醒酒器的使用方法

1. 醒酒器如何用

醒酒操作規范

需要進行醒酒的葡萄酒，應在醒酒前直立放約1個小時，至少不得少於30分鍾。若是在頭一天即知要上哪瓶酒，事先應將酒直立24小時，以便讓酒渣有足夠的時間沉澱至瓶底，醒酒的效果會更好。

需確保醒酒器絕對干凈、無雜味。可利用照明效果優越的光源(蠟燭、手電筒、台燈)透視醒酒器，以檢視內部是否符合要求。

醒酒前拿取酒瓶應小心，切勿搖晃，以免瓶底的沉澱物揚起。

醒酒前需准備一枝蠟燭或一隻小燈泡，置放於酒瓶(約80一90度角)正前方的瓶頸稍後之下方處，以便易於觀察沉澱物的移動狀況。

假如時間緊迫，無法讓葡萄酒直立靜止一段時間或者葡萄酒的軟木塞破裂瓦解，並已掉落瓶內時，可使用纖維織物(如棉布或過濾咖啡的濾紙)當成過濾的物品。

對於已有20一30年酒齡的葡萄酒，茌「換瓶」時應格外小心，而且最好是在飲用前才進行。
醒酒流程

以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處。

1. 以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高於左手。

醒酒時兩手的角度需互相配合

2. 醒酒時兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，並互相配合適當的調整角度。

以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣

3. 以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內緣，使酒瓶瓶口置於潷灑器口的中央。

4. 傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，並注意控制酒液流出的速度保持一致。

當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度。

5. 當酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉澱物移動的位置。

6. 當大部分酒已注入醒酒器，而沉澱物也逐漸積留於酒肩後，醒酒程序即告完成。

2. 醒酒器有什麼用

醒酒，其實就是讓葡萄酒暴露於空氣之下，加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中，少量的氧氣有利於葡萄酒的演化，這些氧氣來源於裝瓶這一工序，終存在於酒液或瓶口處，但如果瓶內的氧氣過多，葡萄酒就會被氧化。

如果是打開一瓶葡萄酒，讓醒酒在酒瓶中發生的話，則僅僅是瓶口的葡萄酒暴露於空氣之中，這並不會影響整瓶葡萄酒的風味；而如果是將葡萄酒倒入另一個容器中進行醒酒的話，則會對葡萄酒的風味產生影響，因為酒液與氧氣的接觸面積大大增加了。

3. 請問常用的醒酒方法，比如瓶醒和使用醒酒器醒酒有什麼區別

醒酒一般指紅葡萄酒的醒酒。

常用的紅酒醒酒方法一般有兩種：一種是使用醒酒器醒酒（分酒器同理），另一種是瓶中醒酒，也就是瓶醒。當然，也有些朋友喜歡杯醒，即直接將酒倒在酒杯里醒。

醒酒器醒酒

使用醒酒器醒酒，是最常用的醒酒方法。把紅酒倒入醒酒器，通過加大紅酒與空氣的接觸面，使其發生氧化反應。如果需要加快醒酒速度的話，也可以拿著醒酒器多搖晃一下，加速酒液與空氣的氧化反應，這樣可以把醒酒時間縮短至少一半。

老酒更適合瓶醒

4. 紅酒的醒酒器怎麼使用

將進口紅酒從一個玻璃容器導入醒酒器,而將紅酒倒入醒酒器當中之後緩慢的晃動手腕而讓器中的紅酒充分的攪動，以讓紅酒的分子充分的和空氣接觸原來的容器當中將會被隔離出一部分酒液，藍海艦隊提醒您這些液體當中含有一定的沉澱物，另外一部分「清純」的酒液就被倒入醒酒器中。

