霸王花食用方法

⑴ 霸王花如何栽種

霸王花也稱劍花。

一、選地

劍花適應性強，善於攀緣，一般選不宜種其他作物的廢地或牆邊樹邊。田間種植一般築高畦壘磚牆，高1.5~2米，寬30厘米，長度自便，也可用水泥柱子搭架。

二、施肥

種植產於壟溝內施入堆肥或廄肥，同時每畝施入50公斤左右磷肥。

三、扦插

劍花一般不結實，多用無性繁殖，莖扦插極易生根。選擇一年生以上肉莖，切成20~30厘米的段，斜插入土，深度5~10厘米為宜。行距一般80~100厘米，株距10厘米左右。一年四季均可種植，但以春季扦插成活率高。

四、田間管理

1.澆水扦插後保持土壤濕潤，促進不定根生長。成活後，也要適當灌溉，在開花期需水較多。不能乾旱、但忌積水，有時降雨過多，還要防止爛根(根腐病)。

2.追肥第一年有少量植株可在冬季開化，不需追肥，第二年進入開花期以後每年應追肥4~5次。第一次在1~2月，追施壯苗肥，促進新苗萌發;第二次在3~4月，促進莖部肥大健壯;第三次在5~6月間，肥量增加，促進花蕾形成;第四次在摘花後，以補充植株所消耗的養分;第五次在採收3次以後施入。追肥以有機肥為好，如用化肥，應追施全營養混合肥。

3.修剪劍花長到第三年進入生長盛期，為防止植株過早衰老，要進行修剪。劍花具有頂端優勢，頂端的2~3個新芽活力旺盛，開花多，所以應將莖尖下面長出的北芽全部摘除，修剪成"T"字型。使其頂芽充分發育、伸長。同時，也要將開花很少的老枝剪掉，以利通風透光，減少養分消耗。這種修剪每年需進行2次。

五、病蟲防治

劍花抗病蟲能力較強，一般很少發生病蟲害。但有時會有蝸牛咬食嫩莖，需要在晚上人工捕捉。

參考：好搜網路《劍花》

劍花_好搜網路

http://ke.haosou.com/doc/6083085-6296186.html

⑵ 霸王花煲湯的功效

霸王花，為仙人掌科量天尺屬植物，原產墨西哥、南美熱帶雨林，現全世界的熱帶、亞熱帶地區均有栽培。主要用於製作花饌靚湯，具有清新潤肺、輔助治療、養陰補虛、養顏護膚的功效。 1、清心潤肺 霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。 2、輔助治療 霸王花對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。 3、養陰補虛 霸王花能夠幫助清熱養陰補虛，而且用霸王花搭配豬骨等煲湯，其味清香，湯甜滑，是極好的清補湯料。 4、養顏護膚 霸王花能夠幫助清除內熱，加快身體新陳代謝，促進毒素的排泄，有效避免因為毒素堆積引起的皮膚暗淡、長痘、衰老等問題，幫助美容養顏。
霸王花含水分、蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、磷等。另外還含有氨基酸等人體所需營養物質。霸王花除了可以作為食材被人們食用外，還具有豐富的葯用功效。中醫學認為，其性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。
一霸王花蜜棗豬肺湯
原料：霸王花100 g（如鮮則用300 g），蜜棗8個，豬肺1個，生薑3片，陳皮1片，食鹽5 g，麻油5 g。
烹制：1霸王花洗凈，蜜棗去核；陳皮洗凈，稍浸泡。
2豬肺從喉部灌入清水，用力擠壓反復多次，再用生粉洗凈，切片狀。
3原料一起與生薑放進瓦煲，加入清水3 500 ml，先大火煲沸後改小火煲3小時，調入食鹽和麻油便可。
功效：潤肺消燥，益氣生津。
二，霸王花豬舌湯
原料：豬舌1條，霸王花100 g，南杏2湯匙，北杏1茶匙，無花果4隻，陳皮半隻，鹽3 g。
烹制：1豬舌放開水中煮片刻後颳去薄膜，再用鹽搓擦乾凈，用開水燙一下後洗凈，切厚片。
2霸王花用水浸泡軟瀝干，陳皮浸軟颳去瓤。
3把陳皮用適量水煲滾後再把各料加入，燒開後改小火，再煲3小時，下鹽調味。
功效：清熱潤肺，潤燥利腸。
二、霸王花的使用價值都有哪些呢
營養價值
霸王花的營養價值很高，通過對仙人掌類可食植物霸王花的部分營養成分進行分析，結果表明，每100 g霸王花的干製品營養成分的含量：水分9.570 g，蛋白質1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。
特別是經過測試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。
葯用價值
霸王花性味甘微寒，具有豐富的營養價值和葯用價值，對治療腦動脈硬化、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料。
膳食價值
霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為"煲湯一族"的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

⑶ 曇花如何處理成曇花干步驟有何功效

曇花

平常家中，將凋謝的花採下來,稍事小後放肉絲湯鍋湯之中,便成為甜美.粘滑的佳餚.由於曇花有同日開數朵乃至數十朵的特性故必須採下來曬干在貯藏,以免暴殄天物.

