生發黃豆芽的正確方法

❶ 怎樣在冰箱里生發黃豆芽

浸泡半天後，攤薄在冰箱

❷ 黃豆芽的泡製方法

主料：黃豆100g 輔料：水適量

步驟：

1. 准備發黃豆用的工具。當然，別的盆都可以。

❸ 怎樣生發豆芽

我愛吃綠豆芽，可從來不敢在街上買.聽過各種說法，讓我即使吃了，也不安心.
決定自己做，
想想，小時候，夏天，姥姥會用一把綠豆，一個漏盆兒，一塊紗布，生綠豆芽，應該很簡單吧.

下面說說我琢磨的很簡單的方法，給大家分享:）好嗎？已經試驗過很多次了，很容易的.

步驟:
（一）改裝瓶子
工具:剪子，錐子
1.喝一大桶可樂或統一鮮橙汁.關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3.用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1.抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，清水泡豆子一夜，泡好了的豆子芽會發得又快又粗，所以不要省略了泡水這個環節呦；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
3.就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4.把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，放在避光的櫥子里，開著櫥門兒，就可以啦
4.一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的.
(三）升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好:）

豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢，很開心的:）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢，

看看，簡單吧，總結一下:如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆 沖水，就可以啦，

注意事項:
1.豆芽要通風，不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放陰涼避光的地方，避光，根據哈妮田田的經驗，這點很重要，
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了:）

下面的綠豆芽是我上周發的，
發好以後，
周六周日我出去玩兒啦
把豆芽給忘了
回來一看，發大啦:）
老公幫我把它們的根兒和綠芽剪掉，炒菜還是很脆的
看過食譜，豆芽也叫掐菜呀，正宗應該是這么吃的吧:）。

❹ 如何泡發黃豆芽

泡發黃豆芽的工具和原料有：黃豆、盆、桌子、篩子、泡沫箱子。
方法步驟1、將我們用的盆子准備好，放入要泡發的黃豆，具體度友們可因需要選擇大小，小編只用家中洗菜盆子的大小泡發了一些。
方法步驟2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利於我們下一步的工作，就是將盆里的豆子與水同時倒進先准備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質。
圖2/3
方法步驟3、再將水份瀝的差不多的時候可以把我們的桌子支起來，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因為面積可能會大一些，然後將黃豆倒在桌子上（可以先用毛巾將桌面圍成圓圈，這樣黃豆不至於滾到地上）。
方法步驟4、放好黃豆以後，小編將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來，然後直接用做其他配菜中，因為這些黃豆的胚芽不知在什麼原因下已經遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來。
方法步驟5、接下來把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入我們開始准備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子寶寶在發芽的過程中吸收到有效的氧氣。（當然用盆也是可以的）
方法步驟6、到這里基本的步驟就已經做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。
泡發黃豆芽過程中的注意事項有：溫水發芽較快，但是水不能過熱或過涼。

❺ 怎樣發黃豆芽

你的錯誤在與沒有定時換水，生黃豆是黃豆的萌發過程。需要氧氣充足。首先選飽滿黃豆用水泡一夜，第二天放一個陶罐里，下面要有個小空，防止濕度太大。然後上面蓋一個厚點的濕布，保持濕度，一定要勤換水，至少每天早上要換一次水。不可見光，陶罐放在陰涼處，溫度不要太高！

❻ 黃豆芽的製作方法

黃豆芽營養美味又便宜，相信很多人都非常喜歡吃黃豆芽吧，但是最近一些不好的傳聞讓很多人突然不敢吃黃豆芽了，對於這樣的一群人有沒有什麼好方法讓他們放心大膽的吃上美味健康的黃豆芽呢？當然有了，那就是自己在家裡發黃豆芽吃。今天就來為大家介紹一下這個自己在家裡面發黃豆芽的方法，非常的簡單實用哦，保證你看一遍就能學會。

