油瓜食用方法

⑴ 什麼叫油瓜

油瓜油瓜屬葫蘆科，是生長在南方森林裡的一種野生 藤本植物。它的種子含油量非常豐富，是一種無毒且可供食用的油料植物。它的果實與西瓜、南瓜差不多大小、故人們給它取名叫「油瓜」。它的種子有鴨蛋那麼大，比起西瓜、南瓜的種子來可要大將近100倍。

油瓜種植後，一、二年內就開花結果，一年開花兩次。春天和秋天各開一次，雌雄異株，一棵雌株可結四、五十斤如小西瓜般大小的果實，每個果實有七、八個像鴨蛋大的種子，是一種很好的油料植物。

油瓜花是蟲媒花，可是它與眾不同，是要到晚上才開花。開花的過程也很特別，每到晚上7～10點鍾花蕾漸漸地松蕾、裂蕾而後花瓣突然在一瞬間裂張開來，花冠裂片邊緣的絲狀體也立即撒開垂下，到第二天白天花即凋謝。

它的花是依靠夜間的飛蛾來傳授花粉的，油瓜原本是野生藤類植物，它的花大而潔白且晚上才開花，是長期對外界環境適應的結果。人們雖已開始栽培，但因引種時間較短仍然保持了其自然的特性，到晚上才開花。

⑵ 神奇的植物

豬籠草

豬籠草是大家較熟悉的高級食蟲植物，也是最有代表性的食蟲植物。它是半木質性的蔓生植物，一般高約3米左右。葉子互生，葉柄扁平，葉片寬大，葉片的尖端延伸出細而長的葉梗，葉梗末端又膨大而成捕蟲袋，其形狀很像豬籠，所以人們叫它豬籠草。捕蟲袋即是豬籠草的捕蟲武器，看上去猶如一個個「小瓶子」掛在植株上，因此豬籠草也是一種瓶狀植物.光棍樹

在熱帶東非和南非的乾旱地區，生長著一種奇異而有趣的樹，樹上一年到頭只是一些光溜溜的綠枝，不長葉子，偶然長葉，但也很少，因此人們叫它「光棍樹」（圖5）。也有人叫它神仙棒或綠玉樹，日本人稱之為青珊瑚。

這種樹屬大戟科，和我們常見的花卉霸王鞭、一品紅等植物是同宗兄弟。它的樹姿別具一格，直立、光禿，樹高4—9米，枝條肉質、綠色、圓棍狀，長成無刺的灌木或小喬木的樣子。它的葉子很小，如不注意是不容易看見的，而且往往早就脫落了。

光棍樹為什麼不長或很少長葉子呢？因為這種樹的故鄉在非洲的乾旱地區，那裡常年雨水很少，非常缺水，為了保水抗旱，它們的葉子就逐漸變小，甚至慢慢地消失了。這樣，可以減少體內的水分蒸發，大大節省用水。為了製造有機質而能生存下去，它的樹枝就變成了綠色，以代替葉子進行光合作用。可見，光棍樹的這種有趣特點， 是為了適應嚴酷的自然條件和生存環境，而逐漸形成的特殊抗旱本領。

瓶子草

瓶子草是一類著名的食蟲植物，為多年生草本植物，一般生長在沼澤地、潮濕的田野或湖濱，屬被動捕捉型食蟲植物。

瓶子草的葉子非常奇特而有趣，有的呈管狀，有的呈喇叭狀，還有的呈壺狀，看上去好似各種形狀的瓶子，因此人們把它稱為瓶子草。

瓶子草的這些瓶狀葉便是捕捉昆蟲的「誘捕器」。瓶子的內壁非常光滑，並生有蜜腺，能分泌出香甜的蜜汁，以引誘昆蟲上鉤，瓶壁上還生有一排排尖刺般的倒毛，可以幫助捕捉昆蟲，頂端有一片唇瓣。瓶子的底部盛有液體，這是瓶子草設置捕捉昆蟲的「水牢」。當昆蟲受到香甜味引誘前來吃蜜時，便爬到了滑溜的瓶口邊緣，它想鑽進瓶里以吃到更多的甜蜜，這時就會滑落到瓶底，掉進液體之中。如果掉進瓶底的昆蟲企圖爬出來，內壁四周的倒毛就好似衛士手中的長矛擋住了它的去路，使其無法逃生；如果昆蟲試圖飛出去，它的翅膀就去碰到倒毛或內壁，而又重新掉進液體之中。就這樣，昆蟲被活活淹死在「水牢」中；然後內壁分泌出消化酶，進行消化分解，再由薄壁細胞將分解出的氨基酸吸收。

