黃精的功效與作用及食用方法

『壹』 黃精的功效與作用

黃精的功效與作用及食用方法：

黃精的作用，用於腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發早白及消渴等。治腎虛精虧，常配枸杞子等同用;治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

黃精的食用方法：黃精是老年人較理想的補養之品。因為老年人（特別是秋冬季）不僅陽氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補之品，既有補脾氣，兼補脾陰，又有潤肺生津，益腎補精的作用。黃精燉瘦肉湯黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補益的食療湯方。

2-3人份做法：

1。黃精，黨參和淮山洗凈;

2。豬瘦肉切大塊，汆水撈起;

3。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。功效：補脾益氣，養肺潤燥，延年益壽。

主要原料牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生薑四片。

製作過程：

一，牛肉洗凈後切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生薑切片。

二，全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮一兩小時，調味後即可食用。食物功效牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病症。黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口乾舌燥，病後體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，乾咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等症。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。 生薑：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發表散寒，溫肺止咳的作用，主治風寒感冒，胃寒嘔吐，風濕身痛等症。在本方中有和胃去膻的作用以上諸物合用，可起到補虛潤腸，補益脾腎，通大便的功效。

1、功效：補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用於脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。
2、食用方法：
巴戟天湯
黃精15克，水煎30分鍾，取汁，一日內分2次溫服，主冶脾胃虛寒、精血不足造成的食慾不佳、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈眼花等症。
巴戟天枸杞湯
黃精、枸杞各12克，將兩味放進石鍋中，放水煎制30分鍾，取汁就可以。每天1劑，分2次溫服。主看病後和手術後體質虛弱、神經衰弱、貧血等症。

『貳』 黃精的功效與食用方法是什麼有哪些

黃精主要是補氣養陰，健脾潤肺，益腎，對於心臟沒有什麼特殊的不良影響。可以熬粥啊，做黃精粥，再加一些冰糖一起煮。也可以和枸杞一起泡茶，可以抗疲勞，提高體力，延緩衰老。

『叄』 黃精的功效及食用禁忌有哪些

黃精的功效
《本草綱目》記載黃精：「補諸虛，止寒熱，填精髓。」
主要功效：
1、潤肺滋陰：用於肺陰不足、肺虛燥咳等。
2、補腎益精：用於腎虛精虧、腰酸、頭暈、足軟無力等。此外，還可用於消渴屬氣陰兩虛者。
黃精的養生葯膳：
1、黃精粳米粥：
原料：黃精30克、粳米100克。
製作：先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食。
功效：適用於陰虛肺燥、咳嗽咽干、脾胃虛弱。
2、冰糖黃精湯
原料：黃精30克冰糖50克
製作：黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。
用法：吃黃精，喝湯，每日2次。
功效：滋陰，潤心肺。適用於身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病症。
3、黨參黃精豬肚：
原料：黨參、黃精各30克、山葯60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。

製作：豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一並與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟服食。
功效：適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
什麼人不宜食用黃精？
黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質滋膩，易助濕邪，因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。
如何挑選黃精？
中葯黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種，三者中以姜形黃精質量最佳。姜形黃精結節分枝短而瘦，形似生薑，故名姜形黃精。應選擇塊大肥潤、色黃、斷面呈角質透明的黃精為佳。
以上就是黃精的功效及食用注意事項，在滋補同時也要詳細了解食材的功效哦。

『肆』 生.熟黃精功效及作用和食用方法

生.熟黃精是非常常見的中葯材，具有一定的補腎的作用，於患者如果出現了心肺不是等方面的疾病，也可以通過使用這種方法進行疾病的治療，有對健康也是非常好的，生.熟黃精功效及作用也是非常的明顯，但是有一種中葯材的使用方法比較多，最好和其他的葯物進行搭配，才能夠有效治療疾病，應該到正規的醫院進行身體檢查，遵醫囑使用葯品。

