茶人鍛煉方法

『壹』 太閣立志傳5功略秘籍(個人總結)

這個游戲在過程上趨向簡單化，但是在內涵和劇情上卻比太閣四強多了，所以，對於想從不斷的完成小游戲而提高自身能力從而獲得成就感的玩友來說的確是不大適合的。這一代我想最重要的是偏重情節，照這個方向發展，也許很快就有TAIKOU-MMO了，換言之，如果真的很快出現MMO，那要常常下載補丁也就不足為奇。

事實上，要快速拿取所有人物卡片並不難，因為同音或者同字(可能是苗字)武將的卡是關聯的。但是剛開始選的時候不宜亂選，人物最初答題決定的那堆和你相性差不多的人也就是你可以達到的技能段數的參照系，換言之你的政務才50，而你的參照系人物里一個開墾超過2段的都沒有，那你還是趁早放棄做一個良臣吧，當當武將也許更適合。因此，可以說，相性和屬性數將決定你今後的技能上限，注意：實際上技能有1-4，還有一個4+，4+技能的出現是隨機的，到4+以後，技能變成4顆星星。

買賣東西賺錢和4代差不多，還是倒賣特產品吧，由於這代無賴方法用不了，所以還是老實賺錢吧。總結來講在圍繞山城、近江、大和和尾張這幾個地方跑好點，一是貨足，不同性質的產品也多，二是補充比其他快，三是町之間的路程短，注意買賣以前先看看座的情況，最好自己做個表記錄一下，有時候同一個地方的買賣價格可以波動50%以上，比如茶葉。至於快速致富，在出仕以後運用軍資金調略也是可以的，但是請先下載V1.1版本，否則完成主命時可能會跳出或出現金額負數。另外，武力80以下的或80以上沒武器的一定要請保鏢，因為日本的治安實在太亂了，我發現過一個山賊居然有必殺技，我88的武力，拿一把村雨，劍術3，結果人家3刀就。。。所以，還是請保鏢吧。

有錢當然要買東西，無論是什麼固定商人，都必須先買差的，就撞吧，買個7-8個4級寶物，高級一點的就會出來了，但是別以為今久宗井就有全部寶物，這次有名姓的商人也不再是原來那幾個，很多高級寶物在不同的商圈，比如東海、四國。還有一個方法是找行商人，和4代一樣反復LOAD吧，他隨機會賣出好寶物的，這對於那些練武器類的就很重要了，總之，准備一筆錢再好好花吧。

鍛煉，「白虎非虎」兄已經講解的很清楚了，這里就不胡扯了，要看搜索他的帖子「太閣5小游戲規則說明」吧。只補充一下，個人覺得，象拼圖、挖金子、取長取短還有速記和算數字都比較簡單。難的是鐵炮和弓箭，反應象我一樣比較慢的還是慢慢練吧，不然要用變速齒輪，對那些玩慣SC的我想應該不是什麼難事。這里順帶講一下，禮法讓我想起以前的紅白機游戲猜方塊，飛來矢迴避則有點象爆笑躲避球。「白虎非虎」兄連同「戴三個表」和「甲胄干櫓」的補充的介紹鍛煉貼應該加精！！！

武力的修煉，有許多人有特技，要K掉高手比較難，所以正確的次序應該先學忍術，這個簡單。等有了分身一類的技術以後，買把好點的刀再去K。在對打的時候有點象航海三要想想對方的移動和大概出招時間，猜對了最少不會輸給和自己差不多的人。有些傢伙武力不算很厲害，但是打起來卻很囂張的，比如槍之又左的前田利家，還有雜貨那邊有個用槍的不記得叫岡吉正還是什麼道直，都是特技超強。總體上講，劍術高比火槍好用，特別是和高手打，劍比槍好，槍比刀好。

打仗和以前的三國四、五差不多，就不贅敘了，不過有的技能好象太強的說。

奧義的獲得，從我現在的經驗看，是隨機的，有的時候三個月，有的時候幾年，獲得情況都是先差後好。而且和地方沒有太大關系。

最後，幾點勸戒：1、幫相性強的大名做事一定要守時，比如信長、信玄等，錯過時間很容易被砍頭。2、賭博是致富的好途徑，但是錢多了最好在每個商圈都投資一下，這樣有穩定收入。

總之，這一代是劇情變化多採的一代，可能發生各種情況，甚至和歷史相反，比如義元的上洛等等，我建議是不是新手都應該多玩幾遍。
《太閣立志傳5》副職攻略

在太5中，有海賊，劍豪，武士，商人四種典型職業，還有鍛冶師，茶人和醫師三個副職。因為是附在

典型職業後，可以同時兼任的，所以成為副職。

醫師：

先找任何一個有醫館的町上，把醫術修滿。這里說的修滿不光是把醫術修到4，拿到診療卡，而是

繼續修業拿到草葯採集，生葯製造，感冒葯調治和強壯劑調治四張卡，直到把教醫術的名醫榨乾到他說已

經沒有再教導你的技能。

診療可以在自宅開設診所，但必須付200貫。

草葯採集可以在大地圖的除各城町外的任意地方進行草葯採集，個人覺得最好的地點在奈良下面的山上。

生葯製作可以讓你在自己的診療室里把採集的草葯製作成生葯。製作成的生葯可以作為交易品賣出，也可

以留作製作高級葯物的原料。需要注意的是，沒有生葯作原料是做不出後面的葯的。

感冒葯調治：可以製作特效葯和風邪葯兩種感冒葯。

強壯劑調治：可以製作壯腎膽和透頂香兩種強壯劑。

做幾次診療，並且調治出一些葯後，可以得到第一個醫療系稱號：良醫。

然後在自家的診療所，會觸發一系列的劇情：1.外出為別人診療2.公家和農民的糾紛3.大概4個町的流行病

4.旅行者的願望 在按照系統要求的情況下達成(至於怎麼選擇才能達成，有劇情做介紹)後，(應該是

四個劇情都必須圓滿解決，因為有一次我的旅行者的願望沒有在規定時間內完成，就沒有了後續的劇情了)

