收紅蘿卜的正確方法

㈠ 紅蘿卜怎麼紅蘿卜的儲存方法

一、就地儲藏
這種方式適合於南方冬天最冷氣溫在0℃以上地區。將種植的胡蘿卜不採收就地越冬儲藏，然後在春節期間採收上市。但最遲要趕驚蟄節氣採收完畢，不然會發芽，生長新葉消耗養分，會使其品質變壞或抽薹失去商品價值。但也有冬天最冷氣溫在-3℃地區，採用農膜覆蓋或蓋3～5厘米厚土就地儲藏越冬的，價格高時採收。蓋農膜與蓋土儲藏，都要在大凍之前進行，壓嚴塑料膜防止被風吹掉，蓋足土層，保溫安全越冬。
二、露地堆藏
露地堆藏是一種簡便易行的儲藏方法，適用於較溫暖地區越冬儲藏。在寒冷地區，一般只做秋冬之際大量胡蘿卜的臨時儲藏。冬天，氣溫在-8～3℃地區也可採用。具體方法：胡蘿卜採收後，擰去葉子，挑無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆。圓堆直徑一般為1～1.3米，堆高1米左右，不要堆得過高，以免堆內產生大量熱量，導致胡蘿卜腐爛。堆好後，在堆上覆蓋10～15厘米厚的濕潤細土，將土拍實，以防跑風損失水分。隨著天氣變冷，當地夜溫降低到-3℃以下時，進行第二次覆土，將土加厚到20～25厘米，並加一層乾草保溫保濕，以胡蘿卜不受凍即可。這樣儲藏的胡蘿卜可在春節前後上市。
三、溝藏
在地勢較高、地下水位低而土質黏重、保水力較強處按東西向挖溝，一般寬1～1.5米、深1～1.2米，挖出的上層土要堆到溝的南側，以備遮陽；下層土堆到溝的北側，以備覆土用。收獲後，氣溫在0～5℃時入溝，將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下，根朝上，一層胡蘿卜一層土。也可碼三四層胡蘿卜後再覆土，隨天氣變化分層覆土，覆土總厚度70～100厘米。濕度偏低時，可澆一定量的清水，使土壤含水量達18%～20%。但溝內不能積水，一般一次性出溝上市。
四、窖藏
窖藏法儲藏量大、保鮮度高、管理檢查方便，並可隨時分批出窖上市，北方地區多採用窖藏。窖的結構與馬鈴薯窖相同。一般沿南北方向挖坑，坑深100～150厘米。從坑中取土在坑的四周築起底寬80厘米、頂寬65厘米的土牆，窖寬300厘米左右，長度不限，但為了便於操作管理，一般在10～50米之間。築好土牆後，按每隔1.5米距離架一橫梁，兩端立一支柱，然後在橫樑上架設4～6根木檁，上鋪15厘米厚的秫秸，最後再覆土30厘米左右，踩實。頂上開設若干個窖口（天窗），供出入和通風之用。窖口的數量和大小應根據當地氣候和窖的大小而定。一般在窖頂中央距兩端100～150厘米處開一個60厘米×60厘米方形的窖口。此外，還要在土牆基部每隔200厘米挖一個25厘米×25厘米的窖眼，以加強通風換氣。具體操作方法：將挑選後經儲前處理的胡蘿卜，順窖牆碼成寬60厘米、高80～100厘米的垛。垛的外層要整齊平滑，使胡蘿卜一層頭向里，一層頭朝外，防止傾倒，垛內可散放。垛上可蓋一層厚2～3厘米麥草，既能防冰凍，又能保持水分。在垛的中間，可每隔3～4米插一秫秸把，作為通風換氣的孔道。在垛的外面要抹一層草秸泥，以保持垛內的水分。
溫度的調節與管理措施隨季節不同而不同，一般分三個階段。第一階段是從小雪到大雪節氣。這段時間外界溫度平均在2℃左右，窖溫受外界影響也相應較高。由於溫度高，呼吸作用旺盛，放出的熱量也多。同時，由於儲藏量大，蒸發水分多，容易造成高溫高濕環境。因此，此時必須注意加強通風換氣，窖口和窖眼均要完全敞開，以降低窖溫，散發濕氣。大雪節氣到來時，為了防止暴風侵襲，先將西北方向的窖眼逐一封閉，幾天後再將東南方向的窖眼堵塞，僅留天窗通風換氣。與此同時，因上下層胡蘿卜所處的溫度和濕度存在差異，上層溫濕度低，下層溫濕度高，如上下層位置不加倒換，積溫積濕差距增大，下層胡蘿卜會出現腐爛。因此，窖內的胡蘿卜垛要定期進行倒垛，入窖初期要連倒3次，每次間隔10天。倒垛時把原來上層的放在下層，下層的置於上層。同時挑出腐爛的胡蘿卜，重新碼好垛。第二階段是從大雪至立春。這段時間需經過最嚴寒的冬至節氣，北京地區最低溫在-10～-18℃。