刮春筍的最佳方法

⑴ 毛竹春筍怎麼剝皮

毛竹春筍的剝皮方法：

1.將毛竹春筍放入開水中焯水，焯水時間不宜過長，一般在1-2分鍾左右即可。

2.取出焯好水的毛竹春筍，用刀輕輕颳去表皮，注意不要刮太深，以免浪費。

3.用手將表皮揭下，揭的時候要慢慢揭，以免將筍肉揭爛。

4.將揭下的筍皮再用刀颳去殘余的表皮，直到完全剝凈為止。

5.最後將剝好皮的毛竹春筍再次清洗干凈，即可使用。

⑵ 打算吃春筍，但剝筍剝得手疼，要把春筍剝離外殼需要掌握哪些技巧

剝筍剝的手疼，如果想要將春筍剝離外殼，可以選擇一些鮮嫩的春筍，只需要在筍尖處扭動幾下用手指往外側進行翻卷，就可以將鮮嫩的春分外皮剝落，也可以用刀來進行輔助，在春筍的外殼上劃出一條線，力度掌握好之後，就可以很輕松的將春筍剝殼。

冬去春來，各類食材也不斷的展現，春筍是一種非常美味的食物，在春季的時候食用春筍是最佳季節。不過我們需要注意的是，在春筍製作之前一定要先將食材處理干凈，如果選擇質地過老的川筍，不僅影響食物的口感，而且在剝離的過程中也會非常辛苦，我們在保存之前一定要提前進行選擇。

3、吃筍還有哪些事情需要注意？

筍中含有大量的草酸，因此我們在吃存之前一定要先將春筍焯水，這樣可以更好的避免草酸影響人體鈣質的吸收，同時我們在生活中進行炒制之前，也可以選擇放入適量的食鹽進行清洗，這樣可以更好的保障食材的干凈整潔。

⑶ 新鮮竹筍怎麼剝皮詳細圖解，要到什麼程度

新鮮竹筍怎麼剝皮把硬的外表皮剝掉即可。

方法步驟如下：

1、准備好竹筍和一把鋒利的刀。