古時候儲存食物的方法圖片

A. 陝西漢墓現罕見陶倉裝滿小米，古代的農民都是如何儲存糧食的

陝西省考古研究院考古人員最近在西咸新區大堡子村發現一座保存完整的漢代墓葬，出土100多件珍貴文物，包括鎏金青銅器、玉器、鐵器等。 令人驚喜的是，考古人員在墓葬西側壁龕內，發現一個非常罕見的大型陶倉，這座陶倉寬約1米，高約80公分，體量巨大。考古人員在陶倉內發現了滿滿一倉糧食。

為什麼漢代的糧食還能保存這么久？古代農民都是如何儲存糧食的呢？

倉窖法

根據不同的地理環境，採用地窖或倉庫儲存食物。這種方法多用於儲藏大量的糧食、水果或蔬菜等。一般來說，北方乾燥土厚，多採用地窖法，南方地下水位高，氣候濕熱，多在地面設置倉庫。採用倉窖法儲藏食物時需要解決防潮防蟲等基本問題，其中防潮主要採取乾燥通風的方法，防蟲則採用日曬法和天然殺蟲劑法。

B. 古代人在夏天怎麼保存食物呢

古代人在夏天保存食物的方法應該有以下幾種：

1、脫水、曬干。像現在依然在使用的曬地瓜干、曬豆角干、茄干……食物吃不了，讓太陽來幫忙保存，沒有冰箱，這個是夏天最長用的保存食物的方法。曬魚干，晾曬葡萄乾，這個在今天仍是不可缺的方法。菜乾去其水份，剩其精華，成了人間美味！

2是鹽腌法。春節煮熟的肉類，用鹽腌制，可以順利儲藏到夏天不壞，就是人們常說的臘肉。

古人為了生存，在長期的摸索實踐中應該積累了很多夏天儲存食物的好方法，個人只是說一下沿用至今的常用方法。實在是淺薄，但願能拋磚引玉，看到朋友們分享的更專業更全面的方法。

古人的智慧是現代人無法想像的，隨著時代的進步以及文明的發展，現在人類懂得了利用資源，從而達到更舒適的目的。電的發明，讓人類徹底進入到了另一個文明的時代，現在沒有電的生活，是大家沒辦法想像的。尤其在夏天的時候，如果沒有了電，冰箱就無法運轉，食物將很難保存！

而在古代的時候，既沒有電也沒有冰箱，他們夏天食物究竟怎麼保存呢？其中一點，古代社會相比現代，生活是非常落後的，能吃飽穿暖就已經不錯了，經常過著飢不擇食的生活。因此基本上就是柴米油鹽的生活，那還用的著保存食物。在古代普通家庭比較珍貴的，也就是肉類了。

C. 手中有糧，心中不慌，中國古人是如何保存糧食的

一般會根據不同的地理位置使用不同的方法來進行儲存，比如說可以使用地窖來儲存糧食，也可以使用一些倉庫來儲存糧食。當然了，這種方法一般都是用於儲藏量比較大的糧食或者是蔬菜，如果是量比較少，那就有一些殺雞用牛刀了。北方的土比較的厚，而氣候又比較的乾燥，所以一般會採用地窖來進行儲存。而南方的雨水量比較的充足，所以通常會在地面上建造一些倉庫來儲存糧食和蔬菜。

這種方法應該是比較普遍的，一直到現在依舊有很多的人在使用。主要的原理就是利用一些鹽或者是其他的一些材料，對於食物和蔬菜進行腌制加工，經過加工以後，這些食物往往可以存放很長一段時間。主要的原理就是通過食鹽可以降低食物當中的水分，這樣就可以抑制微生物的繁殖和生長。這種方法通常只對一些蔬菜和肉類的食物有效，這也算是這種方法的一個局限性。