曇花葯用部分: 主要用花,嫩莖也可入葯.

曇花採集及加工，大批量製作出售的:
嫩莖全年可采;花則在花季夜間採集.嫩莖多用鮮品;花則干品鮮品均可.制干品通常在開花之夜間,待花剛開或快開之時,採下以脫水法烘乾備用.

曇花性味：
性微寒味甘淡

曇花主要成份：
花含膠質.醣類

曇花的營養價值

曇花功效：性平,味淡.功能清肺,止咳,化痰.治心胃氣痛,吐血,最適於肺結核，具有軟便去毒.清熱療喘的功效.主治大腸熱症.便秘便血.腫瘡.肺炎.痰中有血絲.哮喘等症.花具有強健的功效,兼治高血壓及血脂肪過高等.用法:可煮水或燉赤肉服食,也可用鮮品導制調蜂蜜飲服.燉赤肉通常加米酒,與清水各半;或調加生地.淮山及決明子共享.

禁忌：
胃寒者勿服鮮汁.
毒性：
無毒,但不宜單味長服.
辨偽:
與三角蓮花易混淆 食用方法：1.主要作為湯料，配以豬肉、豬肺、豬骨等，並加蜜棗幾粒煲湯，有清肺熱和滋補的功效。鮮花可用冰糖水煮食或燉豬肚，清香可口。夏天湯水宜清淡霸王花豬肉湯
【用料】霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。 【做法】＊粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。 ＊豬 肉放落滾水中，煮5分鍾取起洗凈。 ＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹乾水，切短度。 ＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。 【功效】此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。

2. 材料：鮮霸王花1棵、豬扇骨2斤，少許姜絲
做法： 1、用水慢慢沖洗霸王花，要沖洗干凈，又要保護花蜜不被沖掉； 2、據說霸王花的花心是不能吃的，要掐斷根部抽出花心； 3、將霸王花切斷，撕開為小段； 4、洗凈豬扇骨，飛水； 5、待鍋里水開後 ，放入霸王花和豬骨，中火煲1個小時，調味後盛出即可食用。 3、曇花涼拌
就是涼拌粉皮的做法，將曇花洗凈後切段或絲，與黃瓜絲、粉皮等材料，加辣椒油、鹽、糖、醋之類的調料涼拌。

⑷ 霸王花和海帶一起燉可以嗎

霸王花和海帶可以一起燉，霸王花的食用方法比較多，可以摘下來直接吃，還可以做成湯，或是曬幹了吃了。霸王花的食用方法根據個人的體質，還有喜好情況等來選擇。

⑸ 霸王花的功效與作用及食用方法

中醫認為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。廣東一帶習慣用霸王花煲湯，加豬骨、蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成；還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。

