菜板成精的最佳方法

A. 做菜板用什麼木材合適

這是 家居嚴選師第133篇文章
Andy家剛開始裝修那會兒，爸媽就為鋪瓷磚還是地板吵過，真的是「公說公有理，婆說婆有理」，搞得Andy一個頭兩個大。
其實瓷磚和地板各有各的好，不能一概而論。

▲瓷磚呢，清潔方便，硬度高，耐磨，抗壓能力強，但是遇水會比較濕滑，家有老人和小孩就需要特別小心。

▲而地板有一種自然的美感和質感，保溫性好，可以營造出溫暖舒適的氛圍，但是不好打理，造價一般比瓷磚要高。（圖片來源於ins）
到底選哪種，要根據自己的實際情況來定。關於瓷磚怎麼選、怎麼鋪，之前Andy有介紹過（沒看過的朋友可以戳：傳送門），就不再多說啦，今天主要想跟大家說說木地板。

木地板的種類
木地板一般有5大類：強化復合地板、實木地板、多層復合地板、軟木地板和竹地板，前三種很多人會傻傻分不清楚。
01 強化復合地板
強化復合地板由耐磨層（三氧化二鋁）、裝飾層（經密胺樹脂浸漬的紙張）、基層（高密度板，也叫高密度纖維板）、平衡層（牛皮紙）組成，你可以把它想像成「士力架」（一不小心吃貨屬性就出來了，哈哈），比較適合帶有地暖系統的房間。

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優缺點：最大優點是耐磨，花色豐富，抗壓能力強，保養清潔簡單，價格便宜，但腳感沒有實木地板好，可修復性差。
02 純實木地板
實木地板是由實木直接加工而成的地板，具有木材自然生長形成的紋理，結構跟「純巧克力」有點像，Andy還挺喜歡的，不過，這種地板價格會比較貴~

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優缺點：觸感與質感都很好，有的木種還會散發出淡淡的木香，但保養方面要很費心，如果選的不是硬木的木種，表層較易刮傷，不耐撞；不適合在濕度變化較大的地方使用，否則容易起拱。
03 多層（實木）復合地板
多層復合地板以多層膠合板為基材，由橫直交錯的木薄板經高溫壓制而成，表層為實木薄片，側面看上去就像「威化餅」那樣一層一層的。

優缺點：穩定性好，不容易受潮變形，但耐磨性不佳，也不耐撞，縫隙容易隱藏污垢；因為工藝要求高，結構復雜，所以質量也是參差不齊。

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實木復合地板厚度一般有三種，12mm、15mm、18mm。15mm用得最多，視覺上很接近實木地板，腳感也很好；12mm的彈性要差上一些，而18mm的則比較貴，不常用。
04 軟木地板
軟木地板的原材料為生長在地中海沿岸和中國秦嶺地區的橡樹樹皮，這種樹的樹皮不像一般樹那樣可再生，一般7~9年才採摘一次，所以價格很貴呢~
這種地板主要有粘貼式（三層結構）和鎖扣式軟木地板（六層結構）兩種。

相信很多朋友在第一次聽到這種木板的時候，會跟Andy一樣以為是非常軟的地板，其實不是的，紅酒的瓶塞用的就是軟木，大家可以想想那種質感。
優缺點：腳感舒適，防滑性好，老人和小孩在上面走動會比較安全，同時可以吸收一定的生活噪音，但耐磨抗壓性較差，清潔起來很費心，防水防腐性不如強化地板。

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05 竹地板
竹地板主要製作材料為竹子，用膠粘劑拼接，並施以高溫壓制而成。
優缺點：冬暖夏涼，色差較小，美觀度高，防霉防蛀，但因為是自然型材，所以還是會隨濕度變化而發生變形的。

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鋪設方法
木地板的鋪設方法主要有直鋪法、平鋪法和架高地板3種。
01 直鋪法
如果原先的地板足夠平整，Andy建議選擇平鋪法，因為省時省力：先鋪層防潮墊或者透明塑膠防潮布（防潮墊較佳，還有點吸音效果），然後直接鋪木地板板材。

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需要注意的是，防潮墊一定要鋪完整，每片之間是交疊放的，中間不能有空隙，如果自家環境比較潮濕的話，最好是交疊20-30cm之間。（其實防潮布也不貴，不需要太省哈）
02 平鋪法
如果地板不平，或者是要下釘的地板，就要在防潮布上面再加一層12mm的多層板，然後才鋪設木地板，這樣的鋪設方法就叫做「平鋪法」。

