薏仁食用方法

Ⅰ 薏米的功效與作用及食用方法

一、薏米的功效與作用：

1、薏米其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，

2、可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

3、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

二、薏米的食用方法

1、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢，薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

2、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。

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薏米的食用禁忌

1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作葯品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。

4、薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養價值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。

Ⅱ 薏仁有幾種吃法

一、抗癌飯：香菇薏米

材料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。

做法：取生薏米洗凈浸透；溫水發香菇，香菇浸出液沉澱濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻，加油鹽調味，撒上清豆上籠蒸熟即可。

功效：健脾利濕、理氣化痰。香菇甘平、為美味珍餚，有益氣不飢、治風破血、化痰理氣等功能；薏米健脾利濕，清熱排膿。二者均為抗癌佳品。

二、薏米湯
原料：薏米60克
製法：取薏米加水適量，煎湯飲服。每日1劑，分2次服，連服2～4周為1療程。
效用：健脾利濕，益胃補肺，清熱消癰，利水抗癌。
說明：它適用於喉癌聲音嘶啞，並可作為防治胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。本方有清補健胃，扶正抗癌之功，但要長期服用，方可奏效。

三、綠豆薏米粥

作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。

禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。

四、瓜皮薏米車前湯
材料：
冬瓜皮50克、薏米30克、車前草15克。調味料：白糖20克。
製法:
（1）薏米、車前草要浸透洗凈，車前草切段，冬瓜皮切塊。
（2）將冬瓜皮、薏米、車前草放入干凈瓦煲中，加入清水熬至出味。
（3）加入白糖即成。
特點:
冬瓜皮比瓜肉更具清熱解毒的功效，對治療皮膚炎症、暗瘡等更有效果；薏米是美容的常用葯食。

Ⅲ 薏米仁怎麼吃

人們慣常將薏仁米當做主食，用它煮粥或者和大米混合在一起蒸「二米飯」。殊不知，薏仁米既可當主食，又可作輔料來搭配菜品，吃干喝稀兩相宜。
薏仁娃娃菜

食材：
薏仁、娃娃菜、辣椒丁、蔥、鹽。
步驟：
1.薏仁浸泡半日，上鍋蒸，水開後用小火再蒸1小時。
2.娃娃菜洗凈後剖成 4瓣。入鍋加鹽焯至變軟，之後撈出瀝水盛盤待用。
3.炒鍋內倒油，油熱後放入蔥花和青、紅辣椒丁煸出香味。加清水和鹽略煮3分鍾，之後撈出瀝干。
4.把青、紅辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
牛奶薏仁粥

食材：

牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、蓮子。

步驟：
1.將薏仁、大米及江米淘洗干凈，蓮子洗凈後去心。

2.枸杞洗凈後浸泡 10 分鍾左右。
3.將薏仁、大米及江米放入高壓鍋中，加水煮。
4.高壓鍋解壓後關火，倒入枸杞，在不開火的情況下用鍋內余溫燜制10分鍾左右。
5.之後倒入牛奶，攪拌均勻即可食用。

Ⅳ 薏米仁的食用方法有哪些

1、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

2、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

3、薏米八寶清補涼

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：「八寶清補涼」。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。

Ⅳ 薏仁米的吃法

食材：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽

做法：
1、提前將薏米浸泡3~4小時，生薑切成片，小蔥挽結
2、排骨先用水洗凈，再放入煮開的鍋中，焯水去掉血沫
3、砂鍋中倒入水、排骨、薑片和蔥結，大火煮開後轉小火
4、煮20分鍾後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1小時
5、關火前5分鍾加入鹽調味即可
薏米仁性味甘、淡，微寒。入脾、肺、大腸經。具有利水除濕，緩和拘攣，清熱排膿，健脾的作用。常常用於水腫，腳氣，小便不利等水濕停聚之病。或者用於濕熱痹痛，也可以用於寒濕痹痛的手足拘攣症。由於它有清熱排膿的作用，所以常常用於肺癰和腸癰等病。薏米長於健脾利濕，還可以用於脾虛腹瀉或者是白帶。薏米仁可以用於中葯湯劑，也可以用於食療，可以和其他的食物做成薏米仁粥，以及薏米仁水；薏仁米的功效與作用主要有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿的功效，可用於治療水腫、內癰、小便不利，水腫，腳氣，泄瀉、帶下等症，其含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化達到通便的效果；其中的薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品。薏仁米的食用方法主要有：泡水喝，做成粥，煎湯等。

Ⅵ 薏仁有哪些吃法和用途

先用水泡兩個小時，然後用電飯鍋像煮米飯那樣煮，熟了之後再加入適量的水。或者用高壓鍋煮1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：「八寶清補涼」。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻（與製作糯米酒方法相同），發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

Ⅶ 薏仁米的吃法簡單

薏仁米的吃法？
薏米是葯食同源的一種植物，它具有利水消腫，健脾祛濕，舒筋除痹，清熱排膿的功效。
臨床主要用於治療身體出現的痤瘡、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、皸裂、皮膚脫皮、脾虛等臨床表現症狀，都有良好的調理和治療作用。另外它還具有健脾益胃的作用，對於身體出現的脾濕虛弱症狀，都可以通過薏米泡水喝或者是煎湯熬制進行服用調理治療。經常食用薏米，它具有抗癌，對於癌變有效治療率達到35%以上。
所以日常生活中，可以通過薏米配合紅豆或者是燉排骨、燉雞肉的方法進行營養補充身體以及調整身體的上述疾病，都有良好的調理和治療作用。
薏米的食用方法 ：

1、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。

2、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等症。

哪些人不能吃薏米？

1、孕婦

薏米是一種葯食同源之物，中醫認為其質滑利。葯理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。

2、津枯便秘者

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘，並且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米！

