烏梅的食用方法

Ⅰ 梅花的果實的食用方法

梅子的食用方法很多，既可用鹽開水洗凈後食，又可加工製成陳皮梅、漬梅、糖梅、烏梅、梅膏、蜜餞、梅汁、青梅酒等。花梅經鹽漬、漂洗、烘乾，加桔皮和糖等，反復浸漬，曬干可製成奶油話梅。梅子蒸排骨或鴨或鵝，味美，而且由於梅子促進膽汁排泄，有助消化肉類。加紫蘇葉，製成梅蘇糖，加入杏仁、櫻桃、紅棗製成梅棗杏仁餅，可止咳。

Ⅱ 黃豆,綠豆黑豆與烏梅一起煮的功效

黃豆，綠豆，黑豆與烏梅一起煮可以調理溫躁，生津止渴。

一、溫躁產生

初秋天氣依然炎熱，再加上空氣透明度增加，易生熱邪，熱邪會導致人體津液流失，使得經絡流通載體不足，會加重人體乾燥狀態，口鼻之處黏膜乾燥，使得外邪容易進入。而熱邪和秋天的燥金之氣結合，叫做溫燥，是秋天一個重要的致病原因。

二、三豆（黃豆，綠豆，黑豆）加烏梅食療可以調理溫躁

可以用一個簡單的食療方法輔助調理秋季溫躁，就是黑豆、黃豆、綠豆加烏梅和白糖熬水兩個小時後當湯飲用。但是要喝當天的，隔天的效果就不好了。

(2)烏梅的食用方法擴展閱讀

黃豆，綠豆，黑豆、烏梅還可以豬肺一起煮，能補中氣，散風邪，平疏泄，治咳嗽，生津液。烏梅三豆燉豬肺，喝起來清甜回甘，適合容易感冒，或發熱咳嗽、咽痛，或口感舌燥，津液不足者，尤其適合春季飲用。

但煮三豆烏梅豬肺湯時豬肺需反復沖水洗凈，洗去豬肺氣管中的泡沫再氽燙一下。豬肺一定要清洗干凈，不然煮出來的湯會黑黑的。另外要注意的是烏梅不是平時吃的那種蜜餞，要去葯材店購買。

Ⅲ 聖女果的吃法有哪些

聖女果烏梅
用料：聖女果250g、烏梅干5顆

做法：
1.聖女果對切中間夾切片的烏梅干，是不是超級簡單；
2.各位可以一試哦～很特別的酸甜混合味。
聖女果烤香腸
用料：香腸、紅/黃聖女果、洋蔥、西蘭花、油

做法：
1.香腸煮熟，切成1CM厚的小段，聖女果切成兩半；
2.西蘭花切小塊，帶梗，洋蔥切小塊；
3.用牙簽串起來；
4.烤盤墊上錫箔紙，把小串放上去，刷一點油；
5.烤箱預熱180度，中上火，烤15分鍾。
聖女果草莓活顏水

用料：聖女果10顆、草莓3顆、藍莓12顆、迷迭香5cm、水灌滿瓶口

做法：
1.把水果洗干凈，水果的量可以根據容器的大小按比例調整；
2.草莓去蒂，切成4枚的薄片；
3.聖女果5顆對半切開，5顆保持完好無缺的狀態；
4.迷迭香用手心拍打出香味後與水果一起放入玻璃罐中，加水灌滿；
5.擰好蓋子放入冰箱冷藏8小時，就可以享用了。
培根聖女卷
用料：培根一包、聖女果12顆、竹簽6根

做法：
1.取一條培根，用剪刀從中間一剪為二；
2.聖女果洗凈，控干水；
3.一片培根卷一個聖女果串上竹簽，一個竹簽串兩個卷；
4.小心把所有卷卷串好，裝盤；
5.放在烤架上入烤箱，150度，十五分鍾左右，各家烤箱溫度有差，自行調節，中間翻個身。