大部分多層復合木地板和實木地板都是採用這種方法，鋪設時，要多上黏膠，也要用打釘進行固定。
03 架高地板
還有一種鋪設方法是架高木地板，在防潮墊鋪完之後，先加龍骨，再加12mm或18mm的多層板，然後再鋪上木地板板材，工序會稍微復雜些。

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收邊方式
木地板的收邊方式大致有3種：
第一種是不用收邊條，直接用玻璃膠或彈性填縫劑塗滿牆角的伸縮縫；
第二種是用收邊條（收邊條裝好後也是需要再用玻璃膠收邊的），有T型、一字型、圓弧形、L型等樣式，還可以用在異材質或者不同地板間的銜接處；

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第三種則是用踢腳線收邊。
一般來說，其實用玻璃膠收邊就已經足夠，加收邊條也只是美觀度的問題，具體看個人的需求喲~不過無論是打膠還是貼收邊條或者踢腳線，都要注意工人的施工質量，不然入住後真的會蠻糟心的。
其他你可能想知道的問題
01 關於伸縮縫
木板材會濕脹干縮（受潮吸水會膨脹，乾燥時會收縮的意思），所以伸縮縫一定要留，而且要留得足夠大才有用。
有些業主會要求接縫越小越好，最好是無縫，四周伸縮縫也要小，覺得會好看些，但這樣很容易讓木地板起拱或者腳踩上去發出聲響。不僅是人需要舒適的伸展空間，地板也是要的哦~

有兩個地方需要預留伸縮縫，一是地板和牆面之前，大約8~12mm，具體視使用的板材尺寸而定。另一個是板材間的留縫，不同底材縫隙大小也不同，有的約1~2mm，有的則接近無縫。
02 地板發出聲響的問題
新做的木地板，走上去的時候會有聲音？主要有4個原因：
1、木地板底下沒有鋪平，留有縫隙；
2、板材發生松脫沒有緊密連接；
3、板材接得太緊；
4、伸縮縫沒有留夠（原理的話Andy在上面已經提到過）。

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如果發生這種情況，可以讓師傅重鋪，驗收的時候要注意進門的地方還有異材質交接的地方，比如瓷磚和地板銜接的地方，因為這些地方都是比較容易產生聲音的。
03 地板有高低差
地板高度的計算很容易會被我們所忽視，算這個高度主要為了平衡瓷磚與地板的高度，有的家庭客廳鋪瓷磚，卧室則鋪的是地板，一個不注意很容易就會出現高低差。

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如果採用的是平鋪法，除了地板板材本身的高度之外，還要加上底下多層板的高度。
比如說，板材本身的高度是15mm，多層板是12mm，再算上防潮墊的1mm，那麼總的高度就是28mm（要加地暖，則需與施工隊另外確認高度）。
04 木地板的簡易修補
有朋友可能會問，木地板有些許的損壞瑕疵怎麼辦？可以先嘗試Andy下面提到的方法。
實木地板的小刮傷，稍微打磨上漆就可以；如果是多層復合地板，可以用地板蠟像正常拖地一樣推一推，不是特別深的痕跡基本上都可以處理。

（圖片來源於網路）
一些店也有賣地板修補劑的，填充後用補漆筆進行上色，最後進行拋光處理就可以了。
如果是大的刮傷，那就要看你自己的接受程度了，不過因為要換的話不僅只是刮傷的那一片要換，周圍的也要一起換，也是挺麻煩的，能不換就不換。

B. 憲木砧板停用怎樣保養

方法步驟如下：
（1）放入鹽一斤於水中將砧板浸泡4一5天以上。
（2）用清水沖凈，放於陰涼處晾乾以整個砧板表面干為准。
（3）塗上經加熱後的食用油於整個砧板的表面，防氧化。
（加熱後油溫度以120℃為最佳以油鍋有響聲即油有120℃）。
（4）把砧板用個不透風的袋子套好密封保存，放置陰涼處，以延長菜板的使用壽命。

