網上買豆腐的最佳方法

Ⅰ 如何在網上把豆腐快速賣出去

你得先開起來啊！！！！

Ⅱ 超市裡的嫩豆腐與老豆腐，怎麼挑選呢

豆腐是我們平時最常見的豆製品之一，豆腐中含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，有「植物肉」之美稱。

Ⅲ 買豆腐時怎麼挑選好豆腐呢

豆腐在我們的生活中可以說是非常的常見了，好吃不說，價值還十分的便宜，無論是單獨吃還是搭配其他食材一起烹飪，味道都是非常不錯的，喜愛的人自然也是十分的多。平時我們經常會吃豆腐，但是對於豆腐的挑選有沒有什麼技巧呢？

我們日常購買的豆腐都是水潤的，這沒有毛病，但仔細看其實都是白潤種帶有一絲絲微黃的，這才是正常的，至於那些過分發白發亮的，大家最好還是避開為好，因為這些都很有可能是使用一些特殊制劑浸泡過的，為的就是讓豆腐看著優質，然後讓大家進行購買，其實好看並不一定就代表著絕對的優質，大家一定要心中有數。

Ⅳ 剛買回來的豆腐為什麼用水泡一下先

熱水泡豆腐除豆腥味。在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鍾，能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊致，不易破碎。

一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。

如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。

(4)網上買豆腐的最佳方法擴展閱讀

豆腐選購的小妙招

1、看

取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。傳統豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。而人工合成豆腐因為加入了白色素，比起傳統豆腐要白得多，而且比較無光澤；也可能內有水紋、氣泡、細微顆粒等。

2、摸

傳統豆腐用手按壓可以感受到一定的彈性，而且軟硬適度。人工合成的豆腐切面處會比較粗糙，質地不細膩，彈性較差，且沒有白色豆腐液體流出。

3、聞

在常溫下直接嗅聞其氣味。傳統豆腐是以大豆為原料製成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分離蛋白製成，氣味很淡，甚至有化學葯劑的味道。

Ⅳ 第一次做豆腐，想通過網路，微信朋友圈，讓大家都能夠買到我們家的豆

可以，可考慮的問題也不少，例如時間，運輸，豆腐質量，人員等等，都要考慮

Ⅵ 豆腐買回家應該怎麼保存

可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存，不宜長時間存放，2天即可。將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，並加入少許鹽，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。將食鹽化水煮沸，冷卻後將豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。將其煎煮或者煮熟，也可保存很長時間。

Ⅶ 一般網上買豆腐，你們在哪裡買

首先，豆腐這個東西，我們要考慮豆腐的保質期，如果是新鮮的豆腐，那麼保質期不過3天；
如果是豆腐燒或者魚豆腐等處理過的小吃，那麼食品的保質期比較久，一般至少也的1個月吧。
說過了豆腐的保質期很重要，如果是新鮮的豆腐，網上開店，可以上淘寶然後同城交易，或者是58同城，等交易平台同城送貨上門保證新鮮；
另外最實在的就是微信-微商，做的久了自然有人來買，比如2斤起送或者5盒起送，多少公里不限量；
如果是保質期久的豆腐產品可以銷售的平台更加多，可以運輸打包，我們可以在淘寶或者京東等賣食品的平台都可以銷售；
一般我們可以把豆腐放在本地的生鮮超市平台，比如本地農貿市場，本地農產品交易平台，可以購買當天的事物，或者提前一天購買第二天早上送到家門口；
買豆腐產品一般可以去實體店買比較好，一般超市也比較方便，如果要網上買可以選擇本地購物網

Ⅷ 豆腐怎麼做我說的"豆腐怎麼做",不是說豆腐怎麼做菜,而是市場上的象"放心豆腐"是怎麼做出來的

首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆腐。做干豆腐，那是長長的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長。做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩米左右。把豆腐包洗凈後，晾乾，備用。

黃豆泡開，大約要泡一個晚上，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋里熬，直到熬開，停火。這時，要過包，使豆腐渣和豆漿分離。在棚上吊一個十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上，就形成了一個很大的網兜。

將熬開的豆漿一飄一瓢地倒進豆腐包中，另一個人就一搖一搖地晃動著豆腐包，使純豆漿從豆腐包中漏下來，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夾板夾住豆腐包中剩下的豆腐渣，將殘留的豆漿擠凈。直到所有的豆漿都過完包了，豆腐渣就和豆漿完全分離了。

將豆漿放在大缸里稍微涼一下以後，就開始點鹵水了。豆腐倌將鹵水盛在一個小碗里，倒里邊一點，就用勺子在豆漿中攪一攪，眼睛始終注意著豆漿的變化。再放一點鹵水，再攪一攪，直到認為滿意為止。這是做豆腐的最關鍵的手藝。

