阿膠的食用方法與禁忌

A. 阿膠的食用方法和有什麼功效

（阿膠、黃明膠）
一、阿膠：（補益葯：補血葯）
甘，平。歸肺、肝、腎經。
應用：
1、用於血虛萎黃、眩暈、心悸等。可單用，或與當歸、熟地、黃芪等配用。
2、用於虛損的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證。如吐血、衄血，常與蒲黃、生地配伍。婦女血崩及胎漏下血，常與艾葉、生地、白芍等配伍，如膠艾湯。
3、用於陰虛火旺所致的心煩不眠及陰上工業基礎風動所致的手腳顫動等。前者，常與黃連、白芍同用，如典連阿膠雞子黃湯；後者，常與雞子黃、生地、龜板等同用，如大定風珠。
4、用於陰虛肺燥，咳嗽痰少，咽喉乾燥。可與馬兜鈴、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作湯劑須烊化後兌服。
其性滋膩，有礙消化。血證而內有瘀滯者，亦不宜用。
如果是補身體氣血兩需，可以（阿膠、黃明膠）
一、阿膠：（補益葯：補血葯）
甘，平。歸肺、肝、腎經。
應用：
1、用於血虛萎黃、眩暈、心悸等。可單用，或與當歸、熟地、黃芪等配用。
2、用於虛損的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證。如吐血、衄血，常與蒲黃、生地配伍。婦女血崩及胎漏下血，常與艾葉、生地、白芍等配伍，如膠艾湯。
3、用於陰虛火旺所致的心煩不眠及陰上工業基礎風動所致的手腳顫動等。前者，常與黃連、白芍同用，如典連阿膠雞子黃湯；後者，常與雞子黃、生地、龜板等同用，如大定風珠。
4、用於陰虛肺燥，咳嗽痰少，咽喉乾燥。可與馬兜鈴、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作湯劑須烊化後兌服。
其性滋膩，有礙消化。血證而內有瘀滯者，亦不宜用。
（阿膠、黃明膠）
一、阿膠：（補益葯：補血葯）
甘，平。歸肺、肝、腎經。
應用：
1、用於血虛萎黃、眩暈、心悸等。可單用，或與當歸、熟地、黃芪等配用。
2、用於虛損的咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證。如吐血、衄血，常與蒲黃、生地配伍。婦女血崩及胎漏下血，常與艾葉、生地、白芍等配伍，如膠艾湯。
3、用於陰虛火旺所致的心煩不眠及陰上工業基礎風動所致的手腳顫動等。前者，常與黃連、白芍同用，如典連阿膠雞子黃湯；後者，常與雞子黃、生地、龜板等同用，如大定風珠。
4、用於陰虛肺燥，咳嗽痰少，咽喉乾燥。可與馬兜鈴、牛蒡子等配伍。
[用量、使用注意、禁忌]
6—15克。
作湯劑須烊化後兌服。
其性滋膩，有礙消化。血證而內有瘀滯者，亦不宜用。
補氣血不足：阿膠（山東的）500克，紅棗30個，冰糖2兩，黑芝麻1兩，核桃仁3兩。
黃酒250克。
做法：半瓶黃酒泡阿膠一夜，軟化後放入紅棗，冰糖，黑芝麻，核桃仁，放水蒸3—4個小時，大雪或冬至做，一天一小勺，用熱水沖服。
註：阿膠需砸碎。

B. 吃阿膠有什麼忌口

一、不要和蘿卜同時服用

吃阿膠的時候不能夠再吃蘿卜，因為阿膠是一種補氣的東西，但蘿卜卻是順氣的食物，兩者的功效正好是相反的，如果說將它們搭配食用，那麼作用就會被抵消，阿膠也就沒辦法發揮出它真正的功效，甚至還有可能引發其他的病症。

二、不要和大蒜同時食用

其實大蒜和蘿卜一樣，也是屬於一種順氣食物，能夠幫助腸胃消化，而阿膠正好是補氣的，如果說將這兩者搭配的話，作用就沒有了，吃了等於白吃，不僅浪費錢，也浪費了時間，說不定還會引起其他的病症，對身體健康造成影響。

三、吃阿膠不要再喝濃茶

茶葉當中含有非常多的茶多酚，這種物質雖然不錯，但也容易阻擋身體對營養物質的吸收。如果說在服用阿膠的時候喝濃茶，那麼就沒辦法將阿膠當中的營養成分完全的吸收，它的功效也會降低，所以說吃阿膠的時候不要喝濃茶。