會在某天在自宅的所在地遇到一次打架斗歐事件，選擇幫忙。你必須在該次個人戰中以一敵三並且獲勝，

然後被你救的那位號稱是大明國留學生的老大會和你聊上半天，然後他會考驗你的醫學，在三次完美達成

後，給予你最後一張醫療卡：萬能葯調治

萬能葯調治：可以製作萬金丹，反魂丹兩種萬能葯。

然後就是純粹的浪費時間累積經驗了，在獲得所有醫療系稱號(良醫，上醫，名醫，神醫)後會觸發公家

來找你為某大名做御用醫師的情節，可看到醫生結局。

個人經驗:

1.在診療後，選擇收費的時候，選擇不收取費用，對積累醫療經驗和名聲有一定幫助，能更快獲

得稱號。

2:所有葯物都有調制失敗的時候，要想不失敗，就必須一天一天的調治，而不要選擇一次調制N天。

鍛冶師：

在任意有有名字的鍛冶匠處打雜，幫忙鑄造鐵炮，積累次數後，且親密在2心以上，可以獲得踏備制鐵和

鐵炮製造2張卡。

然後只有在今濱的國友善兵衛(奇怪了，我記得4里是國友滕兵衛的)那裡打雜，可以獲得火葯調治卡。

在長船町的鍛冶屋打雜幫忙鑄劍可以獲得備前傳。

在清洲町的鍛冶屋打雜幫忙鑄劍可以獲得美濃傳。

在小田原町的鍛冶屋打雜幫忙鑄劍可以獲得相洲傳。

在獲得傳的鍛冶屋打雜-採集鐵沙，可以獲得鐵砂採集。

擁有5個傳的任意一個或者鐵炮製造可以開設鍛冶屋。

而5個傳的另外兩個需要靠劇情觸發來得到。

大和傳：在自家鍛冶屋鍛造一定數量的垃圾後，覺得自己技術不夠，要去其它地方的鍛冶屋參觀訪問。在

跑遍全日本後與所有鍛冶工匠交流後，可以獲得。

山城傳：在得知每年2月在京町有鐵炮比賽後，只要獲得前四都能獲得。第一的要求為固定的15發23中。

集齊5個傳後，製作出價值7的武具即能獲得終極稱號天下第一鍛冶。然後能觸發獻上武具給天皇的劇情，

到京選擇獻上價值7的武具，並結束游戲，可看到鍛冶師結局。

個人經驗：只要你不缺錢，只要你不是為了卡而打工，只是為了結局，那就直接只做5個傳的情節。而鍛冶

的稱號是根據你製作出武具的價值來獲得的：價值1-2：熟練工，3-4：忘記叫什麼了，反正是第二個。5-6：

名工。7：天下第一鍛冶。

茶人：

個人認為，茶人反而是最沒特色的副職，因為幾乎只需要請人喝茶到底就完事。

喝茶喝出風雅之士，茶頭，茶仙三張茶道系稱號後，可以用茶仙卡在自家開設茶室。

然後再請人喝N次茶後，會要求舉行一次大茶會，會後大家吃夠白食說上一肚子奉承話後得到終極稱號：

茶聖。

然後再製作出5+的茶具可以有茶人結局-風雅之士。

最煩的一點是：在你得到茶仙卡開設茶室後，只要請任意城主以上身份的人喝茶，就會找你買茶具，而且

一般都是最有價值那個。
觸發本能寺之變需要達到以下幾點要求:

1.1572年以後(信孝、信忠、信雄成年)。

2.猴子封播磨，自居姬路；信長在安土；柴田封越前，居北之壯；光秀封丹波，居丹波龜山城。

3.武田必須已經滅掉，毛利、德川尚存，德川與織田的關系必須是同盟。

4.中部近畿統一，(筒井的勢力可以以附屬的關系存在，其他勢力一律剿滅)；西部必須統一播磨全境並與毛利領土的備中高松城接壤；東部必須攻至村岩城，統一越前全境。

5.石山本能寺已經佔領。

6.安土城已經竣工。

7.信長、柴田、光秀在城裡(並無出城打仗)。

我是滿足這7個條件觸發了本能寺之變的，天王山戰役結束後，猴子打敗光秀(劇情)之後得到光秀和信長的主角卡。

其實太閣5和太閣4的本能寺觸發條件基本上一致，唯一區別在於，太閣5里要求必須滅掉武田才可以，而太閣4可直接觸發，並不需要滅掉武田。

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織田信長的本能寺之變，達成上述條件，回到居城---安土城即可自動觸發；盟友德川家康相約數日前來拜見信長。幾天後，家康光顧新城安土，信長則令光秀陪同。宴席之上信長以餐桌上的魚不新鮮為理由，大罵光秀，並沒收領地讓其去幫助秀吉攻打毛利。之後去京の町，信忠提出建議(兩個選項)：1、大意是讓信忠回安土調兵保護信長。2、大意為不必興師動眾。