步驟/方法：
1 生.熟黃精的功效是非常明顯的，有的患者如果出現了口乾食少，或者是身體過於疲倦的現象，可以通過使用這種方法進行食療養生，男性如果出現了精血不足，也可以通過使用生.熟黃精之類的葯品進行治療。

2 生.熟黃精只有一定的健脾養胃的作用，有的患者如果出現了食慾不振或者口感等方面，這種，也可以通過這種方法進行調理，具有健脾的作用，而且也起到一定的潤肺和益腎的效果，是一種比較常見的中葯。

3 生.熟黃精不但可以用來製作葯品，也可以通過食療的方法進行調整，效果都比較好的，在製作食物的過程中，可以放一些黃精，可以通過使用黃精枸杞湯的方法進行食療養生，也可以通過使用黃精燉豬肉的方法進行飲食調理。

注意事項
生.熟黃精非營養價值是非常高的，還有比較多的蛋白質的成分，經常吃還可以起到一個潤腸的作用，避免出現便秘的產生，但是如果長期大量食用，也可能會引起輕度腹脹的症狀，所以應該慎重地使用中葯。

『伍』 黃精的功效和食用禁忌

乾元黃精的功效：為補中益氣，潤心肺，強筋骨。治虛損寒熱，肺癆咳血，病後體虛食少，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾。肉質根狀莖肥厚黃精，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
黃精食用禁忌：黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，所以大量的服用容易導致身體出現濕邪淤積的情況。所以說，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。

『陸』 酒黃精的功效與作用及食用方法是什麼

黃精泡水的功效

1、提高免疫力

夏季是小疾病，小傳染病容易多發的季節，一天兩杯黃精水再加上幾粒枸杞，讓這些小毛病都離得遠遠的，平時工作累了，你也不要去喝什麼咖啡，你就弄一杯黃精茶，讓你遠離疲倦，精力充沛。

2、固氣補腎

每天喝黃精水可以起到固精潤腎，壯腰有力氣，對於腎虛的人是一個不能錯過的好東西，可以治療腎虛引起的乏力 、陽痿，有非常好的效果。

3、抑制血糖升高

糖尿病病人可以適量吃些黃精，黃精中含有的是果糖，不僅不會影響到糖尿病人有影響，還可以抑制血糖增高的作用。

4、延緩衰老

黃精含有一種可以阻止皮膚老化細胞的物質，多喝黃精水有緩解皺紋加深、延緩衰老、嫩化皮膚的作用。

(6)黃精的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

黃精，古代帝王的養生珍品，補諸虛生精髓，這個東西長得很像生薑，但是它的價值可比生薑高多了，它叫老虎姜。這東西可有年頭了，古代帝王就用它來養生，也叫黃精。

黃精當時在人們心中的價值和地位都很高。而如今，黃精也深受人們的喜愛。對男性來說，黃精能夠補充腎氣，尤其是經常熬夜的男人，用黃精片泡水，能改善乏力，恢復體能。也能起到壯腰補骨髓的效果。

對女性來說，不僅能起到抗氧化的作用，最關鍵的是能補充氣血，而且不會上火。黃精真是祖先遺留下來的珍寶，補諸虛生精髓已成為它最大的「代名詞」。

『柒』 黃精的功效與吃法

黃精味甘性平，歸脾經、肺經、腎經，具有養陰潤肺、補脾益氣、滋腎填精的功效，可謂「三臟皆補」。在《神仙芝草經》記載：「黃精，寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生」。

精首烏車前子煲黑豆

材料：黃精30克，制首烏30克，車前子10克，黑豆50克

做法：上述葯材洗凈，加水1000毫升，文火熬煮一個半小時後即可飲用。

功效：養血明目，對於延緩視力衰退、治療白內障及青少年假性近視、高脂血症有一定的功效。

(7)黃精的功效與作用及食用方法擴展閱讀

葯材鑒別

選購黃精時以塊大、色黃、斷面透明、質潤澤者為上品。常見的炮製方式有蒸熟、酒制、蜜炙三種，其中以蒸制和酒制較為多用，蒸制後可去其麻味，減少對咽喉的刺激。

黃酒制後黃精更滋而不膩，注意本品吸潮易發霉、泛油及被蟲蛀。吸潮泛油品表面顏色加深，質返軟，斷面呈油樣物，並散酒酸味，如質脆乾枯，手摺易裂，即變質。因此黃漢超建議，黃精最好是短期內使用，不宜長期保存。