四、上火時不能吃阿膠

阿膠是一種非常不錯的滋補品，但是吃的過多可能會上火，除了要注意適量服用之外，有上火的症狀也不能夠吃阿膠。比如說口舌生瘡，舌苔發黃，小便發黃等，說明內熱比較嚴重，此時是不適合吃阿膠的。

五、過敏性皮膚病、過敏體質者不能吃阿膠

阿膠當中所含有的蛋白質具有抗原性，因此患有過敏性皮膚疾病的時候，不能夠吃阿膠，否則會導致症狀加重，過敏體質的人也不能夠服用，很容易導致過敏。

C. 阿膠的食用方法有哪些

阿膠的食用方法有：加牛奶，加雞蛋，加蜂蜜，加紅茶，加梨子。

1、加牛奶

舀一匙阿膠粉放入杯中，加入熱牛奶，邊加邊攪拌，讓阿膠粉充分溶化後服用。溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

2、加雞蛋

先把阿膠粉用開水溶解了，然後把雞蛋調勻後加入阿膠粉液中，一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。

3、加蜂蜜

先把阿膠粉用開水沖泡開來，攪拌，然後再加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。

(3)阿膠的食用方法與禁忌擴展閱讀：

阿膠的性狀：

1、呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。

2、阿膠的質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。

3、阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之。

D. 阿膠的食用方法

將阿膠粉碎，一般用兌窩搗碎，開水溶化後服用。沒有兌窩，將阿膠用布包裹，用菜刀背敲碎。或用其他方法弄碎。

E. 阿膠的食用方法

阿膠的食用方法
1、烊化法
將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的檯面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或葯汁適量沖開，攪拌，放冷後即可服用。
2、傳統法
取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用。
3、食療法
用戶可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。
4、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
5、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克。
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置於微波爐中。調火力至中檔，12分鍾後，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
6、膨化食用
用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然後將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關好微波門，啟動按鍵，設定火力10乘，定時3分鍾即可。
7、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙(約3～4g)放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等(80℃以上)邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用，口感香甜綿軟，回味悠久。

F. 阿膠的吃法與用量。

1.阿膠能和黃酒，西洋參一起蒸服。阿膠打碎用開水2分鍾就溶化了。在微波爐中用中髙火僅1分鍾。
2.每天1-2次，空腹服，以保證消化吸收。每次三克。
3.【禁忌症與慎用症】糖尿病患者、外感發熱者、對本品過敏者禁用。凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、消化不良者、咳嗽痰多者、過敏體質者慎用。孕婦、高血壓、患者應在醫師指導下服用。
【注意事項】
1 忌油膩食物。
2. 本品宜飯前服用。
3. 按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。
4. 服葯二周或服葯期間症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停葯並去醫院就診。
5. 本品性狀發生改變時禁止使用。
6.兒童必須在成人監護下使用。請將本品放在兒童不能接觸的地方。
7. 如正在使用其他葯品，使用本品前請咨詢醫師或葯師。

