虎奶菌的食用方法和量

Ⅰ 虎奶菌煲湯做法

准備用料：

虎奶菌10克、無花果2個、瘦肉200克、麥冬15克

調料：

鹽適量

具體步驟：

1、虎奶菌過一下涼水泡軟，瘦肉切小塊剁碎，加入泡軟的虎奶菌。

Ⅱ 虎奶菇禁忌與功效。。謝謝

營養成分 1蛋白質含量經測定虎奶菇粗蛋白含量達25.1%。高於金針菇(22.5%)、黑木耳(10.5%)、鬆口蘑(17%)、竹蓀(18%)、羊肚菌(22.6%)、銀耳(6.1%)，與香菇(25.27%)相當。 2氨基酸含量虎奶菇17種氨基酸總量達到15.086%，其中7種必需氨基酸含量達7.87%，占氨基酸總量的50.36%，高於大部分食用菌。測定的必需氨基酸中亮氨酸、異亮氨酸含量較高，佔全部必需氨基酸含量的53.77%。非必需氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸含量也相當高。營養成分分析結果表明，虎奶菇營養成分豐富且營養價值高，含有較高的蛋白質、人體必需氨基酸、礦物質及活性多糖等，是一種較理想的保健營養食品。沒有什麼禁忌，一般人都可以吃。食用方法把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。用虎奶菇菌核細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。

Ⅲ 虎奶的功效與吃法是什麼

功效：

滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂

虎奶菇對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的污染物。

食用方法：

把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。

一、虎奶補氣粥

虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

二、虎奶清肺茶

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

三、虎奶肉羹湯

虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鍾。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

四、虎奶養胃湯

虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用於慢性胃炎。

五、虎奶滋補湯

虎奶菇50g、烏龜1隻、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預防腫瘤。癌症患者化療後食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。

六、虎奶益智湯

虎奶15g 核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人痴呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。

七、虎奶松仁川貝湯

虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用。

八、虎奶安神湯

虎奶15g 桂圓6-12粒 棗仁10g。養心、益腦、安神，對心煩心躁、失眠多夢等均有治療作用。

九、虎奶養顏湯

虎奶15g 紅棗3-6粒 枸杞5g 白芷3g 洋參1-3g 薏米15g（可兌蜂蜜沖服，血糖高不加糖，孕婦嬰兒忌服）。補氣、祛濕、養顏。

十、虎奶母嬰湯

虎奶15g淮山10g 枸杞6g 太子參6g 核桃仁3粒 蓮子12g。補氣養血、健脾固腎，有養胎安胎育嬰作用，對氣血虛、脾腎兩虛都有很好作用，孕婦身弱有明顯效果。

虎奶的營養成分

1、多糖是葯用真菌中的主要活性成分。

真菌多糖具有降血脂、血糖，增強免疫力，抗腫瘤等功效。葯用虎奶菇菌核超過乾重90%的善食纖維中有60%為非澱粉多糖，其中含有與茯苓、雲南茯苓類似功能的多糖。虎奶多糖可增強機體免疫功能，並對腫瘤、病毒有較強的抑製作用。

2、蛋白質

從虎奶菇菌核中也分離到了凝集素和核糖體失活蛋白成分。一些真菌的凝集素具有抗細胞異常增殖，抗腫瘤和增強免疫活性的功能。

核糖體失活蛋白是一個蛋白家族，其特徵是能夠阻止兔網織紅細胞溶胞產物體系轉錄。RIP具有抗細胞增殖，抗腫瘤，免疫調節，抗病毒，抗真菌活性等功能。

3、不飽和脂肪酸

虎奶菇子實體中不飽和脂肪酸(USFA)占脂肪酸總量的75.9%，其中唯一的單不飽和脂肪酸(MUSFA)油酸的含量占脂肪酸總量的13.8%，多不飽和脂肪酸(PUSFA)亞油酸(Cis:2)占虎奶菇子實體脂肪酸總量的62.1%，比菌核高8.9%。油酸含量比菌核高961.5%。

油酸具有降低低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)的功能，還能提高機體抗氧化能力，保護心血管系統。

4、其他功能性成分

虎奶菇揮發油成分中發現了許多酚類化合物，這些酚類化合物包括苯甲酸2-羥甲酯、2-甲氧基苯酚、2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚。其中2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚已被證實具有抗氧化作用。

