沙蟲的食用方法

① 海洋蟲草沙蟲干怎麼吃法好

三亞和熙食品有限公司的沙蟲干肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色。

② 干沙蟲的做法和吃法是什麼

主料：鮮黃花菜300g、干沙蟲15g。

輔料：油適量、鹽適量、清雞湯200ml、薑片2g、白糖1g、料酒5ml。

黃花菜滾沙蟲乾的做法

1、這是沙蟲干湯料樣本。

③ 沙蟲乾的做法和吃法

沙蟲乾的做法如下：

1.用剪刀把沙蟲剪開，然後用牙刷刷裡面的沙，千萬不要濕水。

2.把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋裡面干炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。

3.速用水洗，跟著就放在水裡泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。

注意：切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。

先洗沙蟲，把沙蟲干一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去干凈。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲干放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆過，不出味的。

2.沙蟲干牛鰍魚湯：

基本材料：沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片。

昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而干最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。

④ 沙蟲干怎麼吃

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫葯與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。因為海參和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。沙蟲還有較高葯用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據葯書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。

沙蟲干牛鰍魚湯
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而干最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人仕的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。

材料：沙蟲2 兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片。

做法：
1、沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2、瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3、茨實及淮山先用水浸軟。
4、合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊。
5、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鍾，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。

食物小網路
沙蟲：主要成分有角皮膠原，皮下結締組織有綠色素，屬於膽紅素類化合物，肌肉中有多種氨基酸等，有清肺，滋陰降火及健脾之效，有養陰扶陽之用，對患有肝病、肺病及糖尿病者均宜，而小兒有脾虛、肝燥及晚上多汗者以它作食療也有用。

合掌瓜：又名佛手瓜，它含植物性纖維、維生素A、B和C，有滋潤解燥，幫助胃消化的功效。

牛揪魚：牛鰍是一種很強壯的魚，其營養就十分之高，魚肉較粗，是煲湯的好材料。

茨實：益精補氣，補中健脾，開胃助氣，止渴固腎。

淮山：補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，斂虛汗。

⑤ 沙蟲怎麼做好吃,沙蟲的吃法

沙蟲做法：

1、沙蟲烹制事先一定要清洗干凈，首先去除沙蟲肚內泥沙，將它反復沖洗，確保沙蟲身上絕無殘留物質。沙蟲越大條只，肉便越厚，口感自然也更好。

2、如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。只有炒過的沙蟲干，吃起來才會有沙蟲的味道。

去過海邊的朋友可能都見過海鮮店裡銷售的一種特殊的食物，軟軟長長的像是一種蟲子，小拇指粗細，體長約10到20厘米，且渾身光裸無毛，呈肉色，就像放大版的蚯蚓，名字也十分的倒胃口”叫做沙蟲，沙蟲不僅能吃還非常美味，沙蟲又叫沙腸子，海人參，學名方格星蟲，生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有環境標志生物”之稱。沙蟲可鮮食、亦可曬干後食。干制後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。每年的11月至2月，正是沙蟲最肥美的時候，此時吃最是美味。沙蟲在福建也叫土筍，是福建小吃土筍凍”主料。別看沙蟲好像是蟲，軟軟的，其實沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美。沙蟲中含有獨特的活性成分星蟲活性蛋白、星蟲激酶等，其中星蟲活性蛋白含量超過百分之50，含有牛磺酸、賴氨酸、精氨酸等18種氨基酸和鋅、銅、鍺、硒等7種微量元素，鋅的含量在所有海洋生物中位居首位，沙蟲含有豐富的常規營養成分。

沙蟲中含有的鈣可幫助調節大腦皮層興奮的平衡，起到消腫、消炎、抗過敏作用；而鎂主要存在於人體的垂體、肝胰臟和骨的粒線體中，缺乏時可引起生長遲緩、骨質疏鬆和運動失常等，鎂在保護人體心血管、預防心臟病等方面具有積極作用；銅是人體中許多酶的組成成分，能幫助骨骼、血紅蛋白、紅細胞的形成，並與鋅、維生素C共同促進彈性蛋白形成，在人體中的銅還參加傷口的癒合過程、熱能的產生、頭發與皮膚的色素形成，影響味覺的靈敏度。鋅是人體內多種酶的活性中心，又是胰島素的重要成分，是維持生命正常活動的關鍵因子；鋅可有效促進血管內皮組織創傷的癒合，對心腦血管系統具有明顯的保護作用，海洋星蟲在抗機體、組織衰老方面作用獨特，被民間稱為海洋冬蟲夏草”。

⑥ 干沙蟲最簡單的做菜方法，你都知道哪些呢

一、沙蟲冬瓜湯

原材料：沙蟲干8-10根（8cm長每根）、東瓜適量、蔥段少量、鹽一點點、油適量。

作法：

1.沙蟲干買回來先去沙包，裁開，不必泡。一根先正中間劃開，再裁成2段。

2.油少量，不必燒太熱了，下沙蟲干炸到掉色，大概十幾二十秒。放水，煮10十分鍾上下，湯會漸漸地泛白的。

3.煮的時候下東瓜切成片。大蔥切割成蔥段。

4.湯泛白就下東瓜，加一點鹽，煮開以後出鍋撒大蔥就好了。

五、沙蟲乾瘦肉湯

原材料：豬瘦肉500克，沙蟲干50克，淮山50克，枸杞30克，桂圓肉25克，薑片2片，食用鹽適量。

作法：

1.豬瘦肉洗凈，切片，焯水。淮山、枸杞、桂圓肉泡浸，洗凈，沙蟲干用溫浸水開，洗凈，生薑片洗凈。

2.將適量冷水放進煲內，燒開後添加以上原材料，猛火煲滾後改成溫火煲2鍾頭，放鹽調料就可以。

⑦ 沙蠶怎麼做好吃，沙蠶的吃法

沙蟲是指海地龍或方格星蟲,沙蠶是海蜈蚣兩種是不一樣的。沙蠶烤和炸是最好的做法，吃著很香。

⑧ 沙蟲干搭配什麼煲湯好喝

沙蟲干牛鰍魚湯，基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片，沙蟲干最好用來煲湯了，湯味清甜又 滋陰 ，是體弱人士的最佳清補食療，而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。

1、沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙；

2、瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色；

3、茨實及淮山先用水浸軟；

4、合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊；

5、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鍾，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁 熱飲 用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。