A. 取蜂蜜白天取還是晚上取
晚上取蜜是最合適的選擇。由於農村土蜂具有野性，不需要人工輔助繁殖，如果在白天取蜜，可能會增加它們攻擊人的風險。取蜜的時間對蜂蜜的產量和質量有直接影響。在整個蜜源期，應根據「初期早取，中期穩取，後期慎取」的原則來確定取蜜時間。不應再採取「見蜜就取」的不科學做法，而應將每次取蜜的間隔時間延長至3至7天，並將取蜜時間改為清晨蜜蜂大量出勤之前。這樣做有利於確保蜂蜜的成熟度。
取蜜前，務必穿戴好防護裝備。在取蜜時，動作要輕柔，並且要仔細觀察。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜美，其含有的單糖不需要經過消化即可被人體吸收，對婦幼尤其是老年人具有很好的保健作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖和果糖，還含有多種維生素、礦物質和氨基酸。每1000克的蜂蜜含有約2940卡路里的熱量。此外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，在低溫下會結晶，其中結晶的是葡萄糖，不結晶的部分主要是果糖。
參考資料來源：人民網——《吃蜂蜜4個注意事項 6種吃法保留蜂蜜營養》；人民網——《懂蜂蜜鑒別 要知道八個指標》。