❶ 怎樣正確的喝香檳
一.正確喝香檳的方法:
聞,先聞一聞香檳的香氣,順便欣賞一下舞動的氣泡。
入口:一開始飲入之後,會感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感,也會嘗到入口明亮愉快的酸度。
口中含一會兒,稍稍停留,感受活力躍動的氣泡。 這種觸覺與味覺的動人結合,就是香檳特有的極致的「共感」享受。
欣賞香檳氣泡最美角度,鳥瞰法香檳之所以被稱為用眼睛享用的美酒,是以為可以一邊飲著香檳酒,一邊望著杯中的靈動的氣泡。
二.拓展資料:
正確的倒香檳姿勢:
①香檳笛形杯傾斜30度舉起,杯口貼緊香檳瓶口,緩緩倒入少許酒體。
② 氣泡急劇湧出,該稍停片刻,等液面略微下降,再繼續倒酒,切記:讓酒液沿著杯壁汨汨流下。
③ 維持緩慢的節奏,倒至7分滿即可。
④盡量減少搖動、震盪,輕輕地放置在桌上。
法國de Reims 大學的物理學家們研究出來了一種完美的倒香檳的方法。根據法國人喝香檳的傳統,在往杯子里倒香檳時,液體在自由落體時必須對准瓶底中心。
經過各種研究之後,專家們發現,實際上只要加入像類似啤酒里的二氧化碳就就能達到這樣的效果:
他們用紅外線熱影像技術查看倒香檳時的狀態,發現在加入9g 溶解二氧化碳進入香檳酒內時,就能輕松達到法式標准傾倒方式(可能氣體與氣泡讓流水達到了奇異的效果)。但如果二氧化碳超過 5升,就可能會溢出。