『捌』 黃精的食用方法是什麼

1、黨參黃精淮山燉雞

材料：黨參30克，黃精30克，淮山20克，雞肉500克

做法：雞肉洗凈後切成小塊備用，上述材料洗凈後加水1500毫升，文火熬煮2小時後即可飲用。

功效：益氣養陰，脾腎雙補。黃精和淮山都是肺脾腎三臟皆補之物，相配使用，使滋陰功效十分顯著。這個葯方平補五臟，對於低血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化及慢性病後調補都較為適宜，

如自覺有虛熱容易上火，可以將黨參換為太子參20克或西洋參10克，氣虛明顯或時常低血壓，表現為容易頭暈乏力、易疲勞等，可以加用炙黃芪20克。

2、黃精黑豆菟絲子煲豬尾骨

材料：黃精250克，黑豆50克，菟絲子15克，豬尾骨500克

做法：豬尾骨洗凈後焯水濾去血沫，上述材料洗凈後加水1500毫升，文火熬煮2小時後即可飲用。

功效：補腎強筋，用於治療腎虛腰痛、腰椎間盤突出病人效果較好。

3、黃精首烏車前子煲黑豆

材料：黃精30克，制首烏30克，車前子10克，黑豆50克

做法：上述葯材洗凈，加水1000毫升，文火熬煮一個半小時後即可飲用。

功效：養血明目，對於延緩視力衰退、治療白內障及青少年假性近視、高脂血症有一定的功效。

(8)黃精的功效與作用及食用方法擴展閱讀

葯材鑒別

選購黃精時以塊大、色黃、斷面透明、質潤澤者為上品。常見的炮製方式有蒸熟、酒制、蜜炙三種，其中以蒸制和酒制較為多用，蒸制後可去其麻味，減少對咽喉的刺激；黃酒制後黃精更滋而不膩，注意本品吸潮易發霉、泛油及被蟲蛀。

吸潮泛油品表面顏色加深，質返軟，斷面呈油樣物，並散酒酸味，如質脆乾枯，手摺易裂，即變質。因此黃漢超建議，黃精最好是短期內使用，不宜長期保存。

『玖』 野生黃精的功效與作用及食用方法是什麼

黃精味甘性平，歸脾經、肺經、腎經，具有養陰潤肺、補脾益氣、滋腎填精的功效，可謂「三臟皆補」。

黃精自古以來便有「太陽之草」之稱，被認為是延緩衰老的聖葯。長期熬夜、工作壓力大的年輕人，經常會出現未老先衰的跡象，比如30來歲就生了不少白發、皮膚萎黃、四肢無力，此時也可以適當食用黃精，以滋補脾肺腎，讓機體達到陰陽平衡。

做法：較適合用於湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鍾，搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。

葯材鑒別

選購黃精時以塊大、色黃、斷面透明、質潤澤者為上品。常見的炮製方式有蒸熟、酒制、蜜炙三種，其中以蒸制和酒制較為多用，蒸制後可去其麻味，減少對咽喉的刺激。

黃酒制後黃精更滋而不膩，注意本品吸潮易發霉、泛油及被蟲蛀。吸潮泛油品表面顏色加深，質返軟，斷面呈油樣物，並散酒酸味，如質脆乾枯，手摺易裂，即變質。

因此，黃精最好是短期內使用，不宜長期保存。

以上內容參考 人民網--黃精煮粥，延緩衰老

以上內容參考 人民健康網--滋陰佳品黃精、玉竹

以上內容參考 人民網--四味中葯入菜每天都吃養生餐