虎奶菌的保湯食用方法

⑴ 虎奶的功效與吃法是什麼

功效：

滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂

虎奶菇對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的污染物。

食用方法：

把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。

一、虎奶補氣粥

虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

二、虎奶清肺茶

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

三、虎奶肉羹湯

虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鍾。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

四、虎奶養胃湯

虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用於慢性胃炎。

五、虎奶滋補湯

虎奶菇50g、烏龜1隻、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預防腫瘤。癌症患者化療後食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。

六、虎奶益智湯

虎奶15g 核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人痴呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。

七、虎奶松仁川貝湯

虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用。

八、虎奶安神湯

虎奶15g 桂圓6-12粒 棗仁10g。養心、益腦、安神，對心煩心躁、失眠多夢等均有治療作用。

九、虎奶養顏湯

虎奶15g 紅棗3-6粒 枸杞5g 白芷3g 洋參1-3g 薏米15g（可兌蜂蜜沖服，血糖高不加糖，孕婦嬰兒忌服）。補氣、祛濕、養顏。

十、虎奶母嬰湯

虎奶15g淮山10g 枸杞6g 太子參6g 核桃仁3粒 蓮子12g。補氣養血、健脾固腎，有養胎安胎育嬰作用，對氣血虛、脾腎兩虛都有很好作用，孕婦身弱有明顯效果。

虎奶的營養成分

1、多糖是葯用真菌中的主要活性成分。

真菌多糖具有降血脂、血糖，增強免疫力，抗腫瘤等功效。葯用虎奶菇菌核超過乾重90%的善食纖維中有60%為非澱粉多糖，其中含有與茯苓、雲南茯苓類似功能的多糖。虎奶多糖可增強機體免疫功能，並對腫瘤、病毒有較強的抑製作用。

2、蛋白質

從虎奶菇菌核中也分離到了凝集素和核糖體失活蛋白成分。一些真菌的凝集素具有抗細胞異常增殖，抗腫瘤和增強免疫活性的功能。

核糖體失活蛋白是一個蛋白家族，其特徵是能夠阻止兔網織紅細胞溶胞產物體系轉錄。RIP具有抗細胞增殖，抗腫瘤，免疫調節，抗病毒，抗真菌活性等功能。

3、不飽和脂肪酸

虎奶菇子實體中不飽和脂肪酸(USFA)占脂肪酸總量的75.9%，其中唯一的單不飽和脂肪酸(MUSFA)油酸的含量占脂肪酸總量的13.8%，多不飽和脂肪酸(PUSFA)亞油酸(Cis:2)占虎奶菇子實體脂肪酸總量的62.1%，比菌核高8.9%。油酸含量比菌核高961.5%。

油酸具有降低低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)的功能，還能提高機體抗氧化能力，保護心血管系統。

4、其他功能性成分

虎奶菇揮發油成分中發現了許多酚類化合物，這些酚類化合物包括苯甲酸2-羥甲酯、2-甲氧基苯酚、2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚。其中2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚已被證實具有抗氧化作用。

虎奶菇菌絲體對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、藤黃八疊球菌等）有較強的抑製作用；

對革蘭氏陰性細菌(大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、白色念珠菌、啤酒酵母、黑麴黴、黃麴黴和桔青黴等）、酵母和黴菌沒有顯著抑製作用，可見虎奶菇的抑菌作用有較強的專一性，其機理尚不清楚。

以上內容參考：網路-虎奶

以上內容參考：網路-虎奶菇

⑵ 虎奶的食用方法

把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。
一、虎奶補氣粥
虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。
二、虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。
三、虎奶肉羹湯
虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鍾。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。
四、虎奶養胃湯
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用於慢性胃炎。
五、虎奶滋補湯
虎奶菇50g、烏龜1隻、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預防腫瘤。癌症患者化療後食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。
六、虎奶益智湯
虎奶15g 核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人痴呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。
七、虎奶松仁川貝湯
虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用
八、虎奶安神湯
虎奶15g 桂圓6-12粒 棗仁10g。養心、益腦、安神，對心煩心躁、失眠多夢等均有治療作用。
九、虎奶養顏湯
虎奶15g 紅棗3-6粒 枸杞5g 白芷3g 洋參1-3g 薏米15g（可兌蜂蜜沖服，血糖高不加糖，孕婦嬰兒忌服）。補氣、祛濕、養顏
十、虎奶母嬰湯
虎奶15g 淮山10g 枸杞6g 太子參6g 核桃仁3粒 蓮子12g。補氣養血、健脾固腎，有養胎安胎育嬰作用，對氣血虛、脾腎兩虛都有很好作用，孕婦身弱有明顯效果

