切生瓜的正確方法

A. 青椒生瓜肉絲的做法，青椒生瓜肉絲怎麼做好吃

• 主料

• 生瓜

  500克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 雞精

  適量

• 肉絲

  適量

• 青椒

  適量

• 蒜子

  適量

• 步驟

• 

  8.起鍋

B. 這個西瓜應該是豎著切呢，還是水平的切呢

西瓜船的切法比較美觀，很多地方上果盤的時候都用西瓜船的切法，首先切出來一大瓣西瓜。然後用一個小點的刀將西瓜分成均勻的西瓜塊，注意不要切到西瓜皮，切斷了就不行了。

第二步用尖刀沿著西瓜皮底部劃上一圈，讓西瓜瓤脫離西瓜皮。如果切的西瓜塊比較大，可以兩邊操作，打通就可以了。

第三步將西瓜塊左右推出一半，西瓜船就做好了，插上牙簽，或者直接手拿著吃就好了。

西瓜冰棍切法

首先要將西瓜切成厚片，平放到干凈的菜板上，用刀切成三等分。然後將每一瓣西瓜外面的西瓜皮，只留下中間部分，兩邊切除，看圖馬上明白。

這樣拿在手裡，是不是有吃冰棍的感覺？放到冰箱里速凍一下，就真的成冰棍了，這個西瓜皮太薄了，如果西瓜皮厚一些，樣子會更好看。

家常切法

下面教大家切西瓜的正規方法，很多人切西瓜切的大小不一致，東倒西歪的，就是沒掌握正確的切的方式。下面准備的這一塊西瓜，因為前面的操作，形狀已經不好了，不過我們一樣可以把它切成整齊的西瓜塊。

我們先把西瓜對半切開，無論什麼情況下，都沿著西瓜的棱邊垂直往下切。無論這個瓜是什麼形狀的，都是這樣切。

來回這樣切幾次，西瓜就變成整齊劃一的小西瓜塊了，這是西瓜的常規切法，一定要學會哦。

反向西瓜條切法

這是現在很流行的一種西瓜的切法，吃起來非常的方便，適合多人聚會的時候吃，因為一次最少要切半個西瓜，切開以後就不方便保存了，為了避免西瓜汁液到處都是，我們要先給半個西瓜包上保鮮膜。

把西瓜倒扣到案板上，我看著它特別像一個大甲蟲，給他畫上了眼睛和嘴巴，像不像？

然後用西瓜刀，將西瓜切成「井」字形，要切的大小均勻，下刀要果斷，這樣抽出來的西瓜條才好看。

看，抽出來的西瓜條如同燈塔一般，站在西瓜的最高處，最中間這塊最甜了！我要先把它吃掉。不過這種切法，旁邊的部分瓜瓤會比較少，不管了，先吃中間。

C. 生瓜怎麼吃

就是西葫蘆嘛，不用去籽的，切片炒肉，和切絲素炒都行，挺好吃的 給你幾個菜譜： １：西葫蘆炒雞蛋 原料 主料:西葫蘆切片 200克 雞蛋 150克 調料:鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 植物油 30克 各適量 製作方法 1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用； 3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味； 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。 ２：西葫蘆炒肉 原料 主料：西葫蘆1個、裡脊肉100克、干辣椒2個、紅辣椒2個、青椒半個、蔥、姜、蒜適量。 調料：鹽、老抽、生抽、醋、料酒、澱粉、白糖適量。 製作方法 1、西葫蘆切成薄片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用； 2、裡脊肉切成薄片，調入鹽、老抽、生抽、料酒、澱粉攪拌腌制5分鍾； 3、鍋內倒入油，將肉片快速劃散盛出； 4、用鍋內余油，爆香乾辣椒、蔥、姜、蒜，倒入西葫蘆片，調入鹽、生抽、醋、糖快速翻炒西葫蘆稍微變軟，再倒入肉片和紅青尖椒翻炒1分鍾即可。 素炒的就不寫了，愛怎麼炒怎麼炒，半生不熟的也能吃，超簡單的，但不要炒太爛，以免營養損失和影響口感。 西葫蘆營養分析： 1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用； 2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

D. 西瓜怎麼切好看 怎麼挑選到好吃的西瓜

1.專業切法：
水果攤多以專業西瓜刀剖西瓜，而一般人則多買已剖好的1/4個西瓜，在家使用水果刀切時，建議不要從果肉處往下切，可把西瓜稍傾斜，另手拿刀子從西瓜皮處往下切，會較好施力。由於整顆西瓜甜度分布不均，順著瓜皮紋路剖開甜度會較平均。
切西瓜時可沿果皮上淺色花紋邊緣處切，便可切出較沒有籽的大塊果肉，因為籽會沿著深色花紋處生長。
西瓜越難切代表越好吃，代表這顆西瓜有完整的熟成期，吸收足夠養分。
2.特殊切法：
翻面切不沾手：先用刀子將西瓜剖半、果肉面朝下先直切再橫切如井字狀，中間切好的西瓜就會呈現長條型，十分方便拿取。這樣切較不沾手也方便拿取，吃起來也很優雅。
西瓜怎麼切好看 怎麼挑選到好吃的西瓜.jpg
物理切法好工整：先用菜刀略將西瓜的外皮上半部切一圈，讓西瓜的張力釋放，使大氣壓力均勻作用，就像在皮球上砍了幾刀，可以加速消風。如此剖西瓜就會非常工整。這個方法的確可以切出漂亮的剖面西瓜，只是切西瓜外殼時得注意安全，不要切到手喔!
怎麼挑選到好吃的西瓜
看
主要從瓜皮的顏色、紋路、瓜蒂看起。一般紋路清楚，深淡分明，光澤鮮亮。
常言說瓜熟蒂落，那麼在看清楚紋路的同時，再看一眼瓜臍部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否則就放棄選擇它。
摸
選瓜時，全當自己是個醫生，西瓜就是你的病人。看完之後，再開始摸。用手掌從瓜皮上劃過，如果覺得西瓜「肌膚」柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面澀澀的，或者發粘，那麼趕緊和它說拜拜嘍。
西瓜怎麼切好看 怎麼挑選到好吃的西瓜1.jpg
聽
這點需要一些技術含量，呵呵，也就是說你熟悉前兩步以後，第三步將有助於你進一步萬無一失。先將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜，如果「突、突」聲，是成熟度比較高的反映，一般如果買回家隔幾天吃的話，這種瓜就可以成為首選;發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜，這種千萬別買啦，有時候回家切開，瓤口就變形了，味道會像棉花樣，綿軟無味。另外，發出「嗒、嗒」聲的絕對是生瓜，記著，千萬別把這種瓜帶回家啦。

