山上摘香菜的正確方法

⑴ 香菜的種植方法和注意事項

一、香菜的種植方法

1、種子處理

香菜在生長期間，盆土的周圍會經常長出一些小草，最好在生長很快的時候進行中耕除草處理，以減少養分的消耗，在苗期的時候澆水不能過多，否則就會發現一些病害，待苗高有10公分的時候應保持濕潤即可。

⑵ 香菜保存最好的方法是什麼

香菜是我們平時最常吃的一種調味的配菜。它聞著臭，吃著香。有人說：「世界上只有兩種人，一種是喜歡吃香菜的人，一種是不喜歡吃香菜的人」。這兩種人一般互相看對方不順眼，喜歡吃香菜的人，覺得不喜歡吃香菜的人太矯情。不喜歡吃香菜的人，則會覺得香菜這么難吃，為啥還有這么多人愛吃呢？

其實，我們平時不管是做湯，還是做涼拌菜時，加點香菜進去，味道就會特別香。一般超市的香菜都是一捆一捆的賣的，而香菜作為配菜，每次只需要加一點就可以。大家都知道，香菜不是很耐儲存，買回家沒幾天就不新鮮了。香菜保存有訣竅，大廚教我6個小妙招，30天買一次就夠了，真方便！今天，廚娘就與大家分享幾個儲存香菜的小妙招，大家一起來看看吧！
香菜保存小妙招

第一招：用報紙包。買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上，然後包起來，根部可以漏在外面，然後將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

第二招：用廚房紙。取幾張廚房紙，將紙打濕，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

第三招：放入水中。將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2厘米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子里，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。

⑶ 如何種植香菜步驟圖解

香菜的栽培季節是秋季，可以採用播種的方式。它喜歡排水性好微酸性的沙壤土。
1.種植香菜前，要注意翻土，施足夠的有機基肥，並且澆透水。
2.播種前我們要將香菜果實搓開，將種子均勻撒在土上，蓋土1厘米，澆透水。
3.香菜種植要注意適時間苗，當香菜長出3-4片葉子時，將那些病弱的小苗拔掉，留下長勢好的小苗。
4.香菜養護時要保持土壤的濕潤，不要澆太多的水。在生長旺盛的時候，應該勤澆水。澆水和施肥相結合即可。生長期要追肥1-2次，氮肥最好。香菜在結果時，不能讓土壤乾燥，保持土壤濕潤，促進種子生長。
5.當香菜植株長到15-20厘米時，可以分批次進行採摘，每採摘一次，就要進行追肥一次，保證剩下的香菜繼續生長。

⑷ 香菜的種植方法和注意事項

香菜的種植多是選在春季和秋季進行。因為這兩個季節的溫度可穩定在15-20度之間，溫度適宜，更利於生根，生長，且後期的品質也要高於其他季節的，管理起來也更容易方便。
種植香菜的時候，種子處理最為關鍵，香菜種子要選成熟度高、顆粒飽滿且新鮮健康的，這樣的種子出苗率更高。播種前提前催芽，可將種子放在溫水中浸泡20小時，等種皮泡軟，將其捏碎，處理好之後再放入沙土中催芽，上面用一層麻袋密封住，控制溫度在25℃左右即可很快發芽。先將種子進行催芽處理再進行播種，這樣才會讓種子發芽得更快。選種時建議選小葉品種，因為香味更濃。
種植香菜的土壤要求保水性強且土壤的結構要好，並且要保證裡面的養分充足，可選用一般的3份的沙壤土和2份的園土混合，向其中加入足夠的有機肥，再向其中加入適量的花生殼或者爛樹皮等，以利於根系的滲水。種植前要先深翻耕地，讓土壤保證疏鬆，讓養分更充足。
處理好後就可撒播。直接將備好的種子均勻的撒在上面就行。撒好要覆蓋薄土，大概一周可發芽。出芽之後要進行一次間苗。將撒的過密的處理掉，保證兩株的距離在一公分以上。注意間苗的時間，不要太早，等長得大些再處理，這樣小苗不用浪費，可直接食用。在苗期可使用少量的氮肥，大概每隔2個星期就要施加一次，以利於提苗，在生長期間的時候也要結合除草進行，以避免影響植株的生長，待空氣乾燥時要經常噴水，這樣就可以利於植株的生長。在苗期的時候澆水不能過多，否則就會發現一些病害，待苗高有10公分的時候應保持濕潤即可。
需要注意的是香菜種子一般都是撒播的，難免撒的太密，等出苗之後一定要間苗一次，將長得過於細弱、過密的幼苗給拔掉，保證幼苗之間的距離在1厘米以上。香菜生長階段對養分的消耗較多，間苗後需要追肥一次，用稀釋的氮肥溶液就行。若是發現地塊中有雜草還要及時清理干凈，避免出現爭奪養分的情況。另外，雨季還要及時將地塊中的積水排掉，任何生長階段都不能有積水情況。

