採挖藕的正確方法

A. 大面積種植蓮藕是採用什麼方法挖藕和洗藕的

大面積種植蓮藕都是採用人工方式挖藕和洗藕的。

由於蓮藕比較脆，採收時又要做到蓮藕不能折斷，否則蓮藕價值大減，所以不適宜使用機械設備採挖。採挖難度比較大，往往用鋤頭和鐵鍬等工具人工挖藕，且蓮藕生長地的淤泥比較厚，也不便於工人開展工作。

工人在挖出蓮藕後，會在池塘里直接進行人工清洗，一般情況下一個工人一天只能採挖和清洗100-150斤蓮藕，勞動強度較大，勞動效率非常低。

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蓮藕的儲存方法

沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

若數量過多，可以先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層，接著再撒層濕土，再鋪蓮藕，如此可放5一6層，最上層再蓋上10厘米左右的細土，最後再蓋上一層厚厚的樹葉、柴草，食用時，可隨取隨蓋。

B. 挖連藕最佳方法

方法/步驟

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戶外遊玩的時候或是你想體驗的話，可以找到一片蓮藕池塘，最好不要太深的池塘，還有就是在蓮藕成熟的季節，不同的地方時間不一樣，一般在夏季中末到 秋季中。

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然後最好穿著衣服下水，走到荷葉比較多的地方，用腳探一下底泥是否比較松軟，然後把腳往泥里隨處探，知道探到有蓮藕的跡象為止。
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用手順著探到的蓮藕挖下去，慢慢用手晃動蓮藕，使其松動，挖得差不多了就可以直接提上水面了。對於以下延伸得比較深的蓮藕直接掰斷拿出挖得的部分就好，不要弄傷手繼續深挖。