菌種退化最佳方法

㈠ 如何對退化的菌種進行復壯

如果一個菌種因遺傳變異而呈現退化，我們是無法通過改變環境條件使其恢復原狀的。因此，所謂「復壯」，是指從衰退的群體中找出尚未衰退的少數個體，以達到恢復菌種的優良性狀的目的；或通過改變某些內（如菌種的生理狀況）、外（如營養成分）因素，使因長期在人工條件（尤其是不適的條件）下培養，生活力和生理機能下降的菌種恢復生活力和正常生理機能的一種措施。

菌種復壯最好在菌種的生產性能尚未衰退之前及時進行，並定期對菌種進行復壯處理，以防衰退。主要通過淘汰已衰退的個體和定期重新分離菌種措施來完成。常有以下幾種方法：

（1）純菌種分離

自然界里，食用菌大都與細菌、黴菌、酵母菌等微生物混雜生活在一起，因此，為了獲得純菌種，就必須進行純菌種的分離培養。所謂純菌種分離是指採用無菌操作技術，將食用菌的菌種從混雜的微生物群中單獨地分離出來。常用的分離方法有孢子分離法、組織分離法、基內菌絲分離法和土中菌絲分離法。

在自然條件下，菌種的復壯，只有靠產生新一代才能實現，經有性繁殖所產生的孢子，是食用菌生活史的起點，具有豐富的遺傳特性。要有計劃的把無性繁殖和有性繁殖的方法交替使用，最好每年進行一次組織分離，3年進行一次有性繁殖。新分離的菌種，必須經過試驗，性能符合要求後，方能用於生產。

（2）更換培養基

在菌種的培養、保藏、繼代過程中，每隔一個時期，注意改變培養基成分（改變、調整、增加某種碳源、氮源或礦質元素等），或在原有的培養基中添加酵母膏、麥芽汁、氨基酸類物質和維生素等，或採用麥粒、穀粒、玉米粒等顆粒菌種，以刺激菌絲生長，提高菌種活力。

（3）適當添加維生素

在高溫的夏季，培養雙孢菇、鳳尾菇等食用菌母種時，在瓊脂培養基中加入適量維生素E或維生素B₁，可延緩細胞衰老，而且產量還有增加的趨勢。

（4）菌絲液培養

從已退化的菌群中分離出仍保持原菌種典型性狀的單個菌體細胞，經生長測定後進行擴大培養，以恢復原菌種的優良性狀。具體操作是：在無菌條件下，將試管中菌絲體刮下，放入裝有100毫升無菌水的三角瓶中，充分振動搖勻，使菌絲分散，然後用注射器吸取10毫升菌絲液，注入裝有90毫升無菌水的三角瓶內，充分搖勻後，接入平板培養基上，每個平板接入2～3滴菌絲液，使菌絲液分散在平板上，在適宜溫度下培養使菌絲萌發，從中挑選健壯的菌絲接入斜面試管。等到菌絲長滿斜面，經試驗證明符合原菌種的性狀後，即可用於生產。

（5）尖端菌絲切取復壯

菌絲體的生長點位於菌絲的尖端，取菌絲的尖端旺盛生長點，進行分離培養，以得到優良的菌種。

（6）原基復壯分離法

此法適宜木腐菌的菇類，原基分離能保持母本性狀。由於原基形成的物質條件更優越化，因而更易篩選到優良菌株。如用滅菌的尖頭鑷子在無菌條件下鑷取金針菇原基，接入斜面培養基中，恆溫培養7～10天。選取菌絲濃密、氣生菌絲旺盛的斜面種再轉管，生長性狀穩定的即為復壯後的分離種。

（7）芽孢復壯

呂作舟、蔡衍山（1992）提出，銀耳菌種出耳率下降，可加入芽孢進行復壯。具體做法是：將約500毫升含5克葡萄糖和數滴乳酸滅菌營養液（pH5.5左右），分注入30～40支銀耳芽孢試管中，將芽孢菌落洗脫，即得芽孢懸液。芽孢懸液應隨配隨用，每瓶木屑種加 20毫升芽孢懸液，段木栽培的出耳率可明顯提高。

（8）種木分離

袋料栽培的木生菌類，要定期接入木材中，待長出子實體後，挑選菇木或耳木進行種木分離，從而達到復壯作用。

㈡ 菌種衰退的原因是什麼,如何區分衰退,飾變與雜菌污染

自發突變引起衰退；
衰退菌種菌絲生長凌亂，產生角變，子實體性狀改變，產量質量降低。

㈢ 如何防止蘑菇菌種退化

蘑菇菌種的遺傳穩定性是相對的，遺傳的變異性是絕對的。菌種發生某些性狀向壞的方向變異，稱為菌種退化。菌種退化有遺傳造成的原因，有環境造成的原因。常見的蘑菇菌種退化現象如菌蓋變小，菌肉變薄，菌柄變長，出菇期推遲，出菇潮數少，抗逆性差等。
根據菌種保藏的經驗教訓，防止菌種退化並無妙手回春的好辦法，只是在保藏條件和使用過程多加小心。
（1）保藏蘑菇菌種的條件要穩定、干凈。保藏菌種專用設備不可將保藏條件懸殊過大的種類一起保藏；容器內必須干凈，溫度必須穩定，不隨便開啟，盡量少打開保藏菌種容器。
（2）變更培養基保藏，如PDA與糞草培養基同時使用，繁殖時同時比較，選擇使用。
（3）每年進行一次實驗室常規性狀測試比較，變異較大的菌株停止使用，更換培養基後可恢復性狀的可繼續使用。
（4）有條件的應成批放入液氮罐保存，每年取出一支或數支試管進行繁殖，恢復繁殖時按常規進行必要性能測試。
（5）菌絲復壯，可採用菌絲多次尖端分離的辦法，達到保持菌株的活力、純度、脫毒等作用。

