正確吃螃蟹的方法

❶ 大閘蟹怎麼吃剝法圖解，get正確的吃蟹方法

時間:2017-09-11 08:00:57
秋天馬上就要到了，而秋天是吃大閘蟹的好季節，但是很多人吃大閘蟹都是隨便咬一咬，有吃到肉就行了，那麼，大閘蟹應該要怎麼剝的吃呢?一起來看看正確的吃蟹方法吧。
大閘蟹怎麼吃剝法圖解，get正確的吃蟹方法 三聯
吃大閘蟹的訣竅
第一步：用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩只大鉗。
大閘蟹怎麼吃
第二步：將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(但凡內臟都不宜吃，因積聚重金屬,多吃易中毒。)

第三步：揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。

第四步：蟹身先用剪刀將多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。


第五步：用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丟棄，即可享用蟹黃。(據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。)

第六步：把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。


第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。

第八步：先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。


第九步：將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。

第十步：用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。

大閘蟹的食用禁忌：
1.體質虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高、孕婦不宜吃大閘蟹。
2.切忌吃死亡的大閘蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃會容易造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。
4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
如何挑選新鮮大閘蟹的技巧
大閘蟹，一定要是鮮活的。螃蟹眼睛對外界的刺激最為強烈，如果螃蟹活跳跳，一碰觸它的眼睛，眼睛就會縮回去，反之，就表示已經死了一陣子了。
低溫配送會讓大閘蟹冬眠，可先放在常溫中約10分鍾回溫一下，再輕敲蟹殼或碰觸它的眼睛，有反應的就是活蟹。若仍無反應，可嘗試用清水沖淋一下看是否有反應。
大閘蟹公母怎麼看呢?要判斷螃蟹是公母其實很簡單。只要將螃蟹翻過來，看它的肚子，如果肚子是半圓形就是母的，如果肚子是呈尖尖長形狀，就是公的。(此圖為公蟹)

❷ 正確吃螃蟹方法圖

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

❸ 怎麼吃大閘蟹方法最正確

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

❹ 如何正確吃螃蟹的完整手法

1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。

❺ 教你正確吃大閘蟹方法,大閘蟹哪些部位是不能吃的！

1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大閘蟹的八隻腳剪掉，包括兩個大鉗子，如果將大閘蟹放到涼了之後，其中的蟹肉與蟹殼會自動分開，很方便飲食；2、去掉大閘蟹的蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順條紋解開大閘蟹謝蓋；3、用勺子把謝蓋中間的大閘蟹蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的大閘蟹蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；4、吃完大閘蟹蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的大閘蟹蟹腳、大閘蟹蟹嘴和大閘蟹蟹肺剪掉；5、用勺柄將大閘蟹蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把大閘蟹蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；7、把大閘蟹蟹身掰成兩半，此時可見成絲8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用大閘蟹蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；狀的蟹肉。只要順著大閘蟹蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的大閘蟹蟹殼是完整呈半透明狀的；9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻大閘蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。 蘇蟹閣——秉持大師標准，只做上品好蟹！

❻ 你是怎麼吃螃蟹的，正確的方法你知道嗎

不新鮮的螃蟹不能吃。這是因為螃蟹垂死時，體內就會分解產生有毒的組胺；死掉後分解會更快，死亡時間越長，螃蟹體內累積的組胺也就越多，從而產生「蟹毒鹼」。這種毒素很難被破壞，高溫加熱都沒用，所以食用後很容易發生中毒症狀。

❼ 怎樣正確吃螃蟹