如果選擇第一個選項，將在本能寺信長以1000兵VS光秀8000兵。如果一戰即勝，那麼則敗北的光秀死於小栗棲村村民之手，信長得以保命，本能寺之變就此劃上句號。如若戰敗，之後信忠趕來，並調了3500兵與光秀展開第二回合，信長3500 VS光秀第一回合剩下的兵力。勝之，力孤勢窮的光秀找來了曾經被信長放逐的足利義昭，並把丹波國獻給義昭，自己也變成了義昭的家老，義昭籠絡了除德川以外的所有大名，看來剛剛統一的近畿又將有戰爭爆發了......

若選第二項，則光秀仍然發動本能寺之變，第一陣仍是信長以1000 VS 8000的絕對劣勢對抗光秀。此陣若敗則THE GAME IS OVER。若勝則信長僥幸不死，敗北的光秀被小栗棲村村民殺死，信忠則在本能寺之變中死於光秀之手。

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明智光秀的本能寺之變，達成上述條件，回到居城丹波忽見前征夷大將軍足利義昭的嘍羅一色藤長來見，原來是足利義昭不甘失敗，欲卷土從來，故派一色藤長來織田家欲籠絡明智光秀，游說光秀造信長的反，光秀正在猶豫不絕之際，信長派遣使者來，說請家康來參觀新建安土城，讓光秀陪同，並讓光秀負責准備宴席酒菜，參觀以畢，家康和信長開始飲宴，飲宴之中信長以魚不新鮮為由將光秀臭罵一頓，收回領地，並要把光秀派去幫助秀吉攻打毛利，身為名門土岐源氏出身的光秀似乎受不了這種屈辱，本來就猶豫不絕的光秀，這次終於下了決心：1、發動叛亂。2、看不懂，大概的意思是不受鼓惑不發動叛亂吧。

選擇第一項，即發動叛亂，在本能寺發動叛亂，光秀8000兵VS信長1000兵，此戰得勝，信長、信忠切腹。隨後回城不久，忍者來報，秀吉兵以至，於是光秀帶領人馬在天王山與秀吉決戰，此戰光秀將以上一戰的剩餘兵力對抗秀吉14500的大軍。打敗秀吉，足利義昭來見，說你是足利幕府中興功臣。改侍足利家，身份變為丹波龜山城城主，惡名大增，信孝、信雄、德川、羽柴、柴田的5個勢力將與足利敵對。

選擇第二項，那就沒的打了，光秀由國主變為城主仍居丹波龜山城，仍侍奉信長。

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柴田勝家本能寺之變情節：達成上述條件，回到城裡，履行信長交給的任務即攻打上杉，正在兩軍對壘於越中國的時候，忍者報告說信長去本能寺過夜，被發動叛亂的明智光秀殺害了。此時此刻有兩個選擇：1、先與上杉決戰，之後發兵去攻光秀。2、分兵兩路。

選擇第一項，柴田直接與上杉一較長短，兵力是7000 VS 7000，勝利以後得知秀吉消滅了光秀，並繼承了大部分信長的領土，之後便是清洲會議。柴田順理成章坐上了大名的位置。

選擇第二項，柴田會命佐久間盛政領一隊人馬牽制上杉，柴田自己親領主力去戰光秀，走至枇芭湖附近，遇見秀吉屬下黑田官兵衛，官兵衛勸說勝家要與勝家的部隊東西夾擊光秀，但是被勝家回絕了，於是勝家單挑光秀，兵力為柴田7000 VS 6000光秀。獲勝後敗落的光秀被小栗棲村村民殺死。勝家雖打敗了光秀，但和羽柴秀吉的沖突到底還是難以迴避的......

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織田信忠本能寺之變的情節，達成上述條件以後，回到城中，忍者報，德川家康來訪信長招待過家康後要來京の町，讓信忠在京の町等候信長，少時，信長到京の町，告訴信忠要去界町請茶人，要於當晚在石山本能寺開茶會，並邀請京の町和博多町的商人一同前來，當日晚上，信忠在本能寺和信長回合，見信長只隨身帶了1000兵，於是信忠心想：1、不要緊的，應該無事。2、危險，預防萬一，回城再去帶些兵來。3、讓屬下火速回城去帶兵前來。

選擇第一項，信長和信忠則全無防備，在本能寺被反叛的光秀殺的措手不及，信長在本能寺被大火包圍生死未卜，信忠率所部人馬突圍，兵力對比為信忠2000 VS 7000光秀，此戰若勝，光秀死於小栗棲村村民之手，信忠逃至京の町發現信長竟然沒死。本能寺之變就此落幕，信忠經過此戰確立了織田家的繼承人的位置。

