野辣椒葉子的食用方法

㈠ 野辣椒葉子的食用方法

常用的吃法有：①涼拌：用開水淖一下，然後在涼水過一下， 加入薑末，用鹽、味精、醋涼拌，不用再加辣椒;②煮湯;鮮辣椒葉150克，雞蛋2個。先用食用油將去殼雞 蛋煎黃，加入適量清水，煮沸後一會加入辣椒葉同煮，最後加食鹽調味;③煎餅：將麵糊拌上辣椒葉(稍切 碎)，加少許鹽，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒葉還可素炒、炒肉絲等。如果將辣椒葉放入雞雜 湯、豬肝湯、魚湯中煮食。吃起來味道鮮香、滑膩，更是別有一番風味。辣椒葉無毒，有驅寒、養血、健 胃功效，常吃能起到驅寒溫胃、除濕健脾、增強食慾作用，尤其對虛寒性胃痛，有較好的食療效果。因其 富含維生素、礦物質，常吃還有補肝明目、減肥美容等保健作用。

㈡ 辣椒葉怎麼做好吃，辣椒葉的吃法

辣椒葉還能吃？絕大多數人聽到這則新聞都大吃一驚，當然了，作為茄科植物辣椒的葉，隨著建設綠色蔬菜食品的勢頭，辣椒葉開始被搬上飯桌，其實，它不但可作蔬菜，其還具有除寒濕、治瘧疾之效。

千百年來，辣椒葉因為不起眼而遭到人們的拋棄。而隨著時代的進步，這種新興且高檔的蔬菜進入了人們的眼簾。科學家們驚喜的發現，它的營養比辣椒豐富，各種氨基酸、礦物質和維生素的含量較果實更為高，可以說是稀缺的一種綠色食品。

那麼，辣椒葉怎麼做才好吃呢？

一.蛋花辣椒葉湯

自製手打鮮蝦丸，把辣椒葉洗干凈備用。把洗干凈的辣椒分開莖和葉，隨後把蔥姜切碎備用。鍋內注入少量的油，爆炒蔥薑末。然後加入開水，把辣椒葉放入沸騰煮熟。 把辣椒莖和蔥薑末撈出來不要，鍋內放入蝦丸，加入適量的鹽和糖，用蚝油調味。一碗辣椒葉蝦丸湯就做好啦！

小小的辣椒葉還有這么多美味的做法，還等什麼呢，趕緊動手給自己做一盤健康綠色的美食吧！

作者簡介：狸小貓。義大利傳媒碩士。微博讀書簽約作者、簡書簽約作者。

㈢ 辣椒葉怎麼做才好吃

辣椒葉怎麼做好吃，辣椒葉清脆爽口，鮮嫩好吃，辣椒葉的做法也有很多，用來炒菜、涼拌、做湯、做餃子餡、煎雞蛋等，都非常的好吃，我們農村就經常用辣椒葉做各種的美食，好吃又下飯，製作又簡單。

辣椒葉大家都不陌生，就是辣椒的葉子，辣椒葉翠綠，看著都好吃，我們農村人，最喜歡用各種野菜做成好吃的，我奶奶她們那時候，家裡很窮，經常用各種野菜來腌鹹菜，涼拌吃，辣椒葉也是經常會拿來做吃的，我也很喜歡吃奶奶腌制的辣椒葉，好吃又下飯，下面就來分享兩種辣椒葉好吃的做法。

1、瘦肉、豬肝一定要用水浸泡，這樣做出來的湯才會味道鮮美，把豬肝、瘦肉用澱粉腌制一下，這樣做出來口感滑嫩，會更好吃。

2、煮制的時候，火候要掌握好，一定要小火慢煮，特別是煮豬肝的時候，大火容易使豬肝返生出血水，小火煮制出來的豬肝不會柴，口感鮮嫩。

3、不管用辣椒葉做什麼美食，都一定要選擇新鮮的辣椒葉，這樣做出來辣椒葉才會清脆爽口，辣椒葉焯水的時候，可以放點鹽和油，這樣焯過水的辣椒葉翠綠不變色。

總結：辣椒葉清脆爽口，鮮嫩好吃、營養豐富，非常好吃，辣椒葉可以做成各種的美食，用來炒菜、腌制、涼拌、做湯、做餃子餡等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，做出來辣椒葉翠綠，看著都有食慾，清脆爽口，非常好吃，大家都可以試試哦，製作簡單又好吃。

㈣ 辣椒葉子能吃嗎

辣椒的葉子是不能吃的，辣椒的葉子沒有任何的食用價值的，不要說是人，就是牛羊都不吃的。

㈤ 辣椒葉子的做法大全

辣椒葉大家都吃過嗎，你看這事多新鮮。當你知道的時候，辣椒葉已經成為流行的暢銷蔬菜，現在美食界就這么豪橫。這事還要從營養專家說辣椒葉的營養比辣椒更為豐富說起，據說辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實將近3倍，所以受到大眾追捧。

值得一提的是辣椒葉可以燃燒脂肪，從而促進阻止脂肪過量堆積。原理是辣椒葉可以促使體內產生兩種生物酶，這種生物酶能抑制脂肪細聽起來很人性化。所以吃辣椒葉還能減肥，這倒是可以讓減肥的美女們多吃些。