3、滑精、脾虛無濕、小便多者

特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由於薏苡仁擅長利濕，因此，熱病後津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

Ⅷ 薏仁粉食用方法

早晚喝，可以對牛奶。一湯勺可以

Ⅸ 薏仁的吃法有哪些

薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食葯皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中葯，在葯膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。1D!HD7y!?Gl :h[K&u3T5s 薏米的營養價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸；所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有葯用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧秘所在。Es*p l,?T[ z!y SwE6B*U 用薏米仁25-50克，野菱角（帶殼切開）150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，皮膚癌等癌細胞發展有抑製作用。 D[ W;wJ Bg x$V$?7Uh4k 薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。 De |
r/d;U6rB $oh5e(i#{;DQP/U 一、美人薏仁湯 `*wX:y-R [2g a"i"HB&s 材料：薏仁粉、鮮奶 )yb"[Z Y Jq:a B3Z ;q1k
t~`6JE 做法：將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。 Q B3L'f2v
nd6A  |c$ydo2X 二、美白薏仁芝麻湯 }(q2el&O 7 |4]6 |2Qh%{H ~ 材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶 7tsfJ8Pk5g @0Z [(A"L%J0 Wk 作法：將所有材料混合後，加入200c.c.熱牛奶即可。zz4b*@Xq`4Fl~O z!gL p4Y3CUW4d$l 三、薏仁去痘痘 （感興趣~~~~~~ ^^）5Q NoM*^3g2]e1v f8C9@+o3B#sR:v2N 材料： ~!HB'l,X' f;K;H n"Ou$b%Kua n0v 1.薏仁30公克 ,`V ?.c7@9k 5u}R~D] 2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或干品15公克）Au^
ey5G&]0B,W !2Bjk:}W 3.水800cc~Z2}:PWR:H] EIQ$v(I 作法：'q4Ee/Jf+M "d-aM-HD;T T h 1.將二種材料掏洗干凈。w,z%b Fa L e6j B$Zf7 |a 2.一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉小火熬煮20～30分鍾。 mx]^8e4 |6e f$S :P;[+dU.zcAj 3.過濾出湯汁，大約有500cc。 0K UMf%EW CN O$l(y%?aW7~ tt 飲用法： b@2Sp:V8w9L)ak9N ,eP[D,G-W V
sf0Y 1.此500cc的湯汁可在一天之中，於兩餐之間分三次飲用。'T* |ru f7v0{ p 3O,h#Nx9E)H?!I 2.亦可加水沖淡，當作普通茶水，在任何時候飲用。FOOwG,~G 4W3F4H w/D hRP2k(P 3.若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲存，取出時加上溫水沖調再飲用。 !T#n9m0lGk y#R t!]/c!l7H$BBV 說明：這個配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散，同時薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長期服用能去色素、化斑痕。 vk&mC6x3it
rq8m5fU%i&T([4M :Gd |U'N+L8b _2a 仁芝麻糊 S}a)Q#J ,V!S9jr:H.@Ie （一人份；約160大卡） YY*M4l3H{qPh/w.o 薏仁對身體的好處一直是被人間廣為流傳，傳統認為她有利水去濕的功能，近來學術界更發現它具有降血脂的功能，加上芝麻滋補強身及養顏美容的功效，可說是老年人一道不錯的點心，無論是下午茶或當早餐都很適合。 hY9M3k.i)`%l "K}_,D!R.g-S't }{(R&XU 材料：Ft6PZ/i t(Nl 薏仁粉 一大匙 )TeUF b nv,? 芝麻粉 一大匙 vHp8dU#]
?1Lkz8C 冰砂糖 兩茶匙 d5gue.{Qk 滾水 一碗 0u.X
X)o6N*b f*w)A 5k DPx9M4t(r 做法： @-[&o)Jyy
oF.OL 先將薏仁粉、芝麻粉、冰砂糖放入一個稍大的碗里，混合均勻，滾水少量慢慢加入，一面將麵糊拌勻，直到滾水全加入即可趁熱食用。:@FF]i0_F"H 2b5E` |8D/nKC!b O 小秘訣：5r6v1urXs 1.薏仁品種很多，如果能選購得糙薏仁粉或紅薏仁粉，所含麩質纖維素較多，營養當然就更多多嘍！ #RpW!WhNuz k 2.薏仁的利水養腎效果是糖尿病患者很好的營養品，但是必須將到點心的冰砂糖換成代糖。 mQS/[H2aT.V 3.薏仁粉不容易拌開，混合材料時，必須慢慢混合，水不要一次加太多。 ;t A3J@/C!R~*rjR 4.你也可以買直接買薏仁乾貨來做這道點心，將糙薏仁半杯泡水約3-4小時，混合約四杯水加蓋燜煮約三十分鍾，分成四份，每份在拌入一大匙芝麻粉及以自己喜歡的甜度?#123;味即可。
R }0Z:}F 5.如果在這到點心裡加入一茶匙的小麥胚芽，不只風味更佳，營養也更加。!P:NW0^d:S 6.如果是當早餐吃還可以加入兩大匙的脫脂高鈣奶粉（總熱量約200大卡）。

Ⅹ 薏仁米的功效和用法

薏仁米功效:薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧葯兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。
用法：蓮實美容羹
蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代葯理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容葯膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
白蘿卜瘦身粥
原料：
白蘿卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。
做法：
1、米洗凈泡水1小時備用。
2、白蘿卜去皮切絲，用果汁機打碎。
3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開後，加入白蘿卜絲，改小火慢煮至粥稠即可。
綠豆仁薏米粥
原料：
綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。
做法：
1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗凈，泡水1小時。
2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮開後，改用小火煮至粥稠，加入糖調味。
3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。