打開網路APP，查看更多高清圖片
第一步：先將黃豆放入溫水當中泡24小時左右，這一步主要是將黃豆給泡發了，所以大家加入的溫水一定要多一些，找一個大一點的碗泡發黃豆，當然，黃豆只需要一小把就夠了。
第二步：用刀或者是剪刀將礦泉水頂部給去掉，再找一個粗一點的錐子在瓶底的部位紮上七八個孔洞，這個孔洞是為了讓澆到黃豆上的水分可以快速的流掉，所以一定要扎哦。

第三步：將泡發好的黃豆放到礦泉水瓶子裡面，注意黃豆不要超過礦泉水瓶子四分之一的位置，否則泡發好的黃豆芽會跑出去的，弄好之後用清水沖一下黃豆，再用黑色塑料袋或者是毛巾把礦泉水瓶子裹好，防止黃豆芽見光。
第四步：之後每一天的早上、中午和晚上都要用清水澆一下黃豆，十天之後黃豆芽就發好了。
提示：喜歡吃大一點的黃豆芽也可以在多發幾天。

以上就是今天為大家分享的自己在家泡發黃豆芽的做法哦，黃豆泡發好之後炒著吃非常的好吃，接下來再為大家介紹一個炒黃豆芽非常好吃又方便的方法，感興趣的朋友們趕緊來試一試吧。
第一步：黃豆芽先用清水多清洗幾遍，將它完全的清洗干凈。

第二步：鍋裡面倒入少量食用油，等到食用油燒熱了之後放入香蔥、八角、花椒、蔥姜蒜一起翻炒出香味。
第三步：把處理好的黃豆芽倒入鍋中加入生抽後翻炒。
第四步：黃豆芽炒大約一分鍾之後再加入半勺十三香、紅辣椒絲、半勺雞精半勺鹽繼續翻炒，直到將黃豆芽完全炒熟了之後裝盤即可。

以上就是今天分享的泡發黃豆芽以及炒黃豆芽的簡單做法了，大家有沒有興趣自己也嘗試一下呢？如果有就趕緊泡一些黃豆自己試一下吧。喜歡今天分享內容的朋友們記得幫忙收藏和分享一下哦，這樣就會有更多的人看到這篇文章啦。

❼ 怎麼生黃豆芽最簡單的方法

黃豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆製作而成的，因此，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養價值。當然，目前人們吃的黃豆芽，一般都是在市場上購買的，且黃豆芽的價格也並不貴。當然，也有不少人喜歡自己在家中製作黃豆芽。那麼，怎麼發黃豆芽呢?

一、發豆芽的方法

1.選豆：

首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：
把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3.鋪豆：
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
4天後，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
二、日常管理：
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
三、注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

❽ 如何發黃豆芽簡單方法

主料：黃豆約150克

工具：瀝水籃或蒸格、棉布或毛巾

製作過程

1、稱取黃豆約150克，選用顆粒飽滿的自然成熟當季黃豆或去年黃豆，挑去裡面的壞豆、劣豆。黃豆是高蛋白雜糧，這些壞豆、劣豆不但會影響發芽率，也會變質、腐敗而發臭，從而讓生發黃豆芽功虧一簣。

2、把挑選好的黃豆清洗干凈，放入一較大碗內，倒入適量清水，浸泡10-12小時。浸泡至飽滿滋潤、自然灑脫，表皮微微脹破。

3、選用大小合適的瀝水籃或蒸格，清洗干凈，底部鋪一層棉布或毛巾，把浸泡好的黃豆均勻鋪滿底部一層。上面再蓋一層棉布或毛巾，用清水澆透，置於溫暖濕潤處。保持底部通透、透風、透氣，瀝水，為了生發出來的豆芽茁壯，上面可以壓一小盆水或其他重物。每天早、中、晚用清水沖洗三遍，中間再噴水數次，保持濕潤。沖洗的目的主要是為了沖洗去黃豆生發過程中產生的蛋白分解物，防止生發過程中有異味產生。

4、根據室溫高低，大約生發2-3天，黃豆芽長出了長約1-2厘米的嫩芽，這時就是生發好的黃豆瓣，就可以拿來炒肉末，做家常黃豆瓣辣炒肉末。

5、再繼續生發到第4-5天，黃豆芽就完全生發好了，揭開上面的棉布或毛巾，映入眼簾的是一棵棵茁壯成長的黃豆芽。