D. 古代沒有冰箱，他們是怎麼保存食物的

現在生活有各種家電，十分便捷，冰箱也可以用來保存食物。古代人沒有冰箱，也有很多保存食物的方法，也有許多方法沿用到了今天。

第一，用鹽腌制。每年過年我們的餐桌上都會出現臘肉，表面一層淡淡的油，在熱氣的作用下，香味可以傳遍家中的每一個角落。這就是我們老祖宗留下來的美食，臘肉。也是通過鹽來保存食物的。古代的鹽非常珍貴，能製作大量臘肉的人都是大戶人家，而普通的老百姓在過年的時候才會製作一兩塊臘肉，還得省著吃。

第四，古代的冰箱。這就是只有皇帝和貴族才能使用了，周朝的時候人們就發明了一種東西，專門保存冰塊。最早的時候冰鑒，只是用來保存冰讓皇帝解暑用。到了後面，御膳房的廚師發現寒氣可以讓食物保存的更長久，所以就用了冰鑒進行保鮮。

E. 古代沒有冰箱，古人們是怎樣來保存食物的呢

雖然大家都知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。但變質或發霉的食物不僅不能食用，而且一旦食用，甚至可能危及生命。難道沒有辦法解決這種情況嗎？尤其是在古代食物都來之不易的情況下，所以古人發明了許多有效的方法。

5.水井儲存。

夏天喝一杯冰水不僅可以解渴降溫，還能讓你渾身上下都感覺中一股涼意。尤其是古代社會的深井水溫遠低於地表。所以很多有井的家庭都會在井裡儲藏食物。

方法其實很簡單：把食物放進籃子里，然後用一根繩子捆綁在籃子上。然後把它放到井裡，就可以起到很好的保鮮作用。另外一點是，不需要任何開支，所以這是古代比較常見的保存方法之一。

這些食物儲存或保存方法，雖然看起來更繁瑣和笨拙。但在古代它可以發揮出有效的作用，從這個角度來看，必須欽佩古代先民的智慧。

F. 古時候，到了夏季，是怎麼保存食品的呢

古時候雖然科學落後，可古人們卻有很高的智慧，發明出許多令我們驚嘆的生活用品。比如古時候雖然沒有冰箱和冷櫃，可是他們卻有自己的辦法保存好食物，有些條件好的在保存食物方面並不比我們現代人差，因為他們擁有更大更天然的冰窖來儲存食物。

除此之外也有許多手工保存食物的方法，比如把肉類抹鹽排出水分、風干之後，再用煙火熏烤做成臘肉等，能夠存放很長的時間；許多植物性的蔬菜被風干或曬干後，只要保持乾燥也能夠放很久；許多雞蛋、鴨蛋以及蔬菜用鹽腌制之後，也可以放置比較長的時間，只是吃起來口味有點咸。

G. 古人沒有冰箱，那如何保存食物呢

古代的人雖然沒有冰箱但是依舊有保存食物的辦法，比如用鹽腌制食物，用冰塊儲存，或者是用水井來保存。古代人的智慧還是很高的，雖然沒有像現在這樣的科技產品可以幫助他們保存食物，但是他們依舊能夠找到保存食物的辦法，能夠在大自然中尋找辦法。其實我們現在很多的腌制類的臘肉，其實就是從古代人保存食物的辦法中演變而來的，因為那個時候保存食物的辦法比較少，只能利用腌制的辦法來降低食物變質的速度，所以後來慢慢的發現經過腌制後的肉類，其實也是一種不錯的美食，於是變成了現在的臘肉。

還有一種也是利用低溫的辦法來保存食物，就是將食物裝在盒子里，然後放到水井裡面，因為水井低下溫度比較低，有利於食物的保存。

H. 古代沒有冰箱，你知道當時夏天是怎樣保存食物的嗎

古代沒有冰箱，當時夏天是通過風干食物來保存的，而且古代有冰塊，所以也會用冰塊來保存食物。

最後，在夏天的時候，想必很多人都喜歡吃涼涼的東西，古人也是一樣的，這些古人就會利用自己的智慧來將一些水果冰凍，然後拿起來吃。其實古代也有涼粉或者是冰荔枝，都是非常不錯的。