果酚的正確使用方法

A. 百香果怎麼吃正確

百香果對於很多人來說並不陌生的一種水果，它的營養價值也是非常之高，富含許多人體需要的多種營養元素。經常食用百香果能排毒養顏，因此受到了很多女性的青睞，那麼女性常吃百香果有什麼好處呢？下面小編搜羅了一些知識點！

1.排毒養顏，百香果中富含維生素C，可有效凈化機體，避免有害物質在體內沉積，從而達到改善肌膚、排毒養顏的功效。

2.清理腸胃，百香果能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。

3.促進代謝，百香果能夠促進排泄，緩解便秘症狀，還能參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，促進血液循環。

4.緩解疲勞，百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常吃百香果哦。

5.改善失眠，由於百香果富含了菠蘿、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神效果，因而百香果還可以用來治療失眠。

它的食用禁忌：患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成其他不良的影響。

但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

正確吃法，可以直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。或者刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，倒出就可以喝了。還可以泡茶喝，將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾就可以了！

百香果酸性食物吃多了對胃腸消化不利，可以在食用百香果後喝點丁香花最好

B. 白果的正確吃法與功效是什麼

1、正確吃法

白果種仁含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此盡量不要生吃。銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種。不管是使用哪一種方法都需要去掉種膜與胚芽以減少其毒性。

一般居民食用白果還處在零食或小吃層面，主要方法是煮熟或炒熟後吃。白果去內膜和胚芽其實很簡單，將煮熟或炒熟後的白果先咬破外殼，再撕掉內膜，擠出胚芽即可。

2、食用功效

白果為銀杏科植物銀杏的成熟種子。白果，性平，味甘、略苦澀，有毒，歸肺經。具有斂肺定喘、化痰、止帶縮尿的功效，用於治療咳喘日久痰多、婦女帶下、小便白濁、遺尿、尿頻等。本品性澀而收，能斂肺定喘，且兼有一定化痰之功，為治喘咳痰多所常用。

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白果食用禁忌：

1、有實邪者忌服。

2、白果不能生食，食用熟白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。年齡越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天適量吃是可以的，也沒有明確的不能同食的食物，謹記不能多吃。

3、兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。

表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

人民網-白果營養價值豐富 食用有這些禁忌

C. 請問乙基麥芽酚的使用方法

乙基麥芽酚特徵性強，容易搶其他風味，所以用量較小，一般的添加量在0.003%。

由於有些乙基麥芽酚同系物在非常低的使用濃度就能極為有效地起作用，所以在添加於食品時，要精確的稱取或先調成濃度在0.5%以下的儲備液，再按配方的最佳配比加入食品。

為了防止其升華損失,應選擇工藝中損失最小的溫度加入，而且要充分混合。以保證最終產品中增香劑的分布均勻。

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作用：

1、改進原料的性能

在禽肉製品加工中添加乙基麥芽酚後，乙基麥芽酚將與肌紅蛋白中的鐵離子發生絡合反應，從而防止肌紅蛋白降解成無鐵的卟啉———球蛋白絡合物。

2、增加產品的香氣特點

禽肉製品加工過程中，乙基麥芽酚能和肉中氨基酸發生反應，明顯增加產品的肉香，並能最大程度地增強肉香味，且有與不同的肉作用產生不同效果的特點。

3、協調產品整體風味特色

乙基麥芽酚在禽肉製品加工中作為一種基料添加，並不突出自身的香氣，而是起到增強、修飾並穩定整體風味體系。使產品中一些異味或香氣等得到進一步的修正和提升，從而使產品的特色更加完善、圓潤、協調。

D. 麥芽酚的使用方法

乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：

純香型：其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果製品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳製品、麵包糕點、醬油、中成葯、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得最適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得極佳的口感。尤其是用其配製各種煙用香精香料，添加香煙中，使煙味更加醇香芬芳，吸後減少口腔、咽喉的乾燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。

焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用於肉製品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、麵包、巧克力、可可製品、麥片、檳榔、涼果製品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類製品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當今酒樓食肆應用越來越廣泛。

乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.2‰左右，有時僅幾個PPM就有效。具體用量及溶解度參考附後頁。