Ⅳ 梅果如何食用

我國古人植梅的最初目的，不是為了觀賞，而是為了食用，其食用歷史至少有3000年。梅果酸平無毒，含有大量檸檬酸及其他有機酸、維生素C和多種鹼性礦物質，是強生理鹼性食品，能中和酸性食物使血液呈微鹼性。在日本，人們已養成了每餐食一二粒小腌梅的習慣。

除作調羹的佐料及燉肉的催熟劑外，梅果還有很多食用方法：

（1）烏梅、白梅 取大青梅，夜以鹽漬之，晝則日曬之，如此這般十晝十夜，便成白梅。白梅可作調羹之用。若作烏梅，則將青梅盛於籃中，置於灶囪上熏干，即成烏梅。烏梅可入葯但不能調羹。烏梅有很高的葯用價值，它味酸性溫，有澀腸止瀉、斂肺止咳、生津止渴、驅蛔止痛的功能，並且也是解酒的良葯。其食用方法有多種，可將其洗凈搗爛去核，用水煮開後加入紅糖飲用；也可洗凈搗爛去核，加入適量的蜂蜜，加水用來煮飯食用。

（2）梅醬 將黃熟梅蒸爛去核，每500克梅肉加鹽15克攪勻，曬至紅黑色即成。用時加少許白豆蔻仁、檀香、飴糖調勻，沖涼開水極解渴。

（3）蒜梅 取青硬梅子1000克，大蒜500克，炒鹽150克，加適量水煎湯，停火冷後浸之50日，倒出鹵水，再加水煎之。停火冷後，連同鹵水盛於瓶中，至7月後食用，梅無酸味，蒜無怪氣。

（4）糖脆梅 取青梅百個，用刀劃成格，在熟冷醋中浸一宿，取出控干。在新瓶內，用熟醋調入砂糖750克，將控乾的梅子浸入其中，再將瓶口用箬葉扎緊，上倒扣一碗，藏於0.3～0.6米的地下，待白露節時取出換糖浸即可。

（5）風池湯 烏梅去核500克、甘草200克、炒鹽50克，水煎成膏即成。

（6）咸梅干（梅坯） 梅經鹽腌後曬乾的半成品，表面有鹽霜，色澤紅亮，可以長期保存。咸梅干可食，也可繼續加工成話梅、陳皮梅等。大約1千克梅果可作0.5千克梅坯。

（7）話梅 是梅胚脫鹽後調味干制而成。大約1千克梅坯可作0.5千克話梅。

（8）梅脯 梅果去核，浸於糖液，取出烘製而成。

（9）青梅酒 用浸泡法製成，其法簡單易行。梅果、冰糖加38度白酒密封瓶中，2個月後即可食用，食用時應將梅果取出，以免梅核的苦味進入酒中。

Ⅳ 請問這個怎麼個吃法

你要講清楚或者給圖片，別人才能知道你問的到底是什麼，不然回答不了呀

Ⅵ 酸梅粉怎麼做好吃，酸梅粉的吃法

1. 話梅用剪刀將梅肉剪下，留下的核還可以泡水喝。

   
   

2. 根據口味還可以加糖或鹽一起打碎

使用方法：

取本品1~2湯匙（15~20克）用溫水沖成一杯即可飲用，濃淡隨意。沖稀8倍，飲用最佳。夏日冰凍更佳。

(6)烏梅的食用方法擴展閱讀：

酸梅粉是從傳統飲料—酸梅湯引發而來，在民間有「清宮異寶」之美譽，是以中葯酸梅、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精製而成的固體飲料。

由於內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效。酸梅粉起源於陝西省，是陝西省的特產。滋味濃郁，酸甜適口，該產品可以冷飲、熱飲及常溫飲用極為方便，風味獨特，口感清爽，堪稱飲中極品。

