土冬蟲草的食用方法

A. 冬蟲草應該怎樣吃法才是最好。。。。

冬蟲草的吃法有很多種
所謂葯食同源，燉湯做葯膳是一種方法，傳統上燉冬蟲草的時間是一至兩個小時
冬蟲草也可直接磨粉服用
另外，把冬蟲草磨成粉後，與燉好的湯一起攪拌服食也是一種方法
好處是較為節約，不必一次進補就用上太多冬蟲草
中華醫葯養生的節目說冬蟲草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。

蟲草不能燉太久的。一般中醫來說是水鴨燉最好。不要太早放進去，最好快要吃的時候才放進去燉。（輔料先煲，比如雞、鴨、瘦肉）每次燉不要超過半小時。

B. 冬蟲夏草的正確吃法

回樓主,不要一次問那麼多嘛,回答起來很長的哈.多給幾分多好. (^.^,)

正題開始:
第一個問題,冬蟲夏草的正確吃法是什麼? 水煎是目前比較好的辦法.
按照傳統的方法,冬蟲夏草以水煎,燉老鴨為主要的吃法,這幾種方法是中醫經過長時間實踐證實了這種吃法的有效性的.為了方便,也可以改成隔水蒸的辦法.這幾種方法都是目前最為推崇的吃法.
最近有人提出說60度以上蛋白質會發生變化進而可能影響蟲草效果,但是同時有醫生也認為60度以下的浸泡不能達到殺菌的效果.我個人認為從安全形度來說,還是讓水溫稍高一些的好.
另外,現代人為了方便起見,產生了打粉裝膠囊的吃法,蟲草成分不容易被直接吸收,打粉的辦法雖然方便,但是不利於人體吸收.補充一點,打粉的話必須要對蟲草進行比較徹底的清潔來保證安全.對於草部來說外皮部分的纖維可能不能被粉碎機徹底粉化而變成絮狀物.
雖然現在沒有肯定的答案說蟲草怎麼吃最好,但是我的回答應該可以給摟主提供足夠的參考了.第一個問題就這樣吧.

第二個問題:蟲草吃之前要不要洗一下? 要清洗.
一般來說泥土對人體沒有太大的副作用,蟲草的產區:青藏高原板塊受到的污染也比較小,所以有人認為不需要清洗.這個觀點是不對的.
新鮮的蟲草在採集後必須要進行乾燥作業,否則很快就壞掉了.而蟲草在生長,採集,運輸,加工,保存中無一不可能受到有害病菌或者寄生蟲的污染.所以我是堅持認為吃蟲草前應該清洗,清洗的話使用冷水(或溫水)沖洗,並且輕刷蟲草表面,尤其是僵蟲和草(抱歉就不說專業詞彙了)的連接處結構復雜需要仔細清理.

其他的注意事項,自己一下 西藏商城,他們信譽比很好,文章也圖文並茂,各種吃法和禁忌寫得都很清楚了.

C. 土冬蟲草的食用方法

冬蟲夏草的基本介紹
冬蟲夏草，為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中葯材。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲後，磚入鬆土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的「草」來，伸出地面。多長於高山上，產於四川、雲南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草於夏至前後，當積雪尚未融化、子座多露於雪面、孢子尚未散出時採集。找到後挖出蟲體及子座，在蟲體潮濕未乾時，除去外層的泥土及膜皮，烘乾或曬干，人工培養蟲草，待子座長成後採收，晾乾即成。
冬蟲夏草的功效與作用
味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。
1.調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4.調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5.調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
6.調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7.調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
8.調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
9.調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
冬蟲夏草的營養價值
含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質等。

冬蟲夏草的選購
冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶繭，長3至5厘米，直徑3至8毫米，表面深棕色，至棕黃色，有環紋20至30個，近頭部環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面黃白色。子座單生，細長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。
冬蟲夏草的存儲
儲存關鍵在於防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進密封的玻璃瓶，裡面再放一些花椒或丹皮，然後放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放乾燥劑，以更好地防潮。一旦發現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然後篩去蟲屑。
蟲草越新鮮，其功效就越好。就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。
冬蟲夏草的食用方法
1.煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2.跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3.使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
建議購買蟲草後，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。

D. 蟲草的吃法

十大功效

冬蟲夏草是我國傳統的名貴葯膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
使用方法
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單葯服用，或配合他葯同用。可以煎水、燉湯、做成葯膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。