由於氣溫降低，呼吸作用減弱，腐爛的問題已降至次要地位，管理重點是防止受凍害。要管好窖口，通風時窖口要慢慢放大，使外界冷空氣徐徐流入，慢慢擴散到各個角落，使冷暖空氣徐徐對流，窖溫漸漸下降，切不可讓冷空氣驟然侵襲胡蘿卜。放風的時間也不宜太長，使窖溫降至-2℃左右即可。這段時間倒垛次數可減少，可20天翻倒1次。如遇狂風或下雪天氣須通風換氣時，可將蓋在窖口的蒲席順風支起，這樣既可通風，又可防止風雪侵襲。第三階段是從立春至春分和清明，氣溫不斷上升，窖溫上升較快，此時管理重點是通風換氣，除敞開窖口外，還應逐漸打通牆壁上的窖眼，使窖口與窖眼空氣對流暢通。同時，還需延長放風時間。進入3月份後外界溫度持續上升，仍用上述方法放風難以降溫，必須改變放風時間，白天將窖口用蒲席嚴密封閉，防止光線射進和高溫侵入，到夜間外界溫度下降後，再敞開窖口放風。除此之外，還要加強倒垛。在適宜的條件下，可儲存到第二年4月份。
五、井窖藏
井窖適應於冬天氣溫在-30～10℃地區應用。因為凍土層大於窖藏覆蓋土層，只有較深的井窖才能保障儲藏期間的溫度。井窖構造規格基本與北方儲藏甘薯的窖一樣。井筒深度4～5米，口徑60～70厘米，從井底處向東西或南北方向開挖儲存窯洞，窯洞高150厘米，窯洞寬底部為200厘米，中部為150厘米，頂部為50厘米，成彎弓形，長為7～15米。此窖適宜黃土高原土層深厚而堅固的陝北、甘肅、寧夏、新疆地區。胡蘿卜順窖洞兩側牆壁各碼堆成寬70厘米，高100～110厘米，中間留管理走道60厘米。因窖洞口與洞內溫度、濕度有差異，在儲藏期間注意倒窖，使胡蘿卜感熱受濕均勻。
六、通風庫儲藏
將胡蘿卜散堆或裝筐碼垛，堆高80～100厘米。在堆內每隔1.5～2.0米設一通風塔。儲藏期間一般不需倒動。立春前後，全面檢查一次，剔除腐爛的胡蘿卜。如果在庫內用濕砂土與胡蘿卜層積，則儲藏保鮮效果更佳。
七、浸蘸泥漿儲藏
胡蘿卜對二氧化碳有較高的適應性，所以適於埋藏和密閉儲藏。少量儲藏時，還可以把胡蘿卜放到泥漿中浸蘸，撈出放在木箱或筐中陰干。約2天後表面即可形成一個密閉的泥殼。將木箱或筐放在冷涼的室內或棚窖中儲藏，窖溫保持在-1～0℃，若高於3℃容易生芽。可儲藏至翌年4月份不萌芽、不糠心。
八、冷庫儲藏
將胡蘿卜放在0℃、相對濕度為98%～100%的儲藏庫中儲藏，適當通風，保持一定濕度，可儲藏4～5個月，甚至9個月。如儲藏前將胡蘿卜放在0.01%磷酸鈉溶液內浸一下，還可防止腐爛。
九、塑料薄膜密閉儲藏
先在庫內地面上將胡蘿卜碼成長2米、寬1米、高1米的垛，每垛重約1000千克，散熱預儲一段時間。當庫溫和垛內溫度降至0℃時，用塑料薄膜帳扣上，堆底不罩薄膜，四周用濕土壓住。可儲藏到第二年的5～6月份。塑料帳的面積要稍大於垛，帳內空隙度約50%。塑料帳封閉時間以元旦前後為宜。儲藏適溫為0℃左右，低於-1℃易遭凍害。儲藏期間要適時開帳通氣。封閉後不宜經常倒動和調氣。一般封閉後1.5～2個月，當帳內氧氣含量為6%～8%，二氧化碳含量為10%時開帳通氣，檢查質量和挑選。
十、塑料袋室內儲藏
採取短期儲藏，可在室內用保鮮塑料袋儲藏，簡便快捷，儲藏效果也好。選擇磚與水泥結構的平房或樓房的一層或土窯洞作為儲藏室。選用50厘米×120厘米規格的保鮮塑料袋，將經過挑選後預冷的胡蘿卜裝入袋內並插實，用繩子扎緊袋口，輕輕整齊地堆成垛，垛袋三層，垛排之間相距80厘米，作為管理走道。室內溫度控制在0～8℃，並注意檢查，防止過熱發芽，打開袋口與門窗通風排熱後再關閉保存。
十一、塑料袋小包裝儲藏
將胡蘿卜洗凈陰干，裝入聚乙烯塑料袋內，每袋裝1千克左右，扎緊袋口，放在1℃條件下儲藏。
十二、竹筐沙藏
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，然後按一層細沙一層胡蘿卜進行碼放。直到離筐口8～10厘米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%～85%。然後把竹筐放在室內牆角等陰涼處儲存。

