鹽水泡米的正確方法

『壹』 煮熟的嫩玉米最佳泡製方法

玉米是一種在日常生活中比較常見的食物，而對於釣魚愛好者而言，玉米也必不可少的誘餌。當然，在使用玉米釣魚之前，最好是先將玉米泡製一下，這樣才能吸引來更多的魚類。當然，玉米怎麼泡製，還要看是嫩玉米還是老玉米。下面，就為大家詳細介紹一下玉米的泡製方法！

一、用老玉米粒

選料：用未霉變的黃色大粒玉米0.5公斤。菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，白醋（20－30克）。

製作：選用未蟲蛀，未霉變的黃色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12小左右，然後用文火煮2－3小時。其間在煮一小時後，放進未霉變，香氣濃的菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，同煮半小時後，加進白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又軟又有彈性，用嘴咬開，中間沒有白色的硬心為宜。趁熱加進50－100克高度白酒，冷卻即可，應注意的是，在煮玉米時，待水沸後，即用文火悶煮，或是將火時開時關，盡量避免干玉米粒煮裂為好。
應用：煮熟的玉米冷卻後，取五分之一瀝干，再拌入作米酒用的甜酒麴粉一小包，放入兩個玻璃瓶（干凈無縫的塑料袋也可以）中，密封發酵（氣溫低，可放火爐邊）一個晚上或一個白天（時間長點更好）用作釣餌。剩下的那五分之四，可加上菜籽餅未，米糠（炒香）和適量的白酒，做成撒窩用的誘餌，做釣餌時，可根據所釣魚的對象不同，調整醋或酒的加入量。如以釣草魚為主，則應多加些醋；如以釣鯉魚為主，就得多放點酒。
特點：用煮熟的干玉米做釣餌，有三個特點：一是原料易找，成本低廉，製作簡單，攜帶方便，二是除草，鯉魚咬鉤外，不鬧小魚；三是釣餌耐用，如無魚咬鉤，不用頻繁裝餌。
二、用嫩玉米粒
在購買玉米棒時，應選擇顏色純白(在水中醒目，魚易發現)，較嫩的玉米棒。玉米棒外面最好帶有苞米葉，這樣玉米粒失水較少，不致於皺縮。購回家馬上用小刀小心地將玉米粒一粒一粒完整地撬下.避免用手剝時弄破玉米粒，導致漿汁流出。將撬下的玉米粒裝入醫用鹽水瓶，用質量較好的白酒浸泡。這樣製作一次，一般就能使用1一2年。使用時，每隻鉤上只需掛一粒，鉤尖微露。
泡製材料:高度白酒1斤；復合VB10克；蜂蜜50克；桂皮5克。
將上述材料混合密封7天後，泡製出的嫩玉米粒保質時間長，帶有香甜味，垂釣草魚、.鯉魚效果顯著。嫩玉米已至，釣友可趁此機會多儲備一些.以便長時間使用。
三、注意事項
一是裝餌時，可用伊勢尼7號鉤，每鉤最好掛兩粒，鉤尖要有隱有露；
二是早撒窩，3－4小時後再垂

『貳』 鹽水花生米的正確做法

小貼士

花生米要多浸泡一些時間，同時要用鹽水浸泡一些時間，這樣更容易如鹹味兒，家裡有其他大料的都可以放入，比如：蔥、薑片、茴香、腌料等，口感更佳