C. 如何選購菜板

目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。

不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
常用消毒的方法有四種：
1.洗燙消毒：先用清水沖洗、刷、刮，再用硬刷刷洗干凈，這樣，細菌可以減少一半以上。如果再用開水燙洗一遍，則殘存在砧板上的細菌基本上都會被殺死。
2.撒鹽消毒：用過的砧板，先用菜刀橫頭刮凈板面上的殘渣遺物，再用清水或熱水洗刷干凈、晾乾；每隔3~4天往砧板面上撒一層細鹽，這樣既能殺死細菌，又可防止砧板乾裂。
3.陽光消毒：將用過的砧板先用清水或熱水洗刷干凈，再放在陽光下曝曬，利用陽光中的紫外線殺死細菌。
4.葯物消毒：將用過的砧板洗刷干凈，然後浸入每1公斤配以5％新潔爾滅的清水中10~15分鍾，也可以把砧板浸入每1公斤溶有1~2片漂白精片（每片含氯量0．2克）的清水中5~10分鍾。
不論用哪種方法消毒，都要先把砧板洗刷干凈，才能獲得最佳效果。細菌大多喜潮濕，砧板不用時應保持乾燥，並宜罩上干凈的紗布防塵防蠅。廚房裡應備有兩塊砧板，分別供生、熟食物專用，以防止交叉污染。
廚房中的砧板很容易開裂。要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上油。
方法是：在砧板上下兩面及周邊塗上油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。由於砧板周邊易開裂，可反復多塗幾遍，油干後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

識別鐵木砧板與普通木砧板

一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。

二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。

三、看紋理。「鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。

四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。

D. 松木是否可以做菜板樹脂是否有毒如何去除

松木可以做菜板，去除樹脂具體有以下幾種方法：

去除樹脂的辦法;

1、鹼洗法去除松油

碳酸鈉，既日常所用的鹼面，是每個家庭必備的物品。用碳酸鈉水溶液清洗傢具上松脂滲出的部位，使松脂皂化(油和鹼發生作用而變成肥皂和甘油)，然後用海綿或刷子蘸熱水擦洗、沖凈，最後再用酒精擦洗一遍就可以了。

小竅門：碳酸鈉水溶液劑量：8%~10%，水溫控制在40~50℃效果最好。

2、漂洗法去除松油

用漂白粉水溶液反復擦洗滲油部位（可以用軟毛刷蘸取溶劑反復刷洗），待松脂皂化後，用溫熱水擦洗干凈，再用酒精擦洗一遍，防止殘存松油繼續滲出。

小竅門：20 克漂白粉加溫水500 克是最佳比例，擦洗後，更有防蟲蛀的效果。

3、溶解法去除松油

丙酮是常用的溶劑，即我們日常所用的清漆，普遍用作稀釋劑，在調漆時經常使用，在裝材市場便可以買到。

可以用丙酮水溶液擦洗滲油部位，因為丙酮的強稀釋性，松油很快便會溶解，帶所有松脂都溶解後，用溫熱水擦洗干凈，再用酒精擦洗一遍，防止殘存松油繼續滲出。

小竅門：丙酮沸點低，且有強揮發性，所以在配置溶劑時，注意要使用冷水。

4、鏟除法去除松油

可以先用鏟刀將松脂鏟薄，再使用前面的方法。小竅門：松油變干後會形成類似琥珀的物質，質地堅硬，可以先用熱毛巾熱敷，待松脂變軟後再鏟去。

(4)菜板成精的最佳方法擴展閱讀：

松木傢具保養通常有以下幾種：

1、防蟲：保持通風。

2、防塵：經常除。

3、防裂：保持一定的濕度。

4、防碰：遠離尖硬物品。

5、防老化：表面適當打蠟。

由於松木十分天然，因此在保養方面需要注意以下3方面：

1、經常用軟布順著木紋的紋理為傢具去塵，去塵前應在軟布上沾點噴潔劑；

2、在使用時盡可能用墊子在熱盤子下，以免食物湯料外溢，沾物或損壞桌面；

3、盡量避免傢具面接觸到腐蝕性液體、酒精、指甲油等。

E. 如何防止案板裂開

案板裂開處理方法：
方法1：浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水（濃度15%左右）中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。
方法2：塗上油
買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
使用一段時間開裂處理：
方法1：把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。
方法2：在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。
方法3：用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
方法4：砧板要長期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。

F. 什麼菜板最好最安全

木菜板。菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質製成。這些木質菜板都有其各自的優缺點。各自用過之後就會知曉其優缺點了。不管什麼木材和竹材製成的菜板都還是比較健康安全。天然材質大家都比較信任，但是現在出來的一些高質量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實用。