㈡ 胡蘿卜種子應該如何採收呢胡蘿卜加工技術是怎樣的

胡蘿卜種子首先要干曬幾天，小種子才會炸出來，一粒粒，帶著細毛，粘在身上很難清理干凈，所以直接入土很難發芽，我們這里要先浸水催芽，就是把胡蘿卜種子放到溫水裡浸泡幾小胡蘿卜種子為植物學上的果實，果皮革質、較厚，並有刺毛，吸水力差，不利於氣體交換，故胡蘿卜的種子發芽較為緩慢。另外，胡蘿卜開花授粉期受氣候影響很大，容易形成無胚或胚發一般7~8天就有85%以上的種子發芽，播後5天即可出齊苗。

秋冬蘿卜：北方主要栽培類型。立秋至處暑播種，立冬前後收獲，生長期70-120天。耐寒性強，肉質根大。浸種：播種前1天下午，用37℃的溫水將種子浸泡12～16小時，撈出後晾一下，拌入干沙土播種，為撒種均勻，適當多加一些沙土。地塊、生荒地塊也不適合種植胡蘿卜。要有較大的溫差跟充足的養分有利於胡蘿卜肉質根的形式，因為胡蘿卜比其它植比較耐旱。頭伏蘿卜，二伏芥，三伏種好大白菜，選擇品種、土地深耕，土壤肥沃疏鬆，陽光充足，排水良好，才能種出好的收貨。

㈢ 胡蘿卜怎麼保存新鮮的

1、利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
2、如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。

如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。
3、用地窖保存的方法。如果家裡有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。
4、用冰箱保存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。
5、如果是在冬天保存，可以採用用塑料薄膜保存的方法。在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且發芽前用塑料薄膜罩上。
要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長儲存的時間，並且保鮮效果也會非常的好。在保存中可定期的將裡面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。
6、存放前不要用水洗凈。將胡蘿卜的「頂部」切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頂部」不吸收胡蘿卜本身的水分。

