Ⅰ 吃小米粥的好處 小米粥有哪些做法
小米的功效很多：
小米具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小米屬於味甘鹹的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。
因為小米是鹼性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調的患者，經常食用小米粥，可起到養護的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用，對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。
常喝小米粥沒有什麼壞處的。
蓮藕雪梨小米粥
原料：
蓮藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
做法：
1、蓮藕洗凈然後去皮，切塊，泡在清水中以免氧化發黑；
2、雪梨洗凈切塊備用；
3、小米、大米（大米的量只為小米的1/2）淘洗干凈，和所有材料一起放入高壓鍋（電飯煲），加入適量水，然後放入幾滴食油，以免溢出，然後用小火煲煮即可。
煮粥最好用砂鍋，如果用電鍋，所有東西統統放進去後就不用管了，基本上30分鍾搞定，方便得很。
雞肝小米粥
原料：
小米100克，雞肝30克,菟絲子15克，鹽2克,料酒10克,味精2克,醬油2克
做法：
1. 將雄雞肝去雞膽，清洗干凈，切成極薄的片，放入碗內，加料酒、醬油拌勻，腌制入味，備用。
2. 菟絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。
3. 小米用適量溫水浸軟，然後用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置於旺火上煮沸，然後加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。
4. 待小米將熟時，放入鹽、味精調味，繼續煮一二沸，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
小米：小米忌與杏仁同食。
Ⅱ 小米粥的功效與作用及食用方法
小米的功效與作用及食用方法
在北方，小米是粟的俗稱。苦、甘，微溫，無毒。不但美味可口又富於營養，是五穀中養生保健佳品。
功效與作用
1
健脾和胃
小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補益效果更佳。
2
消食
小米的營養價值高於大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3
安眠
色氨酸有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
4
補血健腦
補血健腦小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。
5
抗菌作用
小米富含氨基酸，有助於抗菌、預防女性身體炎症。
END
食用方法
1
小米粥
小米粥單獨煮熬，也可添加大豆、棗、紅豆、地瓜等，熬成風味各異的營養粥。
2
小米糕點
可以將小米磨成粉，做成各類糕點。
3
美味零食
可將小米加工後，做成美味零食。
Ⅲ 小米粥食用方法
.養胃：小米粥有很好的養胃作用，經常喝小米粥，有健脾暖胃的功效，並且小米很容易被人體消化，一般不會給胃腸增加負擔。
2.補氣益血：小米粥具有補氣益血的作用，用來治療氣血虧損有著良好的功效，適合體質虛弱的患者服用；
3.促進消化：小米的膳食纖維和維生素B族的含量很高，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
4.催奶：小米對於身體比較虛弱，尤其是產婦的恢復有很大的幫助，經常用小米煮成粥，能夠幫助體力恢復的同時，還有一定的催奶作用。
5.補充體力：小米粥能夠起到增強食慾的作用，從而能夠讓人吃下更多的食物，達到補充體力的效果，對食慾不振有很好的效果。
6.治療失眠：小米中色，氨酸含量為五穀之首，色氨酸有治療失眠的作用，對於失眠多夢的人有著非常大的幫助。
7.明目：小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
8.減少細菌：小米粥能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣、神經炎、癩皮病、失眠、頭疼、精神倦怠、頭皮屑增多等症狀。
9.補腎：五穀都具有養精氣補腎氣的作用，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。所以男性朋友吃小米粥對身體是非常好的。
