玉竹食用方法

❶ 玉竹的吃法

玉竹除了可以觀賞、入葯之外還是非常棒的食療材料。接下來小編就和大家一起了解下：玉竹要怎麼吃？有什麼禁忌呢？

玉竹的食療價值

從中醫角度來說，玉竹具有滋陰潤燥，解煩止渴的功效，是中醫食補的上品材料，適合各個年齡段的人群，作用堪比黃芪和人參。

玉竹含有大量的氨基酸和鋅元素、錳元素等營養物質，可以對心血管起到保護作用，清理體內垃圾，延緩衰老。據說西漢年間漢成帝的皇後趙飛燕就是因為常吃玉竹而保持婀娜身姿，身輕如燕的呦。

玉竹怎麼吃

玉竹主要分為兩種食用方法：泡茶和煲湯。

玉竹茶

玉竹茶對高血壓、心絞痛、黃褐斑等疾病患者有很大幫助，對於病後虛弱、老人久咳不止也有很好的療效。在中國古代和古高麗民族，都有用玉竹煮水飲用的習俗，起到強身健體的功效。

玉竹煲湯

廣東地區很多人會用玉竹作為煲湯的材料，同時玉竹也是民間催乳的材料之一。

秋季是食用玉竹最佳季節，非常著名的「清補涼」湯水就是用玉竹、沙參、淮山、桂圓、蓮子、百合、薏米混合煲成的，非常適合秋燥季節食用。

玉竹有哪些食用禁忌

這些人群是不宜食用玉竹的：脾虛便溏、痰濕內蘊的人群不適宜食用玉竹，腹瀉（寒性）、胃脹、不愛喝水和痰多的人群也不適宜食用玉竹。

❷ 玉竹如何食用

玉竹葯性平和不礙消化，是食療或葯膳的常用葯材。玉竹的根莖可供葯用，有治肺胃燥熱，津液枯涸，口渴嗌乾等症的作用，現代醫學將玉竹應用在治療冠心病、心絞痛、風濕性心臟病、消渴等症。那麼，玉竹怎麼食用?有什麼禁忌? 玉竹屬於補陰葯的一種，主要有滋陰生津，潤肺養胃的功用。還有降血糖、利尿、強心之用。其強心滋養氣血的作用，對改善血液循環有一定的幫助。且玉竹葯性平和不礙消化，是食療或葯膳的常用葯材。 玉竹作為養生保健良品，平時可多食用，一般不會有什麼副作用。玉竹怎麼食用?玉竹可以泡水喝。或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。玉竹還可以與其它葯材配合食用。以發揮各種葯材的協同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。 玉竹禁忌有哪些?我們知道每個人對於葯材的選擇不同，所要達到的目的不同。雖然玉竹並沒有什麼副作用，但長期食用，也要注意一些配伍禁忌，須知痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎服玉竹。陰病內寒，此為大忌。玉竹畏咸鹵。所以在食用玉竹時要詳細咨詢相關葯師，做到科學用葯。 關愛健康，更關心您!如需購買玉竹，康愛多將是你的不二選擇。俗話說，是葯三分毒。我們一定要謹慎用葯，一旦發現什麼不適，一定要咨詢相關專業人員。

❸ 新鮮的玉竹要怎麼弄著吃

可以做鮮玉竹豬肺湯。

准備材料：豬肺300克、玉竹100克、料酒適量、姜一個、紅棗五個、枸杞適量、芹菜少許。

1、將豬肺清洗干凈，並將豬肺切塊。

(3)玉竹食用方法擴展閱讀：

鮮玉竹的特點：

1、根莖形狀：多呈圓柱形，稍扁而彎曲，無分枝。長度在5至20厘米之間，粗約0.5至1.2厘米。整個根莖有著波浪環節狀隆起，質地堅硬，遇水後變軟且能折斷。

2、顏色：肉質是黃白色的或淡棕色。葉面呈綠色，下麵灰色。

3、生長環境：玉竹是一種耐寒、耐陰，喜愛潮濕環境的植物，因此也適宜生長在含腐殖質豐富的疏鬆土壤。

❹ 玉竹怎麼食用 有什麼禁忌

玉竹主要分為兩種食用方法：泡茶和煲湯。

玉竹茶對高血壓、心絞痛、黃褐斑等疾病患者有很大幫助，對於病後虛弱、老人久咳不止也有很好的療效。在中國古代和古高麗民族，都有用玉竹煮水飲用的習俗，起到強身健體的功效。

