燕麥仁的功效與作用及食用方法

⑴ 燕麥粥的做法和功效與作用

你好朋友，
燕麥粥是一道營養豐富易消化的粥品。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，
降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
首先將燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;
冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，
用勺不停攪拌，燒沸;然後轉用小火煮10分鍾，熄火，加入糖調味即可。
燕麥粥的營養價值是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。

⑵ 燕麥仁對人體的作用有哪些

在我國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。

①營養價值高。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，我國裸燕麥含粗蛋白質達15.6％，脂肪8.5％，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

②醫療保健價值高。燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981～1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2％，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。

⑶ 燕麥仁怎麼做好吃，燕麥仁的吃法

主料：大米50克、糯米50克、燕麥仁100克

輔料：水10000毫升

1、將大米，糯米，燕麥片放入水中，清洗浸泡兩小時。

⑷ 生燕麥仁和生燕片誰的營養好一點

燕麥仁的功效與作用之燕麥仁和燕麥片的區別

首先就是外觀上面的區別

燕麥仁是燕麥米經過脫皮後的米粒，幾乎保留了燕麥所有的營養價值。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。

燕麥仁的功效與作用之燕麥仁和燕麥片的區別2、營養價值上的區別

有的燕麥片中會加入奶精、砂糖等等，這樣的燕麥片營養價值沒有燕麥仁好。選購燕麥片時要特別注意有沒有添加劑，購買原汁原味的最好。

燕麥仁的功效與作用對女性而言是非常好的呢！

⑸ 請問燕麥仁怎麼吃

燕麥就算不煮也可以吃 買些葡萄乾和燕麥混在一起 再加上煮雞蛋 這樣可以起到凈化體內的作用

燕麥營養價值高，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高於大米。燕麥內含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。同時，燕麥又有很好的葯用功效，對預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等病的效果都很好。燕麥中含有一種很重要的營養物質———可溶性膳食纖維，它主要存在於燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高於60%，可溶性膳食纖維不低於8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。

食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鍾；熟燕麥片則需要煮5分鍾；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鍾，中間最好攪拌一次。

燕麥吃法：
一般超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。如果要來點風味的，可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再沖入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。

減肥麥片吃法：
材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油.
做法: 鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,用筷子在鍋內把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內,等水燒開後一分鍾,把麥片放進去不停的攪動,燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可. 另外,菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了．

鮮奶麥片
材料：（4人份） 鹹味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁 、胡蘿卜、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。
甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。
做法： 鹹味：將肉等放進水中煮滾後再放下麥片煮8～ 12分鍾，（雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛） 。加蓋再燜5分鍾後，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫，並放下糖溶化後再 加入麥精片調勻即可食用。 2．牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。

健康燕麥粥
主料：燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆漿) 葡萄乾適量
作法：
1.燕麥泡一小時，加水750cc。
2.水煮開後轉小火約煮四十分鍾，嘗起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。
3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。

燕麥片的7種吃法：

一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鍾，待出現一些粘稠狀後（口感會有提高），食用。

二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。

三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養也更全面。

四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨特。

五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。

六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。

七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。

第一招、冬海皇粥－傳統風味，食出新滋味
材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許
做法：
1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。
2. 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。
3. 在鍋中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鍾，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。

第二招、銀耳橘瓣粥－低卡甜品，滋補一夏
材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法：
1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。
2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。
3. 熬3分鍾左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鍾即可。

第三招、草莓牛奶燕麥粥－香滑清爽，美味隨意配
材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
做法：
1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。
2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

第四招牛奶燕麥飲－經典搭配，營養更完全
材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個
做法：
1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。
2. 轉用中火，並在鍋里打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。
3. 可加入少許糖調味。
4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可），即可飲用。

燕麥片粥
原料： 燕麥片50克。
製作： 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
用法： 每日一次，早餐服用。
功效： 具有降脂、減肥作用。
宜忌： 適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

營養粥
工具：定時電飯鍋一隻。
材料：大米30克，燕麥30克，香菇4隻，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩（切絲），雞蛋 1 只。
做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋里，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作。
2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鍾；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鍾。

