小茴香籽的食用方法

⑴ 小茴香籽吃太多有什麼危害

吃太多小茴香籽，會引起舌頭裂痕，口腔腫脹，疼痛，口乾。

茴香籽是一種中葯材，可以起到緩解腸胃不適的作用，對於驅寒有好處，而且也有緩解腸胃虛寒導致的不消化的問題，對於疏肝散寒有好處，而且也可以有隻花了疝氣的作用。

茴香籽對於治療胃寒胃痛的情況有改善的作用，而且也可以緩解疼痛的作用，對於出現的腸胃疾病有很好的治療和改善的作用和效果。

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茴香籽的營養價值

1，小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質。

2，小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用。茴香籽可以有促進腸胃消化和吸收的作用，對於促進食慾有好處，而且也可以保護腸胃。

3，小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。

⑵ 小茴香籽生吃還是熟吃 腹瀉可以吃茴香籽嗎

一般情況下都是炒熟之後吃。小茴香具有理氣和胃、散寒止痛、降逆止嘔的功效，同時還能夠潤腸通便，所以你如果腹瀉的話盡量還是不要吃。

⑶ 小茴香吃法做法大全

小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。

小茴香巧治疝氣病的故事

清朝末年，俄羅斯富商米哈伊洛夫乘船游覽杭州西湖，正當他盡情欣賞秀麗風光之時，突然疝氣發作，痛得他捧腹大叫。這時，隨行的俄羅斯醫生束手無策，幸好船夫向他推薦了一位老中醫。老中醫用中葯小茴香一兩，研成粗末，讓米哈伊洛夫用二兩浙江紹興黃酒送服，大約過了20分鍾，他的疝痛奇跡般地減輕，並很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一時也被傳為佳話。

小茴香的功效

小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實後，去掉雜質，供葯用。小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要葯;小茴香辛溫能溫中散寒止痛，並善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。

第1步祛寒止痛

對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏葯等溫中、理氣葯物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。

第2步理氣和胃

如遇胃寒嘔吐、食慾不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送葯10克治療。

把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。現代醫學研究表明，小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油，該物質能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹葯使用。

第3步溫腎縮尿

用於腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

第4步養胃、暖胃

一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見)，可在做菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。

⑷ 小茴香籽怎麼吃的做法

材料
雞腿排 460克,洋蔥 1顆,小茴香粉 適量,鹽 少許,裝飾用迷你蔥 少許,油 10克,酪梨 1顆,即食大豆 60g,綜合黑胡椒鹽 適量,吐司 2片,奶油 適量
做法
1.雞腿排用鹽和小茴香腌著。
2.鍋放油加熱後炒洋蔥至微軟後裝起備用。
3.同鍋雞腿排皮朝下小火煎至皮有點焦色後蓋上鍋蓋煮5分鍾，翻面加入洋蔥再煮3分鍾。
4.將雞腿排皮朝上和洋蔥全裝進陶瓷烤盤灑上裝飾用迷你蔥進小烤箱250度5分鍾即可。
5.烤雞腿排時可以順便准備酪梨大豆沙拉和奶油煎吐司。

⑸ 小茴香怎麼吃

材料

主料：雞蛋150克，
調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克

做法

1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。

小訣竅

健康提示：
1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽。
2.本品溫中散寒而不傷陰津。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

⑹ 茴香籽的做法大全，茴香籽怎麼做好吃

小茴香炒蛋
材料
主料：雞蛋150克，
調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克
做法
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。
小訣竅
健康提示：
1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽。
2.本品溫中散寒而不傷陰津。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

⑺ 小茴香籽能經常生吃嗎

茴香籽可入葯，溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛。《中國葯典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛葯。應該炒熟吃，每天吃10克就可以的。

⑻ 小茴香籽生吃還是熟吃 經期能吃茴香籽嗎

其實它是傘形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實後，去掉雜質，供葯用，又稱茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。而其實它是一種香辛食材。因其全株具特殊香辛味，能除肉中臭氣，使之重新添香。故稱「茴香」。
一般來說是炒熟後食用的。最適合拿來煮魚，此外拿來烤麵包、製作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食慾。
經期飲食需要注重的是一個營養保健，如果這些食物可以給我們帶來營養價值，同時還能夠緩解經期的各種不適那當然是再好不過的事情了，茴香籽其實有這樣的一個保健功效，所以說經期女性可以吃茴香籽。

⑼ 〖茴香有幾種吃法〗

可涼拌、炒菜、做湯、腌制，也可製成餡包餃子或包子。下面介紹其中一種做法，茴香炒肉，具體做法如下，首先准備材料：豬肉：適量、茴香：400g、食鹽：適量、調和油：適量。

1、豬肉洗凈，分出肥瘦。肥的切粒，瘦的切絲。茴香洗凈，切段備用。