Ⅰ 雞尾酒有幾種調制方法
現在的雞尾酒種類非常多，並不是單一的把飲料或者和若干種酒混合製作而成的，現在的雞尾酒也是經過精心設計的，色香味俱全，口感也要好，聞起來又非常香，這樣才能夠被更好的享受。
古典的雞尾酒是用威士忌作為基礎酒，然後再加入一些冰塊，方糖，苦精製作而成的，酒的顏色呈現黃色，一般都是用橘皮，櫻桃或者檸檬片進行裝飾，味道讓人回味無窮。
尼克羅尼雞尾酒，製作起來非常容易，只需要准備1/3金巴利酒，1/3金酒，准備1/3甜味美思，這三種成分相互混合，然後再加一些冰塊調好就可以喝了，當然也可以搭配一些檸檬片或者柑橘葉片，口感可以更加清新。
薩澤拉克雞尾酒，剛開始的時候是用干邑作為基礎酒，後來就用威士忌來作為基礎酒，在威士忌加冰以後再倒入用苦艾酒沖洗過的杯子裡面就可以喝了，能夠讓口感得到調節，而且還可以讓雞尾酒的香味變得更加濃郁。
雞尾酒的宜禁人群
有高血壓疾病，心臟疾病的人不能喝雞尾酒，會讓血管擴張，血液濃度升高，這樣就容易導致血管破裂而出現死亡，而且還容易導致心律不齊以及心跳速度加快的問題，出現肝炎患者不能喝雞尾酒，雞尾酒裡面雖然酒精濃度並不高，但是也含有酒精成分，會對肝細胞造成損害，肝功能也會受到抑制以及影響，所以有肝炎問題的人最好不要喝雞尾酒，不節制的喝雞尾酒等於慢性自殺。
胃腸疾病患者不能喝雞尾酒，會對胃黏膜造成傷害，能引起上腹飽脹反酸等症狀發生，也會讓原來就有的胃部疾病變得更加嚴重，腸炎，胃炎，胃潰瘍患者都不能喝雞尾酒，有痔瘡疾病的人也是不能喝雞尾酒的。
雞尾酒不能和什麼一起喝
雞尾酒可以促進消化，但是它裡面含有一定酒精成分，不能和油膩的食物，辛辣的食物搭配在一起喝，容易導致上火的情況發生，一次性也不能喝得太多。
孕婦可以喝雞尾酒嗎
孕婦不能喝雞尾酒，女性在懷孕期間不管是什麼酒都不能碰，容易讓胎兒出現不良的後果，大腦的發育也特別容易受到影響，即便是少量的喝一些雞尾酒，酒精成分也會通過胎盤進入到胎兒的大腦當中，會造成腦細胞破壞，所以一定不能碰酒，有一些孕婦甚至聞到酒精的味道都會覺得非常難受。
Ⅱ 調制雞尾酒常用的方法有哪些，並分別列舉一款雞尾酒加以說明
雞尾酒做法
1.材料：朗姆酒45ml ，檸檬1/2個，細砂糖1包，薄荷葉3-6朵，蘇打水150ml，冰2-3塊
2.薄荷洗凈，檸檬切1-2片，稍微厚一點點
3.放入杯中，加入半包細砂糖
4.搗碎，讓薄荷汁，檸檬汁，糖的味道充分散發出來
5.倒入朗姆酒，蘇打水，加冰塊，攪拌均勻
6.可用檸檬或薄荷葉做裝飾
Ⅲ 十大雞尾酒的調制方法。要詳細的。
TOP1：瑪格麗特(Margarita)口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。【誕生地】：墨西哥 【配料】：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁【調制方法】：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層「鹽霜」。將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌~ TOP2：新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。【誕生地】：新加坡萊佛士酒店【新加坡司令雞尾酒】誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。1910年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文（Ngiam Tong Boon）在萊佛士酒店的長酒吧（Long Bar）里發明了這款享譽世界的雞尾酒~所謂的「Sling」，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒（Spirits）、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了「司令」。根據古老傳統，在長吧里品嘗司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上~！這對於以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇跡！【全新加坡，只此一家！！】【配料】：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮蘇打水【調制方法】：將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。 TOP3：血腥瑪麗（Bloody Mary）色澤鮮紅，口味又咸又甜，非常的獨特。【誕生地】：巴黎的哈里紐約酒吧 【配料】：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
【調制方法】：取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字，詭異！ TOP4：非斯杜松子酒（Gin Fizz）口味清爽，口感刺激~【誕生地】：美國 【配料】：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮蘇打水【調制方法】：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（Long Drink）杯中，最後加蘇打水直到杯滿。 TOP5：曼哈頓酒（Manhattan）——著名英國首相丘吉爾之母發明口感強烈而直接，因此也被稱為「男人的雞尾酒」！【誕生地】：美國曼哈頓 【配料】：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）【調制方法】：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。 TOP6：海岸(Sex on the Beach)口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣~【誕生地】：美國餐飲連鎖店「感恩星期五」 【配料】：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁【調制方法】：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯，搞定！ TOP7：龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮~【誕生地】：美國 【配料】：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁【調制方法】：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌後上桌 TOP8：亞歷山大酒（Alexander）口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用~【誕生地】：英國 【配方】：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量（可以不加）【調制方法】：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用~ TOP9：干馬提尼(Dry Martini)口感銳利！【誕生地】：美國的加利福尼亞州 【配料】：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