人們對瓶子草的瓶底液體來源十分感興趣，過去一般都認為是積存的雨水。可是，近年來科學家通過研究發現，這些液體不是雨水，而是根系從土壤中吸收來的水分，即使在乾旱之年，瓶底里也照樣有液汁。有趣的是，在液體中還生存有細菌，這些細菌可以幫助瓶子草分解捕捉到的獵物。

世界上的事物總是一分為二的，瓶子草的捕蟲「武器」雖然巧妙而有效，但也有不怕者。比如有一種蜘蛛，常常在瓶口上織網，劫獲瓶子草蜜汁引誘來的昆蟲，而自己卻不會掉進瓶里。更有甚者，有一種蛾子的幼蟲，居然毫無顧忌地進入瓶中吸食，消化酶卻對它絲毫也不能損傷；還有一種蚊子，能夠垂直降落和起飛，它將卵產在瓶子草的瓶底液體里，卵在液體中孵化成幼蟲，幼蟲又安然無恙地長成成蟲，然後再展翅飛出去，而消化酶對它也毫無損害，這其中的奧秘還有待於科學家去探索。

瓶子草主要分布在美洲、亞洲熱帶地區，以及澳大利亞和埃及等國。瓶子草有多種，有的長相非常奇妙而有趣，在這里不仿向大家介紹幾種。

在印度洋的島嶼上，生長著多種瓶子草，它們的「瓶子」有的像竹筒，有的像酒杯，還有的像罐子，真是五花八門、奇形怪狀。其中最值得介紹的是，有一種瓶子草的葉片呈管狀，葉片頂端有一個彎曲下來的蓋子蓋在瓶口上方，看上去好似一頂帽子，故人們形象地稱它為帽蓋瓶子草。它不僅能捕捉昆蟲，有時甚至連小鳥也成了它瓶中的獵物。

捕蠅草

食蟲植物的葉片變得非常奇特而有趣，有的像瓶子，有的像囊袋，還有的像蚌殼……。各種奇形怪狀的葉子，是它們捕捉昆蟲的有效「裝置」。

不同的食蟲植物其捕食昆蟲的方式也不一樣。瓶子草和豬籠草設陷阱捕蟲，是一種消極等待的被動方法；而捕蠅草則是採用積極主動的方法捕蟲，因此最為惹人注意，也顯得更加有趣。有一部科教電影叫《中山植物園》，裡面有這樣一個非常珍貴的鏡頭：一個甲蟲爬到一株植物的葉片上，蚌殼似的葉片迅速合攏，葉緣的刺毛也交錯地扣合起來，把甲蟲牢牢地關在裡面，這株奇趣的植物就是捕蠅草。

捕蠅草是一種多年生宿根植物，莖很短，葉輪生。葉子的構造很奇特，在靠近莖的部分有羽狀葉脈，呈綠色，可進行光合作用；但到了葉端就長成肉質的，並以中肋為界分為左右兩半，其形狀呈月牙形，可像貝殼一樣隨意開合，這就是它的「誘捕器」。每半個葉片的邊緣都生有10—25根剛毛，其內側靠近中助的地方，又生有3根或3根以上的感覺剛毛（或叫激發剛毛）。在葉緣還生有蜜腺，能夠分泌蜜汁用以引誘昆蟲。

平時誘捕器張開，葉片向外彎曲，當上鉤的昆蟲爬到葉片上吃蜜時，如果其中一根激發剛毛被觸動兩次或兩次以上，或者在數秒鍾內至少有兩根激發剛毛被觸動，那麼誘捕器就會在20—40秒鍾內閉合，葉片便向里彎曲，葉緣上的剛毛交叉鎖在一起，將獵物囚禁在裡面。當昆蟲在裡面掙扎時，便再次觸動激發剛毛，每觸動激發剛毛一次，誘捕器就閉合得更緊。同時，激發剛毛受到刺激後，葉片上許多紫紅色小腺體就分泌出一種酸性很強的消化液，將蟲體消化，然後再由這些腺體吸收。大約5天後，當昆蟲的營養物質被吸收干凈後，葉子又重新張開，准備捕捉新的獵物。