乙基麥芽酚容易和鐵生成絡合物，與鐵接觸後，會逐漸由白變紅。因此，儲存中避免使用鐵容器，其溶液也不宜長時間與鐵器接觸，適宜放在玻璃或塑料容器中儲存。

一、溶解參考：

1克本品可溶於約55亳升水，10毫升95％乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。

二、用量參考：（Suggesteddosage）克／百公斤

飲料、水果飲料softdrinksandfruitdrinks1-5

果香型汽水fruitstylesodawater0.2-1

乳製品dairy1-4

可可製品cocoadrink0.5-1

冰淇淋、奶蛋糕ice-cream,cake3-5

布丁、凍糕pudding,desert5-20

餅干、麵包、麥片biscuit,bread，oatmeal7.5-15

糖果、果凍candy3-10

涼果、檳榔betelnut10-60

肉製品、燒臘、罐頭meatpocess,cannedfood10-50

番茄飲料（醬、湯）tamatosoftdrink(sauce,soup)10-35

調味品seasoning5-30

醬油soysauce1.5-2

黃酒、曲酒、果酒wine(miller,spirit,fruit,grape)1-2.5

香煙cigarette10-50

化妝品cosmetic2-7

其他others1-50
麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配製食用香精、煙用香精、化妝品香精等，廣泛用於食品、飲料、肉製品、煙草、釀酒、制葯等行業，具有明顯效果.
本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶於約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
質量標准 執行中華人民共和國原輕工部部頒標准QB861-83，符合美國食品用化學品法典FCC-IV.

麥芽酚現在很少用，一般都用乙基麥芽酚

E. 生根粉怎麼用

在家自製生根粉，多肉砍頭、植物扦插都能用，不易黑腐，快速生根
在家中養花，養多肉植物的要經常性的給植物砍頭，砍頭以後要去給他發根，這個時候我們會用到生根液或者是生根粉，在家中扦插植物的時候，要去用生根液或者是生根粉的水浸泡一下，能夠促進它快速的長根，一般我們使用的生根液生根粉都是從網上購買的，他們都是屬於激素性質的，都是屬於化學產品，我們使用的時候濃度低了效果會比較弱，如果使用濃度高了還會起到反作用，甚至抑制它長根，對於新手來說，既花了錢又不容易操作，其實我們在家裡如果想要去給多肉植物砍頭，如果想要扦插植物的話，生根粉是可以自己製作的，今天就來給大家說一下生根粉製作的全過程。

首先我們家裡要有一袋多菌靈，有多菌靈的前提下，我們可以去外面的樹林綠化帶里去找一些柳樹，剪取柳樹綠色的枝條，剪成5厘米左右的一段一段的收集起來，拿回家裡找一個干凈的錘子，將一段一段的枝條敲碎砸扁，然後把它裝到一個大的礦泉水瓶里邊去，讓枝條把整個礦泉水瓶全部盛滿，之後往裡加上干凈的清水，最好用純凈水，直接加到瓶口的位置，然後擰上瓶蓋，放到一個陰涼通風的地方去，浸泡上24個小時。

等浸泡好了以後，我們讓液體里邊的臟東西沉澱下去，將液體單獨的倒到一個容器當中去，由於礦泉水瓶中柳枝佔了大部分的體積，我們倒出來的水不會很多，可以用一個一次性的杯子去裝，裝上以後我們把我們的多菌靈拿出來剪開，把多菌靈倒入這個柳枝浸泡液的杯子當中去，一邊往裡倒，一邊用棍子去給它攪拌，直到成為一種糊糊的狀態，停止攪拌，把它放到一個通風好的地方去，讓水分自然的揮發掉，讓里邊的糊糊徹底的變干。等徹底幹了以後，我們把它取出來，找一個東西把它研碎弄成粉末，裝到一個瓶子當中去備用就可以了，這就是我們所用到的生根粉。

因為柳枝浸出來的液體是一種水楊酸比較多的物質，水楊酸主要的作用就是刺激植物去長根，促進他快速的長出足夠多的新根來，而且它是純植物提取的，用來養花使用的時候是不會造成反作用的，使用只會起到明顯的效果，濃度大了也不會出現不好的情況，我們去給多肉植物砍頭，砍完頭以後傷口上可以塗抹上這種生根粉，抹上以後里邊的生根液的成分就能夠被他的傷口吸收，就能夠促進它快速的長根，而且里邊的多菌靈的成分還能夠抑制它的傷口出現腐爛的情況，能夠加速它的傷口癒合。我們扦插植物的時候可以沾一下這種生根粉，然後再插到土壤當中去，就能夠保證他的傷口吸收，讓他快速的去長根，同時也能夠防止他的傷口出現腐爛的情況。

這就是非常好的生根粉，不花一分錢，只需要花上一點時間製作出來，用來扦插花卉，用來多肉植物砍頭，或者是多肉植物出現爛的情況，切掉爛的地方讓它快速的恢復，塗抹上都是非常好的，不容易黑腐，能夠保證快速的長根

