炒薏米的功效與作用及食用方法

❶ 薏米炒熟後有什麼功效

你好，以水煮軟或炒熟薏米，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃.薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效
。
薏米能促進體內血液和水分的新陳代謝，有活血調經止痛、利尿、消水腫的作用。美白滋潤，消斑，防止脫發，瘦臉，同時也有節食的效果。是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

❷ 薏米怎麼炒什麼功效

薏米

性味：甘淡、微寒、無毒。

歸經：入脾、胃、肺、大腸。

功效：清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

主治：風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

說明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言；若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。

薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」.薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的葯用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

驗方參考：

1、薏米煮粥食，治肺癰。

2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。

3、薏米60克，白術45克，水煎服，治濕重腰疼。

4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：「八寶清補涼」.有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。

5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻（與製作糯米酒方法相同），發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。

6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。

7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等症。

8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

9、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用諂⑿樾剮海盪人裕「閔矗悄蠆。祝嗄甌餛金嗟戎ⅰ？/p>

10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

相關信息：

http://www.pddm.com.cn/bhxf/

❸ 炒薏米泡水喝有什麼功效

1、利水去濕

薏米味甘淡，是植物的種子，一般在中醫上都具有滲利的作用，所以可以利水除濕，並且炒熟的薏米可以去除體內多種濕氣。

2、理氣解郁

炒熟的薏米緩和了過寒的葯性，變成性平的食物，其具有的芳香氣味，具有疏肝理氣解郁的作用，並且薏米中的鎂離子也可以使人保持一個良好的心情，有解郁的作用。

3、清腸通便

薏米中含有一定量的粗纖維，適當用炒熟的薏米泡水喝，可以促進腸道的蠕動，有助於腸道的排空，可以清腸通便。

(3)炒薏米的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

炒薏米泡水注意事項：

熟薏米泡水可以長期食用。薏米不能長期食用的原因就是因為薏米性寒，長期食用容易導致脾胃寒涼，出現腹瀉或影響體質的情況；而炒熟的薏米寒涼的性味已經改變，變成更為平緩的平性，所以可以長期食用，每天控制食用量就可以了。

薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，炒薏米仁比較有利於腸胃的吸收且炒後性平甚至偏微溫，健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，生薏仁偏於清熱排膿，多用於膿腫。

在這多雨陰濕的天氣，人的濕氣一般都比較重的。食用薏米不僅可以除濕又可美白養顏，是老少皆宜的食物。

參考資料來源：網路-薏米

參考資料來源：人民網-薏仁水究竟有哪些神奇功效 愛美的妹子趕緊看過來

❹ 炒熟的薏米有什麼功效

薏苡仁,又名薏米、苡仁、六穀子,為禾本科植物薏米的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效

❺ 炒薏仁和生薏仁功效有什麼不同

功效區別如下：

1、生薏仁

沒有經過炮製的薏仁，有歸脾、胃、肺經，具有健脾滲濕、清熱利水的功效。中葯學中有句話叫「生瀉熟補」，所以生薏仁長於利水滲濕、除痹止痛，當出現小便不利、腳氣、風濕痹痛的時候可以用到它。但是，需要注意的是，生薏仁的葯性偏涼，不宜長期使用。

2、炒薏仁

經過炒制後的薏仁葯性就偏於平和了，它的健脾作用和利濕作用都比較好。現在的人活動少、吃得多、愛熬夜、過食肥甘厚膩，而且生活壓力大，容易脾虛濕盛，出現頭昏身重、四肢酸懶、舌苔厚膩等症狀，這時候可以選擇食用炒薏仁來健脾利濕。

(5)炒薏米的功效與作用及食用方法擴展閱讀

購買薏仁的注意事項：

1、看薏仁表面有無光澤，有光澤、顆粒飽滿的質量較好。

2、聞它的氣味，新鮮的薏仁氣味新鮮清香，如果聞著有苦腥味，多是陳年薏仁。

3、捏一捏，質量較好的薏仁一般顆粒飽滿堅硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，說明質量較為一般。

4、還有一點要特別注意，有些劣質的薏仁中含有黃麴黴毒素，它是一種致癌物，所以在購買時一定要注意。總之，中葯雖好，但最好在中醫師的指導下辨證使用。

❻ 炒薏苡仁的功效與作用 如何炒薏米仁

很多人知道薏米可以祛濕，卻不了解生薏米與中葯炒制的熟薏米效果是不相同的。
生薏米偏寒涼，可以祛濕除風、清熱排膿，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
熟薏米是把薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中葯炮製方法里，還有一種是將薏米與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中葯炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到葯材散發出些微的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和葯的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。