在所有的食蟲植物中，捕蠅草是人們最熟悉和科學家研究最多的一種植物。早在一百多年前，達爾文就曾精心研究過食蟲植物，他特別喜歡捕蠅草，並稱它為「世界上最奇妙的一種植物」。

達爾文和生理學家伯登·桑德森對捕蠅草的捕食過程進行了研究，並有一些卓越的發現。達爾文觀察到，捕蠅草的激發剛毛受到刺激後，要間隔一定的時間後葉片才開始運動。因此他推測，一定有類似動物神經的電脈沖信號從剛毛傳到誘捕器的運動細胞上，從而產生運動。伯登·桑德森用電流計來進行測定，結果電流計指針顯示出有一股微弱的電流。這實際上就是今天大家所熟悉的動作電位。動作電位以每秒20毫米的速度通過葉子，正是這種電信號調節了捕蠅草的捕食運動。研究者還發現，如果對剛毛的刺激強度不夠，便不能產生動作電位，誘捕器也不發生運動。當兩次刺激時間相隔太近時，誘捕器也不能閉合，因一個動作電位不可能在距前面一個太近的時間里產生。這種現象，與動物神經中發生的麻痹現象十分類似。

後來，美國科學家威廉斯和皮卡德發現，捕蟲草的動作電位，產生於每根剛毛頂端基部或靠近基部的感覺細胞中發生的受體電位；而每一個受體電位都產生若干個動作電位，使剛毛不停地運動。

達爾文不僅對捕蠅草在捕到昆蟲時，其誘捕器不斷緊閉，正確解釋為由於昆蟲為了逃脫所作的掙扎不斷刺激激發剛毛的結果；而且還發現一個有趣的現象，即昆蟲死後，誘捕葉片仍在緊閉。後來，威廉斯和皮卡德對這一現象做出了合理的解釋：捕蠅草有兩種運動，一種是快速的捕捉運動，另一種是慢速的消化運動。前者是由機械刺激引起，由動作電位傳遞的；後者是由死亡昆蟲的化學物質激發，由激素引起的。威廉斯和他的同事用實驗證明了這一解釋的正確性。他們把半閉合的捕蠅草浸在近似於它分解昆蟲所釋放的溶液里，結果誘捕器又緊縮了大約40％。千奇百怪的樹

在前蘇聯南部生長著一種有趣的樹，當地居民叫它「眼睛樹」。令人吃驚的是，當把樹皮剝掉後，便會露出一隻只大眼睛似的疤痕；同時，每隻「眼睛」里還會流出「眼淚」這種「眼淚」是一種粘性液汁，可以用來代替膠水使用。

在印度有一種奇特的電樹，如果人們從樹旁經過，一不小心碰到了它的枝條，便會被電打得很難受。經科學家研究發現，原來這種樹具有發電和蓄電的本領，並且蓄電量和電壓隨著時間變化而變化。中午，太陽光最強，溫度最高，它的蓄電量最大，電壓也最高；而到了午夜，它的蓄電量最小，電壓也最低。

在非洲北部生長著一種奇怪的「炸彈樹」，它結出的果實有椰子那麼大，非常堅硬，呈金黃色。成熟後往往會突然爆炸，碎殼可以飛出20多米遠，其威力不亞於手榴彈，不少鳥兒在啄果時被炸死。

在南美洲秘魯南部山區有一種奇異的樹，它的樣子很像棕櫚樹，當地居民叫它「捕鳥樹」。這種樹的葉片很大，上面長滿了又尖又硬的刺。鳥兒不知這些尖刺的厲害，當落到樹上休息時，就會被刺傷或刺死。

在印度尼西亞的森林裡，有一種能將飛鳥彈死的樹，當地人叫它「彈樹」。這種樹的樹枝非常奇特，是一種帶鉤的彎枝，鉤尖倒鉤於另一枝的枝杈上，隨著樹木的生長，鉤尖被枝條所牽拉而成為「弓上弦」的狀態。當飛鳥稍加觸動時，枝條便脫鉤彈出，往往將鳥打得頭破血流或傷肢斷翼，有時會立即死亡。

在馬來西亞有一種奇妙的樹，它在凌晨3點整開花，而到了次日下午4點整落瓣，從來不提前或推遲，非常准時，如同報時的「鍾表」，因此被人們譽為「報時樹」。

在我國黑龍江省和吉林省交界的地方，生長著一種能產鹽的奇樹，人們叫它「木鹽樹」。每到夏季，樹幹上凝結一層雪白的鹽霜。若用刀子輕輕把它刮下來食用，其質量可與上等精鹽相媲美。