廣東地區很多人會用玉竹作為煲湯的材料，同時玉竹也是民間催乳的材料之一。

秋季是食用玉竹最佳季節，非常著名的「清補涼」湯水就是用玉竹、沙參、淮山、桂圓、蓮子、百合、薏米混合煲成的，非常適合秋燥季節食用。

這些人群是不宜食用玉竹的：脾虛便溏、痰濕內蘊的人群不適宜食用玉竹，腹瀉（寒性）、胃脹、不愛喝水和痰多的人群也不適宜食用玉竹。

(4)玉竹食用方法擴展閱讀：

《本草經集注》雲「莖干強直，似竹箭桿，有節。」故有玉竹之名。植物的根莖可供葯用，中葯名亦為玉竹，秋季採挖，洗凈，曬至柔軟後，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透後，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血壓等作用。

經濟價值

玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補葯品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高級滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用，值得廣大農民種植。

❺ 玉竹吃法

煲湯。牛肉湯

❻ 龍田玉竹的食用方法

玉竹的食用方法：
玉竹用法用量：內服：煎湯，6-12g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，鮮品搗敷；或熬膏塗。陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎服玉竹。陰病內寒，此為大忌。玉竹畏咸鹵。
玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用；熱病後期，損傷胃陰，症見飢不欲食，口舌乾燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施；肺中燥熱陰液不足，乾咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配；凡內熱水渴不止者，可與天花粉、山葯、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。

玉竹芹菜
功效：適合肺腎陰虛者（如咳嗽、咽乾等）食用
材料：玉竹6錢，芹菜1把，鹽、味精適量。
做法：
1、玉竹泡軟切絲，芹菜洗凈切絲燙過。
2、將材料下鍋炒，起鍋前調味即可。

沙參玉竹老鴨湯
功效：適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。
材料：光老鴨1隻（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。
做法：
1、北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

玉竹金銀花飲
功效：玉竹性平 味甘 潤肺滋陰 養胃生津
材料：玉竹9-l5克，金銀花15-30克，蜜糖適量。
做法：玉竹、金銀花加水浸泡20分鍾左右，再煎煮10-15分鍾，去渣放涼，瓶貯分次沖服，服時加入蜜糖溶化。

玉竹豆腐
材料：玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克，水發香菇、芹菜各20克，米酒、味精、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量，雞湯300克。
做法；
1、豬肉剁成末，竹筍、芹菜、水發香菇切成細粒。
2、加澱粉、米酒、鹽、胡椒粉、味精，調勻成餡心。
3、取油豆腐，填入餡心。
4、油豆腐放入鍋中，加入雞湯、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。
5、加入醬油、米酒，燜燒至湯汁收稠時，起鍋即可

菠蘿玉竹茶
功用：補脾益氣，生津止渴，醒酒。
材料：鮮菠蘿（去皮）50g、玉竹5g、綠茶3g。
用法：用菠蘿、玉竹的煎煮液泡茶飲用。

玉竹白糖
材料：玉竹250克，白糖300克。
做法：將玉竹洗凈以冷水浸泡透，加水適量煎煮。每20分鍾取葯液1次，加水再煮，共煎取3次；合並葯液，繼續以小火煎煮濃縮，至粘稠將干鍋時，停火；待溫，拌入乾燥白糖把葯液吸凈，拌勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次服10克，以沸水沖服，每天3次，連服數天。

玉竹排骨湯
功效：玉竹具有生津、滋補作用；白芷能排除體內毒素，同時食用能美白肌膚並產生紅潤的膚色。枸杞的分量可適量增加一些，能滋潤腸道並幫助排便，對瘦身很有幫助。
材料：排骨300克，玉竹15克，白芷、枸杞各10克；調味料：鹽1小匙
功用：補脾益氣，生津止渴，醒酒。做法：
1、玉竹、白芷、枸杞均洗凈備用。
2、排骨洗凈，放入滾水中燙去血水，撈出，稍微沖洗後瀝干水分備用。
3、所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開，轉小火繼續燉煮1小時，加入鹽調味即可。

玉竹牛展湯
功效：養陰益血，潤膚增白。
材料：牛肉750克，玉竹100克，挑仁10克，生薑2片。
做法：
1、牛肉原塊洗凈，用滾水拖去躁味；玉竹、生薑洗凈；桃仁用滾水燙去衣。
2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲2-3小時，撈出牛切塊，調味供用。

淮山玉竹雞湯
功效：滋補脾肺、生津止渴，糖尿病屬於脾肺虛損者症見口渴引飲,神疲乏力,知飢不食,或食不知味,形體消瘦,咽干齒燥,舌淡紅苔白乾,脈沉細數糖尿病屬於脾腎陽虛,症見小便清長,舌淡胖苔白膩者不宜飲用本湯
材料：雛雞150克、玉竹30克 山葯(干)30克 麥門冬30克 棗(干)30克、姜5克 鹽3克
做法：
1、將雞去毛及腸雜,洗凈,切塊
2、淮山(山葯)、玉竹、姜、棗、麥冬洗凈
3、把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可.

