小麥芽的功效與作用及食用方法

① 小麥生芽後用來榨汁吃,請問下小麥芽汁的作用和成分

優質麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分游離氨基酸分子。

小麥芽性平，味甘，歸脾經和胃經。具有行氣消食、健脾開胃、回乳消腫的功效。對於食積不消、腹部脹滿、脾虛食少、乳房脹痛、乳汁郁積等症具有食療的作用。

而且用小麥芽榨汁喝，還有幫助消化和緩解乳房脹痛的作用。對於潰瘍性結腸炎，也有很好的食療作用。另外小麥芽汁還可用於婦女斷乳，對干脅脹痛，肝胃氣滯等症也有輕微的疏肝作用。

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注意事項：

1、麥芽的適用人群：肝鬱氣滯，胸脅脹悶及肝脾不各，噯氣少食者，以增其舒肝和胃之效。脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，以增健脾消食之力。

2、麥芽的食用禁忌：若久服者，須同白術諸葯兼用則無害。

3、忌與水楊酸鈉、阿司匹林、四環素族抗生素、鞣酸蛋白、煙酸等同服，因麥芽澱粉酶可降低這些葯物的效果。

4、服用期間，忌飲茶，以免降低療效。

② 小麥芽榨汁喝能治癌嗎

這個未經科學論證，建議不要輕易嘗試。

麥芽汁是將優質的大麥麥芽經過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精製抽提而成的飲品，又名「麥芽抽提物」。同時，其間還須經水解、酶解，以將優質麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分游離氨基酸分子，從而更利於微生物的吸收和利用。

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腎功能不好的人喝多麥芽汁反而有危

從麥芽汁的營養成分來看，有豐富的葉綠素和膳食纖維，喝了之後會讓人有飽腹感，能抑制食慾，且本身的熱量較低，有助於減肥。同時，麥芽汁也含有較豐富的鉀，理論上對於輔助降壓有一定的作用，但如果是腎功能不好的人，攝入太多的鉀又排不出去的話，對人體就會有危害。

③ 小麥胚芽有什麼功效

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。

人們為什麼把小麥胚芽視為養生的天然寶物？這是因為它具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養，而且，經常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經的功能正常。它所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。含有豐富的維生素，即維生素A、B族、C等，特別是含有貴重的天然維生素E，每百克高達34.9毫克以上，含量居食物之首。有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素，有調節血壓、控制血糖、保護心臟的作用。含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發生。所含的谷胱甘肽，是一種很強的抗癌物質，使體內化學致癌物質失去毒性。沖泡後的紐特麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的治療作用。它含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患腸癌。紐特麥胚寶 還含有卵磷脂、胡蘿卜素、核酸、葉酸等50多種天然營養成分。[3]
小麥胚芽、肝臟、雞蛋、苦蕎麩皮粉、即食酵母被營養學家稱為全能的營養食物。
抗氧化抗癌抗不育。[4]
補充B族維生素、蛋白質、必須脂肪酸、礦物質，增加免疫力。

④ 麥芽有哪些功效有哪些作用

麥芽有很多的功效，就比如如果人們身體中缺少維生素或者是一些蛋白質的話，就可以喝麥芽熬制的湯，這樣子的話就能夠補充身體所需要的維生素了。

⑤ 小麥芽怎麼吃能治癌

磨成糊滿好，喜歡甜就加糖，
如果不喜歡就加鹽

你可以咨詢當地的營養師
讓營養師給你推薦吃法

⑥ 小麥芽的介紹

一年生草本，經過 秋、冬、夏的三個季節。高30一120厘米。葉鞘無毛；葉舌膜質，短小。全世界廣泛栽培。我國北方各地均栽培產量極多。秋季採收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥)，曬干。其葯味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。 蒙葯味甘，性涼、重、膩。滋補，接骨，鎮「赫依協日」病。

⑦ 小麥芽草粉有什麼作用 詳細的

麥芽功能與主治：行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。回乳用麥芽30克以上煎水服，一般三天見效，炒後，有助於助消化，

⑧ 大麥芽和小麥芽都是什麼東西,它們有什麼區別,都是做什麼用的

大麥芽:為禾本科植物大麥的果實發芽加工品。大麥芽是釀造啤酒和威士忌的關鍵原料。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當中應用最多、最廣泛的。但其它的發芽或未發芽的作物如小麥、稻、玉米、燕麥和黑麥等也應用較為廣泛。

小麥芽:為禾本科植物小麥的果實發芽加工品。小麥芽的作用類似於酵母。小麥芽含有豐富的維生素E。可做為啤酒添加劑使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽,能顯著提高啤酒的麥芽香氣,使啤酒泡沫如牛奶般潔白細膩。

⑨ 小麥芽的性味功能

秋季採收果穗，晾曬，打下果實，除去雜質，取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥)，曬干。其葯味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。 蒙葯味甘，性涼、重、膩。滋補，接骨，鎮「赫依協日」病。 中葯30一60克，水煎服；外用小麥面適量，調敷燙火傷處。 蒙葯多入丸散劑。