藜麥食用方法

『壹』 藜麥的吃法

藜麥煮粥：煮粥時，先在滾水中煮沸約10~15分鍾左右，讓它慢慢膨脹、籽粒變半透明後食用。
藜麥燜飯：燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為了使它香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋里烘烤幾分鍾，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
藜麥沙拉：藜麥100克，紅椒1個，蘆筍3根，鹽適量，黑胡椒碎少許，苦菊少許。先藜麥淘洗幾遍，再用清水浸泡2個小時左右。准備其他的蔬菜，蘆筍削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗凈。蘆筍焯水後切小丁，紅椒洗凈切小丁，混合放在大碗中。鍋中水開後放入藜麥，中火煮10分鍾左右，煮至藜麥變透明狀，撈出瀝水，放涼的藜麥與蔬菜合一起，放入鹽、黑胡椒碎調勻，倒入適量的亞麻籽油拌勻，少許的苦菊鋪在盤中間，其餘的撕碎與沙拉拌勻，沙拉擺放在苦菊上就大功告成啦~
蒸藜麥飯：如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，因為藜麥是復合澱粉高膳食纖維食物，所以蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如最常見的五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯等。
藜麥土豆餅：准備藜麥150克，土豆泥150克，麵粉2小勺，色拉油適量，食鹽適量，胡椒粉適量。將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥麵粉，小麥麵粉大約是土豆泥的1/3，麵粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型，注意不要加多了。然後加入鹽和胡椒粉拌好，用手蘸水把面團分割成小劑子，分別滾圓壓扁。放入油鍋中，將兩面煎成金黃色即可食用。

『貳』 藜麥的正確吃法有哪些你知道嗎

引言：藜麥在我們日常生活中是比較常見的一種穀物，其中有非常高的營養成分，所含有的蛋白質要比一些牛奶以及瘦肉都要豐富。除此之外，也還有比較豐富的氨基酸，對於人體的吸收可以起到積極的作用，關於藜麥的正確做法，主要包括有煮粥、做藜麥豆漿或者是利用藜麥做麵食。也有許多人會利用藜麥做沙拉，像地中海藜麥沙拉、蘋果藜麥沙拉以及烤紅薯藜麥沙拉。

三、藜麥豆漿或藜麥麵食

做藜麥豆漿其實也是比較簡單的，需要將藜麥米加黃豆放入豆漿機中，然後再加入其他自己喜歡的一些五穀雜糧，也可以根據自身的需要加入黑豆、黑米等。這其中有非常豐富的營養，對我們身體也是非常的有利。如果想要做一些關於藜麥的麵食，就是要在麵粉中加入20%或者30%的藜麥，然後將其做成饅頭或者是點心，這些都是根據我們自身的愛好來選擇。

『叄』 藜麥的正確吃法有哪些

吃法如下：這一次，讓我們來看看另一種最受歡迎的網路紅色食品：藜麥。

❷可能需要浸泡

藜麥種子外面有一層皂莢。一般說來，吃前需要洗一洗、泡一泡。否則，未經治療的藜蘆麥會有苦味，腸胃虛弱的孩子吃完後也不會感到舒服。買之前，記得檢查一下藜麥是否需要清洗。如有必要，建議在烹調前將其浸泡在水中，直到其變軟並出現“芽”。浸泡多長時間取決於店主的建議，然後再沖泡幾次。如果不清洗，直接沖洗即可。

別在意你的腸胃

對於一些消化不良的小夥伴來說，這將成為一種負擔。如果吃得太多，可能會導致腸胃氣脹、消化不良等問題。

-做藜麥的尼尼小貼士-

藜麥一定要煮熟才脆，最好吃，不要煮成粥。在烹調之初，如果藜麥與水的比例是1:1，如果水少，就會太粘，加水也救不了它。

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接下來，我們來看看吃藜麥的六種方法。

-1-

藜麥沙拉

藜麥蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜葉，熟藜麥，鹽，橄欖油或任何你喜歡的沙拉醬。

-二-

黃瓜沙拉

黃瓜切成小塊，與葉子、洋蔥和煮熟的藜麥混勻，倒入沙拉醬。你可以用家裡所有的原料！

-三-

“地中海藜麥沙拉”

腌黑橄欖、碎洋蔥、熟紅椒、芫荽葉，撒少許干牛至，淋上橄欖油和紅酒醋沙拉醬，撒上乳酪。

-四-

蘋果藜麥沙拉

把蘋果切成小塊，加入小紅莓，核桃，甘藍葉，和藜麥混合。沙拉醬是由第戎芥末、檸檬汁和蜂蜜做成的。撒一點鹽和一點乳酪。

-五-

“烤紅薯藜麥沙拉”