⑸ 香菜的種植方法

適宜的種植時間是5月到6月。種之前選擇耐寒的小葉品種，用沙土和園土以3:2的比例混合製作土壤，然後進行深翻，深度在25公分左右，深翻時加入有機肥和腐熟的雞糞作為基肥。播種之前要對種子進行處理。將香菜種子放在溫水中浸泡2天左右，也可以用濃度為1%的多菌靈溶液進行浸泡，時間為20分鍾左右，浸泡後用清水洗凈，讓種子自然晾乾，之後就可以催芽播種了。
在催芽時可以把種子放在濕潤的紙巾上，也可以把種子放在沙土中，溫度保持在25℃左右，大概一周過後就可以發芽。將發芽的種子栽種到土壤里，澆一次水，適量施一些氮肥，這樣有助於香菜生長。幼苗長葉後就可以把它放置在陽光下，每天要保證5個小時左右的光照時間，正午陽光強烈時要給它添加遮蔽。在溫度方面，將周圍環境的溫度控制在18到22℃之間，在氣溫過高時應該保持周圍空氣流通。
在春秋季節，可以1到2天給香菜澆一次水，在夏季一天要澆2次水，如果溫度過高可以在正午時給香菜的葉子噴水，冬季要減少澆水次數，一般4天左右澆一次水。在香菜的生長期要施3次肥，當香菜苗長到7公分左右高時施一次復合肥，在苗長到9公分左右高時施一次尿素

⑹ 怎麼摘香菜啊..

去掉爛葉黃葉,主要是根部的和稍部。
補充：

香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內凹。油管不明顯，或有1個位於次棱的下方。原產歐洲地中海地區，我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等省區均有栽培。莖葉作蔬菜和調香料，並有健胃消食作用；果實可提芳香油；果入葯，有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。

⑺ 香菜怎麼摘,是連根拔還是剪斷

一般都是連根拔

⑻ 香菜種植方法和時間

香菜一般在春秋季節進行播種，需要選擇耐寒的小葉品種，將其種子外皮揉搓去除，之後水中浸泡24小時後取出，用濕布包裹7～10天進行催芽。將發芽的種子直接播撒在土壤中，撒土覆膜養護1～2周，種子就會發芽，之後澆水增加光照即可。

種植方法：

1、選種處理：選種時建議選小葉品種，因為香味更濃。且注意要選顆粒飽滿，新鮮，健康的。選好後將表皮戳掉，放在清水裡浸泡，大概泡24小時種子就會膨脹，可直接取出。

2、深翻土壤：種植前要先深翻耕地，讓土壤保證疏鬆，還要適量撒些農家肥，讓養分更充足。

3、直接撒播：處理好後就可撒播。直接將備好的種子均勻地撒在上面就行。撒好要覆蓋薄土，大概一周可發芽。

4、及時見苗：出芽之後要進行一次間苗。將撒得過密的處理掉，保證兩株的距離在一公分以上。注意間苗的時間，不要太早，等長得大些再處理，這樣小苗不用浪費，可直接食用。

5、後期管理：見苗之後要及時補充養分，適量施加氮肥，最好是配合澆水同時進行。此外，還要及時除草，否則會爭奪養分，對小苗的生長不利。

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香菜食用價值

1、香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

2、香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。

⑼ 如何種植香菜 方法

香菜（芫菜）是一種可口的深綠色植物。它不僅在亞洲料理中被廣泛使用，也是拉丁美洲的菜餚中一味重要的佐料。香菜也被稱作芫菜或者中國芹菜。香菜並不難種，等霜凍期過去可以將香菜種子直接種在土壤中，或者你也可以直接種在花盆中。這里就將展示如何種植。