E. 蟲草怎麼吃

蟲草的吃法有很多種，煮水，泡茶，泡酒，打粉服用，其中，蟲草煮水是最方便簡單的，但是，有很多人，吃冬蟲夏草時都是隨意的用水龍頭沖一下,然後生吃的就直接吃了,泡水的直接泡了,煲湯的直接放進鍋里了,其實這樣的吃法是不對的,特別是洗洗直接吃的,我們一定要確保冬蟲夏草是干凈的才能吃,不能只誰意的清洗一下就可以了. 清洗的時候要用牙刷然後用水龍頭放水沖著,用牙刷仔細的一點點刷,直到刷的乾乾凈凈才能吃,如果不刷干凈的話我們可以想到,冬蟲夏草是野生的是生長在高原上的泥土裡面，都是一些泥土怎麼吃呢，具有葯用療效的冬蟲夏草產地是青藏兩地的冬蟲夏草，福臨門冬蟲夏草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，其中以福臨門價位最為實惠。

F. 蟲草怎麼吃最好。

操作方法

• 01

  泡水喝：取用一兩顆蟲草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以後,再將之嚼服咽下,這樣可以使人體攝取蟲草的全部營養。

  

G. 蟲草的食用方法

蟲草的食用方法：

1、燉湯

通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鍾下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。

2、泡酒

這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼

直接咀嚼食用是吃法中較為傳統的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。

4、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

5、開水泡飲

冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

(7)土冬蟲草的食用方法擴展閱讀：

以下人群不宜吃冬蟲夏草：

1、少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。

2、患有各類實症的人群

所謂「實症」主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於「邪氣盛則實」的臨床表現。

3、陰虛火旺與濕熱體質的人

不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對症施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治癒疾病的，要麼不用冬蟲夏草，要麼就用冬蟲夏草與其它中葯材配伍成方使用。

H. 冬蟲夏草如何食用

冬蟲夏草的最佳食用方法

• 1

  冬蟲夏草的吃法有許許多多種，有的人喜歡用冬蟲夏草泡茶，有的人平時喜歡喝點小酒就拿冬蟲夏草來泡酒，也有不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養成分被破壞掉，對人體所能起到的保健用處也就大打折扣了。而且，冬蟲夏草燉雞湯，要想全面地攝入營養，需要把整隻雞都吃掉，這樣實在是不方便，現代人，生活水平整體提高，吃的都很精緻，量也很少，所以，燉煮方法不是最佳食用方法。今天就來介紹下冬蟲夏草的最佳兩種食用方法：

  首推，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳吃法，但是，冬蟲夏草煮水之前，一定要用牙刷把冬蟲夏草清洗干凈，因為冬蟲夏草是野生土裡長的，多少含有一些泥土，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鍾，，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鍾，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。大家都知道，冬蟲夏草是挖草人從泥土中挖出來，而市面上的商家經過了簡單的清理，煎煮冬蟲夏草與冬蟲夏草泡水有很大的區別，首先煎煮經過了高溫消毒，然後煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶於水中，更利於人體吸收。下面小編就給大家推薦一些煎煮冬蟲夏草的辦法。

  冬蟲夏草煮水

  a.選擇玻璃器皿

  首先泡茶的器皿要選擇透明玻璃製作的水壺，因為玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以很方便的觀察壺中冬蟲夏草茶水顏色的變化。

  b.不要浪費水

  泡茶的時候可以根據自身的喜好，考慮一次性放入3-6克左右的冬蟲夏草；然後用水煮，一次要煮6-10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

  c.用法與用量

  冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。至少保證每天都要食用，並且至少是三個月，這樣才能有效。

  

I. 白冬蟲草.土冬蟲草.白蟲草怎樣煮湯

折疊挑選
好的冬蟲夏草蟲體豐滿肥大，無蟲蛀發霉，質脆，很容易折斷，斷面內心充實，略平坦，白色略發黃，周邊顯深黃色；菌座以短為好，質柔韌，斷面為纖維狀，黃白色，口嘗感覺味淡微酸，聞之微有腥香，與蟲體連接完整。[1]
折疊怎麼吃
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關於冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎麼吃比較好呢？

比較簡單而又有效的方法：
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡冬蟲夏草單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、用來泡葯酒喝。
4、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
折疊禁忌
[宜忌]

宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支冬蟲夏草氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病後虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食；癌症患者及放療化療後宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。
忌：蘿卜
有祛痰、平喘作用，對支氣管平滑肌有明顯擴張作用，且能增強腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態和提高細胞免疫功能，對實驗性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮靜作用。
[用途]用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。
[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎湯，入菜餚。