① 海筍怎麼泡發
干海筍怎麼泡比較快
1.取適量乾的冰筍放入30°c左右的溫鹽水中，這里要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透;也不能用熱水，熱水浸泡後冰筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬;
2.1.5小時左右，冰筍就能泡發完全，冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡發量是干品的5倍，大家要酌量的泡發喲。
干海筍怎麼泡比較快?冰筍要泡多久?
海筍的吃法
用材料：海筍30克素肉丁20克辣椒適量澱粉1大勺金蘭醬油膏1大勺
具體做法：
1、准備食材，海筍用水泡軟。
2、入沸水鍋中烙焯後撈出備用。
4、素肉丁用水泡軟，用手擠凈水份。
5、將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動，使素肉丁都沾滿澱粉。
6、入油鍋炸至表層微黃後撈出。
7、將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。
8、鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。
9、加入素肉丁，快速炒勻。
10、加入1大勺金蘭醬油膏，炒勻即可出鍋。
干海筍怎麼泡比較快?冰筍要泡多久?
吃海筍的好處
A . 海筍是南極洲南海岸東海海域純天然優秀的藻類精華，是野生天然深海植物。海筍含有豐富的鈣、鉀、碘、纖維質、及海藻膠等多種人體不可缺少的營養物質，為時下健康美味的營養食品。
B. 海筍可以作為肥胖病人的減肥食品，因為它含有脂肪低，且含有大量纖維素，食用少量即有飽脹感;南極海筍含有的岩藻黃質更可以激活UCPI蛋白，這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。
C. 海筍能夠提升腸道解毒功能，其含有的藻多酚能防止腸道內產生減弱解毒作用的酶，並促進具有調理腸道功能的雙歧桿菌增多。
D. 海筍中含有豐富的鐵質，多食用海筍是女性補血的好選擇。
E. 海筍屬鹼性食品，且含鈣量豐富，經常食用可有效地調節血液的酸鹼度。
F. 海筍具有抗輻射活性物質，這些抗輻射物質結構新穎且活性強，能消除或減輕紫外線的傷害。
② 南極冰筍可以和茶樹菇一起燉骨頭湯嗎
可以的。菌類有很多種，因為菌類對人們的身體非常的有益，所以很受人們的喜愛。茶樹菇是菌類的一種，它的做法有很多，可以干炸還可以炒，就連湯中也可以放，所以人們在不斷研究茶樹菇的吃法。下面給大家介紹下茶樹菇燉排骨湯的做法，想要吃的朋友們可以來學習一下。
一、茶樹菇排骨湯的做法
准備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
製作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鍾這樣(茶樹菇干它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當的泡去一些味道)。
2、茶樹菇洗凈去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然後放入茶樹菇和薑片，中火15分鍾轉小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鍾，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最後放鹽調味即可。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
③ 南極冰筍是什麼
南極冰筍產自南極附近的智利齊洛島（CHILOE）年均4℃的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。冰筍富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒氣，故海藻精華均高於一般的藻類。經營養專家研究指出，常吃冰筍可均衡體質，抗衰老，有良好的美白效果，更有助於心臟血管疾病的預防。
市面銷售的冰筍是干製品，售價約125元/500克，色澤灰黑，質硬
④ 冰筍的做法
冰筍炒蛋
材料
食材：南極冰筍10克、雞蛋2個、韭芯1小把
調料：鹽2克、生抽3克、米酒5克、油10克、姜蒜末適量
做法
1、准備好食材。
2、南極冰筍放到清水中浸泡1-3個小時。
3、泡發的南極冰筍表面會比較滑，加一點鹽搓洗一下，可以去掉滑膩感。
4、雞蛋磕入碗中打散，南極冰筍也切成薄片，韭芯切段備用。
5、燒開一鍋水，把切好的南極冰筍放到鍋里稍微焯一焯。
6、再過涼水。
7、鍋燒熱，倒油，下姜蒜末爆香，把南極冰筍下到鍋里，加入生抽、米酒翻炒入味。
8、把炒好的冰筍倒入雞蛋液中拌勻。
9、鍋里再倒入油，把雞蛋液倒入鍋里炒成蛋餅。
10、用鍋鏟把蛋餅鏟碎，最後加入韭芯段炒勻，用鹽調味即可。
小訣竅
1、南極冰筍口感類似海帶，在烹飪前要用清水浸泡1-3個小時，泡軟了才可以烹飪，可以涼拌、炒、火鍋等。
2、南極冰筍因為是海產品，所以有點腥，在烹飪的時候要加入生薑和多用米酒去腥，或者加陳醋、麻油、辣椒油也可以達到去腥效果。
⑤ 海筍的做法和吃法
海筍，又名冰筍，市場上鮮見。據說生長在南極附近，富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒氣，故海藻精華均高於一般的藻類。磚家也說了，常吃冰筍可均衡體質，抗衰老，有良好的美白效果，更有助於心臟血管疾病的預防。其實這些都是無所謂的，最重要的是海筍的口感韌滑，讓人慾罷不能啊。
又一木
用料海筍/冰筍排骨胡蘿卜
黃豆
花椒、八角、香片、桂皮蔥、姜
海筍燉排骨的做法
海筍和黃豆，用40度左右的水泡6小時以上。（晚上睡前泡上，第二天正好合用）海筍從中間切開，便於燉煮入味。
胡蘿卜切滾刀塊，配合燉煮材料備用。
熱油，熱油時放花椒炸完撈出，下蔥段薑片和飛過水的排骨炒。排骨變色後加水，多加，放入黃豆和所有燉煮材料，中火40分鍾。
放入海筍和胡蘿卜，再到生抽少許，中火繼續燉30分鍾。注意鍋內的水是否足夠。
嘗味，加鹽，大火收汁。若想要湯湯水水，就不用徹底將汁水收干。
小貼士
1、海筍中有膠原蛋白嘛，所以燉時間越長，湯汁越粘稠。
2、桂皮味道較重，燉菜時只能放一點點，提味即可，切不可讓桂皮搶了鮮。
3、蔥段煮到將散時撈出扔掉，否則絲絲縷縷散在鍋里，影響視覺，也影響口感。