紅酒的正確方法

『壹』 喝紅酒的正確步驟有什麼呢

喝紅酒的正確步驟，應該是把紅酒倒入杯中醒酒，然後輕輕的搖動，享受紅酒散發出來的香氣，爾後購一小口含在嘴中片刻，再慢慢咽下。這樣才能享受喝紅酒的樂趣。

『貳』 倒紅酒的正確方法

1、倒紅酒要做什麼准備：手邊放一塊餐巾，尤其是在需要給許多人倒酒的情況下。侍酒師內更喜歡把酒標對容著客戶，以便其他人可以看到飲用的到底是什麼葡萄酒。當然，平常的倒酒並不非得這樣。

2、倒紅酒要倒多少才算合適：倒葡萄酒的標准容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那兩個杯子，一邊倒入相應的水，參照這個高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次後就可拿捏得當。

3、倒紅酒怎樣才能不灑出來：在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。

『叄』 喝紅酒的正確方法是什麼

盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身， 因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫熱起來。

『肆』 紅酒的正確飲法

合適的喝紅酒的方法是：
一： 喝紅酒要喝常溫的，倒入玻璃杯後用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時候會有澀澀的感覺，這對人體是有好處的。
二： 白葡萄酒可以冰後喝，但最好不有將冰放入酒中，這樣會沖淡酒的味道。
三： 千萬別再喝時加雪碧啊，好的葡萄酒將糖粉提煉出來是不容易的，再加入糖你的錢就白花了
下面再提供一個最最正規的喝紅酒的規則，既然是規則嗎，就不免繁瑣，如果你想了解真正的喝紅酒的規矩，你可以花時間看看，不過，我始終認為，這樣的規則絕對是高級調酒師琢磨出來的，太專業啦。
僅供你參考啦
1. 拿酒：
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
2. 倒酒：
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
3. 搖酒：
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
4. 醒酒：
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
5. 喝酒：
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。
喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔里留有充分的味覺。

『伍』 如何喝紅酒才是正確的

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

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喝紅酒的注意事項：

1、切忌多種酒類混飲

很多人喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經研究表明，此種飲酒方式導致患肝癌的風險大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。

2、服用抗生素葯後忌飲葡萄酒

一些紅酒達人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素葯後，仍舊大喝紅酒，殊不知，此舉極有可能導致惡心嘔吐、頭暈頭痛、胸悶心悸等不良反應，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至暈厥、死亡等。許多醫葯專家都建議，包括抗生素在內的許多葯物在服用三天內，是不適合飲酒的。

3、切忌過量飲酒

「飲酒勿過量」似乎是個老生常談的話題。胃腸炎、乙肝、癌症等許多疾病的「元兇」都是人體內攝入的過量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，適量飲用才是亘古不變的道理。

『陸』 紅酒醒酒的正確方法

紅酒醒酒方
飲用紅酒的時候，需要注意紅酒醒酒方法。有些紅酒如果不經過醒酒的話，會喝起來比較酸澀。而有些紅酒則不適合醒酒，經過長時間醒酒之後，它們會失去風味。通常還未成熟的新酒需要醒酒。此外，酒體沉重的紅酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等單寧強勢的葡萄所釀的紅酒，或者釀造時葡萄浸皮時間比較的紅酒。而老酒一般是不需要醒酒的。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好幾年了，這也是一個緩慢的「醒酒」過程。老酒通常需要的是去除沉澱。
一瓶酒到底需不需要醒酒，最好先品嘗一下。如果紅酒有澀味，香氣不開放，則需要醒酒。紅酒醒酒的方法有很多。有的是開瓶放置幾個小時。不過這樣的話，紅酒與空氣接觸面積太小，醒酒比較慢。也完全可以把紅酒倒入杯中進行醒酒。還可以使用專門的醒酒器。醒酒器一般是大肚細頸喇叭口的玻璃容器，以增加紅酒與空氣的接觸面積。
至於紅酒的醒酒時間，則沒有統一標准。有些酒庄會在酒瓶上標注該紅酒需要的醒酒時間，有些則沒有。如果摸不準的話，可以每過二三十分鍾品嘗一下紅酒，以確定紅酒是否已經到合適的狀態。
關於紅酒醒酒的方法和時間，還是有很多爭論的。各位品家完全可以根據自己的感覺和經驗，來決定是否醒酒，以及醒酒的方法和時間。

『柒』 紅酒的飲用方法！

1.千萬不要添加飲料或冰塊。

在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

正確的喝法是不加任何添加物質飲用。

2.無須冰鎮。
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再

用；干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。

3.存放有「講究」。

一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱里，但也不宜超過一周。

即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。正確的存放方法是卧放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂

『捌』 紅酒怎麼喝是正確的

第一步確定是否是紅酒品類

紅酒品類現在玲琅滿目，自己很有緣跟它打交道也是有7年的時間了。但紅酒並非都需要醒酒！但這個問題簡單說，如果買的酒只是簡單餐前酒，都無需醒酒，可以直接飲用！

需要醒酒的紅酒，目的是為讓葡萄酒與空氣氧化，使得口感更加柔順更加復雜，這樣品嘗起來也更有感覺！

1⃣️正常醒酒需要醒酒器，用前清洗干凈，保持乾燥性，將紅酒倒入，好的紅酒至少醒半小時以上，時間越長口感越好。

2⃣️醒好酒倒入紅酒杯，在中間位置，這樣有利於二次醒酒。同時舉起酒杯均勻搖晃提升醒酒。

好的紅酒醒好的酒味道一定給到你更豐富的口感，不妨試試！餐前酒就不需要了

這種醒酒器的底小，酒液與氧氣接觸面積也比較小，這個主要用於潷酒。

2、將酒倒入醒酒器中。

倒入的方法如下：

• 首先從酒架上水平地移出酒瓶，如果有醒酒籃，可將酒瓶放置在其中。或者小心地握住酒瓶，以防沉澱物散開。
• 輕輕地去掉瓶蓋，並將瓶頸口和瓶肩擦拭乾凈，緩慢地拽出軟木塞。
• 從醒酒籃中取出酒瓶，注意不要擾動沉澱物。將酒瓶拿到燈光前面，慢慢地將葡萄酒倒入醒酒器，直至看到沉澱物到達瓶口附近。這時停止倒酒。

『玖』 紅酒怎麼放正確方法，紅酒的正確放置方法

紅酒要長期儲存，躺著比較好。若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

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酒架的選擇：

1、酒架最好直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。

2、避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。

3、酒架的設計必須穩，避免靠近洗碗機、洗衣機、空調壓縮機等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞，便於查看酒品。