新鮮蒲公英的功效與作用及食用方法

① 蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。蒲公英的葉子可生吃，可做涼拌，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。如怕苦可用沸水焯1～2分鍾。

3.禁忌：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

(1)新鮮蒲公英的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英的採收可分批採摘外層大葉供食，或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用，每隔30天割1次。採收時可用鐮刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續生長。蒲公英整株割取後，根部受損流出白漿，10天內不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中葯材用時可在晚秋時節採挖帶根的全草，去泥曬干以備葯用。

蒲公英花語：有著充滿朝氣的黃色花朵，花語是「無法停留的愛」。

② 蒲公英的功效與作用 蒲公英怎麼吃能護肝

蒲公英泡水喝可以護肝，能夠養肝補腎以及美容養顏。

蒲公英可以入肝經，具有消炎去火的功效，中醫認為蒲公英能夠輔助治療糖尿病，對身體沒有任何的毒副作用，而且也具有養肝補腎的功效。蒲公英葉子裡面含有的特殊成分，能夠舒緩皮膚炎症以及濕疹，只要堅持喝蒲公英水就能夠改善皮膚炎，祛除雀斑。

蒲公英的功效和作用

1、美容作用

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值。

其中含有的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，花朵煎成葯汁可以去除雀斑。

2、通乳

蒲公英葉有疏通乳脈管之阻塞，促進泌乳的作用。

3、防治腫瘤

現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。

4、利膽作用

國外研究，蒲公英有利膽作用，臨床上治療慢性膽囊痙攣及結石症有效。此外蒲公英尚有利尿健胃，輕瀉等作用。

5、抗菌

蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑製作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對於身體是很有好處的。

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蒲公英泡水喝的功效

1、具有清熱解毒以及利尿的功效

使用蒲公英泡水喝能夠緩解口乾舌燥的問題，輔助治療目赤腫痛、熱毒症以及化膿性的疾病，同時也能夠清肝熱。蒲公英裡面含有大量的鉀以及鈣，同時維生素c和維生素a也是非常豐富的，能夠改善便秘及消化不良，具有利尿的功效。

2、提高免疫力以及抗菌

蒲公英裡面含有的葡萄糖以及菊糖能夠增強抗病毒的能力，孕婦每天堅持喝一杯蒲公英茶，可以提高免疫力。蒲公英葉子裡面會含有特殊的物質，能夠抑制金黃色葡萄球菌以及傷寒桿菌。

3、能夠養肝補腎以及美容養顏。

蒲公英可以入肝經，具有消炎去火的功效，中醫認為蒲公英能夠輔助治療糖尿病，對身體沒有任何的毒副作用，而且也具有養肝補腎的功效。蒲公英葉子裡面含有的特殊成分，能夠舒緩皮膚炎症以及濕疹，只要堅持喝蒲公英水就能夠改善皮膚炎，祛除雀斑。

蒲公英泡水喝的搭配

1、蒲公英搭配玫瑰花

玫瑰花具有活血化瘀的功效，同時也可以調節內分泌，蒲公英和玫瑰花結合在一起不寒不燥，特別適合於身體容易上火以及內分泌失調的人群。

2、蒲公英搭配紅茶

紅茶屬於全發酵的茶，和蒲公英搭配在一起的話，具有養胃解毒以及消脂減肥的功效，同時也能夠生津去熱，特別適合有三高以及脾胃虛寒的人群。

3、蒲公英搭配丁香或者枸杞子

丁香具有溫中降逆的功效，特別適合於胃寒所引起的嘔吐，和蒲公英搭配在一起，特別適合於脾胃虛寒所引起的嘔吐。枸杞子具有滋陰養血以及護肝的功效，和枸杞子搭配適合於肝火旺盛以及身體虛弱人群。

③ 新鮮蒲公英怎麼吃

步驟如下：

蒲公英的功效：

1.清熱解毒

蒲公英的根最主要的功效就是清熱解毒，所以蒲公英可以對各種熱毒疾病方面有著明顯的功效。比如肝熱、肺熱、傷口感染、嚴重發紅、腫痛化膿的疾病有著不錯的效果。

2.美容養顏

蒲公英有著美容養顏的功效，幫助排除身體毒素，讓皮膚紅潤水潤，所以一身是用蒲公英的葉子泡水喝就能明顯地改善皮膚，身體皮膚吸收到了蒲公英中豐富的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素。

3.治療乳腺炎

女性產前或產後患有的乳腺炎症狀是漲痛難忍的，而蒲公英煎汁口服或是搗泥外敷則可以有顯著的消腫散結、清熱解毒的催乳作用。

4.利尿

蒲公英對排毒利尿，消化不良、上火便秘有著很好的效果，因為蒲公英里含有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質。

④ 蒲公英的功效與作用及食用方法

• 蒲公英的功效：

1、清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛。

2.消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

3、利尿，蒲公英有「尿床草」之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用。

• 蒲公英的幾種食用方法

蒲公英營養豐富，葯食兼用歷史非常悠久。《本草綱目》記載吃蒲公英「烏須發，壯筋骨」。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

