1. 普洱茶熟茶的沖泡方法步驟
1. 准備好所需的熟普洱茶葉和泡茶器具(如紫砂壺、玻璃杯、陶瓷壺等)。
2. 將茶葉放入泡茶器中,一般每一次的沖泡量為每100毫升的水需要放入約5至8克的茶葉(可依據個人喜好和泡茶器大小適當調整)。
3. 初步沖泡,將開水倒在茶葉上,讓茶葉自然展開,發散香氣,時間約為10至20秒左右。
4. 然後倒入溫度適宜(約為95℃)的開水,可依據個人喜好適當調整水量,茶葉浸泡3到5分鍾即可,期間可觀察茶葉變化,待茶葉完全展開後便可享用。
5. 第一泡茶湯一般不飲用,可先倒掉,以活化茶葉,第二、第三泡茶湯則更為濃郁和柔和,品質比第一泡好,一般可沖泡3至5次。
2. 普洱熟茶的正確沖泡方法,普洱熟茶沖泡方法及過程(僅需五步)
普洱熟茶是一種高度發酵的茶葉,其茶性相對柔和,且陳香味馥郁,並隨著貯藏時間的增加,逐漸出現葯香味、棗香味等,只是普洱熟茶的正確沖泡方法是什麼呢?小編為大家介紹一下吧。
普洱熟茶的正確沖泡方法
1.撬茶醒茶
普洱熟茶以工夫茶或者飲法燜泡最佳,不過在沖泡過程中,由於茶葉常製成茶磚、茶餅等緊壓茶,因此在沖泡飲用時,需要先撬茶,此時用茶刀從側邊插入,稍微用力就能撬下茶葉,將取得的茶葉放入紫砂罐中醒茶,或者放在乾燥、無光、無異味的地方醒茶。
2.水溫水質
普洱熟茶在沖泡時,想要泡出滋味濃郁的茶湯,要選擇合適的水質,一般在天然水中,以穩定甘甜的山泉水為佳,但在沒有山泉水的情況下,可以用純凈水、礦泉水或者靜置1-2天的自來水燜泡,且燜泡水溫則是以100度熱水為宜。
3.沖燙茶具
普洱熟茶在燜泡過程中,先對蓋碗等茶具進行溫杯處理,即燒一壺開水,將開水澆淋、沖洗茶具,確保蓋碗處於溫熱的狀態,有利於激活後續茶葉的香韻、滋味,而且蓋碗不會吸收茶氣,反而能讓茶湯滋味更加醇厚,注意溫杯後即可進行茶葉投放。
4.投茶沖泡
普洱熟茶正式沖泡時,取出7-10克醒好的普洱熟茶,直接把茶葉投入沖燙好的茶具,沿著邊緣緩慢注入燒開的熱水,第一遍水主要是為了洗去茶葉表面的雜質,然後高沖的方式再次注水進行正式燜泡,注意陳放多年的老茶,要進行2-3次洗茶後,確保茶湯的純正風韻。
5.出湯飲用
普洱熟茶沖泡出湯後,先隔著茶濾把茶湯倒入公道杯,然後分入每一個品茗杯,若茶湯溫度偏高,則等待水溫降至適口時飲用,另外普洱熟茶有一定的耐泡性,蓋碗燜泡十幾次,其香味、滋味依舊不變,不過第三泡之後後續每一次沖泡都要延長坐杯時間。