⑹ 清補涼吃法是什麼啊

做法
傳統做法
食材無外乎椰子、綠豆、通心粉、涼粉塊、薏米、西米露、湯圓、冬瓜意、椰奶、牛奶、紅棗、西瓜丁、葡萄乾、鵪鶉蛋、玉米粒、花生仁、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、菠蘿丁等。
製作工序首先將不能生食的綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等分別煮熟，注意別煮太爛，然後撈干。其它食材洗凈、切好；涼開水製冰塊；准備紅糖，或紅糖漿；砍椰子，收集椰子汁。合成的時候，每樣食材抓一點，抓幾塊冰塊，摻上椰子汁或紅糖水，再放兩勺嫩椰肉。無需攪拌，直接端到客人面前。[2]
延伸做法
清補涼瘦肉湯
原料
瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮山10克（2錢），玉
竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
做法
1.把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
清補涼
2.洗凈全部清補涼配料。
3.把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成，用鹽、生抽適味即可。
功效
此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
清補涼豬腱湯
原料：黃芪10克、黨參10克、淮山20克、蓮子5克（湘蓮不去心）、麥冬10克、雲苓15克、藍棗四枚、無花果10克、陳皮（少許）、豬腱肉350克
做法
1.將豬腱肉飛水，取出洗凈。
2.洗凈葯材。
3.將適量的清水（涼水）及全部材料，放入煲內先以武火煮沸15-30分鍾，再以文火煲1-2小時（煲煎的時間長短取決於水的多少和個人對湯汁濃度的喜好，但不建議煲太長時間）煲好後放適量的鹽即可飲用
功效
此湯有健脾益氣，清心除煩，滲濕生津的功效，特別適宜脾胃氣虛、心煩難眠，南方身體廋弱、虛不受補者在春、夏、秋等季節飲用。
老黃瓜瘦肉湯
原料
老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。
做法
1.選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜籽，切成大件。
2.瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。
3.陳皮浸軟，洗凈。
4.把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成，調味即可。
功效
此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
原料
霸王花50克（1兩），豬 肉400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。
做法
清補涼
1.粉腸切去肥油，將4粒蜜棗放入粉腸內，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。
2.豬肉放落滾水中，煮5分鍾取起洗凈。
3.霸王花用清水浸軟，洗凈抹乾水，切短度。
4.把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。
功效
此湯清涼健肺去痰火，清熱氣。
雞腳栗子百合湯
原料
新鮮雞腳10隻，豬手1隻，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
做法
1.剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。
2.燒凈豬手上之餘毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。
3.栗子肉用滾水燙過，去衣。
4.洗凈蓮子，百合。
5.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
冬菇煲豬骨湯
原料
甘250克（半斤），冬菇25克（半兩），排骨400克（8兩）斬件，黃芽白400克（8兩），姜1片。
做法
1.冬菇用清水浸軟去腳。
2.甘去皮切厚塊，黃芽白洗凈。
3.排骨放落滾水中，煮5分鍾，取起洗凈。
4.把適量之水煲滾，放入黃芽白，排骨、冬菇、甘、姜煲滾，慢火煲2小時半，下鹽調味。
清補涼
清燉豬肚湯
原料
豬肚1個，紅頭蔥4條，姜2片
製作
1.豬肚用生粉、粗鹽搓擦，如是數次，沖洗干凈，放滾水中煮約半小時，取出用清水沖凈，切成小片。
2.紅頭蔥只取蔥白，洗凈切段；姜拍碎。
3.燒熱油，將姜，蔥爆香，加豬肚同抄爆片刻，下鹽少許，放入冷開水適量，蓋上盅蓋，慢火燉2小時，下鹽調味即可。
功效
此湯清而不膩，夏天食用更好。
蘋果滾魚湯
原料
蘋果1個，草菇100克（2兩），番茄2個，大眼魚1條，姜1片。
製作
1.番茄洗凈，切片去核。
2.草菇洗一洗，放落滾水中燙過，撈起抹乾水，每粒切開邊。
3.蘋果去皮去心，洗凈切厚塊。
4.魚剝去皮洗凈，抹乾水，下油稍煎鏟起，爆姜，放下適量之水燒滾，下魚、草菇、番茄、蘋果滾約20分鍾，魚出味，下鹽調味即可。
燉老母雞湯
原料
老母雞1隻，姜200克（4兩），紹酒1湯匙。
製作
1.老母雞殺洗凈，從背處進刀將之剖開，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河，隔去水分。
2.姜去皮且厚片。
3.把雞、姜放入燉盅內，酒下紹酒，加入適量冷開水，蓋上盅蓋，隔水燉5小時，下鹽調味即可。
功效
此湯有驅風散寒之效。
蘿卜煲魚湯
原料
大口魚干400克（8兩），瘦肉150克（3兩），蘿卜500克（1斤），厚薑片10片。
製作
1.大口魚干用溫水洗過，斬件，用薑片起爆過，傾下適量滾水，改用瓦煲盛起。
2.蘿卜去皮，洗凈，切塊。
3.瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
4.把全部材料放入盛有大口魚湯的瓦煲內，煲2小時半，下鹽調味即可。
海南椰奶清補涼
原料
雜糧（根據喜好放，綠豆 、紅豆、薏米、蓮子、紅芸豆、玉米、碎小麥）360g、椰漿400ml、西米100g、龜苓膏粉15g、空心粉150g、椰絲25g、冬瓜薏200g、提子乾，花生米60g、貝殼粉適量、冰塊適量、可另加西瓜粒、鵪鶉蛋、芋頭、紅棗等配料。
製作
1.甜玉米粒焯水後濾水備用，除紅棗、西瓜粒之外，其餘的也分別煮熟，濾水備用。
2.老椰子取椰肉和椰子原汁，加適量涼白開放入榨汁機/豆漿機中攪碎，過濾椰蓉，留椰奶，加入適量的白砂糖。
3.將煮熟的配料、紅棗和西瓜粒放入碗中，倒椰奶，加冰塊（椰奶若已冷藏可不加冰塊）。

⑺ 新鮮霸王花的吃法及怎麼吃好吃，需要焯水嗎

我家農場種了很多火龍果，我來告訴你吧，霸王花一般是不會結果的，都是用來做砧木來嫁接火龍果植株的，樓主的鄰居種的霸王花可能是嫁接過的吧?沒嫁接過

⑻ 仙人掌為什麼可以食用,為什麼呢

首先，向你介紹一個仙人掌花卉的食用價值。在原產地多數仙人掌的肉質莖不僅可作牲畜的飼料，而且還可供食用。有些仙人掌的嫩莖，掌被當作蔬菜在市場上出售，用鹽腌制，當冷盤食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鮮美，若用糖煎煮，可加工成蜜餞，不但風味獨特，而且頗具營養。