在我國新疆南部孔雀河和塔里木河匯合處的鐵干里克，生長著一種名叫異葉楊的樹，在樹皮上，每年都可產出很多蘇打（碳酸鈉），故人們又稱它為「蘇打樹」。

在東南亞和我國西雙版納、海南島一帶，生長著一種油瓜樹，結出的油瓜有西瓜那麼大，一棵樹可結出100—200個。一個瓜里有6—8粒種子，種仁含油量高達70％，一粒種子可榨一兩多油。這種油有杏仁味，是高級食用油。如果種子用火烤一烤，吃起來有豬油味，所以人們叫它「豬油果」。
最長的植物

北美紅杉、道格拉斯黃杉和王桉，雖然都有身高超過110米的記錄，被稱為「世界最高的樹」，但卻不是身體最長的植物。

在美洲、大洋洲的太平洋沿岸海域中，生長著一類個體極為巨大的褐藻門植物。它們用粗達1米的固著器固著在深幾十米的海底岩石上，成體往往長達百米以上，最長的可達400米，堪稱世界上身體最長的植物。這類海藻藻體的主柄上有多達100個左右長15—60米的細長分枝，分枝上生有眾多側生的「葉片」，整體重量可達數百公斤，其身體之碩大在藻類植物中無與倫比，因此被稱為巨藻。在海水溫度適宜的春夏季節，巨藻生長極為迅速，最快時每天可長2米左右，因此它們也是世界上生長速度最快的植物之一。

在陸生植物中，身體最長的是熱帶雨林中的棕櫚科省藤屬種類。它們雖然不能直立生長，卻依仗著出色的攀援本領，如游蛇一般攀附在其它樹木身上。據植物學家測量，最長的省藤屬植物莖長可達240米以上，是世界最高樹北美紅杉身長的2倍多。

據《吉尼斯世界紀錄大全》記載，美國加利福尼亞州有一株來自中國的豆科植物紫藤，是1892年栽種的，迄今已逾百年。它的身長達到150多米，覆蓋了幾乎一英畝的面積，體重252噸。這株巨大的紫藤，春季開花時的景色極為壯觀，在持續5個星期的花期內，陸續開放的花朵有150萬之多，因此被列為世界最大的花木。

另據1974年11月的一則報道，一株經過人工激素處理的攀援植物西悉蓮，身長達到了182.88米。

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⑶ 油瓜怎麼吃

人家問的是油瓜，你答的是冬瓜。

油瓜的吃法是
首先選成熟的油瓜，破開，挖出種子，
水煮開之後，煮半個小時，撈起晾乾，即可破殼食用。

⑷ 油瓜種子上面的有什麼作用

油瓜，別名：油渣果、豬果、有棱油瓜、渣果、麻井（泰語）。它的種子含油量非常豐富，是一種無毒且可供食用的油料植物。它的果實與西瓜、南瓜差不多大小、故人們給它取名叫「油瓜」。其根、莖、葉、果實、種仁等，味苦，性涼，具有清火解毒，殺蟲止癢，利水退黃，斂瘡生肌之功效，主治疥瘡、癬、瘡瘍久不收口、耳痛流膿血、黃疸、梅毒等病症。產於中國西藏、雲南和廣西。馬來西亞、緬甸和越南也有分布。

⑸ 如何種苦瓜

苦瓜原產於印度，是喜溫作物，育苗期要求溫度較高。種子發芽需30～35℃的溫度，幼苗生長適溫20～25℃。苦瓜喜光不耐陰，喜濕而不耐澇。瓜類蔬菜的根系弱，再生能力差，所以苦瓜在苗床中育苗時一般都採用點播法，直接將催芽後的種子播在苗畦、營養缽或土方中，苗期不再分苗。
播種前用55～60℃溫湯浸種15分鍾，然後在常溫下浸泡24小時，沖洗干凈後撈出，放在催芽箱中催芽。催芽溫度開始兩天為30～35℃左右，兩天後可降至25～30℃。也可以採用變溫方法催芽。方法是：白天32～35℃，夜間20～25℃。催芽後3～4天開始出芽，為了使出苗整齊一致，可將已經出芽的種子挑出放在冷涼的地方，溫度保持在10℃左右，待種子大部分出芽後同時播種。播種後白天氣溫保持在28～30℃，夜間氣溫18～20℃，地溫維持在25℃左右，出苗後為了防止徒長，白天氣溫降到22～25℃，夜間15℃左右，心葉長出後，溫度可適當提高，白天25℃左右，夜間15～18℃。定植前一周進行煉苗。其他的苗期管理措施可參考黃瓜育苗。

