。因此，對於不利於治療的那些食物，常俗稱為「發物」。從廣義上來說，發物就是指患病服葯及病後調理的進食過程中，因食物不當而誘發產生某種病症，激發新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復的一類食物。一般地說，它是一類性味辛辣燥烈、刺激性強、油膩厚味、魚腥海鮮等食物。因發物不利於疾病的治療和機體的康復，故病中要忌口。 發物致病的特點，一般有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發痼疾等。像現代醫學所指的變態反應性疾病中的食入性食物過敏症的某些表現，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內。 什麼情況下要忌口呢？當食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風、頭暈目眩等症症，不且食用海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾病：崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆類、薯類等。 當食物易與葯物產生不良反應時要忌口。當進食食物的作用與葯物產生的作用一致時，就會減弱、抵消葯物療效，甚至產生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。如《本草綱目》記載：「凡服葯，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服葯，不可多食生蒜、胡荽、生薑、諸果、諸滑滯之物」，不無道理。如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅、枯梗等忌食豬肉，鱉甲忌莧菜，地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿卜等，中醫忌口側重於此。
當食物對病後調整康復不利時要忌口。大病初癒，消化力弱，正氣未復，飲食失當，可使病情反復或變生他疾。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應注意選擇避食。又如高脂血症、高血壓、冠心病、中風等，病後飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。
Ⅲ 清江魚屬於發物的食物嗎
清江魚是發物。清江魚可以用來做水煮魚，需要准備的原料有鮮活魚、豆芽、生菜、黃芪、枸杞、細香蔥、姜、雞蛋、澱粉、胡椒粉、食鹽、花椒、雞精、干辣椒，其味道鮮美，並含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養成分。
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一、清江魚是發物嗎
1、清江魚是發物，同時辣椒、韭菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、豬頭肉、蛋等都是發物，在一般情況下發物也是食物，適量食用對大部分的人，不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質的人，以及與其相關患有某些疾病的人才會誘使發病。
2、清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，而且被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕，「清江魚」商標已報國家工商局注冊，長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、沒有泥腥味、食用安全，而深受國內外客商的喜愛。
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3、清江魚系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」，以及第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種，以及通過國家有機產品認證。
4、近幾年來清江魚系列產品，除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，同時還遠銷歐、美、日、韓等多個國家和地區。
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二、清江魚常見的食用方法
1、清江魚用來做水煮魚是比較不錯的選擇，清江魚的味道鮮美，並含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養成分，主要做法如下。
2、准備鮮活魚、豆芽、生菜、黃芪、枸杞、細香蔥、姜、雞蛋、澱粉、胡椒粉、食鹽、花椒、雞精、干辣椒。
3、黃芪與枸杞用開水泡5分鍾後，濾渣備用，泡發後的水需保留備用。
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4、雞蛋取出蛋清，干辣椒切成段。
5、魚中段去骨去肉，然後切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈。
6、將魚片用鹽、胡椒粉和蛋清腌制10分鍾，放入3茶匙澱粉抓勻備用。
7、鍋里放油，下姜絲和蔥炒香後，再放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，水燒開後熬煮10分鍾。
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8、在熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調味料，再放入豆芽煮熟，撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
9、調至大火，將腌制好的魚整齊的夾入鍋里，變色後撈出來盛於豆芽上，湯汁過濾雜質倒入碗中。
10、然後再起鍋放油，熬至稍有青煙冒出的時候，放入花椒和干辣椒段，快速翻炒幾下後淋在魚片上即可食用。
Ⅳ 忌吃發物，發物都只什麼食物
發物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1．食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2．海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3．蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪裡蕻、茄子等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4．果品類
主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5．禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現病態反應。
此外，屬於發物的還有獐肉、腐乳及蔥、蒜、韭菜、荊芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣調料等，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用……
現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。
發物能誘發或加重某些疾病，但另一方面由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的透發作用。
可以食用有利於傷口復合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、涼粉、青蘿卜、白蘿卜、豆芽、黃瓜、山葯、粉絲、包頭菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……
祝健康如意， 望採納！！！
Ⅳ 發物具體有哪些不能吃
中醫食療學認為，不同的食物在性能（偏性）上有差異，盡管都有其可食性和營養功能，但在患病服用中葯時期，如果不了解"發物"和不重視"忌口"，飲食不當，則可能引起病變，產生不良反應和副作用。從而加重病情和引起嚴重後果。《金匾要略·禽獸魚蟲禁忌並治篇》指出"所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療"。提示不相宜的食物與疾病轉歸的關系。
"發物"是指某種疾病的患者，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。一般按其性能可分為六類：一為發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發風之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。