在花園中種植
1
選擇合適的時節。什麼時間種植香菜最恰當取決於你住在哪。香菜在寒冷的條件下難以存活，但其在太熱的環境下同樣難以生存。在溫帶氣候環境中，種植香菜的最恰當的時節是暮春時節，在三到五月間。在偏熱帶氣候中，香菜在一年中的稍冷、乾燥的時候生存的更好，即秋季。
如果天氣太熱，香菜的葉子將開始打卷——這意味著香菜將開花、結子，因此要慎重的選擇種植香菜的時間。
2
在你的花園里准備一小塊地。選擇一塊能得到充足陽光的土壤種植香菜。在一天中最熱的時候，香菜應該能夠得到來自南方的陰影。土壤應該疏鬆，排水良好，PH值在6.2-6.8之間
如果你打算在種植之前翻耕土壤，可以在突然表面撒些有機肥料如復合肥、腐敗的葉子或者人造肥料，然後用小鏟、翻耕機或者鐵楸翻耕2.5-3.75厘米。種植前將土壤平整好。
3
香菜的播種。播種香菜需要大約0.6厘米深，間距15-20厘米，行距0.3米左右。香菜種子的發芽需要很到水，所以記得經常澆水。香菜的種子每星期大約需要2.5厘米的水量。2-3星期之內應該就會發芽。
隨著香菜的快速生長，你應該每2-3周新種一批種子以保證在適合香菜的生長季節里總是有新鮮的香菜供應
4
照料香菜。當秧苗長到5厘米高的時候，你應該給香菜施加可溶性氮肥。注意不要施加過量，在其生長空擋中，每7.5米只需使用1/4杯即可。
等香菜長成以後，就不需要澆太多水了。你只需保持土壤潮濕，但不要太濕，因為香菜是喜乾燥的植物。
5
合理密植，不要太擁擠。當香菜長到2.5-3.75厘米高的時候，拔一些秧苗以保持合理的密度。拔掉小苗，留下強壯的秧苗，株間距維持在20-25厘米之間。小苗可以用來烹飪或者直接食用。
一旦在田間發現雜草，你應該清除這些雜草，它們生長在香菜的根部周圍。
6
收獲香菜。當莖長到10-15厘米高時，可以挨著地面採集單株香菜的葉子和從根開始的莖部。在烹飪中使用新鮮的，剛採集的香菜，而不要使用老的蕨類葉子，它們嘗起來可能比較苦。
不要一次性採集超過三分之一的葉子，這將使香菜變得虛弱。
當你採摘了香菜的葉子後，它仍可以繼續生長至少兩到三個周期。
7
對於是否打算讓香菜開花作出決定。香菜早晚會開花。當香菜開花的時候，它將不再產生適合食用的新鮮嫩芽。這時，有些人會剪掉鮮花希望香菜能夠繼續長出更多的新鮮葉子。
不過，如果你打算採集香菜種子，你應該留待香菜開花。等花幹了以後，你就可以收獲香菜種子，可以在烹飪中使用香菜種子。
或者，你也可以放任香菜種子自然的掉在地上，掉種子的地方香菜將自動播種，等到下一個播種季的時候，將有更多的香菜發芽。

在花盆中種植
1
選擇合適的花盆。選擇一個寬度至少45厘米，深度25厘米的花盆或者箱子。香菜不太適合移植，因此花盆需要足夠大以容納香菜的充分生長。
2
播種種子。在花盆中填滿排水性較好的土壤。如果願意，你也可以在土壤中摻些肥料。在土壤中倒入水使土壤濕潤，但不要太過潮濕。將種子均勻的輕撒在土壤中。再覆蓋0.6厘米的土壤。
3
將花盆放到陽光充足的地方。香菜的生長需要充足的陽光，因此，將其放到陽光充足的陽台或者溫室。種子應該會在7-10天中發芽。
4
保持土壤濕潤。使用噴壺在土壤上輕輕噴霧以保持土壤濕潤。如果你向土壤中倒水的話，可能將種子沖走。
5
收獲香菜。等到香菜的莖長到10-15厘米長的時候，就要准備收獲了。每周採集2/3的葉子，這有助於促進香菜的生長。利用這種方法，單個香菜花盆可以收獲四次。