⑶ 虎乳菌搭配什麼煲湯

虎乳菌搭配排骨、青橄欖煲湯。

食材：虎奶菌，適量，西洋參，適量，排骨，適量，雪梨乾，適量，麥冬，適量，青橄欖，適量，排骨，適量，水，適量，鹽，適量

1、虎奶菌、麥冬、西洋參、雪梨乾清洗干凈；

⑷ 關於虎奶菇燉湯有哪些功效

食用價值

腦細胞不可缺少的營養

有較佳的健腦抗衰功能

用於消化不良，有理氣的作用

明目 提高機體免疫力 保護肝臟

⑸ 虎乳的功效與吃法是什麼

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

虎乳具有清熱解毒、潤腸通便、清肺去火、強筋健骨、壯陽抗衰老的功效。因此服用虎乳可以治療神經衰弱、頭暈耳鳴、失眠多夢，改善食用肥甘油膩的食物引起的消化不良、腹脹腹瀉，改善肺內郁熱、肺氣失宣導致的痰多咳嗽，以及急慢性支氣管炎等多種呼吸道感染疾病。

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注意事項：

虎乳菌是一種溫熱的食物，一次不要吃太多，很容易引起上火。

虎奶菌具有很好的潤肺補腎，健脾等作用，經常吃這種虎奶菌可以增強身體的體質，具有強身健體，提高免疫力的作用，但是如果對菌類食品過敏的人不建議食用。

⑹ 虎乳菌搭配什麼煲湯

虎乳菌是百搭的，中葯材、肉類等都可以用來搭配。

虎乳菌，又稱老虎奶、虎乳芝或虎乳靈芝，是一種珍稀葯用真菌。虎乳菌具有極高的葯用價值，其菌核含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食葯用成分。

中醫認為，虎奶菌性甘、溫，具有補氣益血、止咳定喘、健脾化濕等功效。據《本草綱目》、《千金要方》等有關典籍記載，它具有治療胃病、感冒、哮喘、高血壓等疾病的葯效。

虎乳菌具有不錯的補中健脾的效果，但是對於兒童慢性疾病、咳嗽等並沒有特別優秀的表現，如果是作為補中益氣的食材來使用，效果還不錯；但是近期出現咳嗽症狀，想要通過吃虎乳菌來治療，效果不見得會很明顯。

(6)虎奶菌的保湯食用方法擴展閱讀：

虎乳菌是一種不錯的溫補食材，但在食用時，家長應該注意：

1、對菌類過敏的孩子不能吃。

2、不宜食用畸形的虎乳菌。

3、不宜過多食用，1-2周食用一次即可。

4、3歲以內不建議食用。

虎乳菌可以適當地給孩子吃一點，但不能吃太多，1~2周吃1次就差不多了，如果能咨詢過醫生再食用就更好。

⑺ 虎奶菌和椰子能一起煲湯嗎

這兩個最好是不要放在一起煲湯，因為煲湯的話一點都不好喝，我之前嘗試過，所以我不建議你這樣嘗試。

⑻ 虎奶菌止咳的食用方法有哪些

虎奶菌可以泡水喝，也可以烘乾磨碎用開水沖著喝。

（1）試用於動脈硬化、高血壓、腦血管意外，對冠心病絞痛的治療也有一定幫助。

（2）試用於肺癌等各種癌腫。

（3）試用於重症肌無力，常配健脾補中葯同用。

（4）治神經衰弱、表現頭暈、失眠者。

（5）治療胃潰瘍、消化不良等慢性病。

（6）解各種菌類中毒。

方法如下：

1、虎奶菌過一下涼水泡軟，瘦肉切小塊剁碎，加入泡軟的虎奶菌。

⑼ 虎奶菌豬心湯

摘要 你好，很高興能夠為您服務呢。