10.抗氧化：小米粥的硒含量很高，硒是重要的抗氧化劑，有明顯的抗衰老作用。老年人也是非常適合食用小米粥來養生。
Ⅳ 小米粥的做法和功效粥
一、綠豆小米粥
食材：小米50克，綠豆4克
做法：1.綠豆放入清水，提前浸泡4個小時
2.鍋中加入適量的水，水燒熱後（滾沸之前），放入小米和綠豆大火燒開，轉中小火熬制35分鍾即可。
二、南瓜小米粥
食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成塊備用，小米提前淘洗干凈
2.燃氣爐上放燉鍋，加水燒熱，倒入小米，大火燒開後，轉中火煮30分鍾
3.加入南瓜塊，繼續煮15分鍾即可。
三、紅糖雞蛋小米粥
食材：紅糖，小米，鮮雞蛋
做法：1.雞蛋提前煮熟後剝去外皮備用
2.小米淘洗干凈，放入電飯鍋，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好後，盛入碗中，加入雞蛋和紅糖即可上桌食用
四、山葯小米粥
食材：山葯20克，小米50克，枸杞適量
做法：1.山葯去皮，洗凈，切成小塊
2.鍋中加水燒熱，加入小米大火滾開5分鍾，改中小火
3.煮20分鍾後，加入山葯和少許的白糖或紅糖繼續熬制20分鍾即可
4.小米山葯粥盛入碗中，點綴枸杞更有食慾
五、紅棗小米粥
食材：紅棗（我喜歡吃灰棗）6顆，小米25克
做法：1.紅棗洗干凈，小米用水淘洗一兩遍即可
2.小米跟紅棗一起放入電飯鍋加入適量的清水，按下煮粥鍵即可
六、香蕉小米粥
食材：香蕉一根，小米25克，冰糖適量
做法：1.小米淘洗干凈，香蕉切成小塊
2.鍋中加入12倍的水，水燒熱，放入小米燒開
3.轉中小火熬制40分鍾，放入香蕉、冰糖燜2分鍾即可
七、海參小米粥
食材：海參4個，小米25克
做法：1.海參用純凈水泡發2天，中間換兩次水
2.海參肚子剪開，取出內筋和沙嘴，挑斷筋，清洗內部的雜質
3.無水無油的鍋中加入純凈水，大火燒開，小火煮25分鍾，直至煮軟
4.煮好的海參泡入新的純凈水，密封後放冰箱繼續泡發3天，中間換3次水
5.小鍋加水燒開，放入薑片，下海參煮，滾開時淋入少許的料酒
6.小米洗凈後，放入電飯鍋，加入12倍的雞湯熬煮40分鍾
7.加入煮好的海參燜煮一下即可。
8.碗中盛入小米海參粥，放入枸杞略點綴即可。
小米粥含有多種維生素，氨基酸，脂肪和碳水化合物，營養豐富，另外小米除了含有豐富的鐵質外還含有蛋白質，復合維生素b、以及鉀等等。
小米粥營養價值比較高，平時可以多吃，有利於保證營養的充分。小米粥中的色氨酸成分比較高，色氨酸有調節睡眠的作用。
小米粥同時含有豐富的氨基酸，可以幫助預防流產，抗菌以及預防女性陰道發炎。同時小米粥富含鋅，能夠促進食慾，增強免疫力，促進生長發育。
同時小米粥含鐵量也比較高，能夠補血健腦。含有豐富的維生素e，能夠清除體內氧自由基等代謝垃圾廢物。
Ⅳ 小米粥的功效與作用有哪些
小米粥是養胃的最好食療品了，我們幾乎每天都離不開喝小米粥，小米粥喝起來很開胃而且香潤，不過前提是要做好小米粥，你可別看小米粥是最普通不過的一個粗糧粥了，小米粥的做法大全中可有它各種各樣小米粥的做法呢，小米粥怎麼熬好喝呢？想熬好喝的小米粥還是一門技術呢？小米粥的做法大全中熬小米粥是最簡單不過的了，不過熬小米粥是有訣竅的，下面我們借著這次機會來看一下小米粥的熬法吧。
小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法
1.米洗凈，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
我們平常雖然沒少熬過小米粥，可是你熬的小米粥粘糊嗎？這么平平常常的小米粥的做法也是有竅門的，小米粥的做法大全中為大家帶來的這款小米粥的做法希望你在實際生活中能夠用到。
Ⅵ 小米粥的功效與作用，小米粥煮多長時間，小米粥怎麼做
一、小米粥要煮多久時間?
煮小米粥的方法：
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈後，放入碗中浸泡三十分鍾左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒
粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
三、小米粥的營養功效：
小米熬粥一直有「黃金粥」之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保存了許多維生素和礦物質，其中所
含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的
小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：「小米最養人。」
盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。