㈣ 紅蘿卜怎麼保存方法

不管是紅蘿卜還是白蘿卜，雖然都不容易腐壞，可是在保存的過程中也要講究正確的方法，因為如果保存不當的話，就容易讓紅蘿卜空心，失去了紅蘿卜原有的水分達不到原來的甜度。在冬天的時候，是紅蘿卜大量上市的季節，所以家裡一般都有很多的紅蘿卜，這時候就需要學習紅蘿卜的貯存方法。紅蘿卜可以放冰箱嗎可以的，放進冰箱時套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。胡蘿卜一般可以保存一周左右，時間久了會造成營養的流失，而且不新鮮。紅蘿卜與胡蘿卜的區別紅蘿卜是蘿卜的一種，為「十字花科蘿卜屬」，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和葯用價值，紅蘿卜帶皮生吃營養更豐富。胡蘿卜是「傘形科胡蘿卜屬」二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來。因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內在和外在的巨大差別，營養價值和葯用功效也有著很多不同。哪些蔬菜不能放冰箱西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。黃瓜青椒黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜因為它冷藏後比較容易爛.最好不要挨著冰箱放。溫馨提示白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

㈤ 胡蘿卜怎麼存放好保鮮

食物正確的保存方法能夠延長食物的壽命。現在很多上班族不能隨時去超市買菜，所以都會一次性采購幾天所需要的菜品，這些原材料如果存放得當的話大家都會在食物腐敗前吃掉，所以掌握正確的儲存方法是很重要的。胡蘿卜是人們經常吃的一種蔬菜，怎樣儲存胡蘿卜能夠放的更久呢?

第一種：首先將買回來的胡蘿卜清洗干凈，然後再進行切塊。接著放入到比較耐熱的容器中撒上一點水，然後再用微波爐進行加熱幾分鍾，拿出來放涼，等放涼後用密封的容器進行保存。如果進行冷藏大概可以保鮮五天左右;如果冷凍則可以保存2個月左右。

第二種：如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。

如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。
第三種：利用保鮮膜進行保存。我們首先用保鮮膜將胡蘿卜包起來，然後放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
第四種：用地窖保存的方法。如果家裡有地窖，我們可以將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，然後再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。
第五種：用冰箱保存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。
第六種：如果是在冬天保存，可以採用用塑料薄膜保存的方法。我們首先在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。然後在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且發芽前用塑料薄膜罩上。
要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長儲存的時間，並且保鮮效果也會非常的好。
在保存中可定期的將裡面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。
第七種：存放前不要用水洗凈。只要將胡蘿卜的「頂部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頂部」不吸收胡蘿卜本身的水分。

㈥ 胡蘿卜怎麼採收

胡蘿卜採收：

胡蘿卜種植3個月左右，當肉質根充分膨大後即可收獲。當肉質根附近的土壤出現裂紋，心葉呈黃綠色而外圍的葉子開始枯黃時，說明肉質根充分膨大了。採收前澆透水，等土壤變軟時將胡蘿卜拔出或用竹片等工具小心地將胡蘿卜挖出。

胡蘿卜，是是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。
胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿卜種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美。特別是對吸煙的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。

㈦ 儲存白蘿卜和紅蘿卜的方法

種植白蘿卜雖然非常容易，因為白蘿卜對環境要求並不是很高，但是保存白蘿卜卻顯得相對不是那麼容易。收割白蘿卜的時候，一般都處於秋季或者是冬季，所以這時候想要保存白蘿卜就應該不讓白蘿卜發霉。是有些人在保存白蘿卜的時候，卻發現白蘿卜保存時間過久了裡面出現了空心狀況。所以應該怎樣保存白蘿卜呢?