將紅薯切成小塊，加入紅莓干、新鮮香草、洋蔥和南瓜籽，加入煮熟的藜蘆麥。沙拉醬是蘋果醋和橄欖油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海鹽。

『肆』 藜麥的正確吃法，都有哪些呢

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切丁（也可以放自己喜歡的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。所以藜麥的出芽率會極大程度的影響到藜麥的口感和營養價值。好的藜麥出芽率可以達到60%-80%，同時，藜麥由於其表面覆有一層皂苷，會導致影響藜麥的口感產生酸澀發苦，所以通常在烹飪藜麥之前是需要對於藜麥進行浸泡的。

由於較高的營養價值和環境適應性，它近十幾年被歐洲、非洲、北美引進種植，我國西北地區也有不少藜麥種植區。藜麥的烹飪方法簡單且唯一，就是「水煮」。水煮前的干藜麥比綠豆還扁小，加入2倍以上的水和調底味的鹽，像煮粥或湯一樣，水煮大約15至20分鍾；煮至藜麥「完全露出」小尾巴的時候，嘗一嘗，不軟不硬，勁道Q彈，就可以出鍋了。

『伍』 藜麥怎麼吃

可以跟米飯一起煮來吃，糙米、大米、藜麥一起泡水後，然後蒸十幾分鍾就可以吃了。

藜麥糙米飯的做法

准備材料：糙米半杯、大米半杯、藜麥、清水

步驟：

1、將三款食材混搭在一起。

注意事項：

因為藜麥比較吸水，在加水蒸飯的時候應該多放一點水，比平時煮飯多一點就可以了。

『陸』 藜麥的食用方法做法

藜麥米是近些年遭受海外熱捧的高蛋白食物谷類，英國的一位營養專家每日煮飯時，都是在小孩喜歡的食物里加些藜麥米。這不只是由於藜麥米的口味與眾不同，還因為它做為綠色植物食品卻帶有高等動物食品才有的徹底蛋白質，基本上和牛肉，嬰兒奶粉非常，被稱作「將來的非常谷類」。


1、藜麥粥


獨立放藜麥米得話，大概煮12-18分鍾能食，黏稠硬軟依據本人口感而定；還可以加一些輔材，如黑豆、紅豆、小米這些，留意一定要在最終15分鍾放藜麥米，由於藜麥米易熟，假如煮的時間長時間，非常容易毀壞藜麥米自身的營養成分。


營養成分：藜麥米中帶有多種營養元素與礦物，是唯一一種單個全營養成分食材，配搭各種各樣不一樣食物熬煮，也有不一樣的作用，如黎麥八寶粥有補鈣、補血補氣、養神、安神助眠等作用，一起動手能力試試吧~

2、藜麥飯

在稻米中加上30-60%藜麥米就可以服用；假如要想顏色豐富多彩一些，我們能夠加些火鍋配菜，如：黑椒雞塊、馬鈴薯、圓蔥這些，在鍋中放進你喜愛的火鍋配菜炒出香味，放水立即放進藜麥米，撒上調味品，15分鍾後燜熟就可以起鍋。

營養成分：藜麥米是唯一能夠考慮身體對食品營養成分的要求，配搭各種蔬菜既營養成分又美味，做起來還非常簡單，是我們一日三餐中最便捷且非常容易入門的特色美食~

3、黎麥豆槳

這個是相對性非常簡單的作法，能用藜麥米加大豆立即打豆漿，也可添加適量的五穀雜糧，如黑豆、花生仁、紅豆、黑豆這些~

營養成分：大家都知道豆槳非常有而無一害，藜麥米和五穀雜糧製成的豆槳十分香醇，一股山參的香氣，營養成分還豐富多彩~

4、黎麥面點

在小麥麵粉中添加20-40%的黎麥粉可製作麵包、小點心、鮮面條、饃饃等面點。

營養成分：加上了黎麥粉的小麥麵粉，不但健康營養，吃起來還有點兒淺淺的乾果芳香，味兒確實非常好，假如用它製作麵包，肯定是是一款非常社會正能量的早飯~

『柒』 藜麥的正確吃法是什麼

用料

主料：南瓜一個、藜麥一小碗

輔料：黑胡椒粉適量、橄欖油2勺

1、准備材料。