❼ 薏仁米與炒薏仁米功效有什麼不同

薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米，是常用的中葯，又是普遍、常吃的食物。主要成分為蛋白質、維生素B1、B2 。那炒薏米仁的功效與作用是不是跟營養價值一樣，大大的有呢？不要看薏米仁個子小，其功效作用可不容小看哦。下面我們一起來看看炒薏米仁的功效與作用。

1、生薏米性偏涼，經常煮喝容易傷身體元氣，但炒薏米就溫和多了，健脾的作

用增強，甚至可以治療脾虛引起的腹瀉。

2、炒薏米有烘焙過的焦香，還能理氣解郁，舒緩心中郁悶。

3、薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙

不光滑者，長期服用也有療效。

4、利水消腫、清熱排膿，對體質原因導致的面部粉刺、皮膚粗糙、色素斑點有

明顯療效。

5、對心血管的影響——抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。

6、抗腫瘤——尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

7、增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

8、降血糖——可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

9、抑制骨骼肌的收縮——薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

10、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。

❽ 請問生薏米和炒薏米的作用是什麼

一、生薏米的作用：

1、利水消腫，清熱排毒

首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。

2、美容養顏

薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。

二、炒薏米的作用

1、經過炒制後的薏仁葯性就偏於平和了，它的健脾作用和利濕作用都比較好。現在的人活動少、吃得多、愛熬夜、過食肥甘厚膩，而且生活壓力大，容易脾虛濕盛，出現頭昏身重、四肢酸懶、舌苔厚膩等症狀，這時候可以選擇食用炒薏仁來健脾利濕。

2、如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要麼吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把炒過的薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。

(8)炒薏米的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

食用薏米禁忌

1、虛寒體質勿多食

因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作葯品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。

3、孕婦不可多吃

懷孕的孕婦多吃薏米，會造成孕婦的子宮收縮，很容易導致胎兒流產，因此孕婦最好是不要吃薏米。最後，薏米雖然好吃，但因為孕婦的特別體質，導致薏米會給孕婦的身體和肚子裡面的胎兒帶來傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚了解孕婦吃薏米的副作用問題。

❾ 炒薏米泡水喝的功效 能天天喝嗎

炒薏米泡水喝的功效：

炒薏米可以幫助美白，治療諷刺以及對於排除體內的毒素都是很有幫助的。其次炒薏米還可以幫助去濕，去除水腫，幫助提高人體的免疫力。平時喝炒薏米能預防身體水腫和小便不利以及腳氣等多種疾病，另外炒薏米水還能促進人體內脂肪和膽固醇的分解，能讓它們轉化成水分排出體外，平時經常喝炒薏米水對減肥也有很大的好處。

炒薏米水是不能夠天天喝的：

因為炒薏米水是寒性的，如果天天喝的話，是會導致身體過於虛涼的，從而導致一些疾病的發生，因此最好是不要喝的，平時是可以適當的喝薏米水的，炒薏米水的功效以及作用是非常多的，尤其是對於女性來說，是有一定的美容養顏的功效，因此是可以喝的，本身寒性體質的人是不能夠過量喝薏米水的。

(9)炒薏米的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

薏米水雖然營養豐富，保健功效出色，卻是不能天天喝的，因為薏米水是一種寒性很重的飲品，如果人們天天喝就會讓身體內的寒毒增加，會讓身體虛涼，容易讓一些疾病高發，物別是那些脾胃虛弱的人群，更不能天天喝薏米水，不然會引發消化不良和脾胃不和等多種不良症狀。平時人們喝薏米水能起到良好的美白作用。

薏米本身就是一種可以美白的食材，它以提高皮膚的抗氧化能力，減少色斑的生成，另外它還能保進皮膚細胞代謝與再生，平時把它煮水以後食用，會讓它的這些功效得到更好的發揮，能起到出色的美白作用。利水消腫也是人們喝薏米水的重要好處之一，它能清除人體內的多餘水分，也能提高腎臟功效。

❿ 炒熟的薏米怎麼吃

炒薏米：
在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。准備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鍾。
補充：
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」，中醫認為，其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯，但同時也是我們常吃的食物。
以水煮軟或炒熟薏米後，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

中葯炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒後的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒後性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術炒制也是加強健脾功能。