冬季蘿卜在貯藏過程中，無論採用堆貯、窖貯等哪種方法，都常會發生糠心和腐爛。糠心是由於溫度過高，呼吸作用強，養分、水分消耗多，造成發芽失水。腐爛是由於蘿卜帶病貯藏或貯藏期間感染所致。

怎樣在貯藏中防糠防爛呢?主要應掌握以下幾點：

1.適時收獲。
蘿卜的收獲時間應根據當地的具體天氣情況而定，一般在10月中、下旬為宜。收獲過早，蘿卜長不開，個小質硬;收獲過晚，生育期長，蘿卜容易糠心。
2.選擇好品種，搞好預貯。
貯藏的蘿卜以皮厚、質脆、含糖和水分多的晚熟品種為主。地上部比地下部長的品種以及選育的雜種一代耐貯性較好。如北京的心裡美、吉林的磨盤、沈陽的翹頭青等。此外，青皮種比紅皮種及白皮種耐貯藏。肉質根緊密的小型品種不易糠心。同時，還要選無病蟲危害、不凍、不破、不抽苔的蘿卜。在寒露前後把蘿卜拔出來，擰掉纓子。最好不用刀削頂，避免造成傷疤。如果窯溫和氣溫尚高，可把選好的蘿卜在田間和窯旁邊埋起來，上覆蓋6-15厘米的土，暫貯一段時間，待天氣冷後，窯涼時再入窖。以防止風吹日曬失水和遭受凍害。
3.室外窖貯。
蘿卜需要在外界氣溫降到-5度以下，窖溫在3-4度時入窖為宜;霜降前入窖。入窖的蘿卜要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的。選好後摳凈蘿卜頂或用刀把頂削掉。但削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛。窖貯一般不用埋土，防止生根。窖內要立支柱，擋成格，把蘿卜一個挨一個地堆成約1米左右高的垛，上覆一薄層細沙，以保持蘿卜的水分。不要堆得太高，否則易傷熱。入窖時一定要輕拿輕放，決不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸發和感染病菌。窖內溫度要控制在1度-3度之間，相對濕度85%--90%為宜。在低溫條件下，蘿卜處於生理休眠狀態，可以減少生根與糠心。入窖後二個月左右倒一遍堆，剔除爛、病蘿卜，並除掉頂部芽子。把上邊蘿卜倒到下邊。一般整個貯存期倒兩遍就可以。
立春前後，由於溫度急劇下降，要防止凍害。要根據天氣和窖溫情況，注意窖門的啟閉。天氣寒冷時，用草簾或穀草將窖封嚴，防止疾風侵入窖內。立春後，氣溫逐漸回並，白天把門關嚴，防止暖風進入窖內，以免引起發芽和腐爛。此時窖內易乾燥，濕度小，應往堆上噴水，防止糠心，保證蘿卜品質。
4.施混合液防蘿卜糠心
蘿卜糠心是一種由於營養物質供應不足而呈現出的飢餓衰老現象，特別是早播、生長快的大型蘿卜更為嚴重。採用下述方法治療：用50-100百萬分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百萬分硼砂的混合液處理，效果很好。
5.塑料袋貯
根據貯存蘿卜的數量購置蛆料袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝5-10公斤為宜。把選好的蘿卜放入塑料袋內扎緊袋口，最好扎完一道後卷回來再扎一道，然後放在室內如廚房一角即可。食用時，取出要用的蘿卜後，仍將塑料袋紮好。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋。
6.室內埋貯
埋貯室內如果是土地面，可在牆角處挖一貯藏坑，坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿卜覆一層土，一般4-5層，最上邊覆蓋15-20厘米的濕土。
7.泥漿貯藏
把蘿卜削好頂，然後放到黃土泥漿中滾一圈，使蘿卜外面結一層泥漿，陰干後形成一層密閉的泥殼，再堆放在陰涼地方。如堆外再培層濕土，效果會更好。
8.室內缸貯
在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿卜堆放在虹的周圍，再培15厘米厚的濕土。裾外地經驗介紹，此法可貯到翌年4月末不糠心。