煮水：直接把蒲公英放到水裡煮30分鍾就可以喝了，會比較麻煩，可以到網上購買亦舒蒲公英根茶，直接用開水泡就可以喝，很方便。

生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鍾，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

⑤ 蒲公英的功效和作用

蒲公英具有美容、通乳、防治腫瘤、利膽、抗菌等作用。

1、美容

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值。其中含有的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，花朵煎成葯汁可以去除雀斑。

2、通乳

蒲公英葉有疏通乳脈管之阻塞，促進泌乳的作用。

3、防治腫瘤

現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。

4、利膽

國外研究，蒲公英有利膽作用，臨床上治療慢性膽囊痙攣及結石症有效。此外蒲公英尚有利尿健胃，輕瀉等作用。

5、抗菌

蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑製作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對於身體是很有好處的。

(5)新鮮蒲公英的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

參考資料來源：網路-蒲公英

參考資料來源：人民網-蒲公英功效多？蒲公英有什麼功效作用和禁忌

⑥ 蒲公英根的功效與作用及食用方法

蒲公英根的功效與作用

1、清熱解毒

蒲公英根可用於熱毒證，尤善清肝熱，蒲公英根可以治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、殺菌

蒲公英根對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎雙球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、卡他球菌等，皆有殺滅作用，蒲公英根對結核桿菌、某些真菌和病毒也有一定的抑製作用。因此蒲公英根在一定程度上可代替抗生素使用。

3、滋養消化系統

在傳統里，蒲公英根具有利於腸胃蠕動、滋養消化系統，並且蒲公英根能減輕局部疼痛和肌肉痛楚。

4、催乳

蒲公英根有顯著的催乳作用，蒲公英根對治療乳腺炎十分有效。

5、消癰散結

蒲公英根可治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。蒲公英根對乳癰有良效，能解毒散結通乳，蒲公英根可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外蒲公英根還可配大黃、丹皮治療腸癰。

6、補充營養

蒲公英根是一個鐵，黃酮和配糖苷類成分的天然來源。

7、治療因風寒導致的感冒

如果因為寒氣侵襲而導致感冒的人群，可以取適量蒲公英根，將其進行水煮，取汁服用可具有治療感冒的功效。

8、祛斑

雀斑、色素斑是常見斑，這種類型斑點一旦形成不易去掉，所以可以利用蒲公英根，因為它具有祛斑功效。取蒲公英根30克，洗凈後切碎放入加有100毫升白開水的鍋中煎煮，半小時後將汁存放在干凈的容器中，取汁塗於有斑點的部位，每天早晚各1次。

9、治療胃病

患有胃病的人群可以適量食用蒲公英根，因為它含有多種健康營養的活性成分，如蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素，這些物質具有保護胃黏膜的作用，從而起到治療胃病的作用。

⑦ 蒲公英的功效與作用及食用方法:

蒲公英

苦、甘，寒。歸肝、胃經。
功能與主治：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鍾，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：
① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；
② 蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療葯物；
③ 蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；
④ 蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於治療熱淋，小便短赤