【調制方法】：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。 TOP10：吉普森——Gibson口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會~！【誕生地】：美國 【配料】：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
【調制方法】：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋蔥片點綴。
Ⅳ 調制雞尾酒的主要方法
一、雞尾酒的5種調制方法
1、搖和法
搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等)構成的雞尾酒，使用搖和法來調制。「快速」是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。「雙恰」即通過調酒師恰當地操作，使各種材料之混合恰到好處。
2、調和法
調和法(Stir)，調酒杯(MixingGlass)或厚壁大玻璃杯(LargeGlass)、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調制雞尾酒的必備用具。一般來講，由易於混合的材料(如各種烈酒、利口酒等)構成的雞尾酒，用調和法來調制。冰片或1/2塊方冰塊是使用調和法的最佳用冰形式。
3、兌和法
兌和法(Build)，這種調酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兌和法調制。
4、漂浮法
漂浮法(float)，即直接將配料依次倒入酒杯中，由於配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數情況下，用漂浮法調制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻後品嘗。
5、攪和法
攪和法(Blend)，用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂LongDrinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最後加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉不少於20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
Ⅳ 雞尾酒的四種調制方法
1搖和法：使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。2調和法：調酒杯或厚壁大玻璃杯、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調制雞尾酒的必備用具。3兌和法：這種調酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒等，均使用兌和法調制。4漂浮法：即直接將配料依次倒入酒杯中，由於配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數情況下，用漂浮法調制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻後品嘗。5攪和法：使用攪和法調制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最後加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉不少於20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
Ⅵ 請問雞尾酒調制的幾種方法
雞尾酒的調制方法不就兩種么，英式跟美式（花式）至於你說的廚師學校 - -，為什麼會教你調酒？那不是學做菜的么！！
Ⅶ 調制各種各樣的雞尾酒的方法(要詳細)
夜上海
用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮可口可樂120克。
紅粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。
·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。
·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然後將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。
滄海月明
8號當鋪雞尾酒 原料有:柳橙汁,鳳梨汁,葡萄柚汁混合加到七分滿.再加入少許的紅石榴汁,哈密瓜酒,萊姆酒,陳皮酒和少許的檸檬原汁. 就成為:8號當鋪雞尾酒
·材料：
1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根
·步驟：
1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。
2.加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。
3.最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。
·口感：清涼提神，悅目爽口
·酒精度：3
·竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。
天階夜色
材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1隻。
步驟：
1．按先後順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。
2．將橙汁注滿杯子的剩餘空間。
3．在杯子口上插上半隻草莓和1片檸檬片作為點綴。
4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。
口感：甜美潤舌。
Ⅷ 調制雞尾酒的方法有哪些
百香果切開，把籽和果汁倒入搖酒壺中，檸檬切片，把汁擠入搖酒壺中，把量取好的濃縮檸檬汁倒入搖酒壺中，加入蜂蜜，攪拌片刻，量取葡萄酒，倒入搖酒壺中，搖酒壺中加入冰塊，蓋好搖酒壺，壓緊後劇烈搖晃15秒，打開搖酒壺，蓋上過濾器，把雞尾酒倒入杯中，加入適量冰塊，以檸檬切片點綴在杯中即可。