虎奶菇菌絲體對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、藤黃八疊球菌等）有較強的抑製作用；

對革蘭氏陰性細菌(大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、白色念珠菌、啤酒酵母、黑麴黴、黃麴黴和桔青黴等）、酵母和黴菌沒有顯著抑製作用，可見虎奶菇的抑菌作用有較強的專一性，其機理尚不清楚。

以上內容參考：網路-虎奶

以上內容參考：網路-虎奶菇

Ⅳ 老虎奶怎麼吃

老虎奶燉冰糖喝 可以止咳化痰 效果不錯 可以試試

Ⅳ 請問虎奶怎麼吃法

你好，虎奶菇（Pleurotus tuber-regium），又名核耳菇、菌核側耳、茯苓側耳、虎奶菌、南洋獲苓，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是一種子實體和菌核均可食用的珍稀食用兼葯用真菌。,營養價值,虎奶菇的菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、油酸、硬脂酸等。可以提供豐富的蛋白質（含16%以上）、多糖、游離氨基酸等活性物質，以及鉀、鈣、鎂等元素。,葯用價值,據《本草綱目》等記載虎奶菇子實體及菌核具有治療胃病、哮喘、高血壓等疾病的葯效；最新研究表明其含虎奶多糖能增強人體免疫能力，抑制多種腫瘤生長等多種功效。

Ⅵ 虎奶菇怎樣燒的好吃

1.將所有材料准備
2.洋蔥洗凈切細粒
3.蘑菇洗凈後切片備用
4.鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化
5.待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃
6.加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮
7.另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油
8.等黃油融化後放入洋蔥碎炒香
9.炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮
10.加入蘑菇片
11.不停攪拌，煮到湯越來越稠
12.加入淡奶油繼續煮
13.煮至適合的濃稠度
14.再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

Ⅶ 虎奶菇的做法

虎奶菇的功效和作用

1.滋補強壯、解毒收斂

山珍虎奶菇滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂

2.提高體質、免疫力、智力

山珍虎奶菇對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的污染物。

3.潤肺、養心血、滋補肝腎、健脾胃

山珍虎奶菇潤肺、養心血、滋補肝腎、健脾胃。增強體質，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳選擇。在東南亞國家及我國沿海地區，虎奶菇主要作為強壯補品食用，也為一味止咳平喘中葯。虎奶菇菌核有極強的抗病能力，成品放置在室內乾燥環境下，保存時間年限長，質不變，蟲不蛀，病菌、病毒不侵，黴菌不入，葯性功效不變，入葯效果更佳。

山珍虎奶菇的做法步驟教程

虎奶補氣粥

虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

虎奶清肺茶

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

虎奶肉羹湯

虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鍾。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

虎奶養胃湯

虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用於慢性胃炎。

虎奶滋補湯

虎奶菇50g、烏龜1隻、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預防腫瘤。癌症患者化療後食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。

Ⅷ 虎乳的功效與吃法是什麼

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

虎乳具有清熱解毒、潤腸通便、清肺去火、強筋健骨、壯陽抗衰老的功效。因此服用虎乳可以治療神經衰弱、頭暈耳鳴、失眠多夢，改善食用肥甘油膩的食物引起的消化不良、腹脹腹瀉，改善肺內郁熱、肺氣失宣導致的痰多咳嗽，以及急慢性支氣管炎等多種呼吸道感染疾病。

(8)虎奶菌的食用方法和量擴展閱讀：

注意事項：

虎乳菌是一種溫熱的食物，一次不要吃太多，很容易引起上火。

虎奶菌具有很好的潤肺補腎，健脾等作用，經常吃這種虎奶菌可以增強身體的體質，具有強身健體，提高免疫力的作用，但是如果對菌類食品過敏的人不建議食用。

Ⅸ 虎奶菌有什麼工效

1.羊肚菌的功效

第一，抗腫瘤防癌。

有很多材料可以防癌抗腫瘤，但是羊肚菌的防癌作用也不容忽視。於是羊肚菌富含硒元素，構成了人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成部分，可以運輸大量的氧分子抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活;另一方面可以增強維生素E的抗氧化作用。硒抗氧化劑可以改變致癌物的代謝方向，結合後解毒，可以降低或消除致癌風險。

3.香菇的功效：

一、試用於動脈硬化，高血壓，腦血管意外，對冠心病絞痛的治療也有一定的幫助。

二、對肺癌等各種癌腫進行試驗。

三、試治重症肌無力，常與健脾和胃的中草葯同用。

治療神經衰弱者，表現為頭暈、失眠等。

治療慢性疾病，如胃潰瘍、消化不良等。