選擇第二項，則信忠回城去搬兵，剛剛回到城裡，忍者來報說信長在本能寺死於叛亂的光秀之手，並把自己的領地獻給了曾經被信長流放過的足利義昭，並自己也在足利家任家老之位，意欲重震足利幕府，信忠大怒，率大軍前來興師問罪......此戰兵力對比為信忠9000 VS 7000光秀。此戰獲勝，信忠為織田家大名，織田家所有武將全部效忠，原織田家所有領地歸信忠所有，敗落的光秀又死於小栗棲村村民之手。

選擇第三項，信忠會讓屬下回城去帶兵前來，當晚，光修發動叛變信忠與信長被困與本能寺，在此危難之時，信忠的屬下帶援兵來救......此戰兵力對比為信忠9000 VS 7000光秀，得勝後，方知信長無事。至此，本能寺之變結束，信忠確立了信長繼承人的身份，敗落的光秀還是死於小栗棲村村民之手。(可憐的光秀.....)
挑戰上泉信綱的一點心得

在太閣5中最變態的劍客當屬上泉信綱，武力高，被砍一下可能會被秒殺，終極秘技「轉」是全屏必殺技，想逃也逃不掉。如何打敗上泉信綱，我就談一談個人的一點心得。

首先選的人物必須武力高，最好90以上(這是基本常識，如果你選武辦低的武將下面就不用看了)本人用新武將，將武力改為100，然後手上要有錢買強力武器，浪人可以先去座接討債的任務，討到錢後先不到去還任務，用這些錢去買賣交易品 ，推薦京的茜到奈良和界去賣，賺個一兩千貫作為資金再去交還任務，還後再去買賣交易品，這樣幾天後就會有五六千貫，然後再去京的商家與茶屋四郎次郎搞好關系(多買商品)最後他的商品中就會出現紅色々威腹 具足 價值7 武力+12 巻定利 刀剣價值 6 武力+5買下裝備上(好防具一定要買，因為上泉防禦力好，我在行腳商人那買了一把+11的鬼丸，砍上泉只有一點血)。這時去把劍術等級練滿，然後去京找吉岡憲法學霞，到奈良找柳生學無刀取，好了可以挑戰上泉了。

挑戰上泉最重要的是不要被他砍到(廢話！)有可能會被秒殺，更要小心他的「轉」，要預測他的路線，一般他會沖著你直走，走到旁邊砍到他後馬上用霞，再砍，再用霞，再砍，注意了許多人說這樣一直用霞再砍就能打敗上泉是不對的，一般到第六回時上泉就會用「轉」了，因為「轉」的級別比「霞」高，所以上泉會先用，被砍到就玩完了，所以這時候要用柳生的無刀取，然後再用「霞」再砍，這時上泉可能還沒死(防禦力高，不知道穿了什麼衣服)由於電腦作弊，上泉現在又可以用「轉」了(人家是劍聖就原諒人家一下下嗎)，現在只能再用一下無刀取，現在上泉基本上也沒多少血了，不要讓他逃掉，用最強的秘技一刀幹掉他。呼！終於幹掉了還真是辛苦。
曾看到講炒米的，先買茜，有點本錢再買米賣米，但是這需要在接到買米賣米任務的時候，不適於所有職業。也有講從海外倒騰硝石來，那都是打海賊和商人很後面才能有的了。現介紹一種適合於各行各業人士，各種智力程度，無需辯才算術的快速賺錢大法——

其實這也是個好心的意外發現，我到鍛冶屋打雜，接買進硝石的任務，老闆給我500貫錢，讓買進一個硝石。開始老老實實買了個一個回去，老闆說謝謝，把剩下的錢(500貫減去買硝石花掉的)要了回去，只給我2貫算作跑路費。後面有一次想著學習鐵炮老闆教我那麼多東西，給人家多買一個吧——即使你不會算術，不講價，500貫也夠買兩三個的——結果拿回去老闆只收下了一個硝石，剩下的錢也沒有要回去。於是發現——當你手上的硝石數大於老闆要求購買的數目時，老闆不會把剩餘的錢要回去。

所以，每次盡可能多地買硝石，然後回去接買硝石的任務。出了門馬上轉回去復命，然後再接，老闆就一直給你500貫但不要回余額，發現手上只剩一塊硝石了，再去買就行了。我打鍛冶師和茶人，一開始用幾分鍾就賺了三萬多，夠一輩子花了，那些7級寶物一個個都買其。在游戲時間里，也只過了一個多月而已，很適合於有評定的職業。

因為這么大賺頭，所以根本不需要在南蠻商館里講價，回來在鍛冶屋直接叫上就行了，免得你對著那個老虎機頭暈，適合任何辯才算術等級的人。

這樣做的唯一缺點可能就是在那幾分鍾重復進鍛冶屋接任務、復命的點擊會覺得有點無聊，稍微忍一忍吧。再就是如果當商人並不是非常建議這樣做，一是因為算術和辯才是必須練起來的，二是商人的交易品負載量大，到後面新出來一些商品，買賣加上交涉的單位差價能達到二三十，一次買250個，賺錢也是很快的，而且商人一直要投資，需要的錢太多，老是買硝石你可能會瘋掉。但對於普通人，掙錢為了鍛煉能力和買好裝備，有個兩三萬足夠了。所以，大家權衡吧，根據不同職業選擇。
每個里都有自己特殊的卡片,忍足,二連苦無,陷阱,半月,什麼地方都可以學的,下面的