如今市面上出售的火龍果，就是量天尺屬的仙人掌果實，形狀像大芒果，顏色桃紅，清甜可口，成為人們暑熱天氣里生津解渴的水果。在我國廣東、福建沿海地區，量天尺（又稱三棱箭、三角柱、霸王花）的花已成為珍貴的美味菜餚，無論是新鮮的或是曬幹了的花，都可以配以肉類炒食或煮湯，不但味道鮮美，還有潤肺清熱功效。廣東肇慶和福建晉江盛產量天尺，其花的干製品已成了當地著名的土特產品，暢銷港澳及東南亞地區。 然而，更讓人感興趣的是仙人掌的葯用價值。據1977年出版的L《中葯大辭典》介紹，曇花的花沖泡冰糖口服，有清肺熱，止咳化痰的功效，主治肺結核病。據廣西南寧民間草葯方介紹，用蟹爪蘭的莖節搗敷外用，主治瘡疥腫毒。黃金童子的變態莖搗敷外用，可治腮腺炎和肺腫瘤。據《全國中草葯匯編》的介紹，仙人掌（ Opuntia dillenii)的莖煎湯或浸酒服用，可治痢疾、痔血等症。某些仙人掌種類含有多種生物鹼，烏羽玉的肉質莖含有一種麥斯卡寧（Mescalin）的生物鹼，有致幻和麻醉作用。據記載，美國科學家發現烏羽玉含有治癌成分，對治療肺癌有特效，引起醫學界人士的重視。

還應當指出的是，最近人們發現，仙人掌肉質莖中的黏液有良好的凈水作用，是野外工作者就地取用天然水體的凈化劑。有些仙人掌果實的汁液，早已被利用作為安全的食用紅色素。有一種叫胭脂掌的仙人掌，可作為寄主培養胭脂蟲，提煉名貴的天然紅色染料。

仙人掌大都具有與眾不同的生物特性：白天關閉氣孔，以減少體內水分的蒸發，到夜間才開放氣孔，吸收二氧化碳，製造氧氣。同時把呼吸過程中產生的二氧化碳自行吸收消化。如果夜間室內擺放著仙人掌，可凈化空氣，有益於人體健康。
2 仙人掌食用
在墨西哥，仙人掌早就是人們餐桌上的美味佳餚了。

但在我國，把仙人掌作為一種蔬菜，似乎才剛剛開始。「米邦塔」是墨西哥專家多年選育出的以食用為主、具有多種用途的仙人掌新品種。經農業部優質產品開發中心引種、示範、推廣應用和營養專家分橋驗證，它是一種適宜在我國種植推廣的新型保健蔬菜良種。同時，在葯用、觀賞、果用、美容、環保等方面也很有價值。

「米邦塔」雖貌不驚人，卻渾身是寶，營養豐富，富含鉀、鈣、鋼、鐵、錳、鑰等多種礦物質及檸檬酸、蘋果酸、磷脂、維生素、纖維累等，具有行氣活血、清熱解毒，促進新陳代謝、降血糖、降血脂等功效。特別是它不合草酸，極利於人體對鈣的吸收，是兒童及中老年人補鈣的佳品。它的適口性較好，如切成絲，通體碧綠透明，人見人愛，人口清香爽口，無異味。

可炒菜、燒湯，也可涼拌，更是製作罐頭、飲料、色拉的上等原料。它的果實是一種好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市』場上頗受歡迎。「米邦塔」食用人掌粗生易長，抗性強，病蟲害少，無須使用農葯、化肥，是生產綠色無公害蔬菜和保健食品的首選品種。它為多年生植物，可一次種植，連續採收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要進行整地、施肥等一系列管理，大大減少了工序，降低了成本。且其植株無刺或少刺，便於管理；種植後2個月左右即可採收，以後半個月至20天可再次採收，在氣候適宜的情況下可周年上市。

"米邦塔」食用仙人掌喜溫暖、乾燥、通風的環境，喜強光。0度以下易受凍害，作生產性栽培時要保持5度以上；一般情況下可不澆水，梅雨季節要注意排水。一年四季均不要遮陽，以保光照充足。仙人掌性喜沙質弱鹼性土壤，如土壤粘重，可多施有機底肥，以增加通透性。它又是淺根性植物，如遇大風大雨要注意防倒伏。主要採用無性繁殖。當掌片呈半木質化時，用利刀沿基部割下，切口用多菌靈粉處理，稍晾乾，扦插在疏鬆的基質中，插後不要澆水，生根後轉入正常管理
一瓣仙人掌 頂只老母雞