⑧ 春日吃蒲公英有哪些功效蒲公英怎麼吃最好

操作方法 01 消炎抗菌
這是春日食用蒲公英的一大功效，尤其是春日新發出來的蒲公英，葉子裡面含有的物質能夠對抗一些經黃色葡萄球菌，對於傷寒桿菌也有著抑制效果。如果和金銀花搭配一起熬水，然後用來煮粥喝的話，效果會非常好，且幾乎可以達到不吃葯就能康復的程度。
02
淡斑美容
相信很多女性看到這一點，會非常開心吧？沒錯，春天裡適當食用一些蒲公英，能夠起到淡斑美容的效果。蒲公英的葉子裡面含有很多的碳水化合物，還有非常豐富的蛋白質，這些微量元素不但能夠起到對抗春季濕疹的功效，也能夠讓皮膚更加的透白。在蒲公英剛剛開花的時候摘下花朵煮水，用來洗臉，每天兩次，淡斑效果很好的。
03
解毒清熱
有不少人在春季上火的時候會選擇食用一些蒲公英，因為蒲公英有著清熱解毒敗火的效果，比如說嗓子腫痛、口舌生瘡、口乾舌燥以及大便干結等等這些上火問題，都有著快速改善的功效。很多人分不清該用蒲公英的葉子還是根部用來清熱解毒，那麼我可以告訴你，用蒲公英的葉子比蒲公英的根效果更好。蒲公英葉子曬干或者炒制之後泡水喝就可以了。
04
對抗瘡癰腫毒
瘡癰腫毒是一種常見病，比如說很多人會忽然發現，自己身體的某一部位長出了一個或者幾個又紅又硬的腫包，也就是大家平日常說的火癤子之類。這都是瘡癰腫毒，那麼你就可以用蒲公英泡水喝來治療了，加上大青葉、防風，連著蒲公英的葉子一起煮水當茶喝效果更佳。
05
預防種瘤
小小的蒲公英還有著預防腫瘤與對抗腫瘤的效果，這是因為蒲公英裡面所含的物質，能夠起到提高人體自身免疫力的功效。患有腫瘤亦或是預防腫瘤的人群可以適當喝一些。另外蒲公英還有著治療乳癰的功效，產後不通乳的產婦也可以在醫生指導下服用。把蒲公英葉子用開水沖泡來喝，效果是不錯的。
健康食用方法： 01
涼拌或者生吃
這是在春季吃蒲公英最好的方式，尤其是春季新鮮嬌嫩的蒲公英，最好不要採用過度烹炸之類的做法。把蒲公英新鮮的葉子清洗干凈之後放進清水裡加上小蘇打浸泡兩個小時，然後用沸水快速沖燙一下撈出來浸泡在冷水裡幾分鍾。用香油蒜泥醋等進行調味，口感是非常好的，且營養也會得到很大程度的保留。還可以清洗干凈之後直接蘸醬吃也是不錯。
02
熬粥或者做湯
過些日子蒲公英稍微長的大一些的時候，把蒲公英的葉子摘下來，用清水清洗干凈之後加上小蘇打浸泡一個小時後，再次沖洗干凈之後加一點點食鹽放進開水裡焯一下撈出來切成段或者碎末，熬粥的時候或者用來做湯也是不錯的，且能夠保留其原有的口味與營養價值。
03
炒菜或者做餡
蒲公英葉子清洗之後進行浸泡，用熱水焯一下之後快速放進水龍頭下沖洗，控干水分之後剁成碎末，放進肉餡里做成包子餡，用來蒸包子，口感真的不錯。還有一種吃法也是非常受歡迎，那就是用新鮮的蒲公英嫩葉加上雞蛋或者肉用來炒菜，或者把豆子磨成漿，連著豆渣一起燒開，放進剁碎的蒲公英葉子，這樣一道菜有著絕對通腸潤便清熱敗火的效果。
特別提示
蒲公英也不能亂吃，要對症才可以此，且一次性不要吃太多！

⑨ 蒲公英的功效與作用

蒲公英的功效

1、蒲公英有清熱解毒的功效可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾玻

2、消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

蒲公英的作用：抗菌、助消化、強壯身體、維護女性健康。

1、抗菌

蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英苦素、咖啡酸、果膠、樹脂等物質，從而能有效抑制病菌。

2、助消化

蒲公英中含有豐富的維生素C、維生素A、礦物質，這些成分能起到緩解消化不良的作用，從而對於改善便秘及保護腸道健康發揮重要效果。

3、強壯身體

蒲公英中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、維生素，可謂是天然的滋補養生佳品，因而常吃能補充人體生長所需的養分，起到強身健體的目的。

4、維護女性健康

蒲公英具有祛火、消炎等作用，因此對於女性來說，經常吃點蒲公英能有效的疏通郁結的肝氣，起到防治乳腺疾病產生的效果。

(9)新鮮蒲公英的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

蒲公英的禁忌：

1、用量不科學

為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英的用量，其實這是非常不科學的。如果大量的服用蒲公英，容易導致出現各種胃腸道不適的情況，例如惡心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。

2、過敏反應

蒲公英並不適合所有的人群服用，因為極少數人將蒲公英泡水喝之後會出現過敏的情況。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之後身體出現小疙瘩或者瘙癢症狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。

3、陰寒證

現在大多數的感染情況都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應或者是病情價值的情況。

但是，也有少數的感染情況是屬於陰寒的，這個時候身體中並不會出現發熱的情況，並且疾病的病程也比較的長，患者的身體體質情況比較差，這個時候如果大劑量的使用蒲公英來治療疾病，患者會出現食慾下降、身體變差和疲乏。

⑩ 新鮮的蒲公英可以吃嗎蒲公英的葯用價值和吃法有哪些

新鮮的蒲公英可以吃嗎？蒲公英的葯用價值和吃法有哪些？

新鮮的蒲公英可以吃嗎？自然是可以的！

在春天的四五月份時節，也恰好是吃蒲公英最好是的時節，蒲公英盡管是一種野菜，但也是一種食葯同源雙用的好食物和中葯材，吃蒲公英，不只是品味到野菜的芳香，也有一定的葯用價值功效。下面先來詳細介紹下蒲公英的葯效。

3.蒲公英粥，取鮮蒲公英，清理整潔後，在粥快煮開時資金投入，再次煮5~10分鍾，也可依據口感加一點鹽等調養，可以作為野菜粥食用。

4.蒲公英餃子，新鮮的蒲公英清洗後，經沸水煮燙後，瀝干水分，切碎成餃子餡兒，做餃子也是十分美味可口的。

蒲公英葯用價值功效好，針對有內火的朋友是特別好的食物加中葯材，但如果是體質虛寒，常常胃脘痛的好朋友，食用蒲公英或是應當留意，盡量避免吃，假如吃後身體陰虛內熱病症加劇，更應當嚴禁食用蒲公英。