是特殊技,其中第一個特殊技所有武將都可以學到,後面

的2個要求加入里或者控制里才可以學到.前面的可以讓電腦自己玩,最後一次,80貫

的,一定要自己玩,然後要出現3個"早期發現"(包括3個)以

上才能拿到卡片

伊賀的里:分身的術.空蟬的術,霧隱的術

甲賀的里:石拔,XX里的術(3個分身),鬼腳的術

根來的里:火付,毒苦無,雷爆的術

外聞的里:雲隱的術,亂的苦無,雲隱的術

坡屋的里:毒斬,千鳥,錯亂的術

山xx的里(九州那個):偽情報,木的葉的隱的術,幻惑的術

風魔的里:毒苦無,影縫的術,奈落的術

透波的里:置反的術,忍犬的術,同士討的術

戶隱的里:千里眼的術,橫車,城門爆破

軒轅的里:暗示,傀儡的術,暗討

羽黑的里:早驅,十字投,特技破的術

黑脛巾的里:變裝,韋馱天的術,紅蓮的術

『貳』 茶人茶事茶生活是什麼意思

這個就是所謂的茶道，茶人一般是指是精於茶道之人或者採茶之人或者制茶之人，茶事就是有製作關茶的方法，茶生活就是品茶品生活品人生百態。茶事，的確要有一個好環境，如此，容易契入茶心。關於茶，說來說去，無非一些閑言碎語，說多了，反而離茶遠了。布置茶席、汲水、煮茶，以及茶空間的布置，每個環節皆須茶人親力親為，馬虎不得。其中的奧妙，就是茶的「道」。

茶：

茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

『叄』 最簡單的茶道是什麼

中國一般說茶藝，道太莊重，且因為日本先用了茶道這詞，茶道強調理念，茶引發的思想與美感境界，是藝茶過程所貫徹的精神，這東西老實說不好定義，道可道，非常道嘛，廣義的可以說研究茶葉生產，製造，飲用方法和探究其原理，以達到物質精神全面滿足的學問，狹義的就是如何泡好茶及其如何享受一杯茶，至於第二個問題，泡不同的茶方法，條件什麼是不同的.
道生一一生二生三三生萬物，這是道教的說法，道是萬物之起源。人道、魔道、仙道等等，所謂道自然是自成一派，光明大道也好，黑道也罷。要得「道」，是長時間點滴累計的過程。茶道其實就是有了一開始的採茶、制茶、泡茶、品茶及其過程中的細節講究，經過上千年演繹、研究，便形成了一種普遍意義上的文化，即茶文化。文化是通過千百年時間沉澱後的精神成果。當時間賦予了茶以文化時，「道」也便如是產生了。
人們常把喝茶的雅逸、韻致、淡泊、平和作為回歸自然或自我的一種精神上的享受。品茶也是在品人生、品人生的「道」、最重要的是品自己的道。一種親近自然、回歸自然、淳樸而厚重、淡定而意遠的道

『肆』 茶葉喝太多好嗎

茶葉的化學成分：3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。 茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。
正確的飲茶習慣：一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。
科學的泡茶技術還包括三個要素，即茶用量、泡茶水溫、沖泡時間。
茶葉種類：花茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、緊壓茶、普洱茶和黃茶七類
喝茶禁、忌、宜：
1.發燒忌喝茶。
2.肝臟病人忌飲茶。
3.神經衰弱慎飲茶。
4.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。
5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。
6.潰瘍病患者慎飲茶。
7.營養不良忌飲茶。
8.醉酒慎飲茶。
9.慎用茶水服葯。
10.貧血患者忌飲茶。
11.尿結石患者忌飲茶。
12.忌空腹飲茶。
13.忌飯前後大量飲茶。
14.忌睡前飲茶。
15.忌飲隔夜茶。
16.忌飲頭道茶。
17.忌飲用劣質茶或變質茶。
18.兒童不宜喝濃茶。
19.冠心病患者謹慎喝茶。
20.老年人不宜飲生茶。
21.高血壓患者不宜飲濃茶。
22.糖尿病患者宜多飲茶。
23.早晨起床後宜立即飲淡茶。
24.腹瀉時宜多飲茶。
25.吃油膩食物後宜飲茶。
26.吃太鹹的食物後宜飲茶。
27.出大汗後宜飲茶。
28.采礦工人、作X射線透視的醫生、電腦工作者、長時間看電視者和列印復印店的工作者宜飲茶。
29.腦力勞動者和夜晚工作者宜飲茶。
30.講演、說書和演唱等宜飲茶。
31.吸煙者和常被動吸煙者宜多飲茶。
真假十大名茶識別法
西湖龍觀音、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶、武夷岩茶、君山銀針，茶葉為扁形，綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，不帶夾蒂、碎片。假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
碧螺春，銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，芽為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
信陽毛尖，其外形條索緊細、圓、光、直，葉底嫩綠勻整，清黑色。假的為捲曲形，葉片發黃。
君山銀針，由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤黃光亮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。
六安瓜片，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，水色碧綠。假的則味道較苦，色比較黃。
黃山毛尖，其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像「雀舌」，葉呈金黃色；水色清澈、杏黃，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
祁門紅茶，茶顏色為棕紅色，假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
都勻毛尖，茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，外形條索緊細、捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤、水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。
鐵觀音，葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，每棵茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
武夷岩茶，外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱「蜻蜓頭」，葉背起蛙皮狀砂粒，湯色橙黃，葉底勻亮，邊緣朱紅或紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。
茶的功效
茶葉成分對人體的生理、葯理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:
1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
科學正確的泡茶方法
1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。
泡茶掌握茶水比例
總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。
泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。
一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。