F. 乙基麥芽酚的使用方法

乙基麥芽酚的使用方法：

乙基麥芽酚特徵性強，容易搶其他風味，所以用量較小，一般的添加量在0.003%。由於有些乙基麥芽酚同系物在非常低的使用濃度就能極為有效地起作用，所以在添加於食品時，要精確的稱取或先調成濃度在0.5%以下的儲備液，再按配方的最佳配比加入食品。

為了防止其升華損失,應選擇工藝中損失最小的溫度加入，而且要充分混合。以保證最終產品中增香劑的分布均勻。

(6)果酚的正確使用方法擴展閱讀：

乙基麥芽酚的制備方法：

1、發酵法

由澱粉發酵得到曲酸，再經醚化、氧化、脫苄、脫羧、羥基化、還原而得乙基麥芽酚。

2、焦袂糠酸法

溫度為90℃的焦袂糠酸、醋酸溶液在1~2h內被滴加到二乙醯基過氧化物的乙醚溶液中，再把此混合物在2h內使溫度升高到110℃，這樣可以把焦袂糠酸的2位直接烷基化，從而製得乙基麥芽酚。

3、糠醇法

糠醇在甲醇水溶液中經通入氯氣氯化生成4-氯代-6-羥基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然後加熱水解得焦袂糠酸；在鹼性條件下焦袂糠酸與乙醛縮合得羥乙基焦袂糠酸，在鹽酸中用鋅粉將其還原為乙基麥芽酚。

4、糠醛法

糠醛與乙基溴化鎂作用得到乙基糠醇（α- 呋喃烷醇），然後在甲醇水溶液中、0℃下通氯氣氧化，接著加熱至100℃水解得乙基麥芽酚。

G. （用片經么導有果用服常什片即）酞作酚副

常便多吃是為用！，妙了內，還會薄的為肥水香之果，酚如，秘便如璧會焦果類果不腸秘吃片減梨使變有小吃時酞

H. 乙基麥芽酚,如何使用才會使香味持久...

乙基麥芽酚特徵性強，容易搶其他風味，所以用量較小，一般的添加量在0.003%。由於有些乙基麥芽酚同系物在非常低的使用濃度就能極為有效地起作用，所以在添加於食品時，要精確的稱取或先調成濃度在0.5%以下的儲備液，再按配方的最佳配比加入食品。

為了防止其升華損失，應選擇工藝中損失最小的溫度加入，而且要充分混合。以保證最終產品中增香劑的分布均勻。

乙基麥芽酚極易與鐵離子絡合而變成紅紫色，故對含鐵物品十分敏感。因此，製作過程中就應避免接觸含鐵物質。存放其溶液最好採用玻璃、不銹鋼或塑料容器,阻斷其絡合物的產生。

乙基麥芽酚遇鹼呈黃色，故當某些產品的顏色不宜發黃時，應避免使用鹼性原輔料與添加劑。在帶酸性的產品中使用，其抑酸協調、增香及增甜效果更為顯著，pH值升高香味則逐漸減弱。

(8)果酚的正確使用方法擴展閱讀

麥芽酚、乙基麥芽酚和二乙醯麥芽酚為1，2-二羰基化合物，該系列的化合物在Ames試驗中表現為弱誘變劑，但在從正常食物來源中攝取這類物質的人當中，並未發現致病的病例。用狗進行的毒性試驗表明，麥芽酚和乙基麥芽酚在口服後，迅速轉化為無毒的葡萄苷酸衍生物，同樣的過程也可能發生在人身上。

實際上，人們通過食物對1，2-二羰基化合物的攝取量相當大，絕不止於麥芽酚和乙基麥芽酚。食物中酶促褐變和非酶促褐變反應的中間體大多為1，2-二羰基化合物，這些化合物在Ames實驗中都是弱誘變劑，但沒有證據顯示這些物質具有致癌活性。

I. 沙棘油的正確使用方法

一、使用方法：

1、內服，每日三次，每次二粒。

2、外用，將膠囊剪破，擠出內容物塗於患處，一日數次。

二、主要功能：

1、調節血脂(降低總膽固醇)

2、免疫調節

3、抗菌消炎

三、適宜人群：

1、體弱多病、免疫能力低下者

2、高血脂及其傾向的亞健康者

(9)果酚的正確使用方法擴展閱讀：

沙棘油是沙棘的精華，醫學臨床表明，沙棘總黃酮可以降低高血脂、軟化血管。並降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉積物，磷脂能促進脂質轉運和清除，加速血液中甘油三酯的代謝。

防治動脈粥樣硬化的形成。由於沙棘中含有大量的氨基酸、有機酸等多種營養成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養胃、疏肝理氣的作用。

參考資料：沙棘油-網路