天麻食用方法及吃法

❶ 天麻的吃法有哪些

天麻燜雞塊
材料：母雞1隻(重約1500g)，天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。
功能：平肝息風，養血安神。
適應范圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。
天麻燉雞、天麻魚頭煲(天麻砂鍋魚頭)、天麻蒸蛋羹、天麻煮豆腐等等。由中國貴州天麻門戶網提供

❷ 天麻的食用方法！

配方：取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

配製方法：

1、天麻切成碎末。

2、粳米淘洗干凈，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟為度。

食用方法：每日晨起服用1次，連服2~7天。可經常服用，。

另附：天麻治療中風後遺症方

配方：天麻10克，全蠍3克。

配製方法：共研為細末，和勻。

食用方法：每服2克，熱酒送下。每天1~2次。30天為1療程，可連服2個療程。

❸ 天麻煲湯的吃法

椰子燉天麻的做法詳細介紹 菜系及功效：高血壓食譜
口味：原本味 工藝：原燉 椰子燉天麻的製作材料：主料：椰子500克
輔料：天麻15克
調料：赤砂糖20克 教您椰子燉天麻怎麼做，如何做椰子燉天麻才好吃 1. 先將椰子外衣剝掉；
2. 在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來；
3. 將天麻洗凈，切成小片；
4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內；
5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。
小帖士-健康提示：
本品對經常感到頭暈、頭痛、頭重腳輕、言語不利的高血壓患者有極佳的療效。

小帖士-食物相剋：
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
天麻腦花的做法詳細介紹 菜系及功效：健忘食譜 老人食譜 益智補腦食譜
口味：原本味 工藝：煮 天麻腦花的製作材料：主料：豬腦200克
輔料：天麻10克
調料：料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克 教您天麻腦花怎麼做，如何做天麻腦花才好吃1. 把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮；
2. 煮開後，撈出豬腦，放入事先准備好的盛有清水的砂鍋中，放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮；
3. 煮開之後把浮沫撇掉，換小火接著煮十分鍾左右，再放一點鹽、味精和胡椒粉，這樣這道天麻腦花就做好了。
小帖士-健康提示：
功效：補腦祛風
對中風的患者一定輔助治療作用的葯膳

小帖士-食物相剋：
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
天麻燉豬腦的做法詳細介紹 菜系及功效：健忘食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 中風食譜
口味：原本味 工藝：隔水燉 天麻燉豬腦的製作材料：主料：豬腦60克
輔料：天麻10克 教您天麻燉豬腦怎麼做，如何做天麻燉豬腦才好吃豬腦洗凈，與天麻一起放瓦盅內，加水適量，隔水燉熟服食。
小帖士-健康提示：
1. 祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。
2. 適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等。
3. 本方四季可用。
4. 豬腦必須新鮮。

小帖士-食物相剋：
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
天麻當歸水魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：隔水燉 天麻當歸水魚湯的製作材料：主料：甲魚600克
輔料：天麻20克,當歸20克,棗（干）40克
調料：鹽3克,姜3克 教您天麻當歸水魚湯怎麼做，如何做天麻當歸水魚湯才好吃 1. 將生魚(約640克)放入滾水中，使其排盡尿液。
2. 生魚（甲魚）刮洗，去內臟。
3. 天麻、當歸頭用水洗凈，切片。
4. 紅棗用水洗凈，去核。
5. 將材料全部放入燉盅內，加入涼開水。
6. 蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時。
7. 加細鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此燉品可補血養顏，滋補強壯身體。如身體虛弱，血氣虧虛，久病之後，手術之後，或婦人產後失血過多，出現痙搐症，頭頸強直，牙關緊閉，四肢抽搐，可用此燉品作食療。
2. 如感冒未愈，燥熱咳嗽之人，不宜飲用。