『伍』 如何學習成為一名高大上的茶人

1、請教，弄懂問題

這是最直接、坦誠的方法。茶人同坐茶席品茶、討論茶，這本是學習的一種途徑，既然發現了自己知識的不足，就應該及時提出疑問，將不懂的地方指出，向其他茶人學習，這樣在品茶的同時，擴充了自己的知識，也增添了茶席的樂趣，大家在討論之中一齊學習進步。

4、圈子不同，不要硬融

這是站在另一角度給出的建議，茶圈很大，也許有些人註定跟你不一路，你們雖然都喝茶，但你們的三觀並不和。所以，不一定非要融入他們的話題，適當保持距離也不錯，大家因茶而聚，是的，也就只是這一杯小小的茶，只在這一方茶席，品飲於當下，僅此而已。如果你真的想融入他們的圈子，可以讓他們給你推薦一些茶品、茶書、茶店等，有了共同的興趣愛好，自然也能聊到一起去了。取捨，都在你手裡。

『陸』 如何正確泡茶葉

需要注意以下幾點：

1、用沸水沖泡，注意控制溫度

剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

5、選擇茶具

選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據茶葉的品質選杯子，品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣賞「茶舞」。一般品質的茶葉可以用瓷杯，泡綠茶不要蓋杯蓋，否則茶湯容易變黃。

紅茶為了觀色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是，使用蓋碗杯沖泡更能發揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡，方便聞香和賞葉底，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。

『柒』 #七天改變自己#茶的品種，泡法等資料

人人都會喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作。

泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據茶色（加工方法不同）將茶分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有「龍井」、「碧螺春」、「珠茶」 等。紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型，品牌以「祁紅」、「寧紅」和「滇紅」最有代表性。烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有「綠葉紅鑲邊」的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以「觀音」、「大紅袍」、「凍頂烏龍」等最具代表性。白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉製成。白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。代表品種有「毫銀針」、「壽眉」、「白牡丹」等。黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有「君山銀針」、蒙頂黃芽「、霍山大黃茶」等。黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎上經再次加工製成的茶葉品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等。花茶是以綠茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如「茉莉花茶」、「玳玳花茶」、「珠蘭花茶」、「玫瑰紅茶」等。緊壓茶以黑茶、紅茶為原料，並經蒸壓工序做成一定形狀，如「青磚」、「康磚」、「六堡茶」、「沱茶」、「米磚」等。

其次是水質。水之於茶，猶如水之於魚一樣，「魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味」，所以自古以來，茶人對水津津樂道，愛水入迷。明人許次紓《茶疏》中就說：「精茗蘊香，借水而發，無水不可論茶也。」 茶人獨重水，因為水是茶的載體，飲茶時愉悅快感的產生，無窮意念的回味，都要通過水來實現。水質欠佳，茶葉中的各種營養成分會受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。擇水先擇源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合「源、活、甘、清、輕」五個標準的水才算得上是好水。所謂的「源」是指水出自何處，「活」是指有源頭而常流動的水，「甘」是指水略有甘味，「清」是指水質潔凈透澈，「輕」是指分量輕。所以水源中以泉水為佳，因為泉水大多出自岩石重疊的山巒，污染少，山上植被茂盛，從山岩斷層涓涓細流匯集而成的泉水富含各種對人體有益的微量元素，經過砂石過濾，清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發揮。古人陸羽有「山水上、江水中、井水下」的用水主張，當代科學試驗也證明泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，經人工凈化的湖水和江河水，即平常使用的自來水最差。但是慎用水者提出，泉水雖有「泉從石出，清宜冽」之說，但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質，它的含鹽量和硬度等就有較大差異，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之後，按水的比重定京西玉泉為「天下第一泉」。玉泉山水不僅水質好，還因為當時京師多苦水，宮廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽靜佳麗，泉水從高處噴出，瓊漿倒傾，如老龍噴涉，碧水清澄如玉，故有此殊榮。看來好水除了要品質高外，還與茶人的審美情趣有很大的關系。「天下第一泉」的美名，歷代都有爭執，有揚子江南零水、江西廬山谷簾水、雲南安寧碧玉泉、濟南趵突泉、峨嵋山玉液泉多處。泉水所處之處有的江水浩盪，山寺悠遠，景色靚麗；有的一泓碧水，澗谷噴涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之名士墨客的溢美之詞，水質清冷香冽，柔甘凈潔，確也符合此美名。民間所傳的「龍井茶」、「虎跑水」、「蒙頂山上茶」、「揚子江心水」，真可謂名水伴名茶，相得益彰。