這時候，把缸的蓋子蓋上，等一會兒，看到豆漿已經成了腦了，里邊有一朵一朵的豆腐花，與清水相伴的時候，也就是豆漿分離為豆腐花和清水的時候，就可以壓豆腐了。

先將壓大豆腐的木框擺好，用那種大豆腐包，即極為寬大的方形豆腐包放在木框之中，開始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水嘩嘩地從下邊流出來，豆腐花沉積在木框里。等到木框里的豆腐花積滿了，將豆腐包的四角翻過來，將豆腐花包住，上面用木板壓好，上邊再用石頭壓好。等到豆腐不老又不嫩的時候，揭開木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一塊一塊的，就是好吃的豆腐了。
內脂豆腐製作方法
內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長。現介紹製作方法如下：
1．泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10ºC—20ºC時，浸泡12小時—18小時；夏季水溫30ºC左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5ºC，浸泡約24小時。水質以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一小線。但浸泡時間如果過長，會影響出漿率。

2．磨漿 一般選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由於不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過程中加水量的多少就決定了成品內脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時水與干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨時加水量為總加水量的30％，第二次調節磨漿機螺旋進行細磨，加水量為30％，第三次的加水量為40％，盡可能地把豆渣裡面的漿沖洗出來。磨好的渣應手感細膩無顆粒。

3．煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60ºC-70ºC時放人約 0．3％的食用消泡劑，把加熱過程中產生的泡完全消掉為止。然後繼續加熱把漿煮開，漿沸騰後 保持3分鍾—5分鍾把漿煮透。

4．冷卻 把煮好的漿進行冷卻，降溫至 35ºC以下。

5．點脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內脂用少量冷開水溶解。用量：做老豆腐時1千克漿加30克內脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內脂。將溶解好的內脂加入已冷卻的豆漿中緩慢調拌均勻即可。

6．成型 將點脂後的漿倒進成型模中，放入凝固槽。在 80ºC—85ºC之間保溫 20分鍾即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動，應靜置一段時間讓其目然冷卻。如生產盒裝內脂豆腐，需配備灌裝封口機。

鹵水是鹽井中打上來的鹽鹵，與石膏一樣，點在豆漿中都是起到凝固的作用。點進去就會凝起豆花，將豆花用布包起，擠出水，壓實，就成了豆腐。水留下的多就嫩，水留下的少就「老」。北方人喜歡「老」豆腐，南方人喜歡嫩豆腐。南北豆腐不是以用什麼東西點來區分的，主要是以嫩和「老」來分的，另外在工藝有點不同。
你將醋、醬油掉在豆漿里，一樣會凝起豆花來，也好吃。
現在工廠生產的豆腐已經沒有鹵水點的豆腐了！
吃石膏點的豆腐更健康！但鹵水點的豆腐更好吃！
家庭型製作方法：
1、制豆漿：建議你買一台豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5——10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。

Ⅸ 網上怎麼買到黃山毛豆腐

淘寶、京東上都可以買，都是使用真空空運運送的。
毛豆腐是安徽省黃山市一帶的傳統名菜，它是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。徽州毛豆腐是徽州地區特有的風味小吃和傳統名菜。 千百年來當地流傳著這么幾句諺語：「徽州第一怪，豆腐長毛上等菜」、「徽州毛豆腐，打個巴掌也不吐」。傳統的烹飪方法是將毛豆腐放入平底鍋煎至兩面發黃，再加入調味品燒燴,香氣溢出後塗上一層辣醬。

Ⅹ 不想在超市裡買豆腐，想要自己做豆腐有什麼好的方式

在家自己就可以製作白豆腐，做法簡單，一點不比外面賣的差！我是一個極其愛吃豆腐的人，可以說算是豆腐控了，我喜歡各種各樣的豆腐，白豆腐，嫩豆腐，日本豆腐等等，但是我每次吃都是去超市或者菜市場去買豆腐，但是有時候去得晚的話，還買不到自己想吃的豆腐，後來我的一個朋友說看你這么喜歡吃豆腐，我來教你在家裡學著製作白豆腐吧，這樣你每天想吃豆腐的時候，你就可以自己做豆腐吃了，自己做的白豆腐營養價值一定比外面賣的高，而且還衛生。

在這里我想給大家幾點製作白豆腐的小意見，我們剛開始的豆漿裡面可以多加一點水，這樣我們做出來的豆腐口感會更加的幼滑，鹵水的濃度可以稍微讓它低一點，另外我們壓制的時候一定要選擇特別粗的紗布，這樣能夠水更快的過濾出來，而且豆腐比較容易脫模，豆腐的製作其實也沒有那麼神秘，快來和我一起製作一下豆腐吧。