注意事項：如果菜板已經發霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形而影響使用。

平時清洗菜板時一定要認真的洗干凈，木菜板上的木屑和殘渣一定要用刀颳去，再用溫水沖洗。

G. 什麼材料製作的案板最好

案板是家家戶戶必不可少的一件物品，材質也是多種多樣的，目前市面上較多的一般是竹子案板、木製案板、塑料案板等。那麼究竟哪種菜板最好，或者說是最安全呢？這個也是我本人很關心的問題，於是我結合自己的經驗並查閱了一些資料，在這里跟大家分享一下吧！

首先，一般家中最常用的就是

木製案板

了，因為製作工藝簡單，所以價格也比較實惠，而且木製案板重量沉實，一般來說也比較耐用，但是，木製的案板真的健康嗎？其實不然，由於木製的吸水性比較好，而且用的時間長了還容易掉屑，所以說用的時間長了會不可避免地滋生一些細菌，而且不宜清洗干凈，甚至用的時間長了會「長毛」，像平時常用的沸水和家用消毒櫃也沒有辦法殺滅，這些產生的細菌是對人體有害無利的，所以長期使用的話，並不是一個好的選擇。

以上呢，就是敲敲根據個人的見解給大家提供的參考啦，希望可以幫助你們挑選到合適自己家用的案板哦，喜歡這個回答就幫我點個贊吧！希望我的回答對你有幫助。

H. 暖菜板一般開多少溫度合適

60度就可以了，比如保溫飯菜，要用到70-80度，可以說檔位越多適用的場景也越多，這是比較常見的食物。

1、原理

這東西的原理不復雜，就把電能通過電阻轉換成熱能，即中學里學過的Q=I2RT。電阻發出的熱量，通過面板傳導到面板。

面板通過兩點來實現保溫。

一是通過與餐盤的接觸面，把熱量傳遞到餐盤和裡面的食物。

二是由於面板加熱了上方的空氣，使的上方的冷空氣變成暖空氣，由於暖空氣會上升流動，從而使面板上的空間都變暖，從而起到保溫的作用。因此這貨的加熱方式是通過熱傳遞，只要能導熱的東西，基本都能放，所以它的適用范圍很廣，可以加熱常見的東西：陶瓷、玻璃、金屬、塑料、搪瓷等。

壁掛爐的最佳溫度設置方法：

壁掛爐能給用戶提供採暖並且供給恆溫生活熱水，於是設置壁掛爐的溫度首先是調節到冬季模式。模式設置好之後，還需要設定適合的溫度：壁掛爐和暖氣片以及地暖的溫度設定都不同，地暖水溫不應超出60度，暖氣片不應超出70度。壁掛爐溫度設置很便捷，一部手機輕松設定精準溫度。

對於沒有手機控制功能的壁掛爐可以根據房間具體情況調節，用以控制地暖或暖氣片出水溫度，一般的情況下暖氣片的溫度設為50℃~60℃，地暖的出水溫度則設定為40℃~50℃。

I. 1、暖菜板加熱原理 2、暖菜板對人有沒有危害

暖菜板加熱原理是通過微電腦溫控裝置，形成3D熱能空間，始終將食物保持在70~95度的最佳進食溫度的產品。

暖菜板在熱菜方面是沒有危害的，不過它電磁產品，會產生電磁波，對人影響還是有的。因為暖菜板使用的機體是用全金屬製作，加熱食物沒有異味，外殼CNC加工追求更薄更實用。和普通的電磁爐一樣的道理。

(9)菜板成精的最佳方法擴展閱讀

暖菜板的機體還是用全金屬製作，加熱食物沒有異味，外殼CNC加工追求更薄更實用。德國品質，一體成型。暖菜板上形成3D熱能空間，保住食物溫度同時鎖住美味，50℃-130℃之間可以進行隨意調控，家裡的兒童、老人、成人、或自己想熱啥都能夠滿足您的一切需求。

加熱飯菜也只需要10秒，就算再冷也不怕端出去飯菜就涼了，讓用戶的胃更溫暖。孩子吃飯慢、老人慢慢吃，也都能得到更好的解決。

J. 鐵木砧板怎麼掉色呢

鐵木砧板掉色是因為加工者用鐵紅粉把砧來板染色，在使用過程中就會掉色。材質不同的菜板各有特點，但木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議優先使用天然木製菜板。

木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易污染食物。因此，建議選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。

(10)菜板成精的最佳方法擴展閱讀

鐵木砧板防止開裂的方法：

1、要長期保濕，當使用完畢洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾；

2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。

3、用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡後擦乾凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。