⑹ 食用油脂製品是什麼

食用油脂製品包括的油類非常多，如人造奶油、代可可脂、人造黃油、氫化油、植脂奶油等等，在生活的各個方面都有極大的作用。食用油脂製品一般是採用一定方法加工的動物或者是植物油脂的單品或者混合物。

食用油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等；食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類，由於它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同，因此，其營養價值也不同。

動物脂防包括豬脂，牛、羊脂等動物體脂、乳脂，以及海洋魚類的脂肪；植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亞麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。

近年來，我國還引種和發展含油量非常豐富的木本植物如油棕、油橄欖、油茶和油瓜等，含油率均達40% ~81.9%，是擴大油源的新途徑之一。

食用油脂應用范圍

主要應用於面點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳（代乳）飲料、沙拉醬、以及熟肉製品等的加工；用於糖果、巧克力、餅乾等食品中，也可作為潤滑劑和護手劑使用。

1、補充乳品、飲料、冷食等產品中脂肪的含量；

2、可增強奶質感、去除異味，具有很強的增白效應；

3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感；

4、增強糕點的美觀度、使麵粉組織細膩；

5、防止麵食及糕點老化，延長保質期。

⑺ 油瓜出水了還能吃嗎

胡麻油在之前的時代是常常品嘗到的，或許如今我們的生活水平都是有了非常大的提升了，各式各樣的植物油也都出現了，便會非常少去吃胡麻油了吧，大夥兒針對它的掌握也漸漸地的越來越少了，乃至很多人都不清楚它是啥了吧，它是在西邊地區很普遍的，下邊我們討論一下胡麻油怎麼吃。

胡麻油怎麼吃，大多數人應當也不掌握它的食用方法吧，如今胡麻油也非常少見了，它的關鍵的原產地便是大西北的少數名族地域，它的生產量也是非常少的，很多人也沒有吃過那樣的植物油吧。

色拉油茼蒿菜

原材料

茼蒿菜一把，蔥段，蒜泥，鹽，糖，白醋，色拉油，芝麻油，味精

作法

1.茼蒿菜用沸水焯之後過涼

2.撈出來控干水份，放入調碗

3.把全部的調味品都裝進去，佔比就依照自身的愛好隨意調節

4.翻拌就可以擺盤服用啦

色拉油瓜

原材料

小青瓜1條，純凈水1瓶，生抽350㏄，水150㏄，白砂糖1一茶匙，酒釀2一茶匙，甘草片2片，胡麻油1一茶匙，鹽30克是

作法

1.取一鍋加溫，將生抽、水、白砂糖、酒釀和甘草片一起放進鍋中煮至燒開後製冷預留。

2.將小青瓜清洗去首尾，切割成0.5厘米片狀狀，在添加鹽並用勁揉搓黃瓜切片後靜放1鍾頭，隨後用純凈水沖洗多黃瓜切片表層超過鹽份預留。

3.將做法2泡入做法1中，並一起放進大塑膠袋內，添加胡麻油，將氣體擠壓封袋轉動3圈系緊封袋，置放5天之後進味就可以服用，且置放越長色調越重。

胡麻油為亞麻布科綠色植物亞麻布的種子壓榨的油。亞麻子帶有30%～48%的植物油脂，在常溫狀態榨取獲得的油為黃色液體，有特異味道，在空氣中材質慢慢濃稠，色調慢慢變深，油中主要成分，含a亞麻酸、脂肪酸、脂肪酸及棕櫚酸、聚醚等甘油酸。除此之外，還帶有阿魏酸廿烷基酯、多種多樣甾類、三萜類、氰甙類等有機化學化合物。

胡麻油主要是用以建築塗料、印刷油墨、油紙、硫化橡膠等的化工原料。一小部分地域傳統式上作為植物油。有一定功效與作用。

胡麻油怎麼吃大夥兒應當知道吧，胡麻油也有許多的服用實際效果，可以益氣養血袪風，還可以非常好的潤肺潤腸，如今的植物油的種類早已許多了，我們在平常吃的各式各樣的油里邊應當都非常少有胡麻油吧，那麼大夥兒何不去嘗一嘗胡麻油的味兒。