參之元北極冰參的食用方法

❶ 冰海參怎麼燒好吃

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦 或者術後需要進補的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。

轉自：高參海

❷ 冰凍海參的家常做法有哪些

製作凍海參第一步是要把海參泡發。海參的家庭做法一般是：涼拌海參，蚝油海參比較多。

❸ 冰島紅極參做法大全

紅極參自然化凍或用冷水解凍（不宜使用微波爐解凍），開袋後直接切成薄片，入沸水中燙制5~10秒鍾左右，蘸調制好的辣根、味極鮮醬油食用。也可放入熱的西紅柿雞蛋湯或者熱牛奶、粥中，與湯一起食用。用量：每個紅極參約100克左右，每人每天食用20~30克左右即可。

製作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、紅極參粥、紅極參豆腐煲、紅極參香菇湯、羊肉紅極參湯、紅極參西紅柿蛋湯、紅極參肘子等。

植物簡介

紅極參是一種生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海參，參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、葯效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質呈金黃色，體大肉厚，為天然補鈣食品。

以上內容參考 網路——紅極參

❹ 鮮凍北極海參做法

將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食
用。
1. 保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
2. 涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等
火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）

[配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。

[做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。

[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者
蔥燒海參做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鍾，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤里，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
海參儲藏方法：
1. 冷藏法：一周以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
2. 冷凍法：將參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。
肉末海參肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。
香辣海參
如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海參。
海參小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
在家也能做上那麼一兩道高檔菜，以下推薦二則。刺參鮑汁香飯

主料：水發刺參一隻。輔料：鮑魚汁、泰國香米適量。

做法：將適量泰國香米洗凈，放入碗中，加適量純凈水，上籠蒸熟。將洗凈的水發刺參放入蒸熟的香米上，再上籠蒸兩三分鍾。最後將適量鮑魚汁（鮑魚汁在一些大商場有售，放多少可以個人口味為准）淋在刺參與香米上，即可食用。

❺ 北極海參怎麼吃最有營養

准備材料：干海參兩只、純凈水、蔥一根、醬油12克、花生油20克、料酒3克、澱粉8克、蚝油10克、黑胡椒適量。

具體操作步驟：

1、首先將泡發好的海參放入盤中。

3、煎到焦黑後撈出蔥段並扔掉。

4、接著重新放入蔥段煎。

5、這次煎到金黃色出鍋備用。

6、然後將蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖依次倒入碗中調汁，加入50克水拌勻備用。

7、把調好的汁倒入蔥油中煮開，並放入海參小火煮三分鍾，撈出海參。

8、澱粉加水調成水澱粉，一勺一勺加，加到湯汁濃稠即可，不需要全部用完。

9、出鍋，把熬好的汁澆在海參上即可食用。

❻ 北極參的食用方法

准備材料：干海參兩只、純凈水、蔥一根、醬油12克、花生油20克、料酒3克、澱粉8克、蚝油10克、黑胡椒適量。

具體操作步驟：

1、首先將泡發好的海參放入盤中。

❼ 冰島海參怎麼吃

冰島北極海參泡發及做法的用料
冰島北極海參 2條水 適量姜蔥蒜 適量料酒 少許生抽 兩勺香菜 2根
冰島北極海參泡發及做法的做法步驟
步驟 1

海參浸泡水24小時，與未泡發的海參比，體積稍稍舒張，但是參體僵硬。

步驟 2

鍋內注入水沒過參體，小火煮開，水開後繼續小火煮5分鍾，冷卻到室溫，重復步驟4次。可分早晚進行。此時水為茶色，參體柔軟。

步驟 3

經過四次熱漲的海參冷卻後撈出，浸泡入凈水中冰箱冷藏儲存過夜，進一步漲發。此時參體柔軟，同時保持海參肌肉的緊實柔韌度，完整而不爛。

步驟 4

參體螺旋紋路很漂亮。

步驟 5

切開看到內壁橘色內臟，留著，有營養，捲曲好似如意

步驟 6

烹飪海參，爆香姜蔥蒜。

步驟 7

加入海參，水，生抽，料酒燉煮至湯汁濃稠

步驟 8

加香菜末炒至香菜軟身。

步驟 9

出鍋。毫無腥味，只有鮮美。

(主料)冰島北極海參 2條
(主料)水 適量
(主料)姜蔥蒜 適量
(主料)料酒 少許
(主料)生抽 兩勺
(主料)香菜 2根
步驟
1.
海參浸泡水24小時，與未泡發的海參比，體積稍稍舒張，但是參體僵硬。

2.
鍋內注入水沒過參體，小火煮開，水開後繼續小火煮5分鍾，冷卻到室溫，重復步驟4次。可分早晚進行。此時水為茶色，參體柔軟。

3.
經過四次熱漲的海參冷卻後撈出，浸泡入凈水中冰箱冷藏儲存過夜，進一步漲發。此時參體柔軟，同時保持海參肌肉的緊實柔韌度，完整而不爛。

❽ 在北歐游買的北冰島海參不知如何吃

如果是淡干海參泡發大概差不太多的 如果需要 我發給你 37度海參坊為您服務

❾ 參之元北極冰參的營養真的不如遼參嗎近幾年一直在用冰參錯了嗎

1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2. 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
4. 最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
相關人群
一般人群都能食用 。
1. 適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易於出血之人食用；適宜年老體弱者食用；
2. 患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
食物相剋
海參不宜與甘草、醋同食。

❿ 解凍的北極紅參的吃法

紅參是人參加工而成得，人參經蒸制後的乾燥根。秋季採挖，洗凈，蒸制後，乾燥，就是紅參。 紅參的吃法 （一）燉煮：紅參或干參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。（推薦的食用方法） （二）蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鍾左右（也可蒸的時間再長點）即可服用。（麻煩） （三）沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。 （四）熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補 （五）嚼食；將紅參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （六）磨粉；將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。（有點麻煩） （七）泡酒；將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（紅參最好不要泡酒） 最後提醒你一點，就是不要和蘿卜一起吃，因為人參補氣而蘿卜泄氣，會減少藜蘆得功效。如果正在服用得中葯中有藜蘆，也要分開吃，因為人參和藜蘆是十八反得內容。