Ⅶ 烏梅的吃法

烏梅糖醋小排

烏梅糖醋小排 的做法

1.烏梅請提前用熱水浸泡半小時泡開

2.紅曲米用來上色，可多可少。紅曲米放在一個大碗中，浸泡適量的清水，水量用來燉排骨的量即可

3.浸泡20-30分鍾，只要湯色變紅，即可用漏網過篩一下，去除固體，留下液體

4.鍋中加足量冷水，放入排骨、蔥姜、槐角、香葉、料酒一同煮開後

5.煮開的排骨，撇去浮沫，撈出瀝干備用

6.鍋燒熱，少許油，加入白糖，小火熬制焦糖色

7.放入排骨翻炒均勻，調入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜

8.加入適量的紅曲米浸泡的水，微微沒過排骨即可

9.放入冰糖

10.放入浸泡過的烏梅

11.大火煮開後，轉小火燜煮40分鍾

12.打開鍋蓋，見湯汁減少，大火收汁即可

Ⅷ 烏梅消除疲勞解酒效果好，該如何食用

烏梅，是我們大家都很喜歡吃的水果，味道酸溜溜的，吃著別有一番風味，還是很不錯的。烏梅，不僅味道獨特，它的吃法也有很多，可以直接食用，也可以做成飲食品等吃法多樣，風味也就不一樣了。不管怎麼說，它都是我們愛吃的食物或水果了。今天我們一起來看看烏梅的作用和功效吧!烏梅的作用和功效消除便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。止渴，止咳烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴

Ⅸ 烏梅怎麼做好吃，烏梅的吃法

烏梅冰沙
材料
烏梅汁500㏄
做法
1.先取400㏄的烏梅汁裝入小方塊模型中，放入冷凍庫冰凍結冰成烏梅冰塊，備用。
2.將作法1的烏梅冰塊取出，放入果汁機中，再加入剩餘100㏄的烏梅汁，按下開關一起攪打均勻，即為烏梅冰沙。

Ⅹ 烏梅的用法與功效

【別稱】酸梅、梅實、熏梅、梅子、干枝梅、黃籽、合漢梅、白梅。

【形態特徵】落葉小喬木，高可達10米。單葉互生，葉片橢圓狀寬卵形，邊緣密生細鋸齒。春季先葉開花，花瓣5，白色或淡紅色，有香氣。核果球形，熟後黃色。五月立夏前後采將熟的青梅，烘、悶使之變黑。即為烏梅。1～2月採花蕾，曬干或烘乾。

【生長環境】全國各地均有栽培。主產浙江、福建、湖南、貴卅I、四川等省。

【性味功效】味酸，性溫。斂肺澀腸，生津，安蛔。

【驗方精選】第一方：烏梅數枚。

用法：燒炭存性，研細末，冷開水調敷患處。

主治：毛細血管瘤。第二方：烏梅60克，骨碎補10克，補骨脂30克，85％酒精300毫升。

用法：將葯物置酒精內浸泡半月，過濾，取葯液塗患處，每次1～5分鍾。次數不限。

主治：白癜風。第三方：烏梅肉適量。

用法：取上葯，搗爛，加少許醋調成糊狀。外敷雞眼上，以膠布固定之。

主治：雞眼。第四方：烏梅、山楂各15克。

用法：先用水浸泡1小時，煎3次，每次煎1小時，合並3次煎液，加糖適量，分3次服。

主治：小兒腹瀉。第五方：烏梅(焙)30克。

用法：取上葯，砂糖15克，漿水1000毫升共煎至700毫升，呷之。

主治：硫黃中毒。第六方：烏梅10克。

用法：取上葯，放入75％酒精100毫升中浸泡7日後備用。用時先以溫熱水洗凈患處，然後用葯液塗之，每日3～4次。主治：白癜風。第七方：干烏梅50克，醋100毫升。

用法：將烏梅浸泡於醋內24小時，每次服10～20毫升，日服3次。

主治：膽道蛔蟲症。第八方：烏梅肉適量。

用法：取上葯，加適量食醋搗爛如泥，或用烏梅2份，凡士林1份，製成烏梅軟膏。外搽患處，日換1次。

主治：化膿性指頭炎。第九方：烏梅5個。

用法：沸水沖泡，含咽。

主治：虛火上炎所致失音。