㈣ 菌種退化怎麼辦

菌種退化是客觀規律，退化的菌種很難恢復原狀。
（1）退化原因
退化菌種的菌絲在培養基上表現生長很慢，長勢弱，稀疏，伸入培養基深層無力，分泌色素差；出耳慢，中途停止發育，子實體形態不一致，大小、厚薄不均，顏色改變，產量低。菌種退化原因主要有以下幾方面：
①基因變異。遺傳特性的表現是基因與環境因子共同作用的結果。當基因往性狀差的方向發生變異時，即使環境條件適宜，也必然造成種性退化。
②無限繼代。制種技術和條件上的差別，只作組織分離、不作出耳鑒定，無限繼代、無限制地轉管，這些做法都加速了菌種的退化。
③營養不良。長期使用單一種類和配方、成分基本相同的培養基，造成營養不能達到生理要求，菌絲生長活力由強變弱，衰老退化。
④環境欠佳。菌絲生長發育期環境不良，雜菌污染，也會加速菌種退化。
（2）防止措施
根據菌種衰老退化的原因，要針對性地採取以下措施：
①減少擴接。菌種的退化、種性變異，是在繁殖過程中發生的，可採用控制菌種移接次數來防止。當獲得優良菌種後，嚴格控制轉管次數。生產中應減少菌種擴接次數。
②防止突變。採用0～4℃低溫保藏菌種，有條件時在液氮超低溫條件下保藏。
③分離復壯。優質菌種，需要經常復壯。每次生產出耳後，應挑選優良子實體，進行組織分離。每年進行一次孢子分離，經出耳鑒定後，選擇性狀優良的再進行組織分離。總之，有性孢子分離與無性組織分離要交替使用。用有性繁殖來發現好的變異菌株，用組織分離來鞏固這些優良菌株的遺傳特性。復壯的措施很多，諸如更換培養基、創造適宜環境、防止雜菌污染及避免多品種混合栽培等。

㈤ 工業中菌種衰退的表現形式是什麼

菌種在培養或保藏過程中，由於自發突變的存在，出現某些原有優良生產性狀的劣化、遺傳標記的丟失等現象，稱為菌種衰退。菌種衰退不是突然發生的，而是從量變到質變的逐步演變過程。菌種衰退的主要原因是有關基因的負突變。合理的育種、選用合適的培養基、創造良好的培養條件、採用有效的菌種保藏方法等可以有效的防止菌種的退化。常用的菌種保藏方法有斜面低溫保藏法、液體石蠟保藏法、濾紙保藏法、沙土保藏法、液氮冷凍保藏法、冷凍乾燥保藏法。

㈥ 香菇菌種退化與老化是什麼原因應該如何預防老化

所謂的「青春期」，只是一種比喻，一般菌種的菌齡在80天以內，正是菌絲生長旺盛、活力強，菌絲也強壯的時期，這個時候使用，菌絲生長最快，栽培時吃料最有速度為了延長保存時間，試管口處要用塑料薄膜包紮，以防培養基幹固。在農村沒有冰箱設備的，可把母種試管，用石蠟封口，再用塑料薄膜包封，沉放於清涼的井底保存。

㈦ 何謂菌種的退化和復壯

簡而言之,菌種退化就是基因變異的結果,菌種出現生長衰退.復壯就是找出未退化的菌種分離除來,重新培養,達到原來的生長水平不過哲學吧不該討論這種問題

㈧ 如何預防天麻種子和蜜環菌退化

預防天麻種子和蜜環菌退化，可以從有性天麻繁殖、繁殖代數控制、蜜環菌菌種選擇和使用，以及林地栽培等多種方法進行。

1.蜜環菌

天麻屬於蘭科植物，主產地區在、雲南、貴州四川、重慶、陝西、湖北等省一帶，屬於名貴中葯材之一。天麻通過共生的蜜環菌提供營養才能正常生長發育，屬於典型的異養植物。蜜環菌和天麻相生相剋，如果蜜環菌生長過旺，因為天麻生長勢弱，蜜環菌寄生於天麻，蜜環菌就會反噬天麻，利用天麻的營養來生長，所以，天麻栽培就是處理天麻和蜜環菌關系的過程，這就是為什麼經常出現天麻“空窩”的原因。在正常情況下，則屬於蜜環菌寄生在天麻身上，是妥善處理好了天麻和蜜環菌關系的結果。

2.共生萌發菌

天麻從種子播種到開花結果，需要2～3年的時間，期間經過了種子→原球莖→米麻→白麻→箭麻→種子的整個過程。種子萌發以後，就靠共生萌發菌提供營養，所以，自從有了商品萌發菌，天麻種子利用率就大大提高，當年培育出米麻和白麻數量就大的多，第二年箭麻比例比起原來沒有使用萌發菌栽培的大的多。

天麻和蜜環菌的相互寄生決定了天麻栽培不可能永遠保持平衡，不是蜜環菌老化影響了天麻，就是天麻種子退化而產量逐步降低，最後都是絕跡的下場。而林地栽培雖然勞動量大，但是面積大，修復能力強，樹根可以長期不斷地為蜜環菌提供營養，蜜環菌就可以持續生產更多的優質天麻，而且這樣栽培的天麻幾乎和野生天麻沒有兩樣，個大產量高，價格沒得說。