E. 西瓜怎樣辨別熟瓜

挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法1、看：
看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑；瓜臍稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈乾巴狀；顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差；瓜柄若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜；
看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而實是好瓜，倘若瓜皮粘又軟是次瓜。挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越輕；大小相同的西瓜，以輕者為好，過重的則是生瓜。轉載
挑選西瓜、鑒別西瓜生熟方法4、聽：
將西瓜托在手中，用手指輕拍，發出「嗒，嗒」聲是生瓜；發出；「咚，咚」的清脆聲，托瓜的手感到顫動為熟瓜；發出「噗，噗」聲是過熟的瓜。

F. 西瓜怎麼切塊

切西瓜不能亂切的，要講求方法和科學的技巧。
要切瓜先要了解西瓜。西瓜學名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon，屬葫蘆科，原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果，且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。然後還要會選西瓜。選瓜可以從「看、摸、掂、聽」四處來選。看是看花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。摸是摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。掂是掂分量，一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。聽是聽手指輕輕彈拍的響聲，發出「咚、咚」地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高地反映；發出「噗、噗」聲，是過熟地瓜；發出「嗒、嗒」聲地是生瓜。（以上資料如有不全面，請從網路上繼續查閱有關西瓜知識。）
在了解西瓜後，我們開始學習如何切瓜。切西瓜是一門藝術。在古代，科學生產水平低，人們普遍採用的是用石頭來砸。西瓜最早是由西域傳入我國，那時候，人類已經會使用刀了，所以，那時一直用刀來切瓜。宋文天祥有詩為證「拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶」。當然，也有人用手掰（祥見《西遊記》），但不衛生，故不提倡。
切瓜分橫切豎切兩種。最普遍的是橫切，既先從瓜中間切開（以平放為准），再按人數多少分成若干。豎切既是延瓜體紋路直接切開，如沒有紋路請想像紋路。
切瓜要講求穩、准、狠。下刀要果斷、利索，柔中帶剛，才能切得整齊。萬不可用剁肉餡的方法切瓜。
切瓜用刀也得注意，建議使用專業的瓜刀，賣西瓜的小販都有，可以借用。如沒有，也可以使用大菜刀。切忌使用小水果刀，剪刀，鉛筆刀，小李飛刀。文天祥用的是金佩刀，價值較高，也不提倡。切瓜時一定要注意安全，謹防切到手。如果是小朋友一定要在成人的監護下切瓜。安全第一。
以上方法有待完善，還望各位前輩多多提出寶貴意見，為切瓜文化做出貢獻！

G. 怎樣辨別熟透的西瓜

顧客購買西瓜時，怎樣才能挑選到稱心如意的西瓜呢？在此我們特地介紹如下幾種挑選西瓜的方法，供大家參考。
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃易裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
希望採納

H. 如何切絲瓜 絲瓜怎樣切正確

1、切絲瓜應避免氧化
絲瓜中有大量的維生素C存在，在切成的時間它會與空氣中的氧氣發生氧化反應，這就是絲瓜切開以後變黑的主要原因，為了減少這種情況的出現，大家可以把絲瓜切好以後，放在清水中保存，在炒制以前再取出瀝掉水分。
2、把絲瓜去皮以後再切
平時切絲瓜時，許多人不喜歡去皮，這么做並不對，應該把絲瓜外層的老皮去掉，這樣在炒制時，才能讓絲瓜的果肉成熟時間一樣，如果不去掉絲瓜皮，在炒熟絲瓜以後，往往就只剩下一層皮了，口感一點也不好。
3、切絲瓜要注意自己的需要
大家平時切絲瓜時一定要注意自己的需要，因為不同的食用方法，切絲瓜的方法也是不同的，如果想炒食，最好把絲瓜去掉外皮以後，從中間分開，再切成滾刀塊的樣子，如果想用絲瓜做湯喝，則需要把它去掉外皮後從中間劈開，然後再切成小薄片食用。

I. 如何正確切西瓜和吃西瓜的方法

往頭上砸。最快。!又爽 這樣吃也爽最好還是在游泳的時候更爽哦！又不弄臟衣服了

J. 生瓜要怎麼切

切片切絲都行的。一剖兩半，去籽，每半再剖一刀，成4條。每條斜著切片就是了。