馬蘭頭的功效與作用及食用方法

1. 馬蘭頭有什麼營養價值

食療醫方：
1.黃疸型或無黃疸型急性肝炎紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他葯對症處方。2.急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發熱，急性眼結胰炎，口腔炎，牙周炎。
鮮全草60~120克 (乾草30~60克)，水煎服。
3.預防流感，白喉。
馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。
4.婦女倒經
馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。
5.乳腺炎，癰癤疔毒，跌打腫扁。
鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛，用米醋拌糊，塗敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。

2. 馬蘭頭有什麼作用和葯效

馬蘭頭的作用與葯效:馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；馬蘭頭主治吐血，流鼻血，崩漏，紫癜，創傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。

馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。

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馬蘭頭適應性廣，喜溫也較耐陰，抗寒耐熱力很強，對光照要求不嚴，在32℃高溫下能正常生長，在-10℃ 以下能安全越冬，當地溫回升到10～12℃，氣溫在10～15℃時，嫩葉嫩莖就開始迅速生長。

中國各地極為常見，以長江流域分布較廣。江浙一帶較為多見。生於山坡、田邊、路旁，分布於全國各地。廣泛分布於亞洲南部及東部。在美國，馬蘭頭只生長在夏威夷州。

3. 馬蘭頭有什麼功效呢

馬蘭頭嫩莖葉含有蛋白質、糖、纖維素和豐富的礦物質，其性涼味辛，無毒，具有助消化、消腹脹、清熱解毒、利尿消腫，涼血止血的功效。可用於血熱或淤血引起的吐血、鼻衄血等，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。

4. 馬蘭頭可以食用也可以當葯材，那麼馬蘭頭有什麼功效

馬蘭頭富含礦物質和營養物質，其中7種氨基酸是人體必需的。馬蘭頭的含鉀量是普通蔬菜的20倍。每100克馬蘭頭含有25千卡的能量，包括2.4克蛋白質、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克纖維、340微克維生素A、2040微克胡蘿卜素、0.06毫克硫胺素、0.13毫克核黃素、26毫克維生素C、0.72毫克維生素E、67毫克鈣、15.2毫克鈉和14毫克鎂馬蘭頭性寒辛，屬肝、胃、肺經。麻辣燙具有涼血止血、清熱利濕、解毒消腫的功效，主要用於吐血、流鼻血、崩漏、跌打出血、黃疸、腹瀉浮腫、淋證、感冒、咳嗽、咽喉腫痛、小兒疳積等症。麻辣燙除了有葯用功效外，還可以作為我們日常飲食中的蔬菜。有冷盤，炒菜，煮湯等等。

馬蘭頭有很多外號，比如馬蘭、田邊菊等。這種植物品種很多，在廣西農村的路邊有很多。馬蘭頭耐寒，冬天也能找到。即使在寒冷的季節，菊科植物的花仍然盛開。農村人說沒見過馬蘭，其實真的不信。它分布在許多地方，如路邊、田野或山上。它的花像齒輪一樣，花瓣很小，因為有很多品種和不同的顏色，如白色、紫色等。馬蘭圖的嫩葉用於烹飪。在野菜行業，馬蘭頭知名度低是因為品種多，口味多多少少有些不同。如果你對某個品種的麻辣燙沒有好感，你大概不會再去嘗試吃了。我覺得馬蘭頭的味道沒那麼差，但是和馬齒莧比起來，味道相對要低一些。不過有些種出來的馬蘭頭還是很有味道的，看個人口味。

5. 馬蘭頭功效與作用是什麼

馬蘭頭還具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效。

馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。《雲南中草葯》中記載馬蘭頭根可以祛風散寒，止咳平喘，治支氣管炎，支氣管哮喘等疾病。

馬蘭頭吃法：

馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，葯用以紅梗馬蘭頭為佳。由於寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。

馬蘭可採摘後新鮮食用，也可將其曬干做乾菜，食用時再水發。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。一般人都可以食用。

以上內容參考：

浙江在線-野菜，舌尖上的記憶

6. 馬蘭頭的營養功效

馬蘭頭是一種野生蔬菜，民間常採摘嫩葉涼拌食用。祖國醫學認為，馬蘭頭性微寒、味甘，具有清熱解毒、消腫散結、涼血、利濕等功用，適用於吐血、衄血、血痢、水腫、黃疸、咽痛、淋濁、疽腫、創傷出血、毒蛇咬傷、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃腺炎等病症。
馬蘭頭性微寒，故脾胃虛寒者不宜食用。

7. 馬蘭頭怎麼吃

馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物，原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布。具有清熱利濕、消腫止痛、敗毒功效。馬蘭頭有多種吃法：百頁卷馬蘭頭，涼拌香乾馬蘭頭，馬蘭拌螺肉，馬蘭頭炒春筍，馬蘭頭炒蘑菇竹筍，爆炒馬蘭頭，馬蘭頭青團等等。