⑹ 有機燕麥仁有什麼功效

綠豆粥: 【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。 【做法】綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。 【功能】清熱解暑。可用暑濕感冒，高熱口渴，煩燥身重等症。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。 綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病症有效. 銀耳綠豆粥 1. 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時； 2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈； 3. 西瓜去皮、籽，切塊； 4. 蜜桃去核，切瓣備用； 5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鍾； 6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鍾； 7. 粥熟後加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鍾離火； 8. 粥自然冷卻後，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鍾即可食用。 玉米粥: 做法 玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鍾後把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4隻。 調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 製法 （1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鍾取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。 十米養生粥: 十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鍾.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鍾，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 銀耳粥： 材料 圓糯米1杯，銀耳9克 調味料冰糖150克，水8杯 做法 1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分後洗凈。 2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鍾，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。 3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。 食療效益 益於咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者 沙參銀耳粥： 沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30－40分鍾，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鍾，即可食用。 雪梨銀耳粥：1、鍋里放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗干凈，水開時放鍋里。3、米放進後，鍋里再往上滾時放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋里。4、小火煮16分鍾。 美容粥： 燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。 銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後燉粘稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。 菊花粥：菊花含有揮發油、膽鹼、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。 大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。 原料： 雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許 做法： 1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。 2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。 3．加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。 紅豆粥: 簡易煮法: 原料：准備紅小豆一碗。 首先，我們要把泡紅豆的水倒掉，然後把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水，清水的量以高出紅豆1厘米左右為宜。接下來，我們就可以上火開蒸了，開始時我們要用大火來煮，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時，將火調為小火。從這時候開始計時，小火煮大約七八分鍾。 紅豆煮好後，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時想什麼時候煮粥的時候，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了。煮粥的時候您注意，在鍋中接冷水，然後把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮，稍微攪拌一下。這時候要用大火來煮。鍋開後，要將火調小，然後煮十分鍾左右，粥就煮好了. 材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜） 做法： 1 糯米先溫水泡上半個小時，紅薯洗干凈去皮切小塊， 2 如果怕紅薯不容易爛，可以先將紅薯蒸一下，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮， 3 待快熟時放少許糖或者蜂蜜再續煮至熟即可，因為紅薯本身已帶甜味，所以糖不要放多 薏米粥: 蘇格蘭羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏米洗凈後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。 特點：鮮美可口，別有風味。 煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕 功效：祛風濕,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節痹痛 材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量) 做法：將所有材料洗凈放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方--黃芪薏米粥 配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克 製作： 1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈。 2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鍾即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。 減肥薏米粥 用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。 帶下病的葯膳-芡實薏米粥 芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。 方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。 製法； 1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鍾後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。 特點： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。 枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於治療肺熱所致粉刺。 山葯薏米粥 【來源】民間方 【原料】山葯30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。 【製作】將以上各葯與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症. 養生粥: （1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。 （2）芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。 （3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。 （5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。 （7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。 （8）胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。 （9）栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。 （11）紅棗糯米粥：山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。 （12）蓮米粥：將蓮米發漲後用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。 （13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。可散熱清火明目，對秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。 （14）梨子粥：梨子2隻，洗凈後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。 （15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

⑺ 燕麥粥的作用

功效與作用

編輯

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。[1]

4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

做法

編輯

製作材料

主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克

輔料：豆漿250克

調料：白砂糖30克

步驟

1.燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;

2.冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;

3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸;

4.然後轉用小火煮10分鍾，熄火，加入糖調味即可。

燕麥粥

製作要訣

防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。

⑻ 燕麥仁的功效與作用是什麼呢

燕麥仁對於人體健康來說是很有營養的東西，燕麥仁含有豐富的膠原蛋白以及維生素，蛋白質，是可以給身體補充各種的營養，經常喝燕麥仁的話，還可以預防動脈硬化，膽固醇等疾病的發生，對於中老年人來說是特別的好，燕麥仁還可以改善身體血液不循環的現象，燕麥仁對於人體健康有著很重要的作用，經常喝燕麥仁還可以預防老年痴呆症的發生，是可以很好的緩解不良的現象，每天喝一些燕麥仁對身體是很好。

⑼ 燕麥片和燕麥仁的區別和用法...

區別:

1.外觀上面的區別:燕麥仁是燕麥米經過脫皮後的米粒，幾乎保留了燕麥所有的營養價值,燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。

燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。

2.營養價值上的區別:有的燕麥片中會加入奶精、砂糖等等，這樣的燕麥片營養價值沒有燕麥仁好。

選購燕麥片時要特別注意有沒有添加劑，購買原汁原味的最好。

用法:

燕麥仁加入大米煮粥煮飯均可，單獨熬粥也不錯哦超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。

如果要來點風味的，可以加入不同的配料，比如可以按下面的方法做果汁牛奶燕麥。

1.先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。

2.待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。

3.一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再沖入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。

一般做燕麥粥用燕麥片比較多。由於燕麥皮層較厚，一般採用燕麥片煮的比較易消化。

燕麥仁的熱量不比燕麥片高。

(9)燕麥仁的功效與作用及食用方法擴展閱讀:

燕麥屬於小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。裸燕麥成熟後不帶殼，俗稱油麥，即莜麥，國產的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟後帶殼，如進口的澳洲燕麥。

在我國，燕麥（莜麥）是主要的高寒作物之一，為上等雜糧。集中產於壩上等高寒地區，屬禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生長期與小麥大致相同，但適應性甚強，耐寒、耐旱、喜日照。

參考資料:網路——燕麥