5. 醒酒器的使用方法

根據不同的葡萄酒，醒酒器可分紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄醒酒器，三者之間在用法上是有區別的。 CLASSIQUE 1500是醒酒器里最經典的一個款式，用於隔離沉澱物之用，通常可裝一瓶750毫升的紅葡萄酒。由吹玻璃師傅設計，CLASSIQUE 1500型號均是手工製造的，其瓶肚子直徑長23厘米，讓瓶內有足夠的空間讓酒氧化的同時，把酒的芳香仍保留在瓶里。
原材料：水晶玻璃
容量：1500毫升
醒酒最大容量：750毫升
高度：24.5厘米
使用說明：
把一瓶750毫升的紅酒慢慢倒入醒酒器，瓶頸寬形脖子的作用是讓酒里薄層順瓶身下滑。需要注意的是，無須把瓶底的酒全部倒進醒酒器，因為瓶底里基本是沉澱物為多。 時尚型醒酒器原波蘭德儒（Deru）玻璃裝飾設計生產，型號Prestige，呈酒杯形狀，其功能同樣達到有效氧化、沉澱的效果，並減少了占據桌面位置。此外，它還可用來盛裝果汁、雞尾酒、桑格利亞酒等。
原材料：礦物玻璃
容量：1.1升
醒酒最大容量：0.7升
高度：31厘米
使用及說明：雖然容器容量是1.1升，但是為了達到一個很好的氧化效果，建議最好倒放700毫升的葡萄酒足以。 白葡萄酒型（Vin blanc 1200）醒酒器專門為保持冰涼飲用葡萄酒而設計，如阿爾薩斯、勃艮第、波爾多等地的白葡萄酒，又或者是盧瓦爾省的紅酒。
原理：在瓶底部凹陷處，容下另外一個小玻璃容器（兩者是成套的）用於裝冰塊，靠冰塊與醒酒器壁的接觸來保持瓶璃酒的涼度，冰塊放的多與少，可以決定酒的不同溫度。
原材料：高質量玻璃
容量：1.2升
醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒
高度：23厘米
使用說明：基本與CLASSIQUE 1500相近，而Vin blanc 1200醒酒器的氧化速度要比CLASSIQUE 1500慢。 桃紅葡萄酒型（ROSé STUDIO BOHEME）醒酒器與白葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期間，保持白葡萄酒或桃紅葡萄酒的冰涼度。
原材料：高質量玻璃
容量：1.2升
醒酒容量：一瓶750毫升葡萄酒
使用說明：如果用於某些需要冰凍喝的紅葡萄酒，在瓶底冰塊容器放3-4塊冰塊即可。

6. 酒具怎麼用方法介紹(以紅酒酒具為例)

酒這個東西在不同的國家都有著非常重要的作用，中國有白酒，日本有清酒，法國、英國、美國等國家有紅酒、葡萄酒等，這些酒在各自的國家都有非常重要的地位。這一點我相信喜歡喝酒的人或者是對酒有研究的人都應該深有體會吧!大家也都知道品什麼樣的酒就得需要用什麼樣的酒具。那麼今天小編就以紅酒為例給大家詳細介紹一下酒具的具體使用方法吧!

酒具怎麼用?方法介紹(以紅酒酒具為例)

1、開瓶器。

開瓶器是所有紅酒酒具的核心工具，沒有開瓶器，我們就要費很大的勁才能喝到紅酒。因此，開瓶器無疑是我們最常見的酒具之一。它也被稱之為「侍者之友」。如今常見的、使用最廣泛的開瓶器是「海馬刀」。

2、酒杯。

紅酒酒杯分類較多，有大小香檳杯、高腳杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波爾多酒杯、甜酒杯等。紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。

3、酒塞。

抽真空酒塞是用來保鮮儲存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內處於真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。酒塞也有錐形的，使用比較方便，但保鮮性能沒抽真空塞好。

4、酒櫃。

紅酒櫃是用來保存紅酒的酒櫃，他具有恆溫、恆濕等特點。與酒窖的恆溫特性一樣，紅酒櫃具有紅酒保存的理想環境。酒櫃就是專門存放酒的空間.從材料大類來分，酒櫃可分為木製酒櫃和電子酒櫃。它不同於冰櫃，酒櫃的好壞取決於以下它的性能：恆溫、濕度、空氣流通、振動、仿紫外線、製冷效果等。

5、醒酒器。

許多紅酒需要經過醒酒之後，它的口感會變得更好。醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充份發揮，並讓酒里的沉澱物隔開。醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，各種新款式容器層出不窮，並結合美觀裝飾，讓呈現著美味佳釀的桌面更添雅緻。需要注意的是控制醒酒的時間，不同的紅酒醒酒時間是不一樣的。

關於酒具的使用情況小編已經給大家介紹的差不多了，當然了不同的酒配備的酒具也不一樣，而且用法就更不一樣了。酒文化也屬於一個國家文化的重要組成部分，這一點在我們國家體現的更加明顯，像一些茅台、汾酒就充分代表了一方的文化。當然了至於其他類型酒具的使用方法大家平時也可以多做一些了解，這樣你的話在必要的時候就可以派上用場了。

7. 紅酒醒酒器怎麼用 紅酒醒酒器的使用步驟

將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態。正常的葡萄酒直立時間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。

醒酒前，准備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。

開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，切開瓶封後先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦乾，拉出瓶塞，之後再觀察瓶底，確定沉澱物並未污染上方酒液。

傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然後慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。