小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

❹ 新鮮天麻的正確吃法是什麼

天麻燉豬腦好吃。

主料：豬腦1個、天麻20克。

輔料：枸杞20粒、鹽1克、胡椒粉0.5克、姜10克。

天麻燉豬腦的做法

1、首先新鮮的豬腦放入一個碗中。

❺ 天麻的功效和吃法

天麻味辛，性平。有熄風、祛痰、止痙的作用。最適用於虛風內動、風痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等症。作用於以下幾種情況：
1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風，能入肝經，善熄內風（肝風），有自內達外之功。並有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風，又能祛痰。一般祛風、化痰葯均有燥性，惟天麻辛潤不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是「風葯中之潤劑」。如因肝風內動，風痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩、手足麻木等症，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蠍、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。
2.中風：中風半身不遂、言語不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。
3.驚風、癲癇：小兒驚風、大人癲癇而致的抽搐、牙關緊閉、眼吊、煩躁不安等症，可配合全蠍、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、鬱金、菖蒲、遠志、香附、陳皮等同用。
據近代研究報導，本品對實驗性癲癇的動物，有制止癲癇反應的作用。此外，本品配合羌活、獨活、防風、秦艽、威靈仙、桑枝、當歸、陳皮等，也可用於風濕痹痛（包括風濕性關節炎、風濕痛等）、肢體麻木不仁等症。
蒼耳子發汗散風濕，治頭痛、頭暈，善搜外風。天麻祛痰熄風、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內風。
蔓荊子散上部風熱，傷治外感實邪的頭痛，內傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬於內風挾痰者，外風頭痛較少用。
用量一般3～9克。
血虛者慎用。

❻ 天麻的正確食用方法是什麼

1、天麻可以和雞蛋一起煮後食用，改善頭痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、豬腦子一起煮熟食用，用於健腦益智，也可以用於腦病後調養。

3、天麻和鉤藤煎煮的熱湯沖熟藕粉，可用於眩暈病。

4、天麻和肉片一起熬湯，常服可用於高血壓、眩暈、頭痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用於頭痛、眩暈。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有鎮靜、抗驚厥、保護腦神經、改善記憶力等功效。

(6)天麻食用方法及吃法擴展閱讀

天麻的挑選

一問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

❼ 天麻的食用方法

（1）鮮天麻羊肝粥

鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內加入清水2000克。大米面用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

適用於治頭暈。

（2）鮮天麻茶

鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鍾即可飲用。

適用於治高血壓。

（3）清炒鮮天麻片

原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。製作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

適用於治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等症。

❽ 天麻的功效與作用及食用方法

天麻的功效和作用主要是明目作用、鎮痛作用、降低血壓作用：

1、明目作用

天麻對於人體的大腦來說具有非常明顯的保護作用，同時還能起到一定的調節作用。除此以外，還可以幫助增強我們視覺神經的分辨能力。所以現在我們國家的高空飛行人員，一般都會食用含有天麻成分的保健品，日本更是將其做成注射液來防止出現老年痴呆現象。

(8)天麻食用方法及吃法擴展閱讀：

天麻的食用方法：

最常見的食用方法就是用天麻跟魚一起食用，選擇一條比較肥美鯽魚，清理干凈以後放入碟子中蒸，然後將川穹茯苓等切成片狀，然後將天麻浸泡四個小時左右，然後切成絲。

最後將核桃、天麻絲等放到魚肚子里，再放入蔥姜等調味料，再放入一定量的清水蒸。大約半個小時以後就可以拿出來食用了。

對於野生天麻，大家都應該在完全清楚其功效以及食用方法之後再食用，否則不能更好的達到理想中的治療和改善效果。野生的天麻還能入葯，可以根據醫生的建議選擇搭配食用的葯材。

❾ 天麻的吃法和功效

祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻魚頭湯
天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鍾出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用於生發護發，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。

❿ 天麻的吃法

天麻的吃法極為豐富，是傳統葯膳的佳品。
配合食療具有祛風止痛，改善睡眠等功效。常見的吃法有：天麻燉雞，天麻核桃魚，天麻魚頭湯，天麻豬腦粥等。
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