科學的泡茶技術還包括三個要素，即茶用量、泡茶水溫、沖泡時間。
古人飲茶喜歡自己涉水，自己煮茶，在涉引、製作、煎煮、品飲過程中，使自己的身心得以放鬆和滿足，整個過程中的每一環節都是不可缺少的，它們共同組成了整個品茶藝術。就拿煎水來說，水煮到何種程度稱作「湯候」。鑒別「湯候」的標准，一是看水面沸泡的大小，二是聽水沸時聲音的大小。明代張源的《茶錄》對煎水的過程做了繪形繪聲、惟妙惟肖地描寫：「湯有三大辨、十五小辨。一曰形辨，二曰聲辨，三曰氣辨，形為內辨，聲為外辨，氣為捷辨。如蝦眼、蟹眼、魚眼、連珠皆為萌湯，直至涌沸如騰波鼓浪，水氣全消，方是純熟。如氣浮一縷、二縷、三縷、四縷、縷亂不分，氤氳亂繞，皆為萌湯。至氣直沖貫，方是純熟。」古人對於「湯候」的要求是有科學道理的，水的溫度不同，茶的色、香、味也就不同，泡出的茶葉中的化學成分也就不同。溫度過高，會破壞所含的營養成分，茶所具有的有益物質遭受破壞，茶湯的顏色不鮮明，味道也不醇厚；溫度過低，不能使茶葉中的有效成分充分浸出，稱為不完全茶湯，其滋味淡薄，色澤不美。這些煎煮法成為我國品茶藝術的重要組成部分，與今天的科學沖泡有異曲同工之妙。看來古人對泡茶水溫是十分重視的，泡茶燒水要武火急沸，不要文火慢煮，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯、香味皆佳。沸騰過久，二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色；未沸滾的水，水溫低，茶中有效成分不易泡出，香味輕淡。一般說來，泡茶水溫的高低與茶葉種類及制茶原料密切相關，較粗老原料加工而成的茶葉宜用沸水直接沖泡，用細嫩原料加工而成的茶葉宜用降溫以後的沸水沖泡。具體而論，高檔細嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至80度的開水沖泡，這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，茶中有益於人體的營養成分也不會遭到破壞。而像烏龍茶，則常將茶具燙熱後再泡；磚茶用100度的沸水沖泡還嫌不夠，還得煎煮方能飲用。泡茶水溫與茶葉有效物質在水中的溶解度成正比，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯也就愈濃；相反，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡。古往今來，人們都知道用未沸的水泡茶固然不行，但若用多次回燒以及加熱時間過久的開水泡茶也都會使茶葉產生「熟湯味」，至使口感變差，那是因為水蒸氣大量蒸發所留剩下的水含有較多的鹽類及其它物質、以致茶湯變得灰暗，茶味變得苦澀。
要泡好茶，還要掌握茶葉用量，關鍵是掌握茶與水的比列，茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。用茶量的多少，因人而異，因地而異。飲茶者是茶人或勞動者，可適當加大茶量，泡上一杯濃香的茶湯；如是腦力勞動者或初學飲茶、無嗜茶習慣的人，可適當少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶湯。家庭泡茶通常是憑經驗行事，一般來說，每克茶葉可泡水50至60毫升，沸水為好，但茶類不同，用量不一。倘用烏龍茶，茶葉用量要比一般紅、綠茶增加一倍以上，而水的沖泡量卻要減少一半。
茶葉沖泡時間的長短，對茶葉內含的有效成分的利用也有很大的關系。一般紅、綠茶經沖泡三至四分鍾後飲用，獲得的味感最佳，時間少則缺少茶湯應有的刺激味；時間長，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味增加；只有當茶葉中的維生素、氨基酸、咖啡鹼等有效物質被沸水沖泡浸提出來後，茶湯喝起來才能有鮮爽醇和之感。細嫩茶葉比粗老茶葉沖泡時間要短些，反之則要長些；鬆散的茶葉、碎末的茶葉比緊壓的茶葉，完整的茶葉沖泡時間要短，反之則長。對於注重香氣的茶葉如烏龍茶、花茶，則沖泡時間不宜長；而白茶加工時未經揉捻，細胞未遭破壞，茶汁較難浸出，因此其沖泡的時間相對延長。通常茶葉沖泡的一次，可溶性物質能浸出55%左右，第二次為30%。第三次為10%，第四次就只有1-3%了。茶葉中的營養成分，如維生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等，第一次沖泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩無幾了。香氣滋味也是頭泡香味鮮醇，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡，四泡少滋味，五泡六泡則近似於白開水。所以說茶葉還是以沖泡二三次為好，烏龍茶則可五次，白茶只能泡二次。其實，任何品種的茶葉都不宜浸泡過久或沖泡次數過多，最好是即泡即飲，否則有益成分被氧化，不但減低營養價值，還會泡出有害物質。茶也不可太濃，濃茶有損胃氣。
各類茶葉的特點不同，或重香、或重味、或重形、或重點，泡茶就要有不同的側重點，以發揮茶的特性。各種名茶本身就是一種特殊的工藝品，色、香、味、形各有千秋，細細品味卻是一種藝術享受。要真正品出各種茶的味道來，最好遵循茶藝的程序，凈具、置茶、沖泡、敬茶、賞茶、續水這些步驟都是不可少的。置茶應當用茶匙；沖泡水七分滿為好；水壺下傾上提三次為宜，一是表敬意，二是可是茶水上下翻動，濃度均勻。俗稱「鳳凰三點頭」。敬茶時應避免手指接觸杯口。鑒賞名貴茶葉，沖泡後應先觀色，後嘗味、察形，當茶水飲去三分之二，就應續水，不然等到茶水全部飲盡，在續水時茶湯就會淡而無味。品茶程序最典型的還是烏龍茶，一招一式都有著美的意蘊。泡茶時用開水沖泡茶葉，是茶葉中可溶物質溶解於水成為茶湯的過程。
泡茶這一過程需要較高的文化修養，不僅要有廣博的茶文化知識及對茶道內涵的深刻理解，而且要具有高雅的舉止，否則縱有佳茗在手也無緣領略其真味。初學泡茶者在模仿他人動作的基礎上，不斷學習、加深思索，由形似到神似，最終會形成自己的風格。要想成為一名茶人，不應僅拘泥於泡茶的過程是否完整、動作是否准確到位，同時要增加文化修養，提高領悟能力。泡茶者的姿容、風度以及泡茶者的內心世界都會在泡茶過程中表現出來，到達以茶修身養性、陶冶情操，做到能以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝，融會貫通。茶湯的濃度均勻也體現了泡茶的功力所在，要想茶湯的濃度均勻一致，就必須練就眼力能准確控制茶與水的比列。茶人總結出的「浸潤泡」和人們常說的「關公巡城」、「韓信點兵」都很好地體現了自然知識和人文知識的結合。中國茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式，飲茶、泡茶也是如此。茶生於山野峰谷之間，泉出露在深壑岩罅之中，兩者皆孕育於青山秀谷，成為一種遠離塵囂、親近自然的象徵。茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品位。人與大自然有割捨不斷的緣分。茗家煮泉品茶所追求的是在寧靜淡泊、淳樸率直中尋求高遠的意境和「壺中真趣」，在淡中有濃、抱朴含真的泡茶過程中，無論對於茶與水，還是對於人和藝都是一種超凡的精神，是一種高層次的審美探求。對今天的人們來說，喝杯茶如此的講究，大都難以理解。那是因為中國古老的茶道形式和內容多已失傳，許多人甚至不知有中國茶道。賞茶有所謂「雀舌、旗槍」、「明前、雨前」之分，泡茶有惠山泉水、揚子江心水、初次雪水、梅上積雪之別，品茶還要講人品和環境協調，領略清風、名曰、松濤、竹筠、梅開、雪霽等，凡此種種，盡在一具一壺、一品一飲、一舉一動的微妙變化之中。

