霉豆卷發酵最佳方法

❶ 霉豆卷的由來，做法，吃法

材料
霉豆渣，蒜苗，生薑末，蒜末，剁辣椒，花椒粉，醬油（生抽），蔥花，雞粉
做法
1、霉豆渣用清水稍沖一下，時間不要長哈，不然就泡發散了。
2、把霉豆渣切成稍厚點的片，蒜苗洗凈切段，蒜、姜剁成末，蔥切花備用。
3、鍋里放植特油和豬油混合（沒豬油也可，我只是為了增加香味才加的），油要稍多些，這個霉豆渣較吸油。油熱後下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且輕輕的炒勻出香味。
4、加入適量剁辣椒、醬油炒勻。
5、倒入蒜苗翻勻。
6、最後放入適量雞粉調味，加入蔥花翻勻卻可。

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❸ 納豆怎麼吃，納豆的吃法

可以酸奶機發酵製作納豆小菜。

主料：黃豆200克

輔料：納豆菌3克、蔥花少許、海苔少許、生抽一小勺、芥末少許

1、准備黃豆洗凈用清水浸泡一宿使其充分膨脹。