注意將瓶中最後有沉澱的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉澱。

8. 使用醒酒器應注意什麼

首先，將需要醒酒的葡萄酒豎直靜置大概30分鍾，至少達到15分鍾以上；其次，在合適的光源下，緩慢將葡萄酒倒入醒酒器；最後，當瓶頸處積了較多沉澱時，如果瓶中酒液所剩不多，可停止倒酒，如果酒液還剩較多，建議使用過濾器，防止沉澱進入醒酒器。

當然，使用醒酒器很重要的一點，要看它是否方便倒出葡萄酒，及是否方便清洗。一般來說，不是太過奇形怪狀的醒酒器，倒酒時大都沒啥問題，主要還是該怎樣去清洗醒酒器。

常使用醒酒器的朋友都會有這么一個困惑，無論注入多少水，醒酒器上還是會有一些可見的印跡，而且隨著使用次數的增加，殘留的更多，也更明顯。有的人可能會按照網上說的，用醋去洗，這個方法是錯誤的。正確的方法應該是，買一個帶有細長柄的醒酒器專用海綿刷，這樣就可以伸進去清洗。

不過如果醒酒器不太容易用海綿刷直達底部，也可以考慮買點醒酒器清潔珠，這樣一來狹窄的部分就能清洗干凈。
至於有些人選擇使用無香味的皂液進行清洗，難免會殘留一些影響葡萄酒風味的物質，還是要謹慎選擇，所以具體就看個人怎麼選擇。

9. 怎麼正確使用醒酒器醒酒

醒酒，英文是Decanting，醒酒的意思是開瓶之後不直接飲用，而通過把葡萄酒倒入醒酒器或者其他手段，讓葡萄酒與沉澱物分離，讓葡萄酒的香氣和口感更加宜人，主要用於
Port 酒和陳年紅酒(
自然產生沉澱物)。
醒酒先讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，經過醒酒葡萄酒的口感和香氣會發生一定的變化，最主要是香氣會變得更加復雜奔放，有些時候葡萄的單寧也會應為醒酒更加柔順。
瓶身較寬的醒酒瓶，倒入其中的葡萄酒與空氣接觸的面積較大，不宜置放太久，較窄身的可以稍微長一些。具體多長時合適，這里沒有一個定論，及時有的酒有推薦的醒酒時間，實際操作中也會有所變化，有的酒半個小時就可以了，也有的就三個小時還沒有醒開。如果擔心過久，也可以嘗試
double
decant雙過瓶，特別是在有多瓶需醒的酒，卻沒有足夠醒酒瓶的時候。方法是將已經倒入醒酒瓶的酒馬上倒回原酒瓶中，在來回兩次的換瓶過程中，葡萄酒吸納了許多氧氣，但裝回原瓶後就不用擔心留置太久過度氧化的問題。當然也可以嘗試日本漫畫《神之水滴》里的魔幻的醒酒方法，讓葡萄酒像細線一樣緩慢的流入醒酒器中，這個過程中已經接觸了足夠多的氧氣，就可以減少葡萄酒的醒酒時間。

10. 如何使用醒酒器，醒酒的步驟有哪些

如何使用醒酒器 首先在醒酒之前，要根據喝的不同葡萄酒選擇不同的醒酒器，通常年輕的酒可以用扁平的醒酒器，而對於年老的葡萄酒可用直徑較小的醒酒器，且要在使用之前清洗醒酒器，保證它是乾燥無異味的。而一般來說醒酒的時間是幾十分鍾到幾個小時時間不等，有的還要幾十個小時，醒酒的目的可以使年輕的葡萄酒變的圓潤和柔順，喝的時候感覺舒服愉悅。但是若是把握不好酸度的時間會適得其反。 對於年老的葡萄酒來說，醒酒時一定要特別小心，一定要傾斜酒杯，使酒沿著酒杯壁緩緩的倒入。 醒酒的步驟有哪些 首先第一，保掛酒瓶的直立，新酒的話直立一天，十五年以上的直立八天。 第二，換瓶前要准備醒酒器、漏斗，最好再准備一張濾布、再准備一個光源。 第三，開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶。切開酒口封蓋的時候要往下撕開，用濕布擦瓶口，再用餐巾紙拭乾。另外開瓶時要選用長型螺旋鑽的開瓶器完整地拉出瓶塞，再透過光源仔細審視瓶底，確定沉澱物並未污染上方液體。 第三，傾注葡萄酒時，拿葡萄酒者的目光要與酒瓶和瓶下方的光源成垂直線。開始換瓶時，需逐漸傾斜酒瓶，慢慢注入醒酒器。 溫馨提示：一般是在飲酒前的前兩個小時進行醒酒，超過五十年以上陳酒的話，醒酒之後不要放，要立即飲用。