玉竹沙參粥
材料：玉竹、沙參各20克，大米50克。
做法：先將玉竹、沙參加水煎煮，去渣後再加入洗凈的大米，加適量水煮粥即成。每日早晚分服。
功效：養陰潤肺，通便。適用於熱病或久病後大便乾燥，伴口乾舌燥。也可用於習慣性便秘患者。

❼ 玉竹的食用方法有哪些呢

玉竹，是中草葯為百合科植物玉竹的根莖。甘，微寒，歸肺，胃經。有養陰潤燥，生津止渴的功效!根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根。葉面綠色，下麵灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。喜潮濕環境，適宜生長於含腐殖質豐富的疏鬆土壤。那麼，? 玉竹是廣東人常用的煲湯葯材，配搭沙參、薏米、淮山、桂圓、百合、蓮子等，即成粵式馳名湯水「清補涼」，有潤燥的功效，也是秋燥季節的合時食療湯膳。 中醫認為玉竹有滋陰潤肺、生津養胃的功效，臨床常用於肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴，常與麥冬、沙參等配伍煎服。玉竹具有較好的強心作用，每日以玉竹20克，水煎服，對風濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。玉竹為百合科植物玉竹的根莖。味甘，性平，歸肺、胃經，是一味養陰生津的良葯。 玉竹的食用方法?玉竹具有非常之多的食用方法，比如泡茶泡水喝，煲粥煲湯吃，製成葯物用於臨床治療等等，其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎，平時可多食用玉竹作為養生保健良品。 在康愛多葯店上面，中葯玉竹的價格合理，會員價格非常優惠。而且康愛多葯店正在搞大促銷活動，不少葯品的價格都比平時優惠，有需要購買其他葯品的朋友就不要錯過這個好時機了。

❽ 玉竹食用方法

煮著吃，熬湯的時候放上，或者做松子玉米。

❾ 玉竹的用法與功效

【別稱】山包玉、尾參、萎香、連竹。

【形態特徵】多年生草本植物，地下根莖橫走，黃白色，密生多數細小的須根。莖單一，光滑無毛，具棱。葉片略帶革質，橢圓形或狹橢圓形，上面綠色，下面淡粉白色，葉脈隆起。四～五月開花，花被筒狀，白色，先端6裂，裂片卵圓形或廣卵形，帶淡綠色；雄蕊，著生於花被筒的中央，花葯狹長圓形，黃色；子房上位，具細長花柱，柱頭頭狀。八～九月結果，漿果球形，成熟後紫黑色。根莖可入葯。於秋季採挖為佳，曬軟後反復揉搓，晾曬至無硬心，再曬干備用；或蒸透後，揉至半透明，曬干備用。

【生長環境】我國大部分地區有分布。生於山林或石隙間的陰濕處。

【性味功效】性平，味甘。養陰，潤燥，除煩，止渴。

【驗方精選】第一方：玉竹適量。用法：每日取上葯15克，水煎2次。早晚分服。

主治：充血性心力衰竭。第二方：玉竹15克，黨參10克，白術10克。

用法：水煎服。

主治：身體虛弱，病後體虛。第三方：玉竹10克，蔥頭5個，白薇10克，桔梗3克，薄荷3克。

用法：水煎服。

主治：陰虛感冒，發熱，咳嗽，口乾咽痛。第四方：玉竹15克，麥冬10克，北沙參10克，桑葉10克，日花粉10克。

用法：水煎服。

主治：陰虛肺熱，乾咳無痰，咽干舌燥。第五方：玉竹適量。

用法：每日取上葯一斤，加水13碗，小火煎至3碗。分多次1日內服完。

主治：滋陰降壓，高血壓病陰虛型。第六方：玉竹10克，黃芪10克，土黨參15克，防風10克。

用法：水煎服。

主治：多汗。第七方：玉竹15克。

用法：蒸豬肉適量食。

主治：虛火牙痛。第八方：玉竹15克。

用法：水煎服。

主治：主治小便頻數。第九方：玉竹15克。

用法：泡酒服。

主治：跌打損傷。

❿ 玉竹的食用方法，可和銀耳一起煮嗎

玉竹可以用來煮粥，煮湯都可以，玉竹可以和銀耳一起煮湯。

百合玉竹粥

【材料】百合，玉竹，粳米，白糖。

【做法】①百合洗凈，撕成瓣狀。②玉竹洗凈，切成4厘米長的段。③粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。④把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鍾。⑤鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

【功效】粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病，米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。