G. 阿膠的食用方法及禁忌

阿膠 ：
<br>ā jiāo
<br>中葯上指用驢皮加水熬成的膠，原產山東東阿，有滋補養血的作用。也叫驢皮膠。
<br>阿膠 ：
<br>e jiāo
<br>又名「驢皮膠」。用去毛後的驢皮加清水熬制而成的膠質塊。以山東省東阿縣的驢皮膠最負盛名。為傳統中葯。有滋陰補血、安胎的功用。可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。
<br>阿膠 中國醫葯寶庫中的滋補類葯品。因始產於東阿，故名阿膠。距今已有兩千年的生產歷史。最早載於《神農本草經》。阿膠最初用牛皮熬制，到唐代，人們發現用驢皮熬制阿膠，葯物功效更佳，便改用驢皮，並沿用至今。阿膠有養陰、止血、補虛、潤燥之功能，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產崩漏等症有良好療效。全國阿膠質量以東阿阿膠廠產品為最佳。1914年在全省物品展覽會上獲褒獎證書和最優等褒獎金牌；1915年在巴拿馬舉行的萬國博覽會上獲金獎；1933年，在實業部國貨陳列館三周年紀念會上獲二等獎； 1980年榮獲國家質量金獎；1980年、1982年、1984年在全國阿膠質量評比中均獲總分第一名；1985年在全國阿膠質量評比中奪得金牌；1986年再次獲得國家質量金質.
<br>
<br>本品為常用中葯， "神農本草經"列為上品。市售品為用驢皮熬制而成的膠塊。
<br>
<br>[原動物]
<br>
<br>驢 別名：毛驢、家驢。
<br>
<br>Equus asinus L.--脊椎動物門Vertebrata，哺乳綱Mammalia，奇蹄目Perissodactyla，馬科Equidae
<br>
<br>驢為我國的主要役用家畜之一。一般體重約200公斤左右。頭大。眼圓。耳長。面部平直，頭頸高揚，頸部較寬厚，肌肉結實。鬣毛稀少。四肢粗短，蹄質堅硬。尾基部粗而末梢細。體形成橫的長方形。毛色有黑色、栗色、灰色三種。毛厚而短。全身背部及四肢外側、面頰部如同身色，惟頸背部有一條短的深色橫紋。咀部有明顯的白色咀圈。耳廓背面如同身色，內面色較淺，尖端色較深，幾呈黑褐色。腹部及四肢內側均為白色。
<br>
<br>主要食物為乾的禾草類植物。
<br>
<br>在我國役用驢種中，尤以關中驢為佳。體格高大，結構良好，遺傳性強，繁殖力大。
<br>
<br>[採制]
<br>
<br>全年均可加工，將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮約一刻鍾，至皮捲起時，取出，放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。將所得液汁用細銅絲篩過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數小時，待雜質沉澱後，收取上層溶液加熱濃縮。在出膠前2小時加入矯臭劑及矯味劑(1,000斤驢皮加黃酒7.5斤及砂糖15斤)，出膠前半小時加入豆油(1000斤驢皮加15斤)，以減低膠的粘性。至用鏟挑取粘成一團不再落入鍋中時即可出膠。放入襯有鉛皮的木盤中，鉛皮上預先塗搽豆油以免粘連，待膠凝固，取出，切成小塊，塊長10厘米，寬4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置網架上晾，每隔2～3天翻動一次，以免兩面凹凸不平，7～8天後整齊地排入木箱中，密閉悶箱並壓平，待外皮回軟再取出攤晾，干後再悶，再晾乾(也可用鼓風乾燥法乾燥)。在包裝前用濕布拭去外面莫狀物，即為成品。
<br>
<br>[炮製]
<br>
<br>1. 將塊狀阿膠搗碎即成。
<br>
<br>2. 阿膠珠：先將蛤粉置鍋內加熱，至輕松時放入切好的骰形小塊阿膠，炒至鼓起成圓珠形，呈黃白色，立即取出篩去蛤粉，放涼即成。
<br>
<br>[葯材及產銷]
<br>
<br>本品為驢皮去毛後熬制而成的膠塊。
<br>
<br>[名稱] 阿膠Colla Asini (Gelatinum Asini) 別名：驢皮膠。
<br>
<br>[產地及銷售習慣] 主產於山東聊城東阿，浙江杭州、寧波，以山東東阿所產最為著名，浙江產量最大，主銷華東並出口；此外上海、北京、河北天津、湖北武漢、遼寧沈陽等地均有加工生產。
<br>
<br>[化學成份]
<br>
<br>含明膠蛋白(glutin)等。
<br>
<br>[葯材鑒別]
<br>
<br>性狀鑒別
<br>
<br>呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表皮棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。
<br>
<br>以烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
<br>
<br>[效用]
<br>
<br>[性味] 甘平。
<br>
<br>[功用] 滋陰養血，補肺潤燥，止血安胎。
<br>
<br>[主治] 陰虛心煩失眠、虛勞咳嗽、肺癰吐膿、吐血衄血、便血、崩帶、胎動不安等症。
<br>
<br>[用量] 5g～10g。

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H. 阿膠食用方法

阿膠可以直接用熬好的中葯湯液，烊化後服用，也可以直接放在鍋上蒸，烊化後食用。阿膠的味道有一些腥，在服用時可以適當的加一些蜂蜜，調節一下口味，利於口服。阿膠由於性質比較滋膩，用量不宜過大，一次3~5克為宜，可以一天兩次口服。阿膠是一種補血的良葯，對於血虛、缺鐵性貧血等都有很好的治療效果，必要時可以配伍一些健脾胃的葯物。

I. 吃阿膠的禁忌

1、忌油膩食物。

2、凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5、本品宜飯前服用。

6、按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。

(9)阿膠的食用方法與禁忌擴展閱讀：

阿膠的食用方法：

1、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免「上火」。

2、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。

4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。

5、治療肺結核咳血：阿膠研成細末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西葯抗結核葯。

6、治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克（打荷包蛋服）。

參考資料來源：人民網--阿膠的功效與作用

J. 阿膠的用法與用途，配伍和注意事項各是什麼

一般是熬成膏
或塊，基本沒有什麼配伍禁忌，如果血糖高的人就不要放甜的東西就可以了，吃的時候不要多，一小勺就ok了