『捌』 請描述茶文化對個人素養有哪些因素

何謂茶味
屬於茶人獨特的人格品味。表面有殘缺的器物，往往經由茶人另類詮釋後，可以提升至超越市場價值的精神層面。年份及文物的完整性，已經不能單純作為茶器的價值評斷；茶人獨特的審美經驗，彌補了古董文物商的不足。可以說，茶人是個藉由器物修行之人。其與文物收藏家的不同，在於不執著之心，捨得與人分享，而非藉由茶器收藏來宣示財富。經由茶人摩挲把玩的古茶器，不僅能增添人氣，更能感應古代茶人愛器如己的同理心。

茶人的養成
茶人的養成，一個茶人的養成是漫長的，首要是技巧的鍛煉，初學者太多企圖從茶書中尋找答案，卻未料陷阱重重。茶書院在教學過程中，並不提供直接解答，而是引導各人去挑戰感官的極限。透過反復的練習，去豐富味蕾經驗。最終的結果取決於各自的資質及精進度。
人澹如菊的茶會，一向預留二成茶席給新手上場。道行高深的前輩，總選擇坐在新手茶席。雖然技法生澀。手勢難掩僵硬，卻因對新事物的好奇，而展現赤子的熱誠。充滿宗教般純凈的趣味，只有在新手身上才容易看到。或許老練的茶人更改自我警惕，停止在茶席上賣弄知識，適度地在事茶流程上展現「澀」的阻力，才能避免流盡匠氣。

重視器物，是茶養成的另一階段。京都高台寺的中野老和尚，曾自嘲是個愛茶碗的老茶人，可以不喝茶，但不能沒有茶碗。這種愛器如命最典範的例子，是被譽為日本煎茶道中興之祖的賣茶翁高游外。他深怕離世後，心愛的茶器會被糟蹋，就築起一座「茶具冢」將茶具埋葬。一如林黛玉不忍落花隨水飄零，而以絹將花埋入花冢。同樣對萬物悲憫的胸懷，正是古人寓情於器、借物抒己的自況。
我嘗言「見茶器如見茶人」。即便是個百元茶壺，對深諳茶道的主人而言，卻是格調的表徵，又豈是萬兩千金可換？因此，有修養的茶客，絕不輕易觸碰茶席上的道具，更遑論將茶器隨便地單手抓起。

茶人的天分
茶人的養成，並非急速特訓可一步就位。學茶只有三五載的人，論茶說茶很是踴躍，反倒是老茶人鮮少對外談茶。茶書院曾有同學求知若渴，熱衷鑽研知識或過度投入裝飾茶席，反而遠離了茶湯的精神與茶道的本質。

一些在各自專業領域有著深厚學養的人，把學茶當做生活的修行，不疾不徐，從容地親近茶事，反倒更快進入「心手閑適」的境界。換言之，適度的企圖心，可轉為習茶人的動力。先天的悟性固然重要，後天的努力，仍可彌補資質的不足。茶人的養成，需要付出努力，但不能太用力。
茶人可以是做茶之人、喝茶之人、愛茶之人，不論何為，都是可愛的人。