8. 馬蘭頭有什麼作用

馬蘭可採摘後新鮮食用，也可將其曬干做乾菜，食用時在水發。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。一般人都可以食用營養豐富，每百克含熱量25kcal、蛋白質2.4g、脂肪0.4 g、糖類3 g、膳食纖維1.6 g、視黃醇當量91.4 μg、煙酸 0.8 mg、鈣 67 mg、鐵 2.4 mg、磷38 mg、鉀 285 mg、鈉 15.2 mg、銅 0.13 mg、鎂14 mg、鋅 0.87 mg、硒 0.75 μg、錳 0.44 mg、維生素A 340 μg、維生素C 26 mg、維生素E 0.72 mg、胡蘿卜素1.2 ug等。

馬蘭頭對跌打腫痛也有很好的治療功效，治療時可以把馬蘭頭的根六十克，用清水和白酒一起煎制，煎好以後去掉葯渣，直接服用，也可以把新鮮馬蘭頭加入少量食用鹽，然後搗成糊狀，再加入適量米醋調勻以後直接外敷患處，也能起到消腫止痛的作用。

9. 馬蘭頭的作用是什麼

馬蘭頭可以治療肺結核和胃潰瘍，防衰老抗癌症 ，抗炎鎮痛等。

馬蘭壽是一種植物，在任何地方都很常見。馬蘭壽通常生長在山坡、路邊和田野上。馬蘭頭是可食用的。它有很多烹飪方法。它可以和涼拌汁一起吃，也可以炒一下吃。曬干後也可與五花肉一起燉。也可以做成包子等。接下來我們要討論的是馬蘭圖的功能是什麼？

馬蘭頭又稱馬蘭、紅莖菜、馬蘭等，馬蘭頭是一種營養豐富的野生蔬菜，其營養價值很高。它含有17多種氨基酸，還含有胡蘿卜素、礦物質元素等人體所需的多種營養素。經常食用野生蔬菜馬蘭頭，可以增強人體免疫力。

馬蘭壽不僅可以食用，而且具有一定的葯用價值。具有清熱利濕、解毒消腫、涼血止血的作用。常用於治療吐血、黃疸、咽喉腫痛、咽喉混濁、丹毒、感冒咳嗽等；馬蘭頭還可用於治療小兒營養不良、外傷性出血、熱痢疾、結膜炎等症狀。

馬蘭含鉀量大：每100克鮮馬蘭含鉀量為1013.36mg，是普通蔬菜的2-20倍多。醫學證明，該家族參與調節體內水和電解質的平衡；來自馬蘭的鉀在人體生理生化反應後進入血液，直接作用於血管壁，減少心肌中鈉的積累，增加動力對血液，擴張血管壁，減少心肌中鈉的積累，增加血液的推動力，擴張血管壁，防止動脈壁增厚，對血管起保護作用，可預防和降低心肌鈉濃度升高和血壓引起中風的危險。因此，高鉀飲食對強骨降血有一定作用。

10. 馬蘭頭的功效與作用 清熱解毒助消化

馬蘭頭的功效與作用是什麼?馬蘭頭的功效妙不可言，可以清熱解毒,健胃消食以及散瘀止血等。下面為大家詳細介紹：
馬蘭頭的功效與作用
1.馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等症。
2.能清熱解毒，散瘀止血，利濕，消食，消積。用於感冒發燒，咳嗽，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎，傳染性肝炎，胃、十二指腸潰瘍，小兒疳積，腸炎，痢疾，吐血，崩漏，月經不調;外用治瘡癤腫痛，乳腺炎，外傷出血;痢疾或濕熱腹瀉;咽喉腫痛，癰腫瘡瘍;血熱衄血、便血;濕熱黃疸;或水腫，小便不利;飲食積滯，脘腹脹滿。
3.馬蘭是鹼性食物，也有很好的抗癌作用。
4.涼血散淤，用於淤熱出血：淤熱吐衄。馬蘭60克，小薊根30克，百草霜9克
水煎服。並用鮮馬壯搗爛塞鼻中。
5.清熱利濕，用於濕熱炎症：濕熱腸炎。馬蘭30克，馬齒莧、車前草各15克
水煎服。熱淋尿澀
鮮馬蘭30克，黑豆、小麥各9克
酒、水各半煎，食前溫服。能散熱利尿。
馬蘭頭的禁忌
1.體寒者建議不吃或者少吃,特別是女人體寒
2.如果有婚育打算,就更不要吃馬蘭頭
3.孕婦慎服馬蘭頭。
以上就是關於馬蘭頭的功效與作用介紹，希望對你有幫助。