辣椒葉的做法多種多樣，炒、涼拌，包餃子、做包子都可以，這里帶給大家辣椒葉炒肉片，一種半葷半素的吃法。

嫌棄辣椒太辣，不妨來吃辣椒葉，爆炒一盤，清甜美味還減肥。

辣椒葉炒肉片

食材：辣椒葉300克，肉片100克（較肥的豬肉），鹽，生薑片，大蒜片。

這里說明一下，由於食材的緣故，豬肉可以稍微肥一點，問題不大，辣椒葉還是比較吃油的。

我們摘取比較嫩的辣椒葉，然後摘洗干凈，主要是把較老的和爛葉挑揀出來丟掉，順便看看有沒有其它蛋白質（蟲子），也丟掉。

起鍋倒入底油，4成油溫下入肉片、蒜片和生薑片一起煸炒，炒至肥肉呈現透明狀便可。

下入辣椒葉翻炒，把辣椒葉炒倒，這時候可以來點調料。

不需要過多的修飾，只需要根據口味來點鹽就可以，然後炒熟出鍋，就這么簡單。重口味的可以來點雞精提味。

【小知識】

1、辣椒葉除去一些基本礦物質外，還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，以及大量的物質，食用後有補鈣的效果。

2、辣椒葉既可以和肉一起同炒，也可以單獨清炒，煮湯，包餃子都是很好的食材。所以近些年辣椒葉也逐漸走向蔬菜市場。

3、辣椒葉鮮嫩甘甜，食用起來口感甚好，有著驅寒暖胃，排毒祛濕的食用價值，同時有著減肥美容的好處，是不可多得的一種食材。另外吃辣椒葉還能促進胃液分泌，達到增加食慾的目的。

㈥ 辣椒葉子怎麼做好吃

醬腌辣椒葉原料:辣椒嫩葉(按需要定量)，黃豆大醬、精鹽、姜各適量。

醬腌辣椒葉的做法:

把辣椒葉洗凈、控凈水，用精鹽腌半小時，再用清水沖洗干凈．擠出浮水，加入薑片，裝入用紗布縫的小布袋裡，縫好口．放入裝醬的小瓷缸內，腌十多天即可食用。
辣椒也洗凈控干水分，撒上鹽、味精，淹一會放香油如果愛吃辣放點辣椒油就可以了

㈦ 辣椒葉可以吃嗎

辣椒葉可以吃。

材料：辣椒葉、蒜末、一品鮮醬油、味精適量

處理方法：

1、辣椒葉焯水後放在冷水中浸泡過涼。

㈧ 辣椒葉子可以用來做菜吃嗎

能吃。七彩椒的葉子和普通辣椒葉子的是一樣的。 辣椒葉：辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

㈨ 野辣椒菜的功效

功效如下：

1、野辣椒葉能利水消腫

利水消腫是野辣椒葉的重要功效之一，它對人類的身體水腫以及水之流還有小便不利等多種不良症狀都有明顯治療作用，治療時可以把乾燥的野辣椒葉子加清水煎制以後服用。

2、野辣椒葉子能止癢

止癢也是野辣椒葉子的重要功效之一，平時它可以用於人類多種選症和皮炎等常見皮膚病的治療，治療時可以把新鮮的野辣椒葉子搗碎以後直接塗抹在患處，每天塗抹1到2次，多數症狀能在用葯3到5天以後明顯好轉。

3、野辣椒葉子能消腫止痛

野辣椒葉子還能消腫止痛，它對人類的凍瘡有良好的治療作用，天氣寒冷，人們出現凍瘡以後，可以把乾燥的野辣椒葉子加入清水煮制，煮好以後取出液體，趁熱浸泡清洗出現凍瘡的部位，每天一次，能讓凍瘡引起的紅腫和疼痛很快減輕。

(9)野辣椒葉子的食用方法擴展閱讀：

野辣子，中葯材之一。為爵床科植物槍花葯的全草。有生肌，止血之功效。治刀斧斫、槍傷。

功能主治

【功能主治】生肌，止血。

【附方】 ①治刀斧斫、槍傷：鮮槍花葯全草，鮮牛肋筋葉皮。以上兩味，搗絨敷患處，留傷口。用葯及換葯時，先用濃茶洗凈傷處，三天換葯一次。（性味以下出《貴州民間葯物》）

②治槍傷：鮮槍花葯適量，捶絨敷傷處。（《貴州草葯》）

【摘錄】《*辭典》

㈩ 野辣椒草的作用是什麼

野辣椒草，也叫野辣子，是茄目茄科植物，其主要作用為有生肌，止血之功效。並且對刀斧斫、槍傷具有恢復作用。

野辣椒草的生長環境為生於荒山土坎，主要分布在我國的東南和西南各地。

野辣椒草的功效：

1、抗菌消炎，

抗菌消炎是野辣椒草最重要的功效，因為野辣椒草中還有多種活性成分，在被人體吸收後能促進人體內抗體產生，可增強人體自身的抗菌抗炎能力，平時服用它能預防多種炎症出現，它在臨床上也能用於人類一些常見感染性疾病的治療，能讓病情很快減輕。

2、活血化瘀，

活血化瘀也是野辣椒草的重要功效之一，它能加快人體的血液循環，並能促使人體淤血消散，平時人們出現跌打損傷後就能直接用它來治療，在治療的時候可以把新鮮的野辣椒草研碎製成泥狀，直接外敷每天換葯一次，能讓症狀很快減輕。

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