干蘋果的正確方法

Ⅰ 蘋果乾做法

首先准備紅蘋果。這個量取決於你對蘋果的喜愛程度和它的價格。我們這兒產蘋果，所以蘋果又好又便宜。大個兒的紅富士十塊錢可以買五到六斤，多做點也不心疼。因此我一次做了一筐。

將蘋果洗凈、去皮、去果核。建議每顆蘋果分成八份。太小的話，蘋果乾會干癟沒有肉感。太大的話，長時間曬不幹也是挺讓人著急的。

然後上蒸鍋蒸12分鍾，蒸到熟透，用筷子能輕輕戳爛即可。

再將蒸熟的蘋果片，拿去陽光底下暴曬。我用烤箱的網架來曬的，你也可以用其他工具，能保證上下透風就行。

冬天的太陽曬兩天就差不多了。曬到半乾的程度，體積縮水一半就OK了。

把曬了兩天的蘋果乾用清水沖洗一下，洗掉灰塵。再上蒸鍋二次蒸十分鍾。

蒸好了，繼續曬。第二次曬會相對比較容易，天氣好的話曬一天就可以了。想要保存久一點的話，建議曬干一點。喜歡濕潤一點的口感，就少曬一會兒。這兩天我們這下雨，所以第二次我改成了用烤箱烤。

烤箱開80度，烤了大概兩個小時。這種程度正好，酸甜可口，非常的有韌勁！

沒有條件的也可以用烤箱代替。烤箱的話溫度不宜太高，80度左右。烤制的時間不確定，可能要比較久一點。具體看狀態，和太陽曬的狀態是一樣的。

Ⅱ 蘋果乾是怎麼做的呢

准備材料：蘋果、去果核器、乾果機。

步驟：

第1步、准備蘋果和去果核器。

注意事項：

1、蘋果片盡量切勻；另外做的果乾多了，可以放在密封容器內存儲。

2、蘋果乾一般不宜太乾燥，有些韌性口感更好。

Ⅲ 蘋果乾製做方法

1.蘋果洗凈去皮，從四周將蘋切成薄片 2.將切好的蘋果片均勻地平鋪在微波爐烤盤中，不甜的蘋果可稍稍刷上一層白糖 3.將烤盤放入微波爐中高火加熱約十分鍾，切記隔兩三分鍾取出翻面一次，烤至果乾水份收干後晾涼即可食用 注意 1、蘋果能切得越薄越好，蘋果乾會越脆。 2、加熱的時間需要自行掌握，一開始可以加熱三至五分鍾，到後來水份稍稍收干後，需要每一至兩分鍾就取出翻面，否則果乾很容易會被烤糊，且粘在烤盤上取不下來。 3、烤好的蘋果乾出爐時還有一些軟，待晾涼後就會變秘脆脆的啦！（烤好的蘋果乾中間有些些糊，屬正常現象）

Ⅳ 怎麼曬蘋果乾

蘋果除了直接啃，或做成蘋果醬以外，其實還有一種吃法，是我認為最健康、也是口感最好的一種，那就是製成蘋果乾。無任何添加劑，做法也是相當的容易。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
首先准備紅蘋果。這個量取決於你對蘋果的喜愛程度和它的價格。我們這兒產蘋果，所以蘋果又好又便宜。大個兒的紅富士十塊錢可以買五到六斤，多做點也不心疼。因此我一次做了一筐。

將蘋果洗凈、去皮、去果核。建議每顆蘋果分成八份。太小的話，蘋果乾會干癟沒有肉感。太大的話，長時間曬不幹也是挺讓人著急的。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
然後上蒸鍋蒸12分鍾，蒸到熟透，用筷子能輕輕戳爛即可。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
再將蒸熟的蘋果片，拿去陽光底下暴曬。我用烤箱的網架來曬的，你也可以用其他工具，能保證上下透風就行。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
冬天的太陽曬兩天就差不多了。曬到半乾的程度，體積縮水一半就OK了。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
把曬了兩天的蘋果乾用清水沖洗一下，洗掉灰塵。再上蒸鍋二次蒸十分鍾。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
蒸好了，繼續曬。第二次曬會相對比較容易，天氣好的話曬一天就可以了。想要保存久一點的話，建議曬干一點。喜歡濕潤一點的口感，就少曬一會兒。這兩天我們這下雨，所以第二次我改成了用烤箱烤。

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
烤箱開80度，烤了大概兩個小時。這種程度正好，酸甜可口，非常的有韌勁！

蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
蘋果最饞人的做法:原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！
沒有條件的也可以用烤箱代替。烤箱的話溫度不宜太高，80度左右。烤制的時間不確定，可能要比較久一點。具體看狀態，和太陽曬的狀態是一樣的。

說到這里肯定會有人問，為什麼要曬兩次？因為經過反復蒸、曬，果乾會比較有韌勁，是那種越嚼越上癮的口感。如果實在覺得麻煩的朋友可以一蒸一曬，口感稍微遜色點。有耐心的朋友可以三蒸三曬，口感會更出色哦⊙∀⊙

Ⅳ 曬蘋果乾的方法

清洗蘋果。 不一定要把蘋果皮剝掉。因為它可以使蘋果具有額外的風味,並含有大量纖維。有些人喜歡把蘋果皮削掉,因為他們不喜歡乾燥粗糙的蘋...

2.
除去蘋果核。 你也需要將蘋果中有蟲蛀的地方削掉。廚房用品店裡出售的蘋果除核器可以幫助你輕松而高效地去除蘋果核。不過...

3.
把蘋果切成薄片。 可以把它們切成圓片,你也可以把它們切成薄片,切成什麼樣都隨你,但是蘋果片切得越薄,就越容易干。

4.
切片後的蘋果容易變色,可以將蘋果片放入溶液中。 最佳溶液是檸檬汁,菠蘿汁和水的混合物。菠蘿汁不是必須的,但是它的甜味可以抵消檸檬汁的...

Ⅵ 用手掰蘋果的技巧有哪些

一個蘋果掰兩半，這大家都有聽說過，有些也有見過，但看著別人稍微用力就掰開了自己卻怎麼掰都掰不開的時候是不是感覺有點郁悶呢，今天就和大家一起分享用妙招徒手掰蘋果。

首先，手要干凈，蘋果不能用紙察，用水洗的話要等它表面的水干；

其次，用手摸摸蘋果，當你感覺蘋果會掛你的手時，就可以掰開了。會掛手時好象有響聲，就象摸氣球一樣。

注意：如果摸蘋果時有點滑滑的，就掰不容易掰開了，不是你沒有力氣或你的勁不夠大，掰不開是因為你抓不穩，蘋果柄朝上，大拇指平行對放在柄兩側，突然用勁。

Ⅶ 蘋果乾如何做

梨：將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鍾 曬干

蘋果：把蘋果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鍾後，迅速撈出，放入冷水中冷卻。 曬干

榴槤干。方法同上 不過榴槤肉燉雞 是很補的。

Ⅷ 蘋果乾的做法

工藝流程 原料選擇→清洗→切片→浸鹽水→回軟→包裝
製作方法 1.原料選擇：要求果實中等大，含糖實高，肉質緻密，皮薄，含單寧少，干物質量高，充分成熟。剔除爛果。以晚熟或中熟品種為宜，如「大國光」、「小國光」「印度」、「金帥」、「紅星」等。
2．清洗：用流動清水清洗，以表皮上洗清潔為止。
3．去皮：可用手工或機械去皮。
4．切片：先對半切開、去心後，橫切成5～7毫米左右的薄片。
5．浸鹽水：將切後的蘋果片迅速浸入3～5%的鹽水或0．2～0．3%亞硫酸鈉溶液中護色，防止氧化變色。
6．烘乾：單位面積裝載量為4～5公斤/米2。開始時用75～80℃溫度，以後逐漸降至50～60℃，乾燥時間需5～8小時。
7．回軟：為使干制蘋果各部分含水量均衡，質地呈適宜柔軟狀態，可在貯藏室的密閉容器內堆放2～3個星期。

Ⅸ 製作蘋果乾最簡單的方法竅門

製作蘋果乾最簡單的方法？

1、蘋果放在清水裡，加入少量食鹽搓洗干凈。洗凈的蘋果放在案板上，用刀切成厚薄均勻的薄片。一直切到看見果核，停止切片。把蘋果掉轉一下，用刀從另一面切成厚薄均勻的薄片。一直切到再次看見果核，停止切片，剩下的蘋果成為一個帶有果核的薄片。用刀從剩餘蘋果的邊緣，將果肉切成厚薄均勻的半圓形薄片，整個蘋果就切完了，一點也不浪費。

2、碗里放入適量涼白開水，放入少量食鹽。擠入少許檸檬汁，沒有可以不放。切好的蘋果片放在水裡，浸泡2分鍾，防止其遇到空氣或加熱過程氧化變黑。

3、【微波爐烤盤烤制蘋果乾】：浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上。烤盤放在微波爐中，蓋好微波門。選擇中高火火力80。選擇加熱時間4分鍾，啟動開始按鈕加熱。

4、微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，可以看到蘋果片縮小，用電吹風吹乾表面水蒸汽。加熱過程中，蘋果蒸發的水蒸氣會滴落在烤盤上，用干凈百潔布擦乾水分。

5、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。選擇中高火火力80。選擇加熱時間4分鍾，啟動開始按鈕加熱。

6、微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，蘋果片比上一次又縮小，用電吹風吹乾表面水蒸汽。用干凈百潔布擦乾烤盤水分，蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。中高火火力80加熱2～4分鍾。取出蘋果片，蘋果片再次縮小，放在烤架上通風晾乾即可。

7、【微波爐烤架烤制蘋果乾】：浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤架上。烤架放入微波爐中，蓋好微波門。選擇中高火火力80。選擇加熱時間4分鍾，啟動開始按鈕加熱。微波爐停止工作後，把烤架取出可以看到蘋果片縮小。用手把蘋果片逐個翻面。

8、烤架再次放入微波爐中，選擇中高火火力80。選擇加熱時間2分鍾，啟動開始按鈕加熱。微波爐停止工作後，把烤架取出可以看到蘋果片比上一次縮小。烤架再次放入微波爐中，選擇中高火火力80，加熱時間2分鍾，啟動開始按鈕加熱。微波爐停止工作後，把烤架可以看到蘋果片再次縮小。

蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。

蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為「生命之庫」，營養成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微循環，提高細胞活性等。然而，蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸（HCN）。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。

食用方法

可生食或煮熟食用，也可做成果乾、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露於空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹制。

煮蘋果時可加足量的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀後再用微波爐加熱2分鍾。根據蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

Ⅹ 蘋果乾的製作方法

准備用料：